廚房餐廳設計

『叄』 廚房與餐廳間的隔斷如何設計好

現在在裝修和設計上面都有很多講究了，很多人在裝修可以的時候，都會選擇採用隔斷的方式來進行裝修。對空間的利用更加的合理，在裝飾效果上面也更好。具體的隔斷方面下面開始介紹。

1、地面視覺隔斷

依靠普通建築材料也可以實現分區。簡單的方法是直接辨別地面。由於人類的視覺關系，地面是一個象徵性的區分區域，例如在不同的空間鋪設不同的地板，並將其與材料或顏色分開:例如，入口門廊的空間可以通過具有特殊馬賽克效果的瓷磚與客廳區分開來；地板空間可以通過鋪設大面積地毯來區分。

這種分區方式，大面積單位和中面積兩室三室單元可使用。選擇地毯時，應注意地毯的質地和顏色，應與客廳傢具的主色調相一致。

2、傢具隔斷

與上面提到的其他方式相比，它是一個簡單的方法，直接與傢具分割。一個沙發，即使是一個單人沙發，直接放在客廳的邊緣，已經造成了隔斷的效果，意味著這已經是客廳空間的開始。如果你能在旁邊配一些綠色植物，效果會更明顯。

3、地台隔斷

分隔空間的方式，除了有平面外，也可以使用立體、增高平台屬於後者。如果一個空間很大，你可以用這種方式，通過提高一部分的地面來實現這兩個空間的區別。因此，這兩個部分的空間高而低，明顯的差距，這是美麗和實用的。他們可以被設計為茶館，陽光休閑空間，甚至卧室，這是同樣浪漫的，如果適當的裝飾。

這樣的劃分空間要求比較大，緊湊的室內一般不做。這個項目需要和其他家裝工程同時進行，所以業主和設計師需要提前規劃；高架地面也作為一個存儲空間；增高後平台的裝飾材料需要注重並倡導地面保持風格一致，否則會顯得突兀。

4、天花隔斷

天花板也可以起到隔斷的作用，這種方式被設計師視為「象徵性的區域劃分」，有兩種常見的方式：一是直接在空間上用明顯線條分隔的地方，這種方法簡單明了，但裝飾性不夠；第二種方式是用不同的裝飾來裝飾，如客廳和餐廳用相同的木天花板，但不同顏色的油漆，同樣可以實現空間分割。

5、彈性隔斷

所謂彈性分區，是指業主需要隨意移動、封閉或打開的分區。例如，廚房和餐廳之間的公用門屬於這種設計，廚房門是開著的，兩個空間相連，接近實現隔斷；例如，廚房的門只是一扇簡單的門，窗戶比較大，所以窗戶上裝有折疊窗的葉子，也可以通過折疊和擴展來連接或切斷。

『肆』 廚房餐廳裝修效果圖欣賞 廚房餐廳裝修如何進行

許多的戶主們一般會為了讓家居的環境看起來能夠有一個更好的裝修效果，都會考慮參考下不同的裝修效果圖再一起對比下，然而這個廚房餐廳的裝修也是一樣的情況的，雖然說市面上有著各類不同的廚房餐廳裝修效果圖，裝修餐廳的時候要考慮這餐廳的設計風格、餐廳的格局布置。考慮下面就來看看這裝修結合在一起的廚房餐廳裝修效果圖都是怎麼樣子的吧，不過這還是得結合實際的情況再來考慮這合適的怎麼樣的裝修的。

一、廚房餐廳裝修——合理考慮整體布局

要想這廚房餐廳能夠有一個更好的裝修效果這還是需要去結合整體的布局來考慮的，從局部到整體的都是要能夠兼顧的，這兩者的風格是最好能夠趨於相同的，這樣的裝修確實也是能夠讓廚房餐廳裝修效果圖顯得是更加統一的，和諧的。

二、廚房餐廳裝修——突出設計風格

盡管這市面上是有著不同的裝修風格的，但是這一定是需要先選擇一個合適自家的裝飾風格的，最後再去通過一些合適的布置裝飾等來體現出此類設計風格的特色的，例如這美式的風格就是很受歡迎的，這樣的風格既能夠簡化了各類的元素特點，反而是會顯出的是自然和質朴的廚房餐廳裝修效果圖。

三、廚房餐廳裝修——考慮開放式廚房理念

既然是想要把這廚房和餐廳這兩者結合在一起裝修的話，那麼就可以考慮一個開放式的設計概念的，開放式的設計風格是能夠讓這兩者空間之間有一個更好的設計連接，而且這樣的設計理念還能夠提高了有限空間利用率。

優質的廚房餐廳設計，是不會受到空間的約束的，反而這個是能夠通過合理的空間設計來進一步增加了這整個空間一體化的感覺，若是真的打算是廚房餐廳要相結合裝修的就可以多去參考參考看看網上有的一些廚房餐廳裝修效果圖，這樣裝修起來的話可以說是有一個更好的把握的了。

『伍』 廚房和餐廳如何布局，怎樣裝修設計才好

一、餐廳廚房的裝修布局
餐廳和廚房的位置最好設於鄰近，避免距離過遠，耗費過多的置餐時間。餐廳不宜設在廚房之中，因廚房中的油煙及熱氣較潮濕，人坐在其中無法愉快用餐。廚房地面要平坦且忌比宅內各房間高。
二、廚房燈具的設計
廚房的燈具應以功能性為主，外形大方，且便於打掃清潔。材料應選用不易氧化和生銹的，或者表面有保護層。廚房照明要明亮，使操作能安全有效地進行。有的廚房在操作台上方設有很多櫃子，可以在這些櫃子下面裝局部照明燈，以增加操作台的照度。
三、廚房餐廳的採光格局
餐廳是用餐的地方，講究的是用餐的愉快心情，所有餐廳的採光很重要，德州裝修公司建議最好採用暖的調的燈光，用暖色調的色系可以美化餐桌上鮮美的食物以及調和家人臉上的線條，讓整個環境看起來更加的溫馨，從而能有一個好的用餐心情。
四、餐櫃怎麼利用呢
在餐廳上餐櫃可以說是畫龍點睛的，餐櫃可以收納傢具讓整個餐廳看起來更加的簡潔，如果餐廳比較小那建議採用透明的隔間餐櫃，會使整個空間看起來更加的寬敞，如果餐廳的空間比較大，還可以放上酒櫃進行裝飾，讓餐廳看起來更大的高大上。

『陸』 廚房、餐廳一體化怎樣設計好

一體化的廚房和餐廳的分區，可以通過許多方式實現。常用的方式如下：
一、通過屋頂來劃分。你可以在廚房的區域里裝鋁扣板，而在餐廳區域裝石膏板吊頂。兩者可以一樣平，也可以讓廚房的鋁吊頂略低於餐廳吊頂部分。同樣，這樣的劃分時，傢具也相應作分區擺放，你那長方形的房間，比較適合這樣的分區設計。
二、通過牆壁的區別來實現分區。你在廚房一端貼瓷磚，非廚房一端可以做乳膠漆牆面。
三、通過地面地磚的顏色或材質的不同來區別廚房和餐廳兩個區域。如果用地磚，可以用兩種不同顏色，或者在廚房用地磚，而在餐廳區域用強化地板。當然，也可以是相同的地磚，但在其中一個區域里拼花不同。
四、以上說的是根據你的長方形房間而作的建議，這種方式較適合你的房間。但是，如果你喜歡歐式風格，也可以在分區上不作明顯的劃分，而是將餐桌基本上放在廚房略居中的位置。
五、通過吧台的分割來實現分區，同時，吧台的頂部最好能夠通過吊頂燈光的控制來配合兩個區域的劃分。
最後，我覺得應該提醒你注意的是：
A.歐式風格的一體化設計不適宜國情，因為烹調方式的不同，油煙很難排除干凈。B.一體化廚房餐廳，一定不要用歐式抽油煙機，因為其排油煙的功能低於中式(即那種深筒的，也低於新款的側吸式煙機)。
C.一定要在一體化廚房餐廳的吊頂上加裝一個大風量的換氣扇，以捕捉煙機未能排除並且飄逸在房間中的煙氣。
D.應該事先了解燃氣公司當地對開放式廚房的通氣的條件。如有的地方就作了限制，必須要達到35平方米以上(廚房、餐廳及完全連通的客廳等)，否則不予通氣。這樣，以免你辛苦裝修後，卻不得不重新改回來。

『柒』 廚房和餐廳設計

餐廳廚房布局設計 ：
一、廚房設計布局的意義與原則
1、廚房設計布局：是根據餐飲企業經營需要，對廚房各功能所需面積進行分配、所需區域進行定位，進而對各區域、各崗位所需設備進行配置的統籌計劃、安排工作。
2、廚房設計布局的意義：①廚房設計布局決定廚房建設投資。②廚房設計布局是保證廚房生產特定風味的前提。③廚房設計布局直接影響出口速度和質量。④廚房設計布局決定廚房員工工作環境。⑤廚房設計布局是提供顧客良好就餐環境的基礎。
3、影響廚房設計布局的因素：①廚房的建築格局和規模。②廚房的生產功能。③公用設施狀況。④政府有關部門的法規要求。⑤投資費用。
4、廚房設計布局的原則：①保證工作流程連續順暢。②廚房各部門盡量安排在同一樓層，並力求靠近餐廳。③注重食品衛生及生產安全。④設備盡可能兼用、套用，集中設計加熱設備。⑤留有調整發展餘地。
5、廚房工作流程：即廚房從原料進入到成品發出一系列循序漸進的作業步驟。
二、廚房整體設計
1、廚房整體與環境設計：即根據廚房生產規模和生產風味的需要，充分考慮現有可利用的空間及相關條件，對廚房的配備進行確定，對廚房的生產環境進行設計，從而提出綜合的設計布局方案。
2、確定廚房面積的考慮因素：①原材料的加工作業量。②經營的菜式風味。③廚房生產量的多少。④設備的先進程序與空間的利用率。⑤廚房輔助設施狀況。
3、廚房總體面積確定方法：⑴按餐位數計算廚房面積：自助餐廳一個餐位所需0.5－0.7平方。咖啡廳需0.4，其它需0.5－0.8。⑵按餐廳面積來計算廚房面積：國外一般點40－60%，內地佔70%。⑶按餐飲面積比例計劃廚房面積：廚房一般佔21%，倉庫佔8%。 4、廚房環境設計：是對廚師良好工作氛圍的營造，主要指對廚房通風採光、溫度濕度、地面牆壁等構成廚師工作、廚房生產環境方面的相關設計。
5、廚房環境設計要領：廚房的高度、廚房的頂部、廚房的地面、廚房的通道、廚房照明、廚房噪音、廚房的溫度和濕度、廚房的通風、廚房排水。
6、解決廚房噪音的方法有：⑴選用先進廚房設備，減少噪音。⑵廚房最好是選用石棉纖維吊頂，既吸音又防火，安裝消音裝置。⑶隔開噪音區，封閉噪音。⑷維護保養餐車、運貨車，減少運作發生的噪音。⑸廚房人員盡量注意控制音量。⑹留足空間來消除噪音。 7、直線型布局：適用於高度分工合作、場地面積較大、相對集中的大型餐館和飯店的廚房。所有爐灶、炸鍋、烤箱等加熱設備均作直線型布局。通常是依牆排列，置於一個長方形的通風排氣罩下，集中布局加熱設備，集中吸排油煙，每位廚師按分工相對固定地負責某些菜餚的烹調熟制，所需設備工具均分布在左右和附近。
8、相背型布局：是把主要烹調設備如烹炒設備和蒸煮設備分別以兩組的方式背靠背地組合在廚房內，中間以一矮牆相隔，置於同一抽排油煙罩下，廚師相對而站，進行操作。 9、L型布局中：通常將設備治牆設置成一個犄角形，通常是把煤氣灶、烤爐、扒爐、烤板、炸鍋、炒鍋等常用設備組合在一邊，把另一些較大的設備組合在另一邊，兩邊相連成一犄角，集中加熱排煙。
10、U型布局：將工作台、冰櫃以及加熱設備沿四周擺放，留一出口供人員、原料進出，甚至連出品亦可開窗從窗口接遞，便是U型布局。