食品包裝設計

① 食品包裝設計的定義是什麼

食品包裝是以食品為核心的系統工程，它涉及到食品科學、食品包裝材料、包裝容器、包裝技術、標准法則及質量控制等一系列問題，它是一門綜合性的應用科學。食品作為我們日常生活中的特殊商品，其營養與衛生極其重要，但又非常容易變質，所以食品包裝的主要目的是必須保證食品作為商品在貯運和流通過程中的衛生質量及品質和風味。
食品包裝作為產品的附加物而成為商品的組成部分，和商品是不可分割的，在現代市場策略中占據了顯著的地位。同時，作為市場競爭的主要手段，能提高商品的附加值，它已成為企業營銷戰略的重要組成部分，它在超市中起到了無聲售貨員的作用。食品包裝的形象直接反映品牌及企業形象，它為創名牌和樹立良好的企業形象起著至關重要的作用。在市場競爭中，它是企業與消費者之間的橋梁。
現代社會生活離不開包裝，包裝的發展也深刻地改變不口影響著現代社會生活。現代食品包裝設計受到現代新產品、現代消費、行銷競爭的發展和現代傳播文化、時代精神的影響。首先，是現代產品的品種、品質、品位都有了不斷的發展，出現了許許多多新型的產品，食品日趨向系列、方便、安全、休閑及有益身心健康，形式也日趨輕、短、小。

② 什麼是食品包裝設計

• 1、食品包裝設計：食品包裝（food packaging）是食品商品的組成部分。食品工業過程中的主要工程之一。它保護食品，使食品在離開工廠到消費者手中的流通過程中，防止生物的、化學的、物理的外來因素的損害，它也可以有保持食品本身穩定質量的功能，它方便食品的食用。

• 食品包裝設計又是首先表現食品外觀，吸引消費的形象，具有物質成本以外的價值。因此，食品包裝製程也是食品製造系統工程的不可分的部分。對於一件產品來說，是一種視覺形象展現，是消費者對產品的第一印象的關鍵所在。不僅需要完美地體現出產品的概念、賣點、風格、受眾范圍，從而將對應的受眾劃入消費圈，還需要在其中加入一些策劃、設計的點子，從而增加包裝亮點，吸引一些非潛在消費者。

• (一)包裝設計應包含的內容

根據1993年2月22日在第七屆全國人大通過的《國家產品質量的法》等法規的規定，作為產品包裝上的標識，應有以下是個方面的內容：

1.產品要有檢驗合格證。

2.有中文標明的產品名稱、廠名、廠址。進口產品在國內市場銷售，必須有中文標志。

3.根據產品的特點和使用要求，需標明產品規格、等級，所含主要成分的名稱和含量應當予以標明。

4.限制使用的產品，應標明生產日期或失效期，包裝食品必須註明生產日期、保質期或保存期。

5.對於容易造成產品本身損壞或者可能危及人身、財產安全的產品要有警示標志或中文標示說明。

6、已被工商部門批准注冊的商標，其標志為(Register)或「注」。

7.已被專利部門授予專利的，可在產品上註明。

8.生產企業應在(產品或其說明)包裝上註明所執行標準的代號、編號、名稱。

9.已取得國家有關質量認證的產品，可在包裝上使用相應的安全或合格認證標志。

10.條形碼——國家技術監督局已明確規定，所有進入市場交易的商品都必須實行條碼化。

• (二)包裝設計中的特別規定

1.玻璃瓶裝啤酒要標注「切勿撞擊，防止爆破」等相關警示語

由國家質檢總局和國家標准委聯合發布的《預包裝飲料酒標簽通則》規定：從2007年10月1日期，用玻璃瓶包裝的啤酒上要求標注「切勿撞擊，防止爆破」等相關警示語。

2.「鮮」字不能隨便用

新規要求：凡是經熱加工處理的預包裝食品，其產品名稱不應命名為「鮮XX」。消費者常飲用的、被加溫到75℃-80℃的巴氏奶和經過137℃瞬間加熱消毒的常溫奶都不能在稱為「鮮牛奶」了。

例如：有些商家將只加入部分果汁的飲料稱為「鮮果汁」，今後「鮮」字可能在多數果汁飲料的標簽名稱上消失。

3.「過度飲酒，有害健康」等勸酒警示語要印上酒瓶

根據規定，酒精濃度大於0.5度的飲料，包括啤酒、葡萄酒、果酒、白酒等包裝上，要有類似於「過度飲酒，有害健康」、「酒後請勿駕車」、「孕婦和兒童不宜飲酒」等勸酒警示語。這次飲料酒標簽要求標注警示語的規定，屬於國家對產品的強制標准。

• (三)食品包裝設計的相關法規

2006年10月兩項新版食品標簽強制性國家標准《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》(俗稱「禁鮮令」)將正式實施，不符合標准要求的食品，均不得上市銷售。

1.標簽取名必須真實

新規要求：在標簽上可用「新創名稱」、「奇特名稱」、「音譯名稱」等，但須在所示名稱的鄰近部位標示國家標准或行業標准中規定的名稱或等效的名稱;無國家標准或行業標准規定的名稱，須標示反映食品真實屬性、不使消費者誤解的常用名稱。

例如：「優酪乳」標簽旁應用同樣大小的文字，標出其真實屬性名稱為「酸牛奶」。

2.外文應比漢字小

新規要求：除了注冊商標，食品預包裝必須使用規范漢字，而同時使用的拼音、外文或曬書民族文字不得大於相應的漢字。

例如：進口食品外包裝大於20平方厘米的，標示內容的文字、符號、數字的高度不得小於1.8厘米。標簽中的漢字與外文必須嚴密對應，且漢字不得小於相應的外文。

3.不能膠粘生產日期

新規要求：食品必須標出生產日期，生產日期是生產者生產的成品通過出廠檢驗的日期;生產日期應標明所在包裝的具體部位，不得採用籠統的「見外包裝」。

例如：有的企業生產的產品，封罐、殺菌、冷卻後的日期是2005年5月1日，其檢驗需要5天，卻將生產日期列印為2005年5月10日。最後，它在5月8號就已經擺在零售商店銷售了。這種情況就是虛假的生產日期，企業應受到懲罰。為防止經銷者改動生產日期，食品生產日期、保質期等信息必須列印或者印刷在包裝上，而不能用一張膠紙直接粘貼上去。

4.轉基因食品須註明

新規要求：凡列入農業部發布的《農業轉基因生物標識管理辦法》的食品，必須在標簽上標注「轉基因食品」。

例如：常見的轉基因食品主要有大豆粉、大豆油、玉米油、油菜籽油、油菜籽粕、鮮番茄和番茄醬等。

使用轉基因大豆製取的油，其標簽上也應標有「轉基因大豆油」字樣。

5.暗示功效的語言不能使用

新規要求：特殊膳食用食品(如嬰幼兒食品、糖尿病人食品)必須標識營養成分，即營養標簽。不得標示的內容包括：對某種疾病有「預防」或「治療」作用等內容。

例如：不能在食品標簽上標注「返老還童」、「延年益壽」「白發變黑」「齒落更生」「抗癌治療」、「祖傳秘方」「滋補食品」、「健美食品」「宮廷食品」及其他類似語;也不能在食品名稱前後，冠以葯物名稱或葯物圖形、名稱暗示療效、保健或其他類似作用。

6.防腐劑寫具體名稱

新規要求：食品配料表中各種配料應按製造過加工食品時加入量的遞減順序排列。

例如：水在飲料中占很大比重，今後必須標注;甜味劑、防腐劑、著色劑應標示具體名稱或規定代碼。

新規要求：嬰兒配方奶粉應標明營養素、熱量、食用方法和適宜人群。進口嬰幼兒配方奶粉的標簽，應標注「原產國或地區」等。

7.產品名稱和字型大小要統一

新規要求：進一步強化食品標簽的真實性，不允許利用產品名稱混淆食品的真實屬性欺騙消費者。

例如：「橙汁飲料」中的「橙汁」和「飲料」應使用同一字型大小，不能利用標簽迷惑消費者。

• 食品包裝功能：在現代化的發展中，食品基本都是包裝之後才會出售，轉而到達消費者手中，包裝已經日益地與商品融為一體，城市商品實現價值的媒介和手段。

1、美化，很多產品，尤其是食品，本身是不存在什麼視覺美感的，這時，包裝就能在視覺體繫上，增加它的美感，增加商品的附加值。

2、促銷，據西方對購買行為的研究，在購買商品的人群當中，大約有60%的人是受到了「產品包裝」的刺激。

3、其他功能，方便衛生，食品與其他商品不同，包裝起到衛生健康，且方便生產、銷售以及運輸的功能，且能夠防止收到外界污染，從而延長壽命。

市面上的食品包裝形象多種多樣，風格而言也是千差萬別，但歸納而言，包裝設計中，大致有以下幾種構成要素。

一、構圖要素，構圖是指包裝設計中將畫面上的商標、圖形、文字組合排列的完整畫面，這三個元素缺一不可，完美的排版加上恰當的顏色運用，便可以成為優秀的設計作品了。

1．商標設計，商標幾乎可以說是整個品牌的一個統籌性符號，象徵著商品乃至企業的形象。商標是一項關用工藝美術，它需要有極高的歸納性，簡單易懂好記，能夠讓受眾在最短的時間里將其記住。

2．圖形設計

圖形設計往往並不是包裝設計上的必備之物，比如淘寶上有一家店的設計就只是簡單的色彩、標志，無任何圖形點綴，因為所賣的產品是茶，反而看起來格外的穩重大氣有韻味。所以這種大膽的設計可不是適用於所有的包裝哦，如何運用圖案，還是需要根據商品特性以及品牌行為來設計。

一般來說，圖形可通過繪畫、攝影燈手法來表現。我們看到的一些卡通類或水墨、油畫類圖形則是通過繪畫來表現的，而代言人物、風景照片等則是通過攝影來表現的。兩者相較，風格不同，前者可活潑、可復古，而後者，則多用於明星代言產品，較寫實。

3、色彩設計

色彩的選擇和搭配直接影響到整個包裝的氣質和風格，也對應著不同的消費人群。當然它的運用，也是跟整個畫面設計的構思、構圖緊密聯系著的，不能獨立於它們。

4．文字設計

文字設計是整個包裝設計中，最容易讓人忽視的一個部分，但往往，文字不僅僅能很直接准確地傳達給消費者相關信息，字體的設計，也是表達某一主題的符號，反應包裝的整體風格。設計包裝時必須把字體設計作為設計的一部分來統籌考慮。

當然，在包裝設計中如果能融入一些策劃思維，與消費者形成互動，增加消費者體驗等等，這也是一種方向。總而言之，不論是策劃，還是創意，作為商品的包裝設計，都應該以商品的屬性為根本，在消費者的立場上來思維。這樣，設計出的產品包裝不僅僅視覺上好看，還能受到消費者的親睞，才能算是真正的成功。

③ 食品包裝設計須具備的要素有哪些

1、一個商品的好壞，外觀要素很重要。它的尺寸、外觀形態、在日常生活中一般可以分為自然形態、人工造型和偶發性態三種。大家都知道形態是由點、線、面、體這幾種要素所構成。各種不同形狀的新穎對消費者的視覺都能起到一定的引導作用，好的包裝設計一般都會給消費者留下很深的印象，因此包裝設計者必須要熟悉形態要素本身的特徵，才能以此作為表現包裝形式美的素材。
2、設計者在考慮包裝設計形態要素的同時，還要從美學的角度去考慮，然後再根據形式美和產品自身的特點結合起來，從而得到自然、完美的設計形象。產品包裝外形設計主要遵循一下幾個形式美法則:
3、統一與變化相融合的法則、對稱與均衡比例得當法則、比擬與聯想法則、重復與呼應的變換法則、安定與輕巧法則、節奏與韻律相協調法則。
二、構圖要素
1、構圖
主要是展示產品的商標，圖形、功能和特性的一個完整的畫面，這幾個方面的完美結合構成了包裝的整體效果。一個好的食品包裝設計要體現在商品、圖文色彩運用的正確恰當好處。起到整體美的效果，又能讓消費者更快的明白商品的所有特性。
2、商標設計
商標是一個企業的象徵，關乎到美工藝術、政治、經濟法制等各個領域。一個商標的特點是由它的功能和形式所決定的。是以簡潔的藝術形式體現更豐富的內容傳達給消費者。商標設計一般可以分為圖形商標、文字商標、文字圖形並用的商標。一個成功的商標設計，是將涵蓋所有哲理的思考，化為抽象的藝術形式轉化為形象的具體設計。
3、圖形設計
圖形作為設計的語言，就是要把所要表的內容採用實物圖形和裝飾圖形表達出來。實物圖型則是採用繪畫、攝影寫真的手法來表現。裝飾圖形則比較抽象，是根據創作者的藝術思維採用人物、風景、動物等形式表現出來。

④ 怎麼做好食品包裝設計

想要做出優秀的休閑食品包裝設計，除了正確的設計思路、過硬的設計技巧，設計師還需要了解品牌、產品乃至銷售渠道、零售價等信息，才能做出既有設計美感又能拉動銷售的作品。
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⑤ 食品包裝設計要如何搭配色彩

食品包裝的設計配色，一般情況下主色調應該選擇綠色或是紅色的，輔助色可以選擇黃色、藍色、灰色等等，整體上的顏色搭配應該給人賞心悅目，干凈、清潔。本人認為主色調不要選擇黃色的，因為有些人認為黃色不吉利（黃了），黑色對食品感覺不安全。
配色是包裝最重要的設計元素,它直接決定了商品包裝的好壞。大自然的色彩變幻無窮，人們通過長期的生活體驗，有意無意之中形成了根據色彩來判斷和感受商品包裝的能力。包裝色彩不僅增強消費者的審美愉悅，更能激發消費者的購買慾望，豐富他們的想像力，也陶冶顧客的心智。真正讓我們感受到包裝設計中色彩的價值之所在，色彩作為表達感情的視覺語言，就成為包裝設計者必須研究的課題。
1.包裝色彩的重要性

包裝是商品的外觀形象，其中色彩是最能打動人心、吸引顧客的因素。自古以來，人們就認識到色彩具有先聲奪人的效果。試想如果包裝不用色彩，其藝術審美性必將大大減弱，因為色彩在現代商品包裝上具有強烈的視覺感召力和表現力，但並不是說，包裝上的色彩是越艷麗越好，不同的色彩對人們產生的心理和生理作用是不同的，不同的商品也有不同的特性，而包裝設計本身就特別在乎色彩運用的品味，在乎色彩整體的配置。色彩之間的配置能產生各種不同的格調情趣，反映各種不同商品的特色，色彩的格調繁多。每一種都有其針對性。而隨著人們對色彩的深入研究，色彩格調越來越微妙多樣。所以包裝色彩的運用就應恰到好處，形成特殊的、充滿藝術氣息的和諧效果。

每當我們步入市場、超市時，面對貨架上種類繁多的商品，件件都展現優美造型及鮮艷的色彩，我們更容易被那些具有強烈色彩的包裝所吸引，這便是包裝色彩的作用。它使人產生注意力，有助於消費者對商品產生認識、聯想，從而激起購買欲，而商品包裝設計的效果在很大程度上也取決於色彩的運用，因為色彩對於烘托主題，美化產品，便於消費者識別商品都起著重要的作用。

2.彩色在包裝設計中的運用

在眾多的商品包裝設計中，大部分以亮麗、醒目的色彩來吸引消費者注意，因為豐富的色彩傳遞著各種不同的情趣，展示著不同的品質風格和裝飾魅力。但包裝設計作為一種造型活動，追求設計語言的純粹是設計師孜孜以求的，他們想以獨特的視角，去擺脫設計流行中的喧鬧、繁雜、繽紛艷麗的手法，去積極尋找色彩設計的理性與單純，而現代包裝設計講究用色在巧不在多，用色也日趨簡煉，以獲得與眾不同的效果。設計師在掌握習慣用色的基礎上，開創性地破格用色，在畫面上追求簡潔、追求藝術性，是設計創新的必由之路。我們可以從其他繪畫、染織、陶瓷等工藝中提煉單純的中性配色，從社會、宇宙存在的靈感下面得到色彩的創新啟示來打破常規用色。充分利用色彩的屬性，來體現出設計的卓而不凡。色彩的選擇與組合在包裝設計中是非常重要的，往往是決定包裝設計優劣的關鍵，追求包裝色彩的調和、精煉、單純，實質上就是要避免包裝上的用色過多的累贅，五顏六色的艷麗繁華未必引人喜愛，反倒給人們一種華而不實的印象，使人產生眼花潦亂之感。恰當使用簡約的色彩語言，更能體現設計者駕馭色彩的能力，最大限度發揮色彩的潛能，在極少主義的影響下，擺脫傳統色彩的固有屬性的束縛，結合現代包裝設計理論與商品的屬性要求，採用無彩色中的金銀、黑、白、灰進行設計的包裝，則更顯設計的永恆之美。無彩色系的特殊性質，為許多商品的包裝設計提供了充分展示魅力的舞台。設計中金銀色的使用，有助於增強光澤效果，
食品包裝設計要如何搭配色彩，可以關注一品威客網，並可以豐富空間與層次的變化，因為金銀色具有強烈的反光能力和敏銳的特徵，在不同的角度和不同的光澤作用下，顯出異樣的色彩效果，恰當使用會增強商品的輝煌、高貴和神秘感，其特殊的材質與效果，可以體現出商品包裝的華麗、富貴、起著活躍畫面的作用。單純的提煉與運用無彩色，有助於強化商品特徵，有利於提高商品的品質與檔次，增強商品的時代感與個性魅力

⑥ 如何做好食品包裝設計

現代食品包裝設計正由原來實用性、功能性向以視覺要素整合為中心的個性化、情趣化發展 ，以滿足現代消費者的心理和實際需求。好的包裝一定要有個性，就像人裝衣服一樣，不同的品牌必須彰顯自己的人性。
通過對包裝的色彩、造型、材質等各種設計語言的運用，使得包裝具有了濃厚的自我感情色彩，使消費者能與商品進行感官上、精神上的直接交流。現代包裝設計中的個性化主要表現如下：

色彩
色彩是最具視覺沖擊力的表現要素之一，也是最先聲奪人的藝術語言。在長期的生活積累和感受中，色彩在人們的心理產生了各種情感聯想。包裝的色彩既要能表現商品的品質和屬性，也要能觸及人們的審美並引起人們的美好聯想，寄託人們的個性表達。
對色彩的功能性、情感性、象徵性進行研究，將色彩的感覺(視覺、味覺、嗅覺) 充分調動，以滿足不同的企業、不同的消費者的喜好 。
例如：中秋佳節時，許多公司為了從眾多的以傳統色為主，強調中秋古老文化特色的包裝中突顯個性，大膽的選用了暗紫、白色、藍色、綠色等以往在傳統節日里很少應用的顏色，通過截然不同的色彩來表現同一個主題，這些色彩繽紛的包裝賦予了月餅完全不同的個性，滿足了各消費層的需求，也為商家在激烈的市場競爭中贏得了一席之地。

圖形
圖形是包裝設計中不可缺少的元素，例如：手繪的、攝影的、電腦製作的等等，以圖形的隱意表達出消費者對商品理想價值的要求，以促使消費者的心理聯想，牽動人的感情而激起購買慾望。
例如：茶葉包裝，如今的茶葉品種繁多，雖然我國的茶文化有著悠久的歷史，可是有許多國際品牌也想在中國佔有一席之地，因此市場上的茶包裝正呈現出豐富多彩、個性獨特的面貌。
茶包裝設計一般離不開圖形設計，根據不同的茶品給人的不同感受：綠茶清新鮮爽；紅茶強烈醇厚；花茶清香味純；青茶馥郁清幽，運用相宜的圖形、色彩才能充分體現。現代茶葉包裝設計中，很多的包裝以國畫或書法作為主體圖形，展現茶文化特有的儒雅和廣遠。
抽象的圖形雖沒有直接的含義，但若運用恰當亦可使茶包裝既具有時代感，又不失空靈之氣。因此茶葉包裝的圖形設計所採用的形式可不拘一格，不同的圖形傳遞著不同的產品信息，只要圖形切入商品屬性，就能充分體現其獨特的文化品味及藝術個性，使其別具特色。

外型
紙盒是現代包裝的主要形式之一，它有幾何型、擬態型、契合型、卡通型等，它們各有自己的特點和優勢：
①幾何型是盒型結構中最簡單的造型，簡潔單純、製作工藝成熟、攜帶方便。
②擬態型是通過模擬自然界或生活中的某一事物的形態，使人產生聯想，感情上產生共鳴。
③契合型是指利用共同的元素將2個形體巧妙地結合起來，彼此之間既可以獨立存在，也可以緊密聯系，在視覺上增添許多樂趣。
④卡通型是指運用一些可愛的卡通或漫畫形象進行造型設，充滿幽默、快樂的氣氛。
由於紙張的可塑性，利用切、扎、折疊、粘合等一系列工藝程序 , 通過巧妙地設計 ,可以使包裝呈現出豐富多變的結構形態。

材質
除了盒型結構的別具匠心外，材質也是表現現代包裝個性化的一大要素。如果說色彩、圖案、造型更多的是視覺上的表現，那麼包裝的材質就是在以觸覺的方式傳遞個性因素，彰顯獨特的魅力。
例如：在紙張上就有藝術紙、瓦楞紙、壓紋紙、金銀紙、纖維紙等等，另外還可使用布類，緞帶、塑料、玻璃、陶瓷、木質、竹簽、金屬等等，這些質感不同的包裝材質本身沒有任何情感而言，但是它所呈現出的輕與重、軟與硬、亮與暗、會產生冷、暖、粗、細等不同的視覺感受，使包裝富有了穩重、活潑、優雅、高貴的氣質。
例如：化妝品禮盒往往會選用高檔的金、銀紙，配以簡單的圖形、文字，體現出高貴、典雅的特點；有些酒類會採用陶瓷工藝進行包裝，體現酒文化的淵源，還有一些酒盒採用了木質禮盒包裝，具有質朴、嚴謹的個性，甚至還有個別的酒包裝採用皮質、金屬等特殊的材質。

作用
產品的包裝最初的目的是為了保護，隨著商業競爭的加劇，包裝又具有了美化、宣傳的作用。現代包裝是一個多因素、多層次、立體的、動態的系統工程，是藝術與技術的統一 ，它引導著市場的消費理念，在形式與功能上表現出多樣化、時尚化。
個性化的包裝不僅是消費心理與設計思想相結合的具體表現，同時也滿足了多元化的消費需求，大大地提高了產品的附加值 。

⑦ 食品包裝設計包括哪些，在設計方面又需注意哪些方面

食品包裝，首先給消費帶來的是視覺與心理上的第一感受--味覺感，它的好壞直接影響到產品的銷售，很多食品自身的色彩並非美觀動人，而通過各種手法加以表現，使其造型和色彩更加完美和豐富，更加吸引消費者。
成功的食品包裝，不但能迅速的抓住消費者的眼球，而且能讓人覺得包裝內的食品新鮮美味，產生立即購買的沖動。那麼，如何對食品包裝進行設計，才能夠獲得人們的好感？產生美好的味覺暗示呢？
①色彩是食品包裝設計中最重要的環節，也是消費者能最快接受到的信息，能給整個包裝定下了一個基調。有些顏色可以給人美好的味覺暗示，也有些顏色恰恰相反。例如：
■灰、黑色讓人看起來會有一點苦澀的感覺。
■深藍、青色看起來帶點鹹味。
■深綠色給人酸澀的感覺。
這些色彩在食品包裝中大量使用就要比較慎重了。當然，也並不是說所有的食品包裝都要採用類似的幾組顏色。包裝最終色彩的選擇還得考慮食品的味道、口感、檔次和區別同類產品等許多因素。
②由於味道除了主要有甜、咸、酸、苦辣的「舌感」外，還有各種「口感」。要在包裝上表現這么多的味覺感受，並且要向消費者正確傳遞味覺的信息，設計師就要根據人們認知色彩的方法和規律來進行表現。例如：
■紅色的碩果給予人甜美的口感，紅色用於包裝主要就是要傳遞甜的味覺。紅色還給人以熱烈、喜慶聯想，在食品煙、酒上應用紅色，又有喜慶熱烈的含義。
■黃色使人聯想到剛烘焙出爐的糕點，散發著誘人的香味，表現食品的香味時，多用黃色。
■橙黃色介於紅與黃之間，其傳遞的味覺如橙子，甜而略帶酸味。
■而表現新鮮、嫩、脆、酸等口感與味覺，一般都以綠色系列的色彩來表現。
■有趣的是人類的食物豐富多彩，但現實生活中鮮見可供人類食用的藍色食品。故藍色在食品包裝設計上的主要功能是增強視覺沖擊力，更顯衛生與高雅。推薦閱讀：剖析！包裝設計的個性表現
③至於味覺的強弱特徵，如松軟、黏稠、堅硬、鬆脆、順滑等口感，設計師主要靠色彩的強度和明度設計來表現。例如：用深紅大紅來表現甜味重的食品；用朱紅表現甜味適中的食品；用橙紅來表現甜味較淡的食品等等。
還有一些食品或飲品是直接用人們已經習慣的產品顏色來表現其味覺的，如深棕色(俗稱咖啡色)就成了咖啡、巧克力一類食品的專用色。
綜上所述，可以了解到色彩是設計師表現食品味覺的主要方法，但也有一些味覺是不易用色彩來表現的，如：苦、咸、辣等，設計師要藉助特殊的字體設計和包裝方面的氣氛渲染設計，從精神和文化這一層面來表現這些味覺，使消費者能一目瞭然認同所傳遞的味覺信息。
食品包裝上不同形狀，不同風格的圖片或插圖，也給消費者味覺暗示。
■圓形、半圓、橢圓裝飾圖案讓人有暖軟、濕的感覺，用於口味溫和的食品，比如糕點、蜜餞甚至方便食品等。
■方形、三角形圖案則相反，會給人冷、硬、脆、乾的感受，顯然這些形狀的圖案用於膨化食品、冷凍食品、干貨，會比圓形圖案更合適。
■另外，圖片的運用可以起到刺激消費者食慾的作用。越來越多的包裝設計師，將食品的實物照片放在包裝上，展示給消費者包裝內食品的樣子，這種方法的屢試不爽。
■還要提到的一種裝飾手法是對於情感型食品(如巧克力咖啡、茶葉、紅酒)，這種消費時帶有濃厚的感情傾向的食品包裝。隨意的手繪插圖、美麗的風景圖片、甚至浪漫的傳說，在包裝上營造的氛圍，先給消費者以間接的情感暗示，從而產生美好的味覺聯想。
食品包裝的造型，也會對食品的味覺表達產生影響，由於不同包裝造型與材料的性質差異，呈現出來的質感也是影響食品看起來味道好壞的因素。食品包裝的造型設計是一個抽象形態的語言表達。如何運用抽象語言去表現食品包裝設計的味覺感染力，需要注意以下問題：
動感。動感意味著發展、前進、均衡等好的品質。形成動的構成在設計中通常依靠曲線，以及形體在空間部位地轉動來取得。推薦閱讀：探究！包裝設計的"五感"
體量感。體量感指的是包裝的體量帶給人的心理感覺。例如：膨化食品宜採用充氣包裝，大體量的造型可以表現食品的松軟感。
但是必須指出，不管如何設計，要考慮到包裝物生產形狀和生產條件的限制，因為包裝畢竟是工業化生產。

⑧ 食品包裝設計的標準是什麼

食品包裝的本質要求是對食品進行防護（隔潮、阻氧、阻光等）、方便儲運、呈現產品信息，以及促進消費等。
其設計也是圍繞這幾大方面，綜合權衡要求、成本等項，選擇合適的包裝材質，留足產品信息呈現版面，其信息、圖片等要符合GB7718標簽法規，以及營養成分標注。
生產日期要易於噴碼、油印，不掉墨，材質要符合食品級規定，宣傳語要符合法規要求。

⑨ 什麼叫食品包裝全案設計

、食品包裝設計：食品包裝（food packaging）是食品商品的組成部分。食品工業過程中的主要工程之一。它保護食品，使食品在離開工廠到消費者手中的流通過程中，防止生物的、化學的、物理的外來因素的損害，它也可以有保持食品本身穩定質量的功能，它方便食品的食用。
食品包裝設計又是首先表現食品外觀，吸引消費的形象，具有物質成本以外的價值。因此，食品包裝製程也是食品製造系統工程的不可分的部分。對於一件產品來說，是一種視覺形象展現，是消費者對產品的第一印象的關鍵所在。不僅需要完美地體現出產品的概念、賣點、風格、受眾范圍，從而將對應的受眾劃入消費圈，還需要在其中加入一些策劃、設計的點子，從而增加包裝亮點，吸引一些非潛在消費者。

(一)包裝設計應包含的內容
根據1993年2月22日在第七屆全國人大通過的《國家產品質量的法》等法規的規定，作為產品包裝上的標識，應有以下是個方面的內容：
1.產品要有檢驗合格證。
2.有中文標明的產品名稱、廠名、廠址。進口產品在國內市場銷售，必須有中文標志。
3.根據產品的特點和使用要求，需標明產品規格、等級，所含主要成分的名稱和含量應當予以標明。
4.限制使用的產品，應標明生產日期或失效期，包裝食品必須註明生產日期、保質期或保存期。
5.對於容易造成產品本身損壞或者可能危及人身、財產安全的產品要有警示標志或中文標示說明。
6、已被工商部門批准注冊的商標，其標志為(Register)或「注」。
7.已被專利部門授予專利的，可在產品上註明。
8.生產企業應在(產品或其說明)包裝上註明所執行標準的代號、編號、名稱。
9.已取得國家有關質量認證的產品，可在包裝上使用相應的安全或合格認證標志。
10.條形碼——國家技術監督局已明確規定，所有進入市場交易的商品都必須實行條碼化。
(二)包裝設計中的特別規定
1.玻璃瓶裝啤酒要標注「切勿撞擊，防止爆破」等相關警示語
由國家質檢總局和國家標准委聯合發布的《預包裝飲料酒標簽通則》規定：從2007年10月1日期，用玻璃瓶包裝的啤酒上要求標注「切勿撞擊，防止爆破」等相關警示語。
2.「鮮」字不能隨便用
新規要求：凡是經熱加工處理的預包裝食品，其產品名稱不應命名為「鮮XX」。消費者常飲用的、被加溫到75℃-80℃的巴氏奶和經過137℃瞬間加熱消毒的

⑩ 食品包裝設計有哪些要求

1.必須符合食品包裝的各種法律法規
目前，國內已經施行的有關包裝的法律、法規有多個，他們對規范商品包裝的生產、流通、銷售和保護消費者的利益起著重要的法律作用。如《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品包裝法》、《國家最新食品包裝安全標准與法規》、《進出口預包裝食品標簽檢驗監督管理規定》、《進出口食品包裝容器、包裝材料實施檢驗監管工作管理規定》、《食品包裝用原紙衛生管理辦法》、《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標准》、《保健食品說明書標簽管理規定》、《商品條碼管理辦法》、《包裝廢棄物管理法》、《包裝資源回收利用暫行管理辦法》和《關於限制生產銷售使用塑料購物袋的通知》等，在進行食品包裝設計時，一定要了解這些相關的法律法規，才能設計出符合國家要求的包裝。的包裝。
2.必須要保證食品的安全性
食品安全性是指食品必須是無毒、無害、無副作用的，應當防止食品污染和有害因素對人體健康的危害以及產生危害的危險性，不會因食用食品而導致食源性疾病的發生或中毒和產生其他的危害作用。所以，設計的包裝必須確保食品不會因為包裝而被污染或變質。
3.要便於食品的保藏
食品營養豐富，因此也導致了其極易腐敗變質。為了保證食品的持續供應、地區間的交流以及食品品質的保持和安全性，食品包裝必須具有一定的保藏性，在一定的時期內食品應該保持原有的品質或加工時的品質或質量。食品的品質降低到不能被消費者接受的程度所需要的時間被定義為食品貨架壽命或貨架期，貨架壽命就是商品仍可銷售的時間，又可稱為保藏期或保存期。包裝設計應該充分利於先進的技術或有效的包裝方式、材料等手段使食品得以有效地保存(圖8-4)。
4.要為消費者提供方便
食品是日常的快速消費品，食品包裝應切實從消費者的實際出發，具有方便實用性，以便於食品的食用、攜帶、運輸及保藏。食品通過加工就可以提供方便性，如液體食物的濃縮、乾燥，就可節省包裝，為運輸和貯藏提供方便性。近年來伴隨著食品科技的發展，食品的食用方便性得到了快速發展，包裝容器以及外包裝的發展則充分反映了方便性這一特性，如易拉罐、易拉蓋、易開包裝袋等大大方便了消費者的開啟(圖8-5)。
5.視覺要素能准確地傳達商品的信息
食品包裝要准確傳達食品名稱、商標名稱、使用方法、凈含量、出廠期、保質期、成分說明、生產廠家及地址、簡要的安全使用說明等信息，尤其是對兒童食品包裝、老年人及特殊人群的食品包裝，說明要詳細，文字要醒目、易讀