白酒生產許可細則
A. 2018國家對白酒小作坊許可證有什麼新政策嗎
嚴格依照法律法規、食品安全標准和生產許可條件組織生產。企業要嚴格按照白酒生產許可有關規定和條件組織生產，保證生產條件持續符合規定。在符合相關產業政策前提下，進行生產許可的延續、變更、注銷等。不準倒賣、出租、出借白酒生產許可證，或以其他形式非法轉讓生產許可證。白酒生產許可審查細則修訂工作已啟動，明確將控制塑化劑指標等新問題列入審查細則，從原輔料到生產過程全環節質量安全控制，提出了更嚴格的要求。審查細則修訂發布後，企業在生產許可證有效期屆滿換證時，必須遵照執行。
切實控制白酒中塑化劑污染。企業要切實承擔食品質量安全主體責任，做好白酒中塑化劑污染控制工作：一是繼續排查整改。根據本企業生產實際，切實排查原因，特別是整改後產品仍檢出塑化劑的，必須進一步查明來源，全面徹底整改，不留隱患。不得使用含有塑化劑的管道、容器、包裝物等接觸酒。
二是嚴把原料關。自產原酒的企業，應加強原輔材料中塑化劑的檢測和控制；外購原酒的企業，所采購原酒的塑化劑含量要低於國家衛生計生委通報的風險評估值。
三是嚴格生產過程監管。結合生產加工全過程，評估所有可能導致溶出塑化劑的因素，及時採取措施控制塑化劑對白酒的污染。
四是加強成品控制。企業要確保出廠成品中塑化劑低於國家衛生計生委通報的風險評估值。一旦發現成品中的塑化劑高於風險評估值的，一律不得出廠銷售，立即停產整頓，繼續排查原因，並向所在地食品監管部門報告。
不得使用非食品原料生產白酒。企業要切實依照相關法律法規的規定，嚴格執行原輔料采購、生產過程安全管理、貯存管理等食品安全管理制度，保證質量安全問題可追溯。加強對原輔料和成品在貯存、運輸環節的質量安全管理，嚴禁使用甲醇、工業酒精等非食品原料生產加工白酒。購進的食用酒精必須符合《食用酒精》（GB 10343-2008）標准，嚴禁把甲醇當作食用酒精生產加工白酒。
嚴禁超范圍超限量使用食品添加劑。企業要按照相關法律法規和國家標准使用食品添加劑，嚴禁超范圍超限量使用食品添加劑。特別是不準違法違規使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等食品添加劑；採用固態法生產的，不準使用香料香精等食品添加劑勾兌生產白酒。
加強白酒出廠檢驗。企業要嚴格白酒出廠檢驗，落實出廠檢驗記錄制度。嚴格按照白酒強制性標准和企業明示標准，進行產品出廠檢驗，檢驗不合格的，一律不得出廠銷售。要依照《食品安全國家標准蒸餾酒及其配製酒》（GB 2757-2012）等食品安全標准進行檢驗，確保甲醇、氰化物等安全指標檢驗合格後方可出廠。企業不具備氰化物自檢能力的，可委託有資質的食品檢驗機構進行檢驗。企業一旦發現產品中出現甲醇或氰化物等安全指標不合格的，要立即停產、徹查原因、召回產品，並向所在地食品監管部門報告。
嚴格規范白酒標簽。企業要按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品標識管理規定》、《食品安全國家標准預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）、《預包裝飲料酒標簽通則》（GB 10344-2005）、《食品安全國家標准蒸餾酒及其配製酒》（GB 2757-2012）等標准規定，標注白酒標識。不準將液態法白酒、固液法白酒標注為固態法白酒。
使用食用酒精勾調的白酒（液態法白酒），其配料表必須標注食用酒精、水和使用的食品添加劑，不得標注原料為高粱、小麥等。以固態法白酒（不低於30%）、食用酒精等勾調而成的白酒（固液法白酒），其配料表必須標注使用的液態法白酒或食用酒精等內容，不能僅標注為高粱、小麥等。
不準虛假標注產品執行標准和配料表等強制標示內容，不準生產無標識、標識不全或標識信息不真實的白酒，不準生產標注「特供」、「專供」、「專用」、「特製」、「特需」等字樣的白酒。
建立質量安全授權人制度。企業法定代表人是產品質量安全的責任人。企業要建立並實行食品質量安全授權人制度，企業法定代表人負責或者授權企業質量管理人員全權負責白酒質量安全，並以書面文件形式授權其對白酒產品質量安全負責，承擔白酒原輔料使用、生產過程式控制制、產品檢驗和產品出廠簽字放行責任，確保白酒質量安全。
拓展資料：
白酒是指以糧谷為原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、貯存而製成的飲料酒。酒體無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，具有以酯類為主體的復合香味。白酒按香型可分類為醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型、芝麻香型、豉香型和特香型等。
B. 有白酒生產許可證,還需要辦理什麼證,才能做成瓶裝酒放到各個超市
你好！你還需上工商局辦理許可證。才能做成瓶裝酒。
C. 最新四川省申辦酒類生產許可證實施細則
生產企業申辦酒類許可證登記表
企業名稱： （蓋章）
法定代表人： (蓋章)
填表日期： 年 月 日
四川省酒類專賣管理局制
1、 生產企業申辦酒類許可證登記事項（一）
企業名稱
生產經營地址
法定代表人或負責人 聯系人
企業類型 電話
建廠日期 傳真
隸屬關系 郵政編碼
生產經營
場所面積（㎡） 生產經營面積（㎡）
倉庫面積（㎡）
酒類生產
經營范圍
主管部門 批准文件
文號及日期
工商登記機關 營業執照編號及登記注冊日期
沈辦企業申辦
事由及負責人
簽字蓋章
簽字： 年 月 日
2、 生產企業申辦酒類許可證登記事項（二）
企業名稱
開戶銀行 銀行賬號
固定資產原值（萬元） 固定資產凈值（萬元）
企業總產值（萬元） 工業增加值（萬元）
企業總利稅（萬元） 其中：利潤（萬元）
酒類產品總產量（噸/年） 其中：白酒產量（噸/年）
啤酒產量（噸/年） 葡萄酒產量（噸/年） 其他酒產量（噸/年）
酒類產品總產值（萬元） 其中：白酒產值（噸/年）
啤酒產值（噸/年） 葡萄酒產值（噸/年） 其他酒產值（噸/年）
酒類產品利稅（萬元） 其中：利潤（萬元）
酒類產品人均利稅
（元/年、人） 代表性酒類產品單位成本（元/噸）
企業人數（ 人） 其中：高級工程師： 工程師：
助理工程師： 技術員： 檢驗員：
廠紀領導幹部記主要技術人員
3、 生產企業申辦酒類許可證登記事項（三）
企業名稱
酒類產品名稱 香型 執行標准（代號）和等級 年產量（噸） 包裝形式 商標
食用酒精產量（頓/年） 外購食用酒精量
外購配酒用白酒量（噸/年）
外購葡萄原裝量（噸/年）
4、 生產企業申辦酒類許可證應提交的文件、證件及材料
序號 文件、證件及材料名稱
1 企業法人代表簽署《企業申辦酒類許可證登記表》
2 基本生產設備明細表，常規檢驗儀器、設備明細表
3 從事食用酒精批發業務的，應提交食用酒精生產企業的《營業執照》、《生產許可證》（復印件）、食用酒精質檢書證等
4 從事酒類品牌銷售代理的，應提交代理合同。
5 《衛生許可證》復印件
6 經營場地使用證明
7 企業名稱預核審批表或通知書
8 經營者或法人代表身份證復印件
謹此確認：本表所填內容提交的文件、證件及材料不含虛假成分。
申請人簽字： 年 月 日
5、 各級酒類管理部門審查、核准生產企業申辦酒類許可證
區、縣（市）酒類管理部門初審意見
簽字： 年 月 日（局章）
市、地、州酒類管理部門審查（初審）意見
簽字： 年 月 日（局章）
省級酒類管理部門審查（核實）意見
簽字： 年 月 日（局章）
頒證機關科、處長核准意見
簽字： 年 月 日
核定酒類生產、經營范圍
局 長
核 批 簽字： 年 月 日（局章）
6、 核發酒類許可證及歸檔、公告
《酒類產銷許可證》
編 號
法定代表人
或負責人簽字 核 准
日 期
領取酒類許可證日期
法定代表人
住址、電話 發放酒類許可證人簽字
登記文件、證件、資料歸檔情況
檔案管理人員簽字： 年 月 日
酒類生產企業登記公告刊等情況記錄
記錄人簽字： 年 月 日
備注
D. 白酒生產許可證怎麼辦理需要哪些程序
無法新辦，根據國家經貿委第14號令《工商投資領域制止重復建設項目》的規定，1999年9月1日以後注冊登記的白酒企業，不予受理生產許可證的申請。
所以想要獲得白酒的生產許可證，只能購買已獲證的白酒生產企業，將整個企業購買下來，進行股權轉讓，一般不能搬遷，具體可以咨詢目標當地的食葯監局。
(4)白酒生產許可細則擴展閱讀：
生產許可證 （以下簡稱《申請書》）適用於企業發證、換證、遷址、增項等的生產許可證申請。集團公司與其所屬單位一起取證的，集團公司與所屬單位分別填寫《申請書》。
生產許可證 產品類別：填寫列入工業產品生產許可證產品目錄的產品名稱。
生產許可證 產品名稱：填寫實施細則的產品名稱。
生產許可證 企業名稱：填寫企業營業執照上的注冊名稱，並加蓋公章。
生產許可證 聯系電話：填寫有效的企業聯系電話。
生產許可證 聯 系 人：填寫企業負責辦理生產許可證工作的人員姓名。
生地址：填寫申請企業的實際生產場地的詳細地址，要註明省（自治區、直轄市）、市(地)、區(縣)、路(街道、社區、鄉、鎮)、號（村）等。
年總產值、年銷售額、年繳稅金額、年利潤：填寫企業上一年度實際完成情況，新投產、實際生產期未滿一年的企業，該四項指標可不填寫。
參考資料：東營政府網-《工商投資領域制止重復建設項目》
E. 白酒生產許可證過期如何辦理
趕緊去當地質監局，取表（包括電子表格）。
表格合格後，會現場驗收。
詳細內容質監局會告訴你的。
別忘了：
認個錯，「無證」生產可是違規的。
F. 白酒企業現在可以辦理生產許可證嗎
白酒是國家產業政策限制行業，原來沒有證的，明確地說，是不可能申辦得內到的；原來有證的容，審查不合格，限期整改，過期不能達標的，關閉一家少一家。
如果你是到期換證，要看許可證上的日期。一般提前半年就要申報，需要准備很多材料，現在要用新的審核細則來審查企業，非常繁瑣，要求很嚴，必須提前准備（你可咨詢本省質量技術監督局許可證處）。
G. 白酒 生產許可證到期 換證 新通則要求提供些什麼資料
白酒生產許可證換證比申請許可證要容易得多，只要申請許可證後沒有大的缺項，基本符合審查細則，就可以了。詳細請參閱網路文庫《白酒生產許可證審查細則(2006版) 》。准備好細則中規定的一些資料就可以了。
H. 白酒生產許可證審查細則 有2010版嗎 希望找到的能幫個忙，發有郵箱：[email protected] 在下感激不盡！！
親，2010版還未下發，只有06版的，
白酒生產許可證審查細則（2006版）
一、發證產品范圍及申證單元
實施食品生產許可證管理的白酒包括以澱粉原料或糖質原料加入糖化發酵劑（糖質原料無須糖化劑），經固態、半固態或液態發酵、蒸餾、貯存、勾調而製成的產品。白酒的申證單元為1個。在生產許可證上應當註明獲證產品名稱：白酒、白酒（液態）、白酒（原酒）。白酒生產許可證有效期為3年，其產品編號為：1501。
二、基本生產流程與關鍵控制環節
（一）基本生產流程。
原料處理→配料→蒸煮→糖化發酵→蒸餾→貯存→勾調→灌裝→成品
（二）關鍵控制環節。
1. 配料； 2. 發酵；3. 貯存；4. 勾調。
（三）容易出現的質量安全問題。
1. 感官質量缺陷：如色澤、香氣、口味、風格等與產品標識不符；
2. 酒精度與包裝標識不符；
3. 固形物超標；
4. 衛生指標超標：如甲醇、雜醇油超標。
三、必備的生產資源
（一）生產場所。
1. 廠房總體布局要求
要有與生產相適應的原料庫、制酒車間、酒庫、包裝車間和成品庫。原料庫應陰涼、通風、乾燥、潔凈，並有防蟲、防鼠、防雀設施。
（1）原料粉碎車間
原料粉碎車間的設計與設施應能滿足原料除雜(土雜物)、粉碎、防塵的工藝技術要求。架空構件和設備的安裝位置必須便於清理，防止和減少粉塵積聚。
（2）制酒車間
白酒車間的設計與設施應能滿足白酒配料、糖化發酵、蒸餾的工藝技術要求。操作場所應有排氣設施；場地堅硬、寬敞、平坦、排水良好。採用地鍋蒸酒的工廠，地鍋火門和貯煤場地必須設在車間外。發酵窖、池、缸、罐應按特定技術要求製作。
（3）酒庫
必須有防火、防爆、防塵設施，庫內應陰涼乾燥。
（4）包裝車間
包裝車間必須遠離鍋爐房和原材料粉碎、制曲、貯曲等粉塵較多的場所，應能防塵、防蟲、防蚊蠅、防鼠、防火、防爆。灌酒間應與洗瓶間、外包裝間分開。
（5）成品庫
成品庫的容量應與生產能力相適應；庫內應陰涼、乾燥，並有防火設施。
2. 生產設備、工具、管道等的要求
（1）所有接觸或可能接觸白酒的設備、管道、工器具和容器等，必須用無鉛、無毒、無異味、耐腐蝕、易清洗、不與白酒起化學反應的材料製作。表面應光滑，無凹坑、裂縫。蒸餾冷卻器必須用高純錫、鋁、不銹鋼材料製作。
（2）各生產車間、酒庫應根據工藝技術要求，配備溫度計、濕度計、糖度計、酒度計等。
（3）酒庫、包裝車間、成品庫應使用防爆開關和燈具，並裝有安全防護罩。
3．酒糟存放設施
應在遠離生產車間的適當地點，設置便於銷售、清理、避免霉爛的酒糟存放銷售設施。
註：白酒（液態）可不要求原料粉碎車間、制酒車間、酒糟存放設施；白酒（原酒）可不要求包裝車間和成品庫。
(二)必備的生產設備。
（1）原料粉碎設備：粉碎機
（2）蒸餾設備：蒸酒機（甑、甑桶、甑鍋）
（3）發酵設備：窖、池、缸、罐等
（4）貯酒設備：池、缸、罐、酒海等
（5）灌裝設備：洗瓶機、灌裝機
白酒（液態）生產企業必須具備上述（4）（5）規定的設備。
白酒（原酒）生產企業必須具備上述（1）（2）（3）（4）規定的設備。
四、產品相關標准
序號 標准編號 標准名稱
1 GB10344 飲料酒標簽標准（預包裝飲料酒標簽通則）
2 GB2757-1981 蒸餾酒及配製酒衛生標准
3 GB18356-2001 茅台酒（貴州茅台酒）
4 GB19508-2004 原產地域產品西鳳酒
5 GB18624-2002 水井坊
6 GB19327-2003 原產地域產品古井酒
7 GB19328-2003 原產地域產品口子窖酒
8 GB19329-2003 原產地域產品道光廿五貢酒
9 GB17924-1999 原產地域產品通用要求
10 GB/T10781.2-1989 清香型白酒
11 GB/T10781.1-1989 濃香型白酒
12 GB/T10781.3-1989 米香型白酒
13 GB/T11859.2-1989 低度清香型白酒
14 GB/T11859.1-1989 低度濃香型白酒
15 GB/T11859.3-1989 低度米香型白酒
16 GB/T14867-1994 鳳香型白酒
17 GB/T16289-1996 豉香型白酒
18 QB1498-1992 液態法白酒
19 QB/T2187-1995 芝麻香型白酒
20 QB/T2305-1997 特香型白酒
21 QB/T2524-2001 濃醬兼香型白酒
22 QB2656-2004 老白乾香型白酒
23 DB14/T80-1996 新型白酒
24 DB15/T253-1997 新工藝白酒
25 DB13/T306-1997 新型白酒
26 DB22/T221-2000 吉林燒酒
27 DB50/T15-2001 小曲酒
28 DB53/T092-2001 雲南小曲白酒
29 DB23/T308-2002 清香型白酒
30 企業標准
五、原輔材料的有關要求
企業生產白酒所用的原輔材料必須符合相關的國家標准、行業標准、企業標準的規定。
使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業生產的合格產品。企業購進食用酒精必須符合食用酒精GB10343-2002，並且要加強自檢，確保不會誤把甲醇當食用酒精生產白酒。
六、必備的出廠檢驗設備
（一）分析天平（0.1mg）；（二）分光光度計（或光電比色計）；（三）氣相色譜儀（標准中不需檢測單體物質可不要此儀器）；（四）恆溫乾燥箱；（五）恆溫水浴鍋；（六）比重瓶或酒精計；（七）比色管。
七、檢驗項目
白酒的發證檢驗、監督檢驗、出廠檢驗分別按照下列表格中所列出的相應檢驗項目進行，出廠檢驗項目中注有「*」標識的，企業應當每年檢驗2次。
白酒產品質量檢驗項目表
序號 檢驗項目 發證 監督 出廠 備注
1 感官 √ √ √
2 酒精度 √ √ √
3 總酸 √ √ √
4 總酯 √ √ √
5 單體物質 √ √ √
6 固形物 √ √ √
7 甲醇 √ √ √
8 雜醇油 √ √ √
9 鉛 √ √ *
10 錳 √ √ *
11 氰化物 √ √ * 以木薯或代用品為原料者
12 凈含量 √ √ √ 白酒（原酒）不要求
13 標簽 √ √ 白酒（原酒）不要求
註：1. 產品標簽標注內容應符合GB10344的規定；
2. 白酒(原酒）的檢驗按有效的企業標准或合同要求進行判定。
八、抽樣方法
在企業的成品庫或成品貯罐中抽取發證檢驗樣品。所抽樣品須為同一批次保質期內的產品，抽樣基數不得少於200瓶（總量不少於100kg）。
（一）抽樣品種
根據企業申請的取證產品品種，選擇1個主導產品進行抽樣。
（二）抽樣數量
1．瓶裝酒：隨機抽取6件產品，每件抽取1瓶，共取6瓶，總量不少於3000ml。
2．從成品貯罐抽樣時，抽樣率為50%，但最多不超過3罐；從成品貯桶抽樣時，抽樣率為5%，最多不超過5桶。從每罐(桶)中抽取等量樣品，混合均勻，總量不少於3000ml，分別裝入6個樣品瓶中。樣品分成2份，1份檢驗，1份備查。樣品確認無誤後，由審查組抽樣人員與被抽查單位在抽樣單上簽字、蓋章，當場封存樣品，並加貼封條，封條上應有抽樣人員簽名，抽樣單位蓋章及抽樣日期。
九、其它要求
國家發展和改革委員會在《產業結構調整指導目錄（2005年本）》中，將白酒生產線列入了限制類目錄。根據國務院發布的《促進產業結構調整暫行規定》，對屬於限制類的新建項目，禁止投資。投資管理部門不予審批、核准或備案，各金融機構不得發放貸款，土地管理、城市規劃和建設、環境保護、質檢、消防、海關、工商等部門不得辦理有關手續。
I. 白酒生產許可證審查細則是法律嗎
不是法律，屬於食品法規性質的，雖然不是法律，但是承擔法律的權利，也就是說，辦理白酒食品生產許可證必須嚴格按照審查細則進行審查。