小麦粉生产许可

A. 食品生产许可证要办多久

老5类实施质量安全市场准入制度的食品 1、小麦粉，包括所有以小麦为原料加工制作的通用小麦粉和专用小麦粉。通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉。 2、大米，包括所有以稻谷为原料加工制作的大米。 3、食用植物油，包括以菜籽、大豆、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚和红花籽等植物油制取的毛油为原料，经过加工制作的半精炼食用植物油（一级油、二级油）和全精炼食用植物油（调和油、高级烹饪油、色拉油）。不包括芝麻油（香油）。 4、酱油，包括酿造酱油和配制酱油。 5、食醋，包括酿造食醋和配制食醋。不包括保健食醋。 另外，自2007年第三季度，国家质检总局已在全国启动了对肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品和膨化食品等10类食品实行质量安全市场准入制度的实施工作。 新10类实施质量安全 市场准入制度的食品 1、肉制品：腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品 2、乳制品：液体乳、乳粉、其他乳制品 3、饮料：瓶装饮用水、碳酸饮料、茶饮料、果（蔬）汁及其饮料、含乳饮料和植物蛋白饮料、固体饮料 4、调味品：糖、味精 5、方便面 6、饼干

B. 小麦粉可以办理分装的生产许可证吗

小麦粉不允许分装。

C. 小麦胚芽粉获的食品生产许可证吗

亲，需要办理食品生产许可证即QS证的。需要在当地质量技术监督局办理，大约需要6个月时间，费用现场审核费2200元，检验费大约2500元；以下是审查细则！

附件1：0101
小麦粉生产许可证审查细则

一、发证产品范围及申证单元
实施食品生产许可证管理的小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。其申证单元为1个，即小麦粉。
在生产许可证上应注明获证产品名称及品种，即小麦粉（通用，专用）。获得专用小麦粉生产许可证的，其范围可以覆盖通用小麦粉。小麦粉生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0101。
二、基本生产流程及关键控制环节
（一）基本生产流程
小麦→ 清理（筛选，去石，磁选等）→ 水分调节（包括润麦，配麦）→研磨（磨粉机，松粉机，清粉机）→ 筛理（平筛，高方筛）→成品包装
（二）关键控制环节
小麦的清理，研磨，增白剂（过氧化苯甲酰）的添加。
（三）容易出现的质量安全问题
1．在小麦粉中过量使用增白剂（过氧化苯甲酰）。
2．小麦粉中灰分超标。
3．含砂量超标。
4．磁性金属物超标。
三、必备的生产资源
（一）生产场所
企业应建在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区。小麦粉生产企业厂房设计合理，能满足生产流程的要求。企业不同性质的场所能满足各自的生产要求。
厂房具有足够空间，以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理和人员通行。
厂区道路应采用便于清洗的混凝土，沥青及其他硬质材料铺设，防止积水和尘土飞扬。
厂房与设施必须严格防止鼠及其他害虫的侵入和隐匿。
生产区域（原料库、成品库、加工车间等）应与生活区分开。
（二）必备的生产设备
1. 筛选设备（振动筛，平面回转筛）；2. 比重去石机；3. 磁选设备（电磁辊，永磁铁）；4. 磨粉机；5. 筛理设备（平筛，高方筛）；6. 清粉机（专用小麦粉必备）；7.微量添加设备（必要时）； 8.包装设备；9.其他必要的辅助设备（如绞龙，风网等）。
四、产品相关标准
GB1355-86《小麦粉标准》； GB2715-2005《粮食卫生标准》；
GB/T 8607-1988《高筋小麦粉》； GB/T8608-1988《低筋小麦粉》；
LS/T3201-1993《面包用小麦粉》； LS/T3202-1993《面条用小麦粉》；
LS/T3203-1993《饺子用小麦粉》； LS/T3204-1993《馒头用小麦粉》；
LS/T3205-1993《发酵饼干用小麦粉》；
LS/T3206-1993《酥性饼干用小麦粉》；
LS/T3207-1993《蛋糕用小麦粉》； LS/T3208-1993《糕点用小麦粉》；
LS/T3209-1993《自发小麦粉》；
LS/T3210-1993《小麦胚（胚片、胚粉）》； 备案有效的企业标准。
五、原辅材料的有关要求
小麦应符合国家小麦标准（GB1351－1999）的规定。入磨小麦必须经过筛选、磁选、风选、去石等清理过程。企业生产小麦粉所用的原料必须符合国家标准或行业标准规定。不得用陈化粮（小麦）加工供人食用的小麦粉。
六、必备的出厂检验设备
（一）高温电炉（马福炉）；（二）粉筛；（三）干燥箱；（四）分析天平（0.1mg）；（五）天平（0.1g）；（六）粉质仪（适用于专用小麦粉）。
七、检验项目
小麦粉产品的发证检验、监督检验、出厂检验分别按照下列表格中所列出的相应检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的，企业应当每年检验2次。
小麦粉质量检验项目表（通用小麦粉）
序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注
1 加工精度 √ √ √
2 灰分 √ √ √
3 粗细度 √ √ √
4 面筋质 √ √
5 含砂量 √ √
6 磁性金属物 √ √
7 水分 √ √ √
8 脂肪酸值 √ √
9 气味口味 √ √ √
10 蛋白质 √ √ √ 高筋、低筋小麦粉产品标准中有此项目要求的
11 粉色、麸星 √ √ √
12 食品添加剂（过氧化苯甲酰） √ √ *
13 汞（以Hg计） √ √ *
14 六六六 √ √ *
15 滴滴涕 √ √ *
16 黄曲霉毒素B1 √ √ *
17 标签 √ √
18 铅（Pb） √ √ *
19 无机砷（以As计） √ √ *
注：标签标注除符合GB7718-1994的要求以外，还应注明使用的添加剂（过氧化苯甲酰）。
小麦粉质量检验项目表（专用小麦粉）
序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注
1 灰分 √ √ √
2 粗细度 √ √ √
3 含砂量 √ √
4 磁性金属物 √ √
5 水分 √ √ √
6 粉质曲线稳定时间 √ √ √ 自发小麦粉，小麦胚标准中无此项目要求。
7 降落数值 √ √
8 气味 √ √ √
9 湿面筋 √ √
10 酸度 √ √ √ 自发小麦粉产品标准中有此项目要求。自发小麦粉所用的小麦粉应符合GB1355中特制一等粉的规定。
11 混合均匀度 √ √ √
12 馒头比容 √ √ √
13 汞（以Hg计） √ √ *
14 六六六 √ √ *
15 滴滴涕 √ √ *
16 黄曲霉毒素B1 √ √ *
17 食品添加剂（过氧化苯甲酰） √ √ *
18 标签 √ √
19 铅（Pb） √ √ *
20 无机砷（以As计） √ √ *
注：标签标注除符合GB7718-1994 的要求以外，还应注明使用的添加剂（过氧化苯甲酰）。
八、抽样方法
根据企业申请取证产品品种，在成品库内随机抽取1种产品进行发证检验。如企业同时生产通用小麦粉和专用小麦粉，应抽取专用小麦粉。同时需抽取一个空的包装袋做标签检验。
抽样基数：同一批次的小麦粉产品不得少于50袋。
抽样数量：5kg，混样后平均分成2份，1份用于检验，1份备查。
样品及抽样单内容经确认无误后，由抽样人员与被抽查单位在抽样单上签字、盖章，当场封存样品，并加贴封条，封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章及抽样日期。

D. 怎样填写小麦粉食品生产许可证申请书

食品生产许可证申请书有固定的格式，可以向当地的质量部门咨询。

E. 办理小麦粉生产许可证需要哪些仪器

亲，根据《小麦粉生产许可证审查细则》的要求，
必备的出厂检验设备回有：（一）高答温电炉（马福炉）；（二）粉筛；（三）干燥箱；（四）分析天平（0.1mg）；（五）天平（0.1g）；（六）粉质仪（适用于专用小麦粉）

F. 有机食品的认证步骤流程

问：有机食品认证如何进行？申请程序是哪些？有哪些机构可以做认证？

答：首先需要说明什么是有机食品。有机食品或称有机农业产品，是指来自于有机农业生产体系的食品，有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业，它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。有机食品认证机构通过认证证明该食品的生产、加工、储存、运输和销售点等环节均符合有机食品的标准。

有机食品认证范围包括种植、养殖和加工的全过程。有机食品认证的一般程序包括：生产者向认证机构提出申请和提交符合有机生产加工的证明材料，认证机构对材料进行评审、现场检查后批准。

我国现在生产的有机食品大部分出口。希望从事有机食品生产、加工及认证的企业可以咨询辽宁出境检验检疫局植检处（大连）、中国进出口质量认证中心环境认证部（北京）、国家环保总局有机食品发展中心（南京）或中国农业大学农业生产研究所（北京）。

值得注意的是，目前中国还没有有机食品国家标准，出口产品多采用进口标准，而国外有机食品的标准存在差异，如获得欧洲标准，反之亦然。因此，相关出口企业在申请认证时要注意选择。