餐廳設計說明

① 餐廳設計說明書

http://www.china-designer.com/home/98226_4_31058.htm

② 餐廳設計說明 誰有，簡單介紹一下。

談到中式餐廳，我們不得不從中國的傳統文化談起。古代中國被稱為禮儀之邦，由於講究禮節，常常是一家之主用餐，其餘的人只是侍奉的角色，包括妻妾和晚輩；或是將餐飲分門別院派送，由各院自行用膳。直至近代，小家庭逐漸興起，彼此間的尊卑階層劃分逐漸被相互尊重取代，
加之房院形式縮小，漸漸的家中開始設有餐廳以供家人用膳。受近代設計的影響，原本屬於內堂的餐廳或與客廳相連接，或注重用餐情調，在設計上也更加得到重視。設計師在設計過程中不但要精緻與實用兼具，更希望通過對餐廳整體布局的把握，傳達出對生活的重視和對懷舊的留念。
中式餐廳的設計，離不開桌、椅、條案、櫃子這些基本元素。下面就向大傢具體介紹一下這些物品在中式餐廳中的位置及作用。
桌：中式餐廳中的桌子一般呈方形或長方形，以體現用餐人之間的尊卑等級關系。依據大、中、小三種規格，分別稱為「八仙」、「六仙」、「四仙」，「仙」指人數，取其吉祥之意。將餐桌擺放在餐廳的中心位置，方正的造型顯得與四周環境相融合，亦有取意「正中人和」的說法。
椅：現在我們所見的中式椅子的形式，多為明清時代流傳下來的款式，樣式繁多，風格呈現簡約與華麗兩派。餐廳因起身坐下動作頻繁，因此「靠背椅」是適用的款式。單一靠背或呈梳背，雕刻精緻、古樸典雅，適當的弧度符合現代人體工程學。省略兩旁扶手，更便於活動。
條案：形狀窄而長，體積不大，適合靠牆而立。無論是「平頭案」還是「翹頭案」，在餐廳內依牆放置，擺上鮮花、盆景、精緻的藝術品或是常用的小家電，都是不錯的組合。
西式餐廳是歐美國家餐飲的總稱，門類和國家的口味很多，有系統的學習比較快。要非常熟悉的話，是需要長期的學習的。（很復雜，各各門類里的知識有許多，很難學的全）西餐文化.裝潢是一種科學的藝術,而不是簡單的砌磚粉牆.裝潢設計,可以把文化設計出來,也可以迎合你目標消費群的愛好.比如富麗堂皇的西餐廳和休閑悠然的西餐廳給客人帶來的感覺完全不同.前者可能會有更多的企業工作者,管理人喜歡去.後者可能會有更多青年人,追求時尚和西方文化的青年前往消費.所以,合適的裝修對你來說很重要.
西餐的設備比較多，具體要想好經營風格才能確定具體設備。你可以等找到，主廚和前場負責人的時候再具體規劃。

③ 這個餐廳設計說明怎麼寫啊 200字左右，，急急急

一、理念（設計思路、如何體現商家買點、如何體現自身與別的火鍋店不同）
二、功能區劃分
三、用餐環境舒適感、色彩感、便利感體現
四、總結

隨隨便便200字

④ 中餐廳設計說明

1.定位
裝潢設計的要點是
每個細節都以盈利為導向
為盈利服務

一個手指點出去
和五指握專成拳頭打出去的效果是不屬一樣的

定位源於整個項目的定位
對於經營者而言
就是賣什麼給誰

賣什麼就是產品
賣給誰就是目標客戶

2.預算
需要綜合的是產品結構和價格結構
產品結構和價格結構的內容涉及很多
之後會有其他的章節具體敘述

比較合理的應當在3年內能夠從利潤里分攤掉首期的裝潢
這部分體現在財務報表損益表中
而對於初次創業涉足餐飲的新手而言
更重要的是規避風險

退一萬步講
萬一經營不善
設備可以搬走賣掉
裝潢是搬不走的(特有毅力挖出每片瓷磚的雷人除外)
所以 對於新手仍然建議不要投資太大
要充分考慮風險承擔能力
裝潢定位以低成本切入比較合適

3.合理
這里的合理除了費用的合理
還有很重要的就是布局的合理

布局的合理是指充分考慮動線
*動線指運動的路線
比如走動路線操作路線

既要考慮顧客的動線
又要考慮員工的動線

4.亮點
如果沒有亮點
這家餐廳的裝潢最多也就是過得去
亮點的作用是為了讓低成本的裝潢
讓人看起來沒有廉價的感覺
有感性的喜愛

-門頭的logo
-整體的VI
-一幅貼合的畫
-廁所
-一盆別致的植物
-一個陳列架
-……

⑤ 大型餐廳設計說明範文

我認為以簡潔界面的設計、材質的選用應盡可能簡單,這樣才能更清晰地表達空間設計的意圖。簡單的形式和材料成就純粹的空間氛圍,並使空間產生張力。

設計構思概括

設計空間說明

項目概況

⑥ 誰能寫一份快餐廳設計說明

快餐廳的桌椅顏色要麼是紅的要麼是黃的
紅色或黃色能刺激食慾，並能讓人緊張，節奏京戲快
快餐廳以紅黃色為主色調，就是讓顧客快點吃完，快點走！
顏色要明快,給人眼前一亮的感覺以促進食慾.
最好是主題餐廳,這樣有自己的特色.
椅子要看上去舒適實際上一般般,加速顧客的流轉,夠實用吧!

還有就是餐廳的搭配了。

餐廳的裝修要點，主要是集中在下面幾個方面：

1、 色彩的配搭。
餐廳一般的色彩配搭都是隨著客廳的，因為目前國內多數的建築設計，餐廳和客廳都是相通的，這主要是從空間感的角度來考量的。對於餐廳單置的構造，色彩的使用上，宜採用暖色系，因為在色彩心理學上來講，暖色有利於促進食慾，這也就是為什麼很多餐廳採用黃、紅系統的原因。

2、 餐廳的風格
餐廳的風格是由餐具決定的。所以在裝修前期，就應對餐桌餐椅的風格定奪好。其中最容易沖突的是色彩、天花造型和牆面裝飾品。一般來說，它們的風格對應是這樣的：
1） 玻璃餐桌對應 現代風格、簡約風格。
2） 深色木餐桌對應 中式風格、簡約風格。
3） 淺色木餐桌對應 自然風格、北歐風格。
4） 金屬雕花餐桌對應 傳統歐式（西歐）。
5） 簡煉金屬餐桌對應 現代風格、簡約風格、金屬主義風格。

3、 餐具的選擇
餐具的選擇需要注意與空間大小的配合。小空間配大餐桌，或者大空間配小餐桌都是不合適。由於購買的實際問題，購買者很難把東西拿到現場進行比較。所以，先測量好所喜好的餐桌尺寸後，拿到現場做一個全比例的比較，這樣會比較合適，避免過大過小造成的不便。

4、 餐桌布的選擇。
餐桌布宜應以布料為主，目前市面上也有多種選擇。如你使用塑料餐布的，在放置熱物時，應放置必要的厚墊，特別是玻璃桌，有可能引起不必要的受熱開裂。

5、 餐桌與桌椅的配合
餐桌與桌椅一般是配套的，但兩者你是分開選購，需要注意保持一定的人體工程學距離（椅面到桌面的距離以30cm左右為宜），過高或過低都會影響正常食用姿勢，引起胃部不適或消化

⑦ 急需一個 餐廳設計說明

樓主可以參考一下

你可能想不到，在如此繁雜的城市之間，還會保留著一處帶有幾分朴實，卻處處充滿少數民族情調的用餐之地，她或許其貌不揚，卻有著最地道的湘西韻味、蘊藏著最為原始的湘西文化。或許你已厭倦了程序化的自助餐廳，口味雷同的菜系，甚至是各種交通高峰期的城市倦怠感，那麼，湘西部落一定是一處你不能錯過的場所。

湘西部落是星城最早的特色湘菜餐飲機構，是第一家將湘西美食和湘西文化結合起來的多元化特色湘菜連鎖機構。走進湘西部落，你的第一感覺便是那質朴的環境，一切都回歸於自然，一如勤勞的湘西人那般質朴而真實。大隱隱於市，在繁忙的都市生活之餘，湘西部落成了更多人回歸自然文化的選擇。

在湘西大地神秘的崇山峻嶺之間，充滿了讓人難以置信的奇跡。如果說南方長城、黃絲橋堡壘的歷史過於久遠的話，那麼縱橫輾轉，飛架盤桓於陡崖峭壁之間的矮寨公路奇觀，則不得不讓人驚嘆近現代湘西人的勤勞、勇敢和睿智……這原生態的一切，對任何一名現代都市人，都是極具吸引力的。

而時下，對於一名現代都市人而言，去湘西的苗寨、瑤寨等少數民族地區旅遊，接觸不同的鄉土風情、感受不同的文化魅力，莫過於一場最平實的享受，也是時下最時尚的摩登休閑方式。但是當你想來一場全身心的大投入時，卻又彷彿陷入了周身麻紗的無底洞：工作假期的調整，具體行程的安排，長途跋涉的勞累，走馬觀花的遺憾……

俗話說「山不就我，我就山」，這句話用在湘西部落的身上可得改一改了。為了讓現代都市人徹底感受湘西的文化風情，湘西部落不僅帶來了原汁原味的美食材料，更是搬來了一整座「湘西大山脈」――湘西文化的大山。

在湘西部落，食客可在湘西部落品嘗具有湘西風味的特色湘菜同時，還能欣賞到具有濃郁湘西特色的民族歌舞表演。湘西部落在大廳搭起戲檯子，每到中、晚餐就載歌載舞，爬刀山、吞木炭等湘西民間絕活，更是可以讓食客目不暇接，大開眼界。既飽口福，又飽眼福。
在湘西部落用餐，除了環境的別致優雅，還原湘西的真實感，讓你即使深居於大都市中也能有身心放鬆之感，更能讓你感受到從文化上還原的湘西特色，完全不用出城，便可來到極具少數民族特色的苗寨。

於都市之中尋一寸別致的隱居之地，於鬧市之中尋一寸獨特的心靈凈土。拋開那些緊張的思緒，機械的忙碌，麻木的味蕾，來湘西部落「隱居」吧――讓我們在重溫湘西精神的堅韌、爽直、質朴，拾掇休整之後，更好的出發！

湘西部落對於文化最傳承下來的解釋就是，邊吃邊傳揚！

⑧ 需要現代簡約風格餐廳設計說明

現代簡約起源於 西方20世紀60年代 興起的"現代藝術運動"
特點： 運用新材料 新技術建造適應現代生活的室內環境 以簡潔明白為主要特點 重視室內空間的使用功能。 室內布置案功能區分的原則來進行 傢具布置與空間密切配合 主張廢棄多餘的 繁瑣的附加裝飾 在色彩上和造型上追隨流行時尚
同時還需要你記得一點 簡約不等於簡單·~

⑨ 餐廳室內設計說明範文

，旅遊等各服務行業帶來了新的生機。為此設計有中國特色的餐廳是可行的。繼承中國傳統文化，宣傳經典佛學，文學，茶 文化是此餐廳的設計主題。 從餐廳的外牆面我們便可以看出餐廳的設計沒有根據中國的傳統對稱布局，而是「兩面臉」的形式，但給我們的感覺 不是很「花」也不「妖艷」而是一種神秘另類的傳統，他有自身的個性與特點，簡單的裝飾，普通的材料更能顯示他的宏偉， 高貴。我們也借鑒了一些西方的元素，如藍色的窗檯，百葉式的窗戶和彩繪玻璃，主要是為了強調這面牆和內部的功能，區域 的劃分,也為牆在形式上增加了對比，給人的感覺就是新鮮，浪漫。門的式樣不是北方的皇家式樣而是江南 的「梅雨」給人的感覺不會拘謹有親切感，並有濃濃的詩情畫意，也是為了與整個外牆的色彩，材質，形式上的統一，而真正 醒目的是大門上方紅色中字方格形用純花梨木做成外刷清漆，有畫龍點睛之意喻，「禪茶一味」是整個餐廳的設計思想，也是本 餐廳的黃金招牌。任何建築都有玻璃，玻璃是引進陽光的「武器」有玻璃就有了陽光，是室內浪漫，歡快，和諧的製造者，為了不使玻璃表面看上去單調我用細胡桃木分割玻璃，讓表面看上去更有藝術氣氛，玻璃用250mm櫻桃木做窗框，體現力與美的結合。進入餐廳可以從大門也可以從西相樓進入，提供方便的就餐路徑。進入門廳首先進如眼簾的是四盞大紅燈籠，寓意著四季發財，西相樓，門廳，東相二人區是用井式天花，連成一體，統一中有變化，每個二人區用梁分割，也起一種裝飾作用，並且使空間更有變化，生動。天花內用葡萄枝裝飾，不使天花給你人一種太凸的感覺，也有掩蓋天花內射燈，筒燈使天花更美觀，統一。用雲石做成的古典大鼎內打燈，中間種梅，一暖一冷的對比使人的眼睛舒適，輕松，明亮，後面是直頂天花的旋轉屏風，但中間留有空隙，讓人進如餐廳不至於走進了博物館，透過空隙我們可以隱約看見有人在就餐，也點明了空間的作用。用半割斷的方式把中廳與門廳割開，使空間更具神秘色彩，提升大家的好奇心。旋轉屏風用黑胡桃木鑲邊和分割，內套錦綉，上繪金色菊花「採菊東籬下，悠然見南山」。為了區分地面材質，天花，功能區域的不同在進入西相我設置了門廊，主要用木材和玻璃做成，巧妙的運用木材分割玻璃拼出西相二字，使門廊更具藝術性怪異性，西相的二人區地面抬高1500mm模仿樓擱，並使空間具有層次感，也為在此就餐的人提供了特殊的環境「演繹一場西相情緣」，西相樓的外牆面用胡桃木框套雕花玻璃內打燈，夜間，浪漫的紫色燈光和柔和的橘光衍射在牆面上行成的慢反射使正個空間更具藝術效果，凹凸不平的仿古地磚，褐色琉璃瓦，簡潔大方的紅燈籠讓人好象進入了遠古。西相的衛生間是用詩詞裝飾，外種竹，黑，白，綠的色彩搭配就象乘在杯里的茶，清新淡雅，竹上掛飾小紅燈籠，用紅色進行點綴，也起藝術照明的作用。西相亭廊類似於西相樓，地面鋪裝大理石，紅色大圓柱，褐色琉璃瓦，錦綉和仿西周的桌椅倒影在大理石上，此區域突出安靜的效果。中廳是整個餐廳的中心區域，裝飾富麗堂皇，以金色為主，高大的空間，天花以扇形，大方井格，弧形構成，照明以主燈和射燈照明整個中廳，由於層高的原因，以高反光的鋁塑板鋪裝，以間接照明的方式照明中廳的每個角落，塑料地毯的色澤是海洋珊瑚的色彩，用塑料地毯主要從腳感，耐磨考慮。而扇形天花和大方井格，弧形天花成在著層高，他們的銜接用胡桃木和彩繪玻璃模擬天窗，主要作用是消聲，通風，音效，還可以模擬天光，為中廳製造自然光，東相亭是八人座，一個獨立的空間，更適合聊天。吟詩台是東相亭，中廳，西相廳廊的集中看點，他的舞台背景是中國傳統的橋，金色的絲綢燈帶，饒著舞台和服務台的絲綢燈帶交相輝映，整個餐廳的照度最強的是吟詩台和服務台，其次是中廳，西相廳廊和門廳。門。廳上的八盞筒燈照亮旋轉屏風，雲石大鼎以他自生的色澤點綴著整個空間，四盞大紅燈籠晰晰可見，東相二人區不同於西相，沒有地面的抬高，但在形式上有所不同。為了使兩排二人區對玻璃幕牆採光平衡，我將靠內牆區的地面抬高150並用半割斷的形式將空間分割，照明以壁燈為主，注重裝飾滿足二者間的平衡，靠窗的二人區少了裝飾卻多了自然，少了吵雜，少了煩瑣，更適合二人世界。我為了不使整個空間出現客人往一面倒的情況，每個區域在統一的條件下盡量平衡人們的心理取向，如裝飾，自然，人文，還有製造的環境，有意的對人的心理取向進行引導。如「西相情緣，東相往事」。在如東相最里的情侶區就是突出親密感，肩靠肩的接觸，並且空間小有溫和，親密感，牆面用胡桃木框內套彩繪玻璃內打燈，營造出浪漫的氣氛，此空間適合親密戀人。包間有琴，棋，書，畫四個，各有各的特點，無論是外牆，內牆還是內部的裝飾都有各自的特點，琴閣突出琴的幽雅，棋擱突出棋的神韻，書擱突出詩的韻味，畫擱突出畫的意境，適合客人的多種選擇。琴，棋，書內部以各朝代傢具為裝飾，但共同的特點便是衣櫃，無論朝代式樣的不同，都是起最大的裝飾，還有輔助功能就是供客人換衣服，衣服有不同朝代的式樣供客人更換，如果是金庸迷，武俠迷全家就來一場「屠獅大會」「華山論劍」之類的，尤其是逢年過節，中國人喜歡變換新樣（欣欣向榮）全家帶著錄象機記錄自己美好的過去。畫擱沒有衣櫥而是多寶格和滿屋的壁畫，此包間更能體會到寧靜和藝術氛圍。整個空間以木材和玻璃為主要材料，為了不使木材給空間帶來悶的感覺，我用各式玻璃進行點綴，使空間亮起來。整個空間的設計以詩為導向，可以說整個空間洋溢著詩情畫意，漫漫去品味「茶」。