白糖代理

『壹』 進口白砂糖報關代理需要什麼資質

沒有要求的

『貳』 怎樣代理白糖

是廠家的嗎？我可以要。都是數量會多

『叄』 怎麼做鹵味好吃

我們都了解，鹵味非常美味，可鹵味美味卻不大好做。美味的鹵味關鍵環節就在鹵水製作這方面，因而，如果可以把鹵汁做正宗了，那做出去的鹵味肯定味兒差不上。鹵水製作時需要添加很多食物，在其中有許多是中葯材。鹵水的配方非常注重，在開展調配時也一些嚴苛的程序流程，因此，要想干出去的鹵味美味，就務必在鹵水製作這些方面下些時間。

一、鹵水製作秘方
八角25克、八角茴香15克、小茴15～25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、麻椒20克、 白蔻10克、白蔻5克、砂仁15克、丁香花5～15克、薑片100克、小蔥150克、紹興酒100克、老冰糖350～500克、雞精15克、食鹽350～500克、酸菜魚火鍋5000克、油脂精煉50克、茶包袋2個。

二、調配
1.將八角、八角茴香、小茴、甘草、三奈、甘菘、麻椒、白蔻、白蔻、砂仁、丁香花等分為二份，各自裝進比較寬松的茶包袋中並且用輕繩扎牢封袋；姜清洗拍破；蔥連須根清洗挽結。
2.將塊狀的老冰糖先在火上炙燒一下，隨後放到砧板上輕輕地砸碎，再與油脂精煉一同下鍋，用文火炒至呈暗紅色時，摻加500克開水攪拌，即成炒糖色。
3.鍋置火上，摻加酸菜魚火鍋5000克，放進蔥姜，加入食鹽、雞精和炒糖色，再放進香辛料包，燒開後改成文火漸漸地熬至香氣四溢時，即成新鮮鹵汁。

三、搞好鹵味的常見問題
1、鹵汁的配備，是鹵菜製作加工工藝中最繁雜的一部分，每名老師傅都把握著獨家代理秘方和佔比。鹵水配方中，除開普遍的老冰糖，八角，八角茴香，小茴香，三奈、白蔻，砂仁，丁香花，良姜外，還添加了白蔻果和香茅草增加香味。2、以便確保鹵味的顏色，每一次入鍋醬鹵時必須增加新鮮炮製的炒糖色。3、此外一個重要，便是把握熟度，進味和熟嫩水平較難把握，建議在第一次綽水時不必過老，以把鮮血除掉為標准。4。生豬肉類產品，一般鹵到7完善後侵泡兩小時，內臟器官類食物侵泡時間更久，能夠做到數鍾頭，家禽類外皮非常容易破舊，一般侵泡一個小時就可以了，不一樣類型的肉食品腥味兒不一樣，最好是分離醬鹵，口感互相影響。