運城饃鋪轉讓

⑴ 運城特色棗蛋饃的做法

主料

麵粉500克

棗(干)40顆

輔料
酵母粉
5克
調料
水
250克
植物油
3克
花樣棗饃的做法
1.酵母粉溶解於水中，靜置內5分鍾，慢慢倒入麵粉容盆中，邊倒邊攪拌成雪花狀，揉成光滑有面團，蓋保鮮膜放溫暖處發酵

2.面團發至2.5倍大，取出揉勻後分成二等份，取一份揉圓，搓成長條

3.兩份面團都搓成長條後，切成大小均等的10個小劑子，取一個劑子揉圓，按扁擀開成長圓形厚面片

4.棗提前泡洗干凈並瀝干水分，蒸鍋注入涼水，蒸籠抹薄植物油，取一個面片，擺上4顆紅棗，對折後輕壓，放入蒸籠中，依次做好所有的饃坯，蓋上蓋子靜置20分鍾，大火燒開上汽後轉中火蒸18分鍾，關火燜2分鍾即可

⑵ 想在運城西街早市開個饃條店不知道生意好嗎

生意永遠是越來越難做，關鍵是眼光，你打算做多大呢朋友

⑶ 運城哪饃好吃

運城新絳陽王鎮的（新絳縣城衛恆饃業），聞喜花饃（上過世博會的）

⑷ 太原市哪兒有賣真正運城饃饃的地方有太多蒸饃鋪都是打的假晉南旗號，我是指那種不放鹼的有麥香味的饃饃

我是運城的 我家蒸饃的 有八年了 一直用鹼 口味很好有麥香味 只有在家裡蒸少量的才不用鹼 有的饃鋪用發酵粉蒸的饃才沒有麥香味的

⑸ 陝西運城花饃饃哪裡可以學到

這算是文化遺產

⑹ 運城饃夾菜的粉蒸肉怎麼做

原料和配料：
切片五花肉；蒸肉米粉；南瓜（可不加，南瓜是為了消脂解油膩）；
醬油；白糖；料酒；雞精；蔥姜蒜；甜面醬；辣醬（可不加）；

粉蒸肉做法和步驟：

1、五花肉留皮切薄片。

2、將五花肉片放入碗中，依次倒入甜面醬、辣醬、醬油、白糖、料酒 雞精和蔥姜蒜，攪拌拌勻，腌制半個小時（我腌制了3個小時，呵呵，貪婪！）。

3、腌好後，用筷子清除掉蔥姜蒜，倒入蒸肉粉，如果太干，可以加入適量清水，確保每片肉肉都穿上「粉粉裝」哈。

4、南瓜切厚片平鋪在盤子里，把裹好米粉的肉肉一片片夾到盤子里擺好。大火蒸30分鍾即可。

5、蒸肉粉在市場都可以買的到，如果自己做的話，介紹一個辦法，也很簡單：將大米洗干凈，中火燒熱干炒鍋，將大米放入，用鍋鏟不停地炒拌，隨後放入花椒一起炒，一直炒到米色發黃出香味，盛出攤開晾涼，將炒好的大米放入研磨機中糜成粗粉即可。

粉蒸肉飲食特點：
豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。
稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

粉蒸肉（又名面面肉），為中國傳統的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，軟、嫩、甜、香、咸，滋味豐富，食性溫和。以主料帶皮花肉加稻米和其他調味料製作而成。「粉蒸肉」有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。色澤粉紅，粉糯而清香，更為添色。

⑺ 山西運城牛曲連饃怎麼和面

跟蒸饃是一樣的，只不過是多加點 椒葉，茴香，芝麻，

⑻ 運城有批發荷葉饃嗎

右側有批發和眼膜的，你需要批去批發吧？運城

⑼ 山西運城一帶攤的煎饃怎麼能讓熟得快一點

你好
煎饃攤的薄一點

望採納

⑽ 運城90年代最早的大饃片我忘記是什麼牌子了有甜的和鹹的兩種，我想買

應該就是裕寧吧我記得