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商業餐飲空間設計

發布時間: 2020-11-25 20:58:40

A. 在餐飲空間設計中需要遵循哪些原則

俗話說民以食為天,飲食是人們生存需要解決的首要問題。陷入及隨著社會多元化的發展,飲食的內容也更加豐富。人們對就餐內容的選擇也包含著對就餐環境的選擇,這是一種享受、一種體驗,所以這些都必須要體現在就餐的環境中。餐飲空間設計總設計師倪澤先生表示,重點營造符合人們觀念變化所要求的就餐環境,是室內設計的脈搏,是飯店營銷成功的根基。
幾年來飯店、購物商業街等在城市設施中承擔了地區的社會獲得,而且可以一年四季沒有季節差異的招攬顧客,實現經營上的穩定。除了提供餐飲之外,還可以根據顧客需要增加了各種娛樂設施。形成了反應時代特色,體現城市商業面貌的娛樂環境。
1.餐飲空間功能分區的原則:在總體布局時,要把入口、前室作為第一空間序列,把大廳、包房雅間作為第二空間序列,把衛生間、廚房以及庫房作為最後一組空間序列。使其流線清晰,在功能上劃分明確,以減少相互之間的干擾;餐飲空間分隔以及桌椅組合形式應盡量多樣化,以滿足不同顧客的需求。同時空間的分隔也要有利於保持不同餐區、餐位之間的私密性不受干擾;餐廳空間應與廚房相連,而且應該遮擋視線,廚房以及配餐室的聲音和照明燈都不能泄露到客人的坐席處。
2.餐飲空間動線設計的原則:餐廳的通道設計應該流暢、便利、安全。盡量能夠方便客人。盡量避免顧客動線與服務業動線發生沖突,當發生矛盾是,應遵循先滿足客人的原則;通道時刻保持通暢,簡單易懂。服務線路不宜過長,盡量避免穿越到其他用餐空間;適宜採用直線。避免迂迴繞道,以免是人纏人人流混亂的感覺,影響或干擾到顧客的進餐情緒;員工動線要講究高效。原則上動線應該越短越好,而且同一方向通道的動線不能太集中,要去除不必要的阻隔和曲折。

B. 做餐飲空間設計專業的公司有哪些深圳五覺設計有誰了解的

餐飲空間設計
商業空間設計
辦公空間設計

C. 急求一份餐飲空間設計套圖,CAD+3D效果圖,要整套的,要像自己做的那種,

餐飲空間的你要哪種呢
戶型面積都有規定嗎
沒有的話我的圖你都能用得上
CAD和3D效果圖還有3D模型都是全套的

D. 在餐飲空間設計中需要遵循哪些原則

俗話說民以食為天,飲食是人們生存需要解決的首要問題。陷入及隨著社會多元化的發展,飲食的內容也更加豐富。人們對就餐內容的選擇也包含著對就餐環境的選擇,這是一種享受、一種體驗,所以這些都必須要體現在就餐的環境中。餐飲空間設計總設計師倪澤先生表示,重點營造符合人們觀念變化所要求的就餐環境,是室內設計的脈搏,是飯店營銷成功的根基。
幾年來飯店、購物商業街等在城市設施中承擔了地區的社會獲得,而且可以一年四季沒有季節差異的招攬顧客,實現經營上的穩定。除了提供餐飲之外,還可以根據顧客需要增加了各種娛樂設施。形成了反應時代特色,體現城市商業面貌的娛樂環境。
1.餐飲空間功能分區的原則:在總體布局時,要把入口、前室作為第一空間序列,把大廳、包房雅間作為第二空間序列,把衛生間、廚房以及庫房作為最後一組空間序列。使其流線清晰,在功能上劃分明確,以減少相互之間的干擾;餐飲空間分隔以及桌椅組合形式應盡量多樣化,以滿足不同顧客的需求。同時空間的分隔也要有利於保持不同餐區、餐位之間的私密性不受干擾;餐廳空間應與廚房相連,而且應該遮擋視線,廚房以及配餐室的聲音和照明燈都不能泄露到客人的坐席處。
2.餐飲空間動線設計的原則:餐廳的通道設計應該流暢、便利、安全。盡量能夠方便客人。盡量避免顧客動線與服務業動線發生沖突,當發生矛盾是,應遵循先滿足客人的原則;通道時刻保持通暢,簡單易懂。服務線路不宜過長,盡量避免穿越到其他用餐空間;適宜採用直線。避免迂迴繞道,以免是人纏人人流混亂的感覺,影響或干擾到顧客的進餐情緒;員工動線要講究高效。原則上動線應該越短越好,而且同一方向通道的動線不能太集中,要去除不必要的阻隔和曲折。

E. 國內好的餐飲空間設計公司有哪些

西安中善品牌設計有限公司致力成為商業空間設計公司里的佼佼者。 以國際視野和本土經驗,提升客戶品牌價值,促進產品形象升級,堅持與客戶共同成長。
有不清楚的,歡迎隨時追問

F. 餐飲空間設計有什麼作用

西安中善品牌設計有限公司設計的餐飲空間大氣且人性化的餐飲空間設計,能夠創造出較為寬敞的用餐環境,讓顧客能夠全身心的放鬆精神來享受美食。

G. 現在餐飲空間設計主要是怎麼做呢

西安中善品牌設計有限公司的餐飲空間設計主要是做平面到立體的衍變 即要有一個周密的CI、VI策劃,由室外向室內過度,既有整體又有局部。
如果滿意我的回答,請採納下

H. 商業餐飲空間的藝術設計要點

1、整潔、干凈、便於清洗、打掃,符合一般餐飲業衛生審核標准;
2、滿足就餐使用的空間尺寸和相對位置,條件允許加大空間和通道,不是其感到壓抑;
3、有主題餐廳要求的,要突出主題裝飾,以支持營銷;
4、封閉空間要設置通風、安全報警、安全通道等等設施。
其它根據需要設計!

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