食品经营许可管理办法
① 食品经营许可管理办法自什么时候起施行
《食品经营许可管理办法》自2015年10月1日起施行。
《食品经营许可管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第17号)2015年8月31日发布的，为规范食品经营许可活动，加强食品经营监督管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政许可法》等法律法规，制定本办法。在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本办法。
此办法值得特别注意的是：
食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。
食品药品监督管理部门按照食品经营主体业态和经营项目的风险程度对食品经营实施分类许可。
国家食品药品监督管理总局负责监督指导全国食品经营许可管理工作。县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可管理工作。省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门可以根据食品类别和食品安全风险状况，确定市、县级食品药品监督管理部门的食品经营许可管理权限。
申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。
申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。
② 食品经营许可审查通则与食品经营许可管理办法有什么区别
二者应用的范围不同，前者范围窄，后者范围广。 《食品经营许可审查通版则（试行）》仅权用于对食品经营许可申请的审查。 第二条本通则适用于食品药品监督管理部门对食品经营许可申请的审查。 《食品经营许可管理办法》用于食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查。 第二条在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。 食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本办法。
③ 食品经营许可证管理办法一地一证指县吗
一地一证是指一个注册地址（经营场地）只能办理一张食品经营许可证，不能一址多证，办证的时候是会有工作人员上门检查你的经营地址的。办理食品经营许可证材料：
1、《食品生产许可申请书》；
2、营业执照原件、法定代表人（负责人）的身份证原件；
3、相关工作人员的健康证原件及复印件；
4、经营场所环境及各功能区间布局平面图；
5、食品生产主要设备、设施清单等相关材料。
办理食品经营许可证流程：
1、将材料提交至食品药品监督管理局；
2、相关工作人员将对经营场所进行看点，核查经营场所物品摆放是否合理，操作区与就餐区是否区分开等；
3、生产设备、环境、卫生条件都满足条件，便会核发食品经营许可证。
④ 食品经营许可管理办法 制售怎么界定
一、食品经营必须一地一证：
《食品经营许可管理办法》第四条规定：“食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。”
二、食品经营必须“先照后证”：
《食品经营许可管理办法》第四条规定：
（1）申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。
（2）企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。
（3）机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。
三、食品经营主体业态分为3大类 ：
1.《食品经营许可管理办法》第十条第二款规定：“食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。
2.食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。”
四、食品经营项目分为销售和制售两类10项：
（一）食品销售。《食品经营许可管理办法》第十条第三款规定： 预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、 散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售。
（二）食品制售。包括：热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。
⑤ 食品经营许可审查通则与食品经营许可管理办法有什么区别
二者应用的范围不同，前者范围窄，后者范围广。
《食品经营许可审查通则（试行）》仅用于对食品经营许可申请的审查。
第二条本通则适用于食品药品监督管理部门对食品经营许可申请的审查。
《食品经营许可管理办法》用于食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查。
第二条在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。
食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本办法。
⑥ 经营超出许可证范围内的食品会怎么罚款
根据《食品安全法》第一百二十二条规定：
未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。由此可见，处罚是很严重的。
食品生产企业在开发新产品前，一定要确认该产品是否在现有的生产许可证范围内，如果超出现有许可范围，就需要尽快的完成生产许可增项的申报工作。
产品具体分类可查询《国家食品药品监督管理总局关于公布食品生产许可分类目录的公告（2016 年第 23 号）》。
(6)食品经营许可管理办法扩展阅读：
《食品安全法》第二十六条食品安全标准应当包括下列内容：
（一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；
（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；
（四）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；
（五）食品生产经营过程的卫生要求；
（六）与食品安全有关的质量要求；
（七）与食品安全有关的食品检验方法与规程；
（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。