白酒生产许可细则
A. 2018国家对白酒小作坊许可证有什么新政策吗
严格依照法律法规、食品安全标准和生产许可条件组织生产。企业要严格按照白酒生产许可有关规定和条件组织生产，保证生产条件持续符合规定。在符合相关产业政策前提下，进行生产许可的延续、变更、注销等。不准倒卖、出租、出借白酒生产许可证，或以其他形式非法转让生产许可证。白酒生产许可审查细则修订工作已启动，明确将控制塑化剂指标等新问题列入审查细则，从原辅料到生产过程全环节质量安全控制，提出了更严格的要求。审查细则修订发布后，企业在生产许可证有效期届满换证时，必须遵照执行。
切实控制白酒中塑化剂污染。企业要切实承担食品质量安全主体责任，做好白酒中塑化剂污染控制工作：一是继续排查整改。根据本企业生产实际，切实排查原因，特别是整改后产品仍检出塑化剂的，必须进一步查明来源，全面彻底整改，不留隐患。不得使用含有塑化剂的管道、容器、包装物等接触酒。
二是严把原料关。自产原酒的企业，应加强原辅材料中塑化剂的检测和控制；外购原酒的企业，所采购原酒的塑化剂含量要低于国家卫生计生委通报的风险评估值。
三是严格生产过程监管。结合生产加工全过程，评估所有可能导致溶出塑化剂的因素，及时采取措施控制塑化剂对白酒的污染。
四是加强成品控制。企业要确保出厂成品中塑化剂低于国家卫生计生委通报的风险评估值。一旦发现成品中的塑化剂高于风险评估值的，一律不得出厂销售，立即停产整顿，继续排查原因，并向所在地食品监管部门报告。
不得使用非食品原料生产白酒。企业要切实依照相关法律法规的规定，严格执行原辅料采购、生产过程安全管理、贮存管理等食品安全管理制度，保证质量安全问题可追溯。加强对原辅料和成品在贮存、运输环节的质量安全管理，严禁使用甲醇、工业酒精等非食品原料生产加工白酒。购进的食用酒精必须符合《食用酒精》（GB 10343-2008）标准，严禁把甲醇当作食用酒精生产加工白酒。
严禁超范围超限量使用食品添加剂。企业要按照相关法律法规和国家标准使用食品添加剂，严禁超范围超限量使用食品添加剂。特别是不准违法违规使用甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等食品添加剂；采用固态法生产的，不准使用香料香精等食品添加剂勾兑生产白酒。
加强白酒出厂检验。企业要严格白酒出厂检验，落实出厂检验记录制度。严格按照白酒强制性标准和企业明示标准，进行产品出厂检验，检验不合格的，一律不得出厂销售。要依照《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757-2012）等食品安全标准进行检验，确保甲醇、氰化物等安全指标检验合格后方可出厂。企业不具备氰化物自检能力的，可委托有资质的食品检验机构进行检验。企业一旦发现产品中出现甲醇或氰化物等安全指标不合格的，要立即停产、彻查原因、召回产品，并向所在地食品监管部门报告。
严格规范白酒标签。企业要按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品标识管理规定》、《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）、《预包装饮料酒标签通则》（GB 10344-2005）、《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757-2012）等标准规定，标注白酒标识。不准将液态法白酒、固液法白酒标注为固态法白酒。
使用食用酒精勾调的白酒（液态法白酒），其配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂，不得标注原料为高粱、小麦等。以固态法白酒（不低于30%）、食用酒精等勾调而成的白酒（固液法白酒），其配料表必须标注使用的液态法白酒或食用酒精等内容，不能仅标注为高粱、小麦等。
不准虚假标注产品执行标准和配料表等强制标示内容，不准生产无标识、标识不全或标识信息不真实的白酒，不准生产标注“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样的白酒。
建立质量安全授权人制度。企业法定代表人是产品质量安全的责任人。企业要建立并实行食品质量安全授权人制度，企业法定代表人负责或者授权企业质量管理人员全权负责白酒质量安全，并以书面文件形式授权其对白酒产品质量安全负责，承担白酒原辅料使用、生产过程控制、产品检验和产品出厂签字放行责任，确保白酒质量安全。
拓展资料：
白酒是指以粮谷为原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、贮存而制成的饮料酒。酒体无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，具有以酯类为主体的复合香味。白酒按香型可分类为酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、芝麻香型、豉香型和特香型等。
B. 有白酒生产许可证,还需要办理什么证,才能做成瓶装酒放到各个超市
你好！你还需上工商局办理许可证。才能做成瓶装酒。
C. 最新四川省申办酒类生产许可证实施细则
生产企业申办酒类许可证登记表
企业名称： （盖章）
法定代表人： (盖章)
填表日期： 年 月 日
四川省酒类专卖管理局制
1、 生产企业申办酒类许可证登记事项（一）
企业名称
生产经营地址
法定代表人或负责人 联系人
企业类型 电话
建厂日期 传真
隶属关系 邮政编码
生产经营
场所面积（㎡） 生产经营面积（㎡）
仓库面积（㎡）
酒类生产
经营范围
主管部门 批准文件
文号及日期
工商登记机关 营业执照编号及登记注册日期
沈办企业申办
事由及负责人
签字盖章
签字： 年 月 日
2、 生产企业申办酒类许可证登记事项（二）
企业名称
开户银行 银行账号
固定资产原值（万元） 固定资产净值（万元）
企业总产值（万元） 工业增加值（万元）
企业总利税（万元） 其中：利润（万元）
酒类产品总产量（吨/年） 其中：白酒产量（吨/年）
啤酒产量（吨/年） 葡萄酒产量（吨/年） 其他酒产量（吨/年）
酒类产品总产值（万元） 其中：白酒产值（吨/年）
啤酒产值（吨/年） 葡萄酒产值（吨/年） 其他酒产值（吨/年）
酒类产品利税（万元） 其中：利润（万元）
酒类产品人均利税
（元/年、人） 代表性酒类产品单位成本（元/吨）
企业人数（ 人） 其中：高级工程师： 工程师：
助理工程师： 技术员： 检验员：
厂纪领导干部记主要技术人员
3、 生产企业申办酒类许可证登记事项（三）
企业名称
酒类产品名称 香型 执行标准（代号）和等级 年产量（吨） 包装形式 商标
食用酒精产量（顿/年） 外购食用酒精量
外购配酒用白酒量（吨/年）
外购葡萄原装量（吨/年）
4、 生产企业申办酒类许可证应提交的文件、证件及材料
序号 文件、证件及材料名称
1 企业法人代表签署《企业申办酒类许可证登记表》
2 基本生产设备明细表，常规检验仪器、设备明细表
3 从事食用酒精批发业务的，应提交食用酒精生产企业的《营业执照》、《生产许可证》（复印件）、食用酒精质检书证等
4 从事酒类品牌销售代理的，应提交代理合同。
5 《卫生许可证》复印件
6 经营场地使用证明
7 企业名称预核审批表或通知书
8 经营者或法人代表身份证复印件
谨此确认：本表所填内容提交的文件、证件及材料不含虚假成分。
申请人签字： 年 月 日
5、 各级酒类管理部门审查、核准生产企业申办酒类许可证
区、县（市）酒类管理部门初审意见
签字： 年 月 日（局章）
市、地、州酒类管理部门审查（初审）意见
签字： 年 月 日（局章）
省级酒类管理部门审查（核实）意见
签字： 年 月 日（局章）
颁证机关科、处长核准意见
签字： 年 月 日
核定酒类生产、经营范围
局 长
核 批 签字： 年 月 日（局章）
6、 核发酒类许可证及归档、公告
《酒类产销许可证》
编 号
法定代表人
或负责人签字 核 准
日 期
领取酒类许可证日期
法定代表人
住址、电话 发放酒类许可证人签字
登记文件、证件、资料归档情况
档案管理人员签字： 年 月 日
酒类生产企业登记公告刊等情况记录
记录人签字： 年 月 日
备注
D. 白酒生产许可证怎么办理需要哪些程序
无法新办，根据国家经贸委第14号令《工商投资领域制止重复建设项目》的规定，1999年9月1日以后注册登记的白酒企业，不予受理生产许可证的申请。
所以想要获得白酒的生产许可证，只能购买已获证的白酒生产企业，将整个企业购买下来，进行股权转让，一般不能搬迁，具体可以咨询目标当地的食药监局。
(4)白酒生产许可细则扩展阅读：
生产许可证 （以下简称《申请书》）适用于企业发证、换证、迁址、增项等的生产许可证申请。集团公司与其所属单位一起取证的，集团公司与所属单位分别填写《申请书》。
生产许可证 产品类别：填写列入工业产品生产许可证产品目录的产品名称。
生产许可证 产品名称：填写实施细则的产品名称。
生产许可证 企业名称：填写企业营业执照上的注册名称，并加盖公章。
生产许可证 联系电话：填写有效的企业联系电话。
生产许可证 联 系 人：填写企业负责办理生产许可证工作的人员姓名。
生地址：填写申请企业的实际生产场地的详细地址，要注明省（自治区、直辖市）、市(地)、区(县)、路(街道、社区、乡、镇)、号（村）等。
年总产值、年销售额、年缴税金额、年利润：填写企业上一年度实际完成情况，新投产、实际生产期未满一年的企业，该四项指标可不填写。
参考资料：东营政府网-《工商投资领域制止重复建设项目》
E. 白酒生产许可证过期如何办理
赶紧去当地质监局，取表（包括电子表格）。
表格合格后，会现场验收。
详细内容质监局会告诉你的。
别忘了：
认个错，“无证”生产可是违规的。
F. 白酒企业现在可以办理生产许可证吗
白酒是国家产业政策限制行业，原来没有证的，明确地说，是不可能申办得内到的；原来有证的容，审查不合格，限期整改，过期不能达标的，关闭一家少一家。
如果你是到期换证，要看许可证上的日期。一般提前半年就要申报，需要准备很多材料，现在要用新的审核细则来审查企业，非常繁琐，要求很严，必须提前准备（你可咨询本省质量技术监督局许可证处）。
G. 白酒 生产许可证到期 换证 新通则要求提供些什么资料
白酒生产许可证换证比申请许可证要容易得多，只要申请许可证后没有大的缺项，基本符合审查细则，就可以了。详细请参阅网络文库《白酒生产许可证审查细则(2006版) 》。准备好细则中规定的一些资料就可以了。
H. 白酒生产许可证审查细则 有2010版吗 希望找到的能帮个忙，发有邮箱：[email protected] 在下感激不尽！！
亲，2010版还未下发，只有06版的，
白酒生产许可证审查细则（2006版）
一、发证产品范围及申证单元
实施食品生产许可证管理的白酒包括以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂（糖质原料无须糖化剂），经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的产品。白酒的申证单元为1个。在生产许可证上应当注明获证产品名称：白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）。白酒生产许可证有效期为3年，其产品编号为：1501。
二、基本生产流程与关键控制环节
（一）基本生产流程。
原料处理→配料→蒸煮→糖化发酵→蒸馏→贮存→勾调→灌装→成品
（二）关键控制环节。
1. 配料； 2. 发酵；3. 贮存；4. 勾调。
（三）容易出现的质量安全问题。
1. 感官质量缺陷：如色泽、香气、口味、风格等与产品标识不符；
2. 酒精度与包装标识不符；
3. 固形物超标；
4. 卫生指标超标：如甲醇、杂醇油超标。
三、必备的生产资源
（一）生产场所。
1. 厂房总体布局要求
要有与生产相适应的原料库、制酒车间、酒库、包装车间和成品库。原料库应阴凉、通风、干燥、洁净，并有防虫、防鼠、防雀设施。
（1）原料粉碎车间
原料粉碎车间的设计与设施应能满足原料除杂(土杂物)、粉碎、防尘的工艺技术要求。架空构件和设备的安装位置必须便于清理，防止和减少粉尘积聚。
（2）制酒车间
白酒车间的设计与设施应能满足白酒配料、糖化发酵、蒸馏的工艺技术要求。操作场所应有排气设施；场地坚硬、宽敞、平坦、排水良好。采用地锅蒸酒的工厂，地锅火门和贮煤场地必须设在车间外。发酵窖、池、缸、罐应按特定技术要求制作。
（3）酒库
必须有防火、防爆、防尘设施，库内应阴凉干燥。
（4）包装车间
包装车间必须远离锅炉房和原材料粉碎、制曲、贮曲等粉尘较多的场所，应能防尘、防虫、防蚊蝇、防鼠、防火、防爆。灌酒间应与洗瓶间、外包装间分开。
（5）成品库
成品库的容量应与生产能力相适应；库内应阴凉、干燥，并有防火设施。
2. 生产设备、工具、管道等的要求
（1）所有接触或可能接触白酒的设备、管道、工器具和容器等，必须用无铅、无毒、无异味、耐腐蚀、易清洗、不与白酒起化学反应的材料制作。表面应光滑，无凹坑、裂缝。蒸馏冷却器必须用高纯锡、铝、不锈钢材料制作。
（2）各生产车间、酒库应根据工艺技术要求，配备温度计、湿度计、糖度计、酒度计等。
（3）酒库、包装车间、成品库应使用防爆开关和灯具，并装有安全防护罩。
3．酒糟存放设施
应在远离生产车间的适当地点，设置便于销售、清理、避免霉烂的酒糟存放销售设施。
注：白酒（液态）可不要求原料粉碎车间、制酒车间、酒糟存放设施；白酒（原酒）可不要求包装车间和成品库。
(二)必备的生产设备。
（1）原料粉碎设备：粉碎机
（2）蒸馏设备：蒸酒机（甑、甑桶、甑锅）
（3）发酵设备：窖、池、缸、罐等
（4）贮酒设备：池、缸、罐、酒海等
（5）灌装设备：洗瓶机、灌装机
白酒（液态）生产企业必须具备上述（4）（5）规定的设备。
白酒（原酒）生产企业必须具备上述（1）（2）（3）（4）规定的设备。
四、产品相关标准
序号 标准编号 标准名称
1 GB10344 饮料酒标签标准（预包装饮料酒标签通则）
2 GB2757-1981 蒸馏酒及配制酒卫生标准
3 GB18356-2001 茅台酒（贵州茅台酒）
4 GB19508-2004 原产地域产品西凤酒
5 GB18624-2002 水井坊
6 GB19327-2003 原产地域产品古井酒
7 GB19328-2003 原产地域产品口子窖酒
8 GB19329-2003 原产地域产品道光廿五贡酒
9 GB17924-1999 原产地域产品通用要求
10 GB/T10781.2-1989 清香型白酒
11 GB/T10781.1-1989 浓香型白酒
12 GB/T10781.3-1989 米香型白酒
13 GB/T11859.2-1989 低度清香型白酒
14 GB/T11859.1-1989 低度浓香型白酒
15 GB/T11859.3-1989 低度米香型白酒
16 GB/T14867-1994 凤香型白酒
17 GB/T16289-1996 豉香型白酒
18 QB1498-1992 液态法白酒
19 QB/T2187-1995 芝麻香型白酒
20 QB/T2305-1997 特香型白酒
21 QB/T2524-2001 浓酱兼香型白酒
22 QB2656-2004 老白干香型白酒
23 DB14/T80-1996 新型白酒
24 DB15/T253-1997 新工艺白酒
25 DB13/T306-1997 新型白酒
26 DB22/T221-2000 吉林烧酒
27 DB50/T15-2001 小曲酒
28 DB53/T092-2001 云南小曲白酒
29 DB23/T308-2002 清香型白酒
30 企业标准
五、原辅材料的有关要求
企业生产白酒所用的原辅材料必须符合相关的国家标准、行业标准、企业标准的规定。
使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的合格产品。企业购进食用酒精必须符合食用酒精GB10343-2002，并且要加强自检，确保不会误把甲醇当食用酒精生产白酒。
六、必备的出厂检验设备
（一）分析天平（0.1mg）；（二）分光光度计（或光电比色计）；（三）气相色谱仪（标准中不需检测单体物质可不要此仪器）；（四）恒温干燥箱；（五）恒温水浴锅；（六）比重瓶或酒精计；（七）比色管。
七、检验项目
白酒的发证检验、监督检验、出厂检验分别按照下列表格中所列出的相应检验项目进行，出厂检验项目中注有“*”标识的，企业应当每年检验2次。
白酒产品质量检验项目表
序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注
1 感官 √ √ √
2 酒精度 √ √ √
3 总酸 √ √ √
4 总酯 √ √ √
5 单体物质 √ √ √
6 固形物 √ √ √
7 甲醇 √ √ √
8 杂醇油 √ √ √
9 铅 √ √ *
10 锰 √ √ *
11 氰化物 √ √ * 以木薯或代用品为原料者
12 净含量 √ √ √ 白酒（原酒）不要求
13 标签 √ √ 白酒（原酒）不要求
注：1. 产品标签标注内容应符合GB10344的规定；
2. 白酒(原酒）的检验按有效的企业标准或合同要求进行判定。
八、抽样方法
在企业的成品库或成品贮罐中抽取发证检验样品。所抽样品须为同一批次保质期内的产品，抽样基数不得少于200瓶（总量不少于100kg）。
（一）抽样品种
根据企业申请的取证产品品种，选择1个主导产品进行抽样。
（二）抽样数量
1．瓶装酒：随机抽取6件产品，每件抽取1瓶，共取6瓶，总量不少于3000ml。
2．从成品贮罐抽样时，抽样率为50%，但最多不超过3罐；从成品贮桶抽样时，抽样率为5%，最多不超过5桶。从每罐(桶)中抽取等量样品，混合均匀，总量不少于3000ml，分别装入6个样品瓶中。样品分成2份，1份检验，1份备查。样品确认无误后，由审查组抽样人员与被抽查单位在抽样单上签字、盖章，当场封存样品，并加贴封条，封条上应有抽样人员签名，抽样单位盖章及抽样日期。
九、其它要求
国家发展和改革委员会在《产业结构调整指导目录（2005年本）》中，将白酒生产线列入了限制类目录。根据国务院发布的《促进产业结构调整暂行规定》，对属于限制类的新建项目，禁止投资。投资管理部门不予审批、核准或备案，各金融机构不得发放贷款，土地管理、城市规划和建设、环境保护、质检、消防、海关、工商等部门不得办理有关手续。
I. 白酒生产许可证审查细则是法律吗
不是法律，属于食品法规性质的，虽然不是法律，但是承担法律的权利，也就是说，办理白酒食品生产许可证必须严格按照审查细则进行审查。