漁業生產許可

1. 速凍水產品生產許可是申請速凍肉製品還是速凍其他製品

1、僅簡單分來揀、去皮、清洗、切自割、分級、速凍、包裝的農產品屬於初級農產品，不納入食品生產許可范圍。
2、深加工的速凍水產品在食品生產許可的分類中屬於速凍肉製品，具體請執行相關審查細則規定。
3、辦理生產許可時，相關產品沒有國家標准、行業標准和地方標準的，應當制定企業標准。

2. 政府釆購魚苗魚種必需提供水產種苗生產許可證嗎

不用吧，發票要開的，我這可以開水產魚種發票，我們也是魚販，業務需要我們注冊了公司，專門應對需要開發票的單位，河南開封

3. Sc12233032200068是水產製品生產許可證嗎

不是的，這個是生產薯類和膨化食品的生產許可證。

4. 水產動物投入品需要生產許可證嗎

所謂的水產動物投入品就是水產獸葯、水質改良劑等等，水產獸葯的專生產是受到嚴屬格監管的，在通過環評的前提下，還要取得需要取得獸葯GMP驗收合格證，然後才能拿到獸葯生產許可證；而水質改良劑生產也需要生產許可證，但是監管不嚴，只要通過環評就可以取得生產許可證。

5. 《水產苗種生產許可證》屬於行政許可證嗎

是的。它屬於 行政許可

6. 魚丸生產許可辦理

您好：

根據《生產許可證管理的28類食品目錄》魚丸生產屬於《水產加工品》，所需條件如下；

實施食品生產許可證管理的水產加工品是指以新鮮水產品為原料加工製成的產品。水產加工品共分為3個申證單元，即干制水產品、鹽漬水產品和魚糜製品（熟制魚糜灌腸、凍魚糜製品）。

在生產許可證上應當註明產品名稱及申證單元，生產許可證有效期為3年，其產品類別編號為：2201。

干制水產品生產許可證審查細則

一、發證產品范圍

實施生產許可證管理的干制水產品是以新鮮的魚、蝦、貝類、頭足類、海藻類等水產品為原料經相應工藝加工製成的產品。主要包括干海參、烤魚片、調味魚干、蝦米、蝦皮、烤蝦、蝦片、干貝、魷魚絲、魷魚干、乾燥裙帶菜葉、干海帶、紫菜等。

二、基本生產流程及關鍵控制環節

（一）基本生產流程。

1．干海參、蝦米、蝦皮、干貝、魷魚干、干裙帶菜葉、干海帶、紫菜

   原料預處理→乾燥→包裝

2．烤魚片、調味魚干、魷魚絲、烤蝦

原料預處理→漂洗→調味→乾燥→烘烤→成型→包裝

3．蝦片

原料清洗→制蝦汁→合料→制卷→切片→烘乾→篩選→包裝

（二）關鍵控制環節。

1．干海參、蝦米、蝦皮、干貝、魷魚干、干裙帶菜、干海帶、紫菜

原料預處理、乾燥

2．烤魚片、調味魚干、魷魚絲、烤蝦

調味、烘烤

3．蝦片

制蝦汁、烘乾

（三）容易出現的質量安全問題。

1．在烤魚片加工過程中人為添加澱粉。

2．海藻類產品無機砷超標。

3．干制水產品水分、鹽分超標。

4．即食水產品微生物超標。

5．超限量、超范圍使用食品添加劑。

三、必備的生產資源

（一）生產場所。

干制水產品的生產企業應具備原輔材料及包裝材料庫房、原輔材料處理車間、加工車間、包裝車間、成品庫房等生產場所。根據原料要求設置原料冷庫及半成品冷庫。

（二）必備的生產設備。

1．干海參、蝦米、蝦皮、干貝、魷魚干、干裙帶菜葉、紫菜、干海帶：原料處理設備、乾燥設備、包裝設備、

2．烤魚片、調味魚干、魷魚絲、烤蝦：原料處理設備、漂洗設備、調味設備、烘乾設備、烘烤設備、包裝設備。

3．蝦片：蝦汁制備設備、合料設備、制卷設備、切片設備、烘乾設備、篩選設備、包裝設備。

分裝企業具備自動或半自動包裝設備即可。

四、產品相關標准

SC/T3206-2000《干海參（刺參）》；GB16328-1996《烤魚片衛生標准》；SC/T3302-2000《烤魚片》；SC/T3203-2001《調味魚干》；SC/T3304-2001《魷魚絲》；SC/T3208-2001《魷魚干》；SC/T3204-2000《蝦米》；SC/T3205-2000《蝦皮》；SC/T3305-2003《烤蝦》；SC/T3901-2000《蝦片》；SC/T3207-2000《干貝》；GB16324-1996《海水貝類干製品》；SC/T3213-2002《干裙帶菜葉》；SC/T3202-1996《干海帶》；SC/T3201-1981《小餅紫菜》；備案有效的企業標准。

五、原輔材料的有關要求

干制水產品所選用的魚、蝦、貝類、頭足類、海藻類水產品原料應新鮮、無異味、無腐敗現象，且符合相應國家標准、行業標準的規定。

干制水產品加工過程中所選用的輔料：鹽、糖、味素等調味料應符合相應的國家標准、行業標準的規定。

如加工過程中使用的原輔料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業生產的產品。

六、必備的出廠檢驗設備

（一）分析天平（0.1mg）；（二）天平(0.1g)；（三）乾燥箱；（四）微生物培養箱；（五）無菌室或超凈工作台；（六）滅菌鍋；（七）生物顯微鏡。

七、檢驗項目

發證檢驗、監督檢驗和出廠檢驗分別按表1中列出的相應檢驗項目進行。出廠檢驗項目注有「*」標記的，企業每年應當進行2次檢驗。

八、抽樣方法

根據企業申請取證的產品品種，在企業的成品庫內抽取生產工藝相對復雜的主導產品（生、熟各1種）進行發證檢驗。

抽取樣品為同一批次、保質期內的產品，抽樣基數不得低於100個最小包裝（其中干海參為50個最小包裝）。干海參抽樣數量不少於4個最小包裝（總量不少於2kg）。烤魚片、調味魚干、蝦米、蝦皮、烤蝦、蝦片、干貝、魷魚絲、魷魚干、乾燥裙帶菜葉、干海帶、紫菜抽樣不得少於20個最小包裝（總量不少於2kg）。樣品分成2份，1份檢驗，1份備查。樣品確認無誤後，由核查組抽樣人員與被抽樣單位在抽樣單上簽字、蓋章、當場封存樣品，並加貼封條。封條上應當有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章及封樣日期。

九、其他要求

干制水產品允許分裝。

 

鹽漬水產品生產許可證審查細則

一、發證產品范圍及申證單元

實施生產許可證管理的鹽漬水產品是指以新鮮海藻、水母為原料，經相應工藝加工製成的產品。鹽漬水產品包括鹽漬海帶、鹽漬裙帶菜、鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭。

二、基本生產流程及關鍵控制環節

（一）基本生產流程。

1．鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭

原料處理→初礬→二礬→三礬→瀝鹵（提干）→包裝

2．鹽漬裙帶菜、鹽漬海帶

原料接收→前處理→燙煮→冷卻→控水→拌鹽→腌漬、鹵水洗滌→脫水→冷藏→成形切割→包裝→冷藏

（二）關鍵控制環節。

1．鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭：三礬、瀝鹵（提干）。

2．鹽漬裙帶菜、鹽漬海帶：燙煮、腌漬、脫水、貯存。

（三）容易出現的質量安全問題。

1．鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭：水分偏高、明礬含量不穩定。

2．鹽漬裙帶菜、鹽漬海帶：藻體水分、鹽分過高。

三、必備的生產資源

（一）生產場所。

1．鹽漬水產品生產企業除必須具備必備的生產環境外，其生產場所、廠房設計應當符合從原料到成品出廠的生產工藝流程要求。各生產場所的衛生環境應採取控制措施，並能保證其在連續受控狀態。

 2．企業應具備原輔材料庫、與生產相適應的生產車間及成品庫房。

3．鹽漬海帶、鹽漬裙帶菜生產企業的成品庫房必須有製冷設備，且冷庫容量應與生產能力相適應。

（二）必備的生產設備。

1．鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭：原料處理設備、三礬設備、包裝設備。

2．鹽漬裙帶菜、鹽漬海帶：漂燙設備、冷卻設備、鹽漬設備、脫水設備、切割設備、包裝設備。

分裝企業具有自動或半自動包裝設備即可。

四、產品相關標准

SC/T3210-2001《鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭》；SC/T3211-2002《鹽漬裙帶菜》；SC/T3212-2000《鹽漬海帶》；備案有效的企業標准。

五、原輔材料的有關要求

鹽漬水產品所用的原料應新鮮，來自無污染的海域。所用輔料應符合相應國家標准及行業標準的有關規定。

六、必備的出廠檢驗設備

（一）分析天平（0.1mg）；（二）天平（0.1g）；（三）乾燥箱。

七、檢驗項目

發證檢驗、監督檢驗、出廠檢驗分別按表2中所列出的相應檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有「*」標記的，企業應當每年檢驗2次。

希望對您有所幫助！

7. 水產微生態制劑生產必須都得有生產許可證嗎

是啊，生產肯定都需要的。

8. 水產苗種生產許可證與水產苗種馴養繁殖許可證是一樣嗎

不一樣的，水產苗種許可證是要有穩定的親本來源，自育或者外購。水產苗種馴養許可證可以選擇野生的親本進行人工繁殖的。

9. 製作魚丸，是需要辦理生產許可證呢還是辦理水產許可證

當然是QS食品生產許可證了。

10. 淘寶上賣海鮮水產為什麼顯示要許可證

淘寶上賣海鮮水產是需要相應的許可證的。淘寶網根據國家法律規定要求銷售食品的商家都內需要取得容許可證。

只有取得食品生產許可的食品生產者在其生產場所銷售其生產的食品，不需要取得食品流通的許可；取得餐飲服務許可的餐飲服務提供者在其餐飲服務場所出售 其製作加工的食品，不需要取得食品生產和流通的許可；農民個人銷售其自產的食用農產品，不需要取得食品流通的許可。

(10)漁業生產許可擴展閱讀：

《中華人民共和國電子商務法》第十條電子商務經營者應當依法辦理市場主體登記。但是，個人銷售自產農副產品、家庭手工業產品，個人利用自己的技能從事依法無須取得許可的便民勞務活動和零星小額交易活動，以及依照法律、行政法規不需要進行登記的除外。

第十五條電子商務經營者應當在其首頁顯著位置，持續公示營業執照信息、與其經營業務有關的行政許可信息、屬於依照本法第十條規定的不需要辦理市場主體登記情形等信息，或者上述信息的鏈接標識。前款規定的信息發生變更的，電子商務經營者應當及時更新公示信息。