湖南知名小吃

① 湖南著名小吃是什麼

麻辣小龍蝦是著名的湖南小吃，屬於湘菜系。
麻辣小龍蝦的營養價值

麻辣小龍蝦的原材料是小龍蝦，其營養價值非常豐富，它裡面含有豐富的鎂元素，對於調節心臟活動、保護心血管系統有很好的作用，經常食用，對於預防高血壓、心肌梗死等疾病有一定的預防作用，同時小龍蝦還是通乳比較好的食材。這道麻辣小龍蝦以小龍蝦為主要材料，搭配上湖南特製的辣椒，口感香辣，讓人頓覺得胃口大開。不過麻辣小龍蝦由於比較辛辣，所以最好是不要吃太多，尤其是體內火氣旺盛的人，少吃一點，以免引起上火。

麻辣小龍蝦的做法

材料：

小龍蝦適量，干紅辣椒、植物油、精鹽、味精、醬油、白醋、料酒、生薑、大蒜、蔥花、香菜末

做法：

1、將龍蝦先放在清水裡養至少一到兩天，讓蝦把身體里的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷干凈，尤其是頭部與身體連接處，很臟。根據需要可以考慮去除龍蝦的頭並在蝦尾部背上劃開一道口子扯掉黑線。

2、在鍋中放油，油燒熱將蝦放入過油，此時不要放鹽，待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用，起鍋。

3、在鍋中放植物油適量，將蒜和姜放入油鍋里用中火炒出香味後，把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水用大火烹煮。

4、水沸騰3分鍾後將准備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等作料適當倒入，悶一會兒。

5、轉中火，放適量料酒，加水至主料的一半，蓋上鍋蓋，中火悶十分鍾，待水熬成濃汁時，起鍋後加蔥花出鍋盛碗。

麻辣小龍蝦干凈嗎

麻辣小龍蝦雖然好吃，但是很多人還存在一些顧慮，認為小龍蝦喜歡生活在污水裡，肯定是非常的臟，不幹凈。其實這種想法並不是正確的，現在的小龍蝦基本都是清水養的，只要買回來用清水養上兩天，然後清洗干凈就不會有什麼問題了。

② 長沙十大名小吃是什麼

湖南長沙的小吃是出了名的，其中十大名小吃具體如下：

1、臭豆腐

長沙的臭豆腐要數百年老店火宮殿最有名，進火宮殿的人沒有不吃臭豆腐的。火宮殿的臭豆腐是用優質瀏陽豆豉加冬筍、香菇、曲酒等煮制的鹵水點成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再澆上辣椒油、香油、醬油等調料，非常好吃。

③ 湖南的十大著名小吃都有哪些

臭豆腐 長沙的名牌小吃,是一種獨具風味的食品,「聞起來臭、吃起來香」是它的最大特點,不少外省人品嘗後都贊不絕口。
長沙的臭豆腐要數百年老店火宮殿炸得最好,外焦微脆、內軟味鮮,100多年來,進火宮殿的人沒有不吃臭豆腐的。毛澤東當年在長沙求學時,臭豆腐是他非常喜愛的一種食品,價廉味美,極好下飯。1958年,毛澤東到長沙視察時,還專門到火宮殿吃了一頓臭豆腐。
火宮殿的臭豆腐製作精細,用料講究。一般來說,先要用優質瀏陽豆豉加冬筍、香菇、曲酒等煮製成鹵水,然後再將質地優良的豆腐胚浸泡在鹵水中,三五個小時後取出用清水漂凈、瀝干水分,將上等清茶油燒熱,投入臭豆腐胚,用小火炸焦。炸好的臭豆腐擺入盤中,澆上辣椒油、香油、醬油等調料,一股誘人的香味便撲鼻而來。

寶慶豬血丸子 是寶慶的傳統食品，始於清康熙年間，歷代相傳，至今已有好幾百年的歷史了。豬血丸子，含植物蛋白質和多種人體所需的氨基酸。鹹淡適度，臘香可口，易於保藏，食用方便，具有鮮明的地方特色，尤為寶慶(邵陽)人喜愛。

土家貢酒 以土家山寨無污染山泉、玉米、高梁等為原料,經傳統工藝精心釀造而成,酒味純正甘綿,溫而不燥,醇和無窮,兼有竹香味,為歷代土家鄉親送禮佳品。 此楠竹已經去竹青及蒸煮等工序,可有效防治竹裂痕及霉變現象,桶中允許有少量竹茹沉澱。長期貯存,會有揮發現象,故應適時飲用。

洞庭臘野鴨條 為洞庭湖地區著名風味。洞庭湖盛產野鴨,臘制為當地獨特技藝。洞庭臘野鴨條以薰臘野鴨為主要原料,去骨切成條塊,伴以水芹、生薑、精鹽、芝麻油等佐料。菜餚柔中帶韌,香味濃郁。

龍脂豬血 是指加工後的豬血特別嫩滑,有如龍肝風脂一般美味。龍脂豬血用新鮮豬血味原料。制好的豬血輔以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鮮嫩,十分可口。特別是在冬天,吃上一碗熱氣騰騰的豬血,能使周身暖和,五腑受用。

④ 湖南的十大名小吃

南門口：燒烤小販聚集地

舊勞動劇院旁的小雨廠坪附近，過去是燒烤及各類製作小吃的小販驅之不去的地方。除四娭毑後來赫然在黃興南路立起門面，現在劉記燒烤租了個小地方容身外，其他長沙市井中人傳說的王婆婆水餃、糊塗婆婆經營的涼面、燉菜、小炒、五圓肚條似乎已尋不著蹤影。南門口尚有楊眼鏡夜宵排檔具有一定名氣。勞動劇院下去的南門口菜場的啞巴糖油粑粑，已有五六年左右的歷史，據說過去擺在金沙超市前時，人們愛其味美，就已開始排隊。

學院街：劉記夜宵老店的糖醋排骨

學院街曾有文化電影院，頗能聚集人氣，夜宵街市存在已有十多年，以冷盤冷碟而出名。當年長沙飲食業的一哥玉樓東尚在五一廣場紅火經營的時候，冷盤冷碟一度佔到其經營收入的七成以上。現在冷盤冷碟在各店幾乎無處不有，而學院街在十幾年的發展中已成為冷盤冷碟最有特色者，如劉記夜宵老店中的糖醋排骨在長沙就有相當名氣。此外，該街經營的乾麵乾粉亦有名。這里還有一家小店專營刀削麵，雖然經營未免單調，但打出請來新華樓退休師傅的牌號還是能吸引一些顧客的。學院街對面的小古道巷與晏家塘橫街街口有一叫娜姨麻辣燙者頗能吸引一些年輕女士品嘗。她們自稱吃著這里的麻辣燙從初中生長到結婚生子。

坡子街：火宮殿的臭豆腐

坡子街有被譽為湘風小吃的源頭、湘菜的主要代表的火宮殿。始建於清朝乾隆年間的火宮殿以「火廟文化」為底蘊，輔以名品素食，以其獨特的風格使歷代名人紛紛慕名而來。

火宮殿有「八小吃十二名餚」之稱。其八小吃為臭豆腐、龍脂豬血、煮饊子、八寶果飯、姊妹團子、荷蘭粉、紅燒蹄花、三角豆腐。1958年毛澤東視察火宮殿親嘗臭豆腐使火宮殿更加名揚寰宇。2003年3月，全國「兩會」期間，朱鎔基總理在參加湖南代表團審議時說：「我曾經想起火宮殿的小吃就垂涎不已，飲食文化對長沙很重要，一定要保持長沙的風味……」

游擊坪：李娭毑的蔥油粑粑

解放西路游擊坪電線桿子旁李娭毑所炸、添加了胡椒的蔥油粑粑，被一些長沙年輕網友評為「長沙第一好呷蔥油粑粑」，李娭毑師從北正街頭卡子一街辦廠的老同事，1982年左右自立門戶，李娭毑稱要炸好蔥油粑粑有一定的訣竅，比如磨製米漿中加入的現飯子必須是半生不熟的撩飯等，她的磨漿工作都是當天早上4點完成，每天炸完200個左右的蔥油粑粑即收攤。而她的技藝，因為兒子、兒媳的不願接手，可能失傳。畢竟這是個辛苦活。真正的滋味在民間，而美食的悄然消亡有時就真像是一曲廣陵散絕。

黃興北路：李公廟的糖油粑粑

位於黃興北路新大新斜對面的李公廟，有長沙目前人氣最旺的一家糖油粑粑小店。上個周末的黃昏，記者留心數了一下，排隊的人竟然達到41人之多，隊伍從李公廟排到了黃興北路上。人們一般用盒飯盒子將其帶回家中品嘗。炸製糖油粑粑的金炳炎師傅13歲就在飲食公司學徒，後轉往建築公司，再到工廠中。下崗後重操入行時的舊業，用料注重真材實料，經營則薄利多銷。名聲之大，竟吸引一些在五一廣場商圈活動的台灣和香港客商前來品嘗，他們稱，像這樣的傳統產品，經營得好，在香港是要受到政府保護的，並撥給免費和低廉的門面以扶植和經營。問金師傅的經營訣竅，答，用心來做，捨得投本。自然就做得好。

蔡鍔北路：長青湯圓店

長青湯圓店是一家有百年歷史的私營小店。小店主營小磨湯圓。祖傳手藝，粉質細嫩。如今已傳至第四代。其店內所經營的肉餡湯圓目前在長沙可能是獨一無二的。其店不遠另有一家開辦於1985年的晶瑩湯圓店。兩家店面幾乎比鄰而居，頗有競爭之勢。在競爭中兩店互相促進提高，皆成為長沙最有生機的小吃店之一。兩店均經營有荷蘭粉、燙粉、白粒丸、麻油豬血等十數甚至是數十個品種。蘿卜白菜各有所愛。兩家店面共存反而可能吸引更多的顧客前往自主選擇。只可惜，兩家門面上均已寫了一個大紅的拆字，晶瑩湯圓店暫移至中醫附二醫院那一頭的粉店旁。兩家小店的南面有華南小吃店，開了數家連鎖。綠豆沙和涼面最有名。

荷花池：翁不倒蠶豆

翁不倒蠶豆以炒奶油蠶豆而聞名。其創始人翁國良先生，經研製於1997年將色香獨具的翁家蠶豆投入市場，面市不久一度出現排隊、憑票、限購的搶購狂潮。成為長沙市井的一個傳奇。附近馬路對面學宮街有一家叫馬復勝的老字型大小，以賣結麻花、米花等出名。

在蔡鍔北路糧店內還有賣糖油粑粑攤點，黃昏時一般都有20人以上在此排隊等候，為長沙又一最有人氣的糖油粑粑攤點。附近另有二馬路天恩啤酒店的糖油粑粑也是人頭攢動。這個冬天，長沙人確實掀起了一股吃糖油粑粑之風。

溫故篇：這個冬天風行吃糖油粑粑

這個乍暖還寒的時節，春節氣氛一天濃過一天，在酒樓美宴觥籌交錯的時候，驀然發覺，長沙人依然離不開小吃，市井傳統和現代的小吃依然讓長沙人沉醉，為了讓小吃安慰唇齒口腹，人們竟然不惜在周末，排起耐心等候的長隊。

在星城的街頭巷尾，有多少傳統小吃讓人在等待；又有多少新潮小吃讓人企望。吃在長沙，口舌生津，「食」尚之趣，如「吃」如醉。

在長沙尋找傳統小吃，有一條最便捷的道路，那就是沿著黃興北路轉蔡鍔路，基本沿著2路公共汽車的線路穿行於長沙老城區，星城的著名傳統小吃基本由這條線可以一網打盡。畢竟傳統小吃皆有源自，老城區文化積淀深厚，而南門口的「娭毑現象」更是為人們津津樂道。我們的傳統小吃之旅就從南往北開始：
快要下午3點了，請將要出攤的王五娭毑和他的小兒子留張影。看看王五娭毑粗大的手，你會有種莫名的感動。每一種出色的民間小吃背後都有一個故事。

今冬的時尚，排隊等候一鍋糖油粑粑。

勞動廣場：王五娭毑的臭乾子

勞動廣場是黃興南路的起點。附近有新小吃鴨鎖骨店「易家姜記」。這家小店本來是個路邊攤，現在已在附近開了四家門面，由易家的大姐和兩個弟弟經營。之所以叫易家姜記是因為發明鹵汁的為易家兄弟的姐夫姜某，而把生意真正做大則是易家兄弟姐妹團結一心的結果。

在這里，我要說的是王五娭毑的臭乾子。五娭毑一度在長沙被誤傳為古娭毑，五娭毑笑笑，從不解釋，一錯就是好多年。經本地媒體報道，以及中央電視四台的播出，五娭毑的臭乾子攤前排起長龍。現在五娭毑回家照顧二度中風的愛人黃爹爹，已不再親自到攤前炸臭乾子了，一些排隊的年輕人悵然若失，臭乾子還是那個臭乾子，但總覺得少了五娭毑就少了一個味兒。

五娭毑的臭乾子絕對在長沙是寥若晨星的珍稀。五娭毑的臭乾子設有兩個點：一、早先由其親自或與大兒子一起在黃興南路旁一個近馬路的地方擺設的攤點，另一個攤則由其小兒子設在沙河街下坡處。王五娭毑的臭乾子每天據說只賣1000片，從下午3點開攤起，早賣完早散攤，絕不多賣一片。她的這兩處臭乾子註定會要在長沙興盛下去。因為長沙很多小攤販的臭乾子因為不知製作素鹵水，即採用短視惡劣的做法，將螺坨肉或蚌殼肉等浸泡發臭加色素等做成葷鹵水，而葷鹵水在口感上有股令人膩煩的腥臭，並且因其含有肉毒素，對人體危害極大，使人對這些臭乾子大倒胃口。而長沙過去的素鹵水，據已故美食家俞潤泉的記載，在「文革」前期之「破四舊」中就已多被倒掉，知道發鹵或保存有素鹵水的人家在長沙現在是寥寥無幾。

⑤ 湖南的名小吃

湖南以湘菜聞名其中小吃也很具特色．最具代表性的坡子街是長沙有名的小吃一條街，那的環境也很好，街的兩旁都是復古建築！ 還有南門口的臭乾子！南門口還有很有名的四嬡姐口味蝦！ 有名的小吃有火宮殿的臭豆腐、楊欲興的米粉、德園的包子……
另外還有長沙的＂吃＂友評定出來的長沙食譜可供參考．．
1、蔡鍔南路香格里拉酒吧旁往巷子里進去第三家的菜不錯，生意好得嚇人。
2、芙蓉北路銀苑海鮮右側，以辣椒炒肉聞名，雞湯也很好喝。
3、財政廳附近廣濟橋南側的老天富。
4、長沙電腦城旁的趙記，其實應該叫「錢四口味雞」；特色菜：口味雞、口味 田雞。
5、星沙省移動指揮中心旁的鴻翔大廈後面的小巷子里的一個小店；特色菜：鱔 魚炒豆子。
6、先鋒廳的一家罐子老店；特色菜： 才魚抱蛋。
7、湘春路陋園賓館對面的三味食府；特色菜：竹香黃鴨叫、香菜涼拌腰花。
8、左家塘阿彌嶺的「北美」瀏陽蒸菜；各色湯味道不錯，特別是店裡木桶裝的 山葡萄酒。
9、天心賓館旁的九龍魚頭城的寧鄉口味蛇；名為魚頭城，實際好吃的是蛇，尤 其用剩下的汁拌面條，極鮮美。
10、廣濟橋底往長嶺方向的永州血鴨小店。
11、大豐和以及芙蓉國的常德缽子菜。
12、橘子洲頭老江岸的黃鴨叫。
13、南大橋 河西橋底「石砣」以及「張立斯」的船上；特色：魚、河蝦、河蚌。
14、河西銀鴻小區內的「豬腳王」，很辣。
15、侯家塘「帝豪」的紅燒肉，肉肥而不膩，肉質松軟。
16、奧莎體育館對面「兩重天」的燒烤。
17、梓園路「世平餐館」的香乾。（在附二對面沿梓園路右側走不遠）
18、南門口的「一品粥」。
19、二環線「菩提樹」的魚頭。
20、韶山南路往長潭高速的路口的人人家羊肉，涮羊肉很棒，比「小肥羊」的還好吃。
21、西湖樓的小炒臘鳥；招牌菜：千絲萬縷，刀功了得。
22、省人民醫院對面的小巷子里的米粉；省人民醫院後門的周記米粉。
23、烈士公園北大門旁邊的玉林米粉也很有名。
24、在春天百貨旁的葯王巷內200米的一家粉店的米粉不錯，口感好，分量多， 碼子齊，地方也還大，推薦椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉絲，香菇一起炒 的碼子，也還辣，要是放多點醋，更加開胃。
25、沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的臭乾子。
26、解放西路暢行天下隔壁巷內20米處一個小攤的牛肉串，生意極好，總要排
隊；且只在下午4：00 – 6：00供應，每天只供應1500串。
27、朝陽電器城旁的小店的牛肉串也久負盛名，特別是牛雜湯。
28、荷花池，長沙市第13中學門口的「翁不倒」的蘭花豆。
29、天津小吃店（就是酒吧一條街的楊欲興旁邊）的包子，饅頭等。
30、赤崗沖再往前一直走有一條街，全是吃魚的。（分量比伍家嶺活魚村的還
足，好大一盆哦! 味道也不錯，很辣，很過癮，多加點摩芋豆腐!）
31、湖南日報大門對面，就是體育館路那個巷子里進去不到30米，有一家「老四川魚館」的香辣魚火鍋。
32、五一路糧貿大廈下面的湘楚人家，有道「十里飄香」的雞湯，黃澄澄的雞油漂在上面，噴香的。
33、廣濟橋下有家做「佛跳牆」的，很專業很好吃也很貴。
34、譚州瓦罐店的「竹香魚」。
35、五一路上的銀華大酒店有道「太極蔬菜羹」，一白一青，調成了太極圖案，清淡鮮美，值得品味。
36、嶽麓山頂有家路邊餐館的「酸菜煮肉」。
37、九所賓館7號樓餐廳（不是外面那家大餐廳），炸的「臭豆腐」和蒸的「玉米棒」都非常好吃，雖然臭豆腐炸得地道的地方很多，但在九所就不必擔心吃進潲水油。
38、金源大酒店的巴西燒烤自助餐，有種烤的「三角牛肉」，那個外國人說是「牛排」的，割起來油汁和血水一塊往下帶，趁個五六分熟去吃，外面那點兒肥肉焦脆香嫩，裡面的精肉鮮美耐嚼，無敵了。
39、綠茵閣的西餐炒飯都一般，但配的辣椒醬不錯，好象是李錦記的海鮮辣椒醬，現在去超市卻買不到李錦記的那種辣椒醬了，不知道他們在哪買的。
40、華南小吃的煲仔飯，冰豆沙等。
41、省政府大門對面迎賓路上有個雅亨酒家，有很多不錯的菜，比如「雞汁羅卜」、「干鍋麻花帶皮蛇」、「鐵板紫蘇黃瓜」、「豬腳」，都很不錯，
菜的樣子漂亮，吃起來也比別家味道正。
42、財經學院外面有家腸子火鍋店的肥腸火鍋。
43、金牛角芙蓉北路店的炒飯。
44、書院路的牛肉粉（公安尋呼的對面）一個小門面。
45、梅園的口味蝦。
46、左家塘大蓉和的桔梗粉。
47、蔡諤路大令婚紗對門瀏陽蒸菜館的手撕魚。
48、芙蓉中路一段，百年長沙總店的手撕鴨。
49、火星小學對面，夜貓子的壇子湯菜；比譚州瓦罐的還好吃。
50、黃興路步行街，真維斯對面的旺兔速麗小火鍋

⑥ 湖南有哪些小吃最出名

湖南小吃:

長沙火宮殿臭豆腐，口味蝦，水煮魚頭，鴨脖子，唆螺、魚頭豆腐、豆腐乾、津市牛肉粉、耒陽壇子菜、荷葉包飯、臘魚、臘肉，臘腸，剁辣椒、三角乾子、龍脂豬血、岳陽燒烤、瀏陽蒸菜。

以下是湖南的特產：

湘菜

湖南菜簡稱「湘菜」，是中國八大菜系之一，湘菜的特點是注重刀工、調味，尤以酸辣菜和臘製品著稱，烹飪技法擅長煨、蒸、煎、燉、溜、炒等。因品種豐富，味感鮮明而富地方特色，名師輩出，自成一系而聞名於世。諸如「發絲百頁」細如銀發，「梳子百頁」形似梳齒，「溜牛裡脊」片同薄紙，更有創新菜「菊花魷魚」、「金魚戲蓮」，刀法奇異形態逼真，巧奪天工。

著名菜餚：

毛氏紅燒肉、巴陵全魚席、永州血鴨、東安雞、口味蝦、永州喝螺、寧遠血鴨、冰糖湘蓮、炒素什錦、翠竹粉蒸魚、大邊爐、洞庭金龜、發絲百葉、芙蓉鯽魚、干蒸湘蓮、紅燒龜肉、蝴蝶過河、椒鹽兔片、金魚戲蓮、開屏柴把桂魚、臘味合蒸、麻仁酥鴨、麵包雞排、清湯柴把鴨、馬蹄白果蛋花湯、全家福、酸辣狗肉、雙色魷魚卷、酸辣百葉、五元神仙雞、鮮魚生菜湯、湘味方肉、玉麟香腰、炸八塊、紫龍脫袍、組庵魚翅、青椒炒肉、湯鴨、三下鍋、豬血丸子、芷江鴨、梅菜扣肉

湖南茶

岳陽君山銀針（中國十大名茶之一）、三葉蟲茶、安化黑茶、大庸古丈毛尖、長沙高橋銀峰和湖波綠、沅陵碣灘茶。

酒文化

黃酒：「古越樓台」是中國著名的黃酒之一，產於岳陽。岳陽是中西部地區最大的黃酒產業基地。

白酒：酒鬼酒、開口笑酒、武陵酒、德山大麴、邵陽大麴、邵陽老酒、雁峰大麴、南州大麴、瀏陽河酒、米酒。

各市特產

長沙特產：瀏陽煙花，菊花石雕，瀏陽豆豉，瀏陽黑山羊，銅官陶器，湘綉

株洲特產：株洲唐人神，株洲太子奶，醴陵陶瓷，醴陵煙花，攸

縣香乾，茶陵黃牛，炎陵白鵝，炎陵香菇，炎陵黃桃

湘潭特產：檳榔，湘蓮，龍牌醬油，燈芯糕，湘潭臘味，韶峰名茶，紫油蘿卜、紫油姜

衡陽特產：黃花菜，龍須草，檳榔芋，南嶽雲霧荼，衡山白糖李，無渣生薑 ，竹雕，南嶽齋席，界牌瓷器、木芙蓉、衡陽唆螺

岳陽特產：雕屏、毛筆，岳州瓷，巴陵全魚席，龜蛇酒，岳州扇，洞庭銀魚 ，銀針茶

常德特產：常德米粉，津市牛肉米粉，桃源茶，桃源黃牛，芙蓉系列香煙，德山酒，石門渫峰名茶，高級竹涼席，安鄉松花皮蛋，安鄉板鴨 ，漢壽甲魚，洞庭大閘蟹，常德醬板鴨

湘西特產：湘西織花帶，湘西石雕，鳳凰薑糖，永順青菜酸，獼猴桃，湘西樅菌

郴州特產：仙鹿牌葡萄，有機玲瓏茶，冰糖橙，裕湘牌面，東江魚，臨武鴨，永興七甲臘肉

永州特產：永州血鴨，東安雞，道州灰鵝，野產異竹，延年益壽黑糊酒，瑤鄉八寶被，獼猴桃，桃川香芋

懷化特產：漵浦金銀花、朱紅桔，麻陽冰糖橙，雪峰烏骨雞，靖州血橙，靖州木洞楊梅，黔陽大紅甜橙，芷江藕心香糖，安江香柚，紅薯果脯，通道侗家苦酒，新晃牛肉

婁底特產：雙峰碧玉綠茶， 雙峰九峰雲霧茶， 雙峰縣永豐貢品辣醬， 雙峰縣永豐五香豆腐乾，落口溶喬餅，漣源精製麵粉，桃溪貢茶

益陽特產：安化柑桔，無鉛松花皮蛋，安化山野菜，安化黑茶，益陽水竹涼席，沅江銀魚，大通湖大閘蟹

邵陽特產：寶慶竹刻，豬血丸子，邵陽油茶、三葉蟲茶，武岡銅鵝、武岡鹵菜、鹵豆腐，雪峰蜜桔，邵東黃花菜，綏寧玉蘭片，綏寧花豬，新寧臍橙、蕨巴粉，清明菜（峒菜），隆回金銀花

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⑦ 長沙十大名小吃是什麼

口味蝦是長沙的特色小吃，又名麻辣小龍蝦，是目前最受歡迎的小吃之一，目前已經成為國民小吃，口味蝦色澤紅亮，肉質鮮滑，現在已經擁有多種做法，麻辣小龍蝦，十三香小龍蝦等等，很多人說小龍蝦沒有什麼營養，然而並不是小龍蝦富含多種營養成分，鈣鐵鋅硒維生素應有盡有。

長沙米粉是湖南省傳統的漢族小吃，主要原材料為米粉、榨菜絲、肉絲加上各種調料成為一碗美味的米粉，是長沙市民最喜歡的食品之一。說到米粉大家想到的一定是桂林米粉，長沙米粉並沒有桂林米粉那麼出名，但是不論是從味道還是口感長沙米粉是過之而無不及。和桂林米粉的最大區別長沙米粉是寬的，桂林米粉是圓的。長沙米粉口感順滑，酸辣，湯汁鮮美。

口味蟹是湖南地方菜傳統菜餚，可以說湘菜是可以把任何食材做成鮮辣的味道，非常的受大家歡迎，主要食材為螃蟹，再加上各種鮮香麻辣的調料，一盤香噴噴的讓人垂涎三尺的口味蟹就出爐了。長沙的「梅園大蝦城」是長沙市口味蝦、口味蟹、口味螺等菜餚最正宗的一家，去長沙的一定要去吃。

⑧ 湖南的10大小吃是什麼

長沙臭豆腐、醬板鴨、口味小龍蝦、檳榔、田螺、魚粉、糍粑、瀏陽油餅、口味蟹、長沙燒烤。