青島知名餐飲

1. 青島有哪些美食啊

好吃的有:
1，蘇州陽澄湖大閘蟹（鞍山路直銷店）
陽澄湖大閘蟹享有「天下第一鮮，蟹中之王」版的美稱，可謂權是：「螯封嫩玉雙雙滿,殼突紅脂塊塊香」，地址：鞍山路小學旁邊，3路4路210路362路28路等，鞍山路小學站、連雲港站、鞍山路站下都可以。
2、大老李酒釀
天津路上。2路車天津路那一站，下車往後走5米就看到了。
mm們記清楚了,豐*佳品哦
3、建豪海鮮酒樓
新聞中心旁邊
野生菌火鍋
野生菌比較貴，38-88元一小盤
4、福建鮮魚丸
沃爾馬步行街對面
那個賣章魚丸子的小亭子後面
新當代電影院對面
不大的一家店各種福建的小吃魚丸
蝦丸
墨魚丸
海螺丸
5、「甜甜嘴」冰激凌
在夏津路的中間,大家應該知道即墨路批發市場有個214路車站吧?
就是214路車站對面的那條縱向的馬路的左手邊
價廉物美
6、向日葵驛站酒吧
太平路16號。12中斜對過
7、天露榮咖啡
延安三路74號（海信立交橋北出口），19中斜後面。比較適合情侶約會。營業時間：14：00-24：00

2. 青島有幾家連鎖餐飲公司，要吃飯的地方，而且要連鎖的。回答三個以上的每多一個額外懸賞20分

小倩倩餛飩
王姐燒烤
毓聰
彤德萊火鍋（這個很多，但不知道主店屬不屬於青島）
翠峰苑火鍋（這個貌似是大連的店，不過青島也有很多）
…………
補充：美達爾烤肉

3. 青島海邊有哪些有名餐廳青島哪個美食街比較有名

海鼎周邊像樣的能復看海的餐廳制，也就泛海名人了，其他的都不怎麼大，要不然就不能看海
國信體育場周圍基本沒有很近的吃飯的地方，要不然就是往西在易初蓮花那邊的青山飯店或者周邊的小吃店，要不然就是啤酒城北面的新廣開，或者往東去利達超市那邊，再就是啤酒城南面，香港東路上的飯店了，
海邊景區的中餐大多都很高檔，要不然就是日本或者韓國料理，要不去奧帆中心，要不去極地海洋世界，再往東就是是老人附近了

4. 請問青島有多少家中高檔餐飲業啊

青島注冊的餐飲企業有22400家，從業人員有近40萬人，去年的零售營業額達到了專238.7億元，大型餐飲2004年、2005年發屬展迅猛。營業面積過一萬平方米的包括怡情樓、海夢圓、陽光佳日等，2005年以後，大的餐飲就開始慎重發展了，超過6000平方米的大型餐飲店很少。

5. 知名餐飲公司有哪些

中國名牌食品
產品名稱 產品商標 企業名稱 獲得年度
豆奶粉 大磨 黑龍江農墾壯元食品有限責任公司 2005
豆奶粉 龍王 黑龍江省農墾龍王食品有限責任公司 2005
豆奶粉 維維 維維集團股份有限公司 2005
豆奶粉 雅士利 廣東雅士利集團有限公司 2005
豆奶粉 黑牛 廣東黑牛食品工業有限公司 2005
大豆油 口福 秦皇島金海糧油工業有限公司 2005
大豆油 金龍魚 嘉里糧油商務拓展(深圳)有限公司 2005
大豆油 富虹油品 遼寧富虹集團 2005
大豆油 福臨門 中國糧油食品（集團）有限公司 2005
菜籽油 金龍魚 嘉里糧油商務拓展(深圳)有限公司 2005
菜籽油 福臨門 中國糧油食品（集團）有限公司 2005
菜籽油 禧萬年 南通寶港油脂發展有限公司 2005
菜籽油 圖形 安徽大平工貿(集團)有限公司 2005
花生油 胡姬花 青島嘉里植物油有限公司 2005
花生油 魯花 山東魯花集團有限公司 2005
速凍調理禽肉熟食品（雞、鴨） 九聯 青島九聯集團股份有限公司 2005
速凍調理禽肉熟食品（雞、鴨） 大用 河南大用實業有限公司 2005
速凍調理禽肉熟食品（雞、鴨） 大成雞寶寶 大成宮產食品(大連)有限公司 2005
速凍調理禽肉熟食品（雞、鴨） 鳳祥 山東鳳祥（集團）有限責任公司 2005
速凍調理禽肉熟食品（雞、鴨） 雙大 北京大發正大有限公司 2005
速凍調理禽肉熟食品（雞、鴨） 正大秦皇 秦皇島正大有限公司 2005
速凍調理禽肉熟食品（雞、鴨） 永達 河南省淇縣永達食業有限公司 2005
速凍調理禽肉熟食品（雞、鴨） 華英 河南華英農業發展股份有限公司 2005
速凍調理禽肉熟食品（雞、鴨） 華都HD 北京華都肉雞公司 2005
速凍調理禽肉熟食品（雞、鴨） 盡美 諸城外貿有限責任公司 2005
速凍調理禽肉熟食品（雞、鴨） 德大 吉林德大有限公司 2005
速凍調理禽肉熟食品（雞、鴨） 圖形 山東新昌集團有限公司 2005
肉類罐頭 古龍 廈門罐頭廠 2005
肉類罐頭 梅林 上海梅林食品有限公司 2005
雞精 大橋 武漢亞太調味食品有限公司 2005
雞精 太太樂 上海太太樂調味食品有限公司 2005
雞精 冰花 黑龍江成福食品集團有限公司 2005
雞精 豪吉 四川豪吉食品集團公司 2005
香辛料調味品 十三香 駐馬店市王守義十三香調味品集團有限公司 2005
香辛料調味品 安記 福建省泉州市安記食品有限公司 2005
香辛料調味品 安德利ANDRE 煙台北方安德利果汁股份有限公司 2005
香辛料調味品 國投中魯 國投中魯果汁股份有限公司 2005
濃縮蘋果汁 海升 陝西海升果業發展股份有限公司 2005
啤酒 大富豪 江蘇大富豪啤酒有限公司 2005
啤酒 山城 重慶啤酒集團 2005
啤酒 雙鹿 金獅啤酒集團有限公司 2005
啤酒 漢斯 青島啤酒西安有限責任公司 2005
啤酒 拉薩啤酒 西藏拉薩啤酒有限公司 2005
啤酒 雪津 福建雪津啤酒有限公司 2005
啤酒 惠泉 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司 2005
葡萄酒 長白山 長白山酒業集團有限公司 2005
葡萄酒 新天 新天國際葡萄酒業有限公司 2005
葡萄酒 滇雲 雲南高原葡萄酒有限公司 2005
高溫火腿腸 匯通 河南匯通集團肉食品股份有限公司 2005
乳粉 飛鶴 黑龍江飛鶴乳業有限公司 2005
乳粉 搖籃 黑龍江搖籃乳業股份有限公司 2005
液體奶 天山雪 維維集團股份有限公司 2005
液體奶 古城 山西古城乳業集團有限公司 2005
液體奶 龍丹 黑龍江龍丹乳業科技股份有限公司 2005
液體奶 完達山 黑龍江省完達山乳業股份有限公司 2005
液體奶 李子園 浙江李子園牛奶食品有限公司 2005
液體奶 麥趣爾 新疆麥趣爾乳業有限公司 2005
液體奶 佳寶 濟南佳寶乳業有限公司 2005
液體奶 夏進 寧夏新華百貨夏進乳業集團股份有限公司 2005
液體奶 得益乳業 山東得益乳業有限公司 2005
液體奶 銀橋 西安銀橋生物科技有限責任公司 2005
啤酒 金龍泉 湖北金龍泉集團股份有限公司 2005
啤酒 金威 金威啤酒集團有限公司 2005
啤酒 金星 金星啤酒集團有限公司 2005
啤酒 青島 青島啤酒股份有限公司 2005
啤酒 哈爾濱 哈爾濱啤酒集團有限公司 2005
啤酒 珠江 廣州珠江啤酒股份有限公司 2005
啤酒 雪花SNOW 華潤啤酒中國（投資）有限公司 2005
啤酒 燕京 北京燕京啤酒集團公司 2005
葡萄酒 豐收 北京豐收葡萄酒有限公司 2005
葡萄酒 王朝DYNASTY 中法合營王朝葡萄釀酒有限公司 2005
葡萄酒 長城 中糧酒業有限公司 2005
葡萄酒 張裕 煙台張裕葡萄釀酒股份有限公司 2005
葡萄酒 威龍 煙台威龍葡萄酒股份有限公司 2005
葡萄酒 通化 通化葡萄酒有限公司 2005
乳粉 三鹿 石家莊三鹿集團股份有限公司 2005
乳粉 古城 山西古城乳業集團有限公司 2005
乳粉 聖元 青島聖元乳業有限公司 2005
乳粉 龍丹 黑龍江龍丹乳業科技股份有限公司 2005
乳粉 伊利 內蒙古伊利實業集團股份有限公司 2005
乳粉 完達山 黑龍江省完達山乳業股份有限公司 2005
乳粉 金星 哈爾濱金星乳業有限責任公司 2005
乳粉 秦俑 西安銀橋生物科技有限責任公司 2005
乳粉 三元 北京三元食品股份有限公司 2005
乳粉 三鹿 石家莊三鹿集團股份有限公司 2005
乳粉 伊利 內蒙古伊利實業集團股份有限公司 2005
乳粉 光明 光明乳業股份有限公司（限定2002年底前所屬生產企業） 2005
乳粉 蒙牛 內蒙古蒙牛乳業集團股份有限公司 2005
高溫火腿腸 雙匯 河南省漯河市雙匯實業集團有限責任公司 2005
高溫火腿腸 邦傑 河南邦傑實業集團有限責任公司 2005
高溫火腿腸 旺潤 江蘇雨潤食品產業集團有限公司 2005
高溫火腿腸 金鑼 臨沂新程金鑼肉製品有限公司 2005
高溫火腿腸 美好 成都希望食品有限公司 2005
高溫火腿腸 德大 吉林德大有限公司 2005
味精（99%結晶度） 菱花 菱花集團公司 2004
味精（99%結晶度） 菊花 江蘇菊花味精集團有限公司 2004
味精（99%結晶度） 駿馬 山東齊魯味精集團有限公司 2004
味精（99%結晶度） 蓮花 河南省蓮花味精集團有限公司 2004
味精（99%結晶度） 香雪 江蘇天香集團有限公司 2004
味精（99%結晶度） 紅梅 沈陽紅梅企業集團有限責任公司 2004
味精（99%結晶度） 雙橋 廣州雙橋股份有限公司 2004
黃酒 古越龍山 中國紹興黃酒集團有限公司 2004
果汁飲料 統一 統一企業（中國）投資有限公司 2004
果汁飲料 娃哈哈 杭州娃哈哈集團有限公司 2004
果汁飲料 匯源 北京匯源飲料食品集團有限公司 2004
低溫肉製品 喜旺 煙台市喜旺食品有限公司 2004
低溫肉製品 得利斯 得利斯集團有限公司 2004
低溫肉製品 唐人神 湖南唐人神集團股份有限公司 2004
低溫肉製品 雨潤 江蘇雨潤食品產業集團有限公司 2004
低溫肉製品 金鑼 臨沂新程金鑼肉製品有限公司 2004
低溫肉製品 眾品 河南眾品食業股份有限公司 2004
低溫肉製品 雙匯 河南省漯河市雙匯實業集團有限責任公司 2004
派類食品 福馬 福建福馬食品集團有限公司 2004
派類食品 達利園（圖略） 福建達利食品有限公司 2004
糖（果凍） 蠟筆小新 蠟筆小新（福建）食品工業有限公司 2004
糖（果凍） 喜之郎 廣東喜之郎集團有限公司 2004
糖（巧克力） 金莎 江蘇梁豐食品集團有限公司 2004
糖（巧克力） 金帝 深圳金帝食品有限公司 2004
糖（糖果） 雅客yake 福建雅客食品有限公司 2004
糖（糖果） 笑咪咪（圖略） 廣東笑咪咪食品有限公司 2004
糖（糖果） 徐福記 東莞徐記食品有限公司 2004
糖（糖果） 金冠 福建金冠集團有限公司 2004
糖（糖果） 金絲猴 金絲猴食品股份有限公司 2004
糖（糖果） 大白兔 冠生園（集團）有限公司 2004
糖（白糖） 蓮花 江門甘蔗化工廠（集團）股份有限公司 2004
糖（白糖） 網山 廣西鳳糖生化股份有限公司 2004
糖（白糖） 紅光 黑龍江北方糖業股份有限公司 2004
糖（白糖） 白蓮牌 東莞市東糖集團有限公司 2004
糖（白糖） 四方 新疆四方實業股份有限公司 2004
糖（白糖） 雲鷗 南寧糖業股份有限公司製糖造紙廠 2004
糖（白糖） QT 廣西來賓東糖遷江有限公司 2004
小麥粉 福臨門 東海糧油工業（張家港）有限公司 2004
小麥粉 廊雪 河北廊雪麵粉有限責任公司 2004
小麥粉 神象 鄭州海嘉食品有限公司 2004
小麥粉 金像牌 蛇口南順麵粉有限公司 2004
小麥粉 金苑 鄭州金苑面業有限公司 2004
小麥粉 蘇三零 江蘇三零麵粉集團公司 2004
小麥粉 利達 天津利金糧油股份有限公司 2004
小麥粉 白櫻花 青島白櫻花實業有限公司 2004
小麥粉 甲家 河北華龍面業集團有限公司 2004
小麥粉 巨嘴鳥 德州巨嘴鳥工貿有限公司 2004
小麥粉 古船 北京古船食品有限公司 2004
小麥粉 天山 新疆天山麵粉（集團）有限責任公司 2004
小麥粉 五得利 河北五得利麵粉集團有限公司 2004
大米 梧桐 黑龍江省泰豐糧油食品有限公司 2004
大米 金健 湖南金健米業股份有限公司 2004
大米 金佳 江西金佳穀物股份有限公司 2004
大米 玉珠 江西省樟樹糧油公司 2004
大米 北大荒 黑龍江省北大荒米業有限公司 2004
大米 五常 五常市綠風優質米開發有限公司 2004
大米 E·Sfragrance 莆田市東南香米業發展有限公司 2004
調味品(食醋) 恆順 江蘇恆順醋業股份有限公司 2003
調味品(食醋) 保寧 四川保寧醋有限公司 2003
調味品(食醋) 龍門牌 北京王致和食品集團有限公司 2003
調味品(食醋) 東湖 山西老陳醋集團有限公司 2003
調味品(食醋) 水塔牌 山西水塔老陳醋股份有限公司 2003
調味品(食醋) 天立 天津市天立獨流老醋股份有限公司 2003
調味品(醬油) 珠江橋牌 廣東省食品進出口集團公司 2003
調味品(醬油) 海天 佛山市海天調味食品有限公司 2003
調味品(醬油) 金獅牌 北京王致和食品集團有限公司 2003
調味品(醬油) 味事達 開平味事達調味品有限公司 2003
調味品(醬油) 李錦記 李錦記（新會）食品有限公司 2003
調味品(醬油) 岐江橋牌 廣東美味鮮調味食品有限公司 2003
速凍主食品（湯圓） 科迪 科迪食品集團股份有限公司 2003
速凍主食品（餃子、湯圓） 思念 河南思念食品股份有限公司 2003
速凍主食品（餃子、湯圓） 佑康 佑康食品集團有限公司 2003
速凍主食品（餃子、湯圓） 龍鳳 上海國福龍鳳食品股份有限公司 2003
速凍主食品（餃子、湯圓） 三全 鄭州三全食品股份有限公司 2003
植物蛋白飲料（牛奶花生、花生牛奶） （圖） 廈門惠爾康集團有限公司 2003
植物蛋白飲料(杏仁露) 露露 露露集團有限責任公司 2003
植物蛋白飲料(椰子汁) 椰樹 椰樹集團有限公司 2003
植物蛋白飲料(花生牛奶、牛奶花生) 銀鷺 廈門銀鷺集團有限公司 2003
瓶裝飲用水(其他水) 農夫山泉 農夫山泉股份有限公司 2003
瓶裝飲用水(礦泉水) 椰樹 椰樹集團有限公司 2003
瓶裝飲用水(礦泉水) 益力 深圳達能益力泉飲品有限公司 2003
瓶裝飲用水(礦泉水) 嶗山LAOSHAN 青島嶗山礦泉水有限公司 2003
瓶裝飲用水(礦泉水) 泉陽泉 吉林森工集團泉陽泉飲品有限公司 2003
瓶裝飲用水(純凈水) 娃哈哈 杭州娃哈哈集團有限公司 2003
瓶裝飲用水(純凈水) 樂百氏 樂百氏（廣東）食品飲料有限公司 2003

6. 青島人的飲食

青島古語說，「民以食為天」，可見飲食在人類生活中的重要地位。隨著社會生產力的發展和人們經濟生活的不斷改善，飲食風俗也不斷變化和豐富。飲食民俗大致表現在日常生活飲食和禮儀飲食兩個方面。前者是為了滿足人類的生活需求，主要包括飲食結構和一天的餐飲次數、時間；後者則是從禮儀等社會需要出發，包括節令食品、禮儀往來食品和信仰上的供品等。
飲食民俗有很大的穩定性，有些食俗傳承下來後很難改變，如生活食制中的一日三餐，禮儀食俗中的正月十五吃元宵、五月端午吃粽子、中秋節吃月餅等到，相沿至今仍繼續流傳著。 在飲食風俗中，有一些習俗體現了我國人民尊老愛幼的優良傳統。
青島人在新糧登場和瓜果上市時，要請上輩老人先吃，叫「嘗鮮」。吃飯時老人「坐上首」，好菜「開頭筷」，若小孩先動筷子，大人會斥責為不懂規矩。有些村莊還不新麥上場時兒媳婦給獨居的公婆送第一鍋餑餑的風俗，這些已成為我國「孝俗」中的重要組成部分。
下面對青島地區的飲食民俗作一些簡單的介紹： 青島地區的食俗屬於我國北方類型，受京津一帶影響很深。人們的飲食以玉米、小麥、地瓜為主，雜以穀子、高梁、豆類（黃豆、綠豆、豇豆、紅豆）、黍子等五穀雜糧副食以蔬菜為主，肉類、蛋類過去是尋常人家辦喜事和待客的珍品。
城市和農村都通行一日三餐，早晚稱「朝飯」，午飯稱「晌飯」，晚飯稱「夜飯」。農村在冬閑時則一日兩餐，稱「吃兩頓飯」。過去，農村朝飯一般為小米稀飯或高梁面、玉米面稀飯，配以玉米餅子、地瓜、地瓜干。高梁面、玉米面稀飯統稱「粘粥」，也叫「糊塗」。晌飯是小米干飯，有時摻上豇豆或綠豆。夜飯是面湯（面條）。這種飲食安排叫「兩稀一干」。如今農村飲食變化委大，大米白面成為尋常人家的家常便飯，魚肉習以為常，玉米餅子、地瓜干已很少食用，農閑時的「兩頓飯」也多改為一日三餐，然而早飯吃稀粥的習慣無論城市還是農村都沒有改變。 >玉米餅子
這是過去青島人的主要食品，人們習慣叫「苞米餅子」，是用玉米面和帶頭同加水放入鍋內做成，有烀餅子、蒸餅子和菜餅子等多種。菜餅子是用玉米面加野菜或青菜葉子上鍋蒸熟，是人們度荒年時的主食，現已無人食用。另外還有用少許白面（小麥面）做成的「發糕」，則屬玉米做法中的上品，多在節日中食用。
>玉米餅子就咸魚、蝦醬
是青島沿海漁民中最常見的吃法。咸魚中以咸鮁魚、咸刀魚（帶魚）和咸白鱗為最佳，蝦醬則有蝦子醬、蟹醬和蝦頭醬（用對蝦頭磨成）等。山地人喜歡大蔥蘸大醬就餅子吃，大醬都是農家自己製作的，有豆瓣醬、面醬（用小麥製作），其中用黃豆發酵做成的豆豉，摻以蘿卜丁、胡蘿卜丁、白菜絲等，吃起來鮮美可品，特別受人們喜愛。
>地瓜
學名甘薯，是青島地區，特別是即墨、萊西、嶗山一帶人們的主食。由於地瓜產量高，莖葉是喂牲畜的好飼料，又適於山嶺薄地種植，所以在青島山區廣泛栽種。 鮮地瓜怕凍，不好儲藏。萊西等地冬天多把地瓜放在屋內頂棚上；即墨、嶗山等地則多堆積在生火的炕頭，或在屋內挖地窖存放。一般可吃到來年奏，所以有「地瓜半年糧」的說法。 地瓜的吃法多種多樣，除鮮地瓜煮食或擦絲煮粥外，主要地切片和擦絲曬干，分別叫「地瓜干」、「地瓜絲」。將地瓜干、地瓜絲碾碎磨成面，即為地瓜面。 地瓜絲可用來做成「豆包」，不太好吃，所以就有了「別拿著豆包不當干糧的俗語，意思是別瞧不起人。 地瓜干只能煮著吃，由於吃起來不可口，如今很少有人食用，只能做飼料了。 地瓜面可單獨和面烙餅或烀餅子，還可與其他麵粉混合包餃子、擀麵條或做其他麵食。有些做法很有特色，如采一種叫「筋骨草」的野菜或榆樹皮，搗碎後和地瓜面混合，擀成面條，放鍋內箅子上蒸，鍋底煮上菜鹵，熟悉後將菜鹵澆在面條上食用，這種飯菜一鍋熟的做法，人們給起了個很形象的名字，叫「二起樓」。還有一種叫「金銀卷」的食品，是用白面（小麥面）、玉米面、地瓜面分3層捲起，上鍋蒸熟而成。金銀卷黃、白、黑三色相間，吃起來香里透甜，這種做法在青島地區也很盛行。 地瓜以前是青島人的主食之一，所以，在吃法和做法上有很多花樣。如今，人民生活水平提高了，地瓜作為主食的時代已成為歷史，但「地瓜食品」仍深受人們喜愛。烤地瓜、地瓜棗、炸地瓜片還擁有大批的愛好者。地瓜棗（萊西叫地瓜陰干）是在冬天把煮熟的地瓜切片曬干後密封於缸、壇內，到春天取出，上面一層白醭，味道甚佳。炸地瓜片則是把鮮地瓜切成薄片，上鍋用食油炸熟後，撒上砂糖，吃起來香脆可口。如今地瓜棗、炸地瓜片，在食品攤和食品店裡多有出售。
>米飯
青島地區不產大米，過去，大米飯只有在有錢人家的餐桌上方能見到，尋常人家吃的多是小米干飯。即墨等地把做干飯叫做「撈干飯」，作法是把小米加水煮成半熟後，把湯濾出再上鍋蒸，濾出來的飯汁叫「飲湯」，這樣，飯做好後吃的喝的就全有了。這種既省柴草又省工的作法，世代相傳，直到如今。 小米干飯里如加上虹豆，或紅豆、綠豆，則飯更香，味道也各不相同。有時人們還用胡米（高粱米）或慘子米做干飯。慘子皮厚產量低，做出的飯味道不佳，如今已無人栽種。 用黍子米做的飯叫「大黃米飯」，多用它包上麵皮蒸糕，是一種節日食品。
>稀飯
農家常吃的是小米稀飯、胡休米稀飯和玉米渣子飯，或用玉米面、胡休面熬成的各種面子飯。 小米稀飯營養豐富，是婦女「坐月子」和伺候老人、病人時的佳品。用少許玉米面摻上野菜、再加點鹽做成的稀飯叫「菜飯」是以前度荒年的食品。
>餑餑
也叫「饅頭」，是逢年過節、祭祖供神和親友之間禮儀往來的主要食品，花樣繁多。 棗餑餑是在餑餑頂端做上5個棗鼻子，嵌上紅棗蒸熟，作供品用；磕餑餑則是用面模（俗稱「餑餑磕子」）磕出蓮蓬、魚、桃、蟬、獅、猴等形狀的麵食，用以贈送親友和節日期間食用。 在重要節慶日，如祭海，漁婦們還在悻悸上做上魚、蝦、蟹、貝、花卉或雞、燕等動植物麵塑，形象逼真，造型美觀，使人樂於觀賞，不忍心吃掉。
>面條
青島人習慣叫「面湯」，由農婦們和面用擀麵杖擀成，按形狀分，有寬面湯、棋子塊面湯（用刀切成菱角型）和細面湯等，寬面湯（也叫「寬心面」）是結婚時新郎新娘必吃的食品，現在城鄉婚禮中仍很流行。按糧食品類分，有白百湯、豌豆面湯、雜面湯由白面、豆面混合而成）、「三條腿面湯」（由白面、豆面、地瓜面混合成）等。用直豆面褂成的面湯，片薄光滑，吃起來非常可口。
>餃子
在青島農村叫「滑扎」，是青島人最愛吃的一種食品。過去，老百姓家只有過節或招待客人時才包餃子。常見的有白菜豬肉餡、蘿卜絲蝦皮餡、韭菜餡等餃子。沿海一帶的魚餃子很有特色，其中以鮁魚餃子為最佳。青島市區至今在穀雨前後鮁魚上市 時，子女還有向老人送鮁魚、讓父母嘗鮮鮁魚餃子的習俗。 近年來，還有一種野菜（養菜）餡餃子很得青島人青睞，春季在一些大飯店的餐桌上常可見到。
>野菜
舊時，農村百姓度荒年時，多在野菜里摻上少許糧食或麩皮做成菜團、菜飯食用。青島人常吃的野菜有山菜、苦菜子、薺菜、掃帚菜、灰菜、蛐蛐牙、七七菜、陰青菜、螞炸菜等，也吃槐花和榆樹錢。如今已無人以野菜代糧了，但山菜、苦菜子和養菜在春天仍有人叫賣。人們多用它來包包子。 許多昆蟲也經常成為青島人飯桌上的菜餚或零食，如桑蠶、柞蠶蠶蛹、松毛蟲蛹、蟬和蟬的幼蟲（「知了鬼」）、螞炸等，油炸豆蟲、油炸蠍子已成為人們餐桌上常見的美味佳餚。 在青島人的家常飯中還有許多做法獨特、味道別致的食品，至今仍很受人歡迎。
>餷渣
又名「小豆腐」，是將水泡的黃豆用水磨磨成豆沫子摻菜煮成，叫「館渣」。可做值渣的菜很多，蘿卜纓、胡蘿卜纓以及苦菜子、七七菜、陰青菜等野菜都經常被人們採用。萊西一帶用竿頭葉的餷渣，人們認為味道最美。 >粘占
小麥剛熟時，將青麥穗上的麥粒煮熟，搓去外皮，用石磨磨成長條食用，別有風味。
>蘿卜凍
這是沿海地區漁民喜歡吃的一種菜餚，是把青蘿卜切成小方塊與咸魚一起混合煮成。煮熟後，蘿卜與咸魚粘連成凍，味道鮮美。用跋魚、始魚、白鱗魚做的蘿卜凍屬凍中上品。
>石花菜涼粉
將從海中撈來的石花菜上鍋熬煮成乳白色原汁，原汁凝固後切成小塊，拌上香菜未、胡蘿卜、鹹菜未及香油、醋等調料即可，色佳味美，已成為外地旅遊者樂於品嘗的佳品 青島人豪爽、好客，重視禮儀往來，不管平日生活如何簡朴，遇到辦席請客，也必盡力操辦。這本是一種良好的習俗，但過分講體面、重形式也助長了鋪張浪費風氣，加重了人們的經濟負擔。
在當地，客人進門時，即便已近中午，主人也要先打荷包雞蛋，叫「燒水喝」，然後再備酒備菜，開正席。臨別前還要再設一餐，表示送行。
民間筵席一般先設茶點，再上4至6個冷盤拼盤，然後逐步上8到12個熱菜，叫做「幾盤幾碗」，城市筵席以精巧為上，農村筵席以豐厚為好。
膠州馬店、沽河、膠菜等鄉鎮壽辰、婚喪等筵席要上5道飯菜：第一道是4盤點心和茶水；第二道是米粥，加4種小鹹菜；第三道才是大菜，一般為24個或48個，最多的可達64個菜；然後還有第四道的水果、茶點和第五道的糖果、花生、瓜子等。第五道上席後。主人賓客還可邊嗑瓜子邊海闊天空地神聊，從上午9點坐下，要吃到掌燈時分，方盡興而散。 筵席的上菜順序也有規定，第一道菜上雞，因為雞象徵吉利。然後是海鮮、肉類等，無特別規定，最後一道必是魚，而且是帶鱗的全魚，取連年有餘之意。這樣，首尾兩道菜就概括成「吉（雞）慶有餘魚）」了。
人們樂於把這種筵席稱作「光鋪張不浪費」，因為許多大菜都是青菜墊底，上面蓋上一層豬肝、豬肚等肉類，僅僅走走過場而已。但這種繁瑣而又浪費時間的禮俗，也足以使一些年輕的赴宴者望而生畏了。 逢宴必備酒，無酒不成席。在筵席上，主人總希望客人開懷暢飲，敬酒的禮節也多種多樣。斟酒必須斟滿，叫「茶要倒淺，酒要倒滿」；敬酒要自己先喝，叫「先喝為敬」；敬酒還要連敬雙杯，叫做「好事成雙」；而勸酒的辭令更是五花八門。
近來，有一些勸酒詞很時興，如「感情深咱就一口悶，感情淺你就舔一舔」。被敬者則推辭：「咱感情好，能喝多少喝多少吧！」於是推推讓讓，說說笑笑，不知不覺中大家都一醉方休了。 過去，筵席上多喝即墨黃酒和農家自己用地瓜釀造的白酒，用小錫壺燙熱後喝。如今，白酒、啤酒、黃酒、果酒並用，不再熱燙。另外，一些很有民間特色的各式小酒壺也不多見了。
即墨、峪山一帶有一種叫「代桌」的習俗。農家辦紅白喜事，因客人大多，應接不暇，可請鄰里幫忙。鄰里在自己家裡備宴代為招待一桌或數桌客人，以後鄰里有事再代為接待，叫「還桌」。這一習俗解決了當事人的一時困難，也增進了鄰里感情。 青島盛產名貴的海參、扇貝、鮑魚、海螺、大對蝦、加吉魚等，這就決定了青島烹飪以海味原料為主的特點。傳統的青島宴席有一定的講究，常見的有「四一六」，「四二八」規格。上菜的順序要求先冷後熱，先咸後甜，每席必有魚，沒有海參不算大席。吃海鮮要看季節，春季和夏季是最好的季節，絕對讓你吃得再也不想吃肉。當然也要小心，有很多遊人初到青島由於經受不住海鮮的誘惑，吃得太多，結果……。
青島有北方特色的海鮮大席，也有山東各種特色的風味小吃。麵食鋪天蓋地，餃子熱氣沸騰。北方美食口味厚重，需要良好的消化能力。青島名廚雲集，山珍海味集中，又有譽滿海內外的青島啤酒和嶗山礦泉佐餐，滋味真是妙不可言！
在小吃街可領略青島地方風味小吃，這里有大飯店裡難得的樂趣。「劈柴院」位於中山路、河北路之間的江寧路，是青島著名的小吃街。除此之外還有大麥島海鮮街、雲霄路中苑美食街、匯泉小吃街、雙星大吃街、泰山路燒烤街、長安食街等，薈萃八方風味，是美食家的天堂。
特色菜青島十大特色風味
瀛州鮁魚小吃：
青島飯店傳統小吃，已有50餘年歷史。
清蒸紅島海蠣子：
青島小紅樓餐飲中心特色品牌，佐姜醋食用尤佳。
美格涼粉：
青島新亞美食城海鮮美食。
谷香村大蝦面：
青島谷香村面館獨家推出。
瀛州蛤蜊套餐：
青島飯店海鮮品牌。
美達爾烤魷魚：
美達爾燒烤店專營。
大船光魚套餐：
餛飩大王快餐店獨家推出，唯青島獨具。
砂鍋全魚：
萬和春飯店特色品牌。
鮑島海鮮翡翠面：
由鮑島酒家獨家推出。
長城海鮮爐包：
由長城飯店獨家經營，已成公眾性特色美食。
鄭庄海鮮脂渣店

7. 求：青島最高檔餐廳前十位

不是酒店附屬的話，我知道的有dozo，中午168一位，晚上198，還有拉維拉法國內餐廳容，樂柏森法國餐廳，還有什麼印度菜忘了，比較氣派高檔的就是吃魚翅的地方了吧，順峰，中山園鮑翅燉品，就向樓下說的，想貴的，娶個好點的餐廳，把最貴的魚翅交上來就行了啊~~都很高檔···

8. 青島十大必吃飯店有哪些

青島十大必吃飯店有：1、 燒烤，2、 辣炒蛤喇，3、 鮁魚餃子，專4、排骨米飯，5、原殼鮑魚，6、海涼粉，7、油屬爆海螺，8、筆管魚炒韭菜，9、三鮮鍋貼，10、肉末海參。

辣炒蛤喇，蛤蜊肉是非常的鮮美的，在內地也是比較貴的價格，而且一盤出來裡面很多是空殼，但是在青島這就不是什麼稀罕物了，非常便宜。燒烤其實是很常見了，但是在青島這邊燒烤一般都是海鮮之類的，海鮮在內地賣的可貴了，來這可以一次吃個夠啊。

9. 青島有哪些高檔餐廳、飯店

沿海一線的大酒店都是帶星的，應該符合你要求。

10. 青島比較有特色的餐廳（環境好一點的）

1、大老李酒釀
天津路上。2路車天津路那一站，下車往後走5米就看到了。 mm們記清楚了,豐*佳品哦
2、建豪海鮮酒樓
新聞中心旁邊 野生菌火鍋 野生菌比較貴，38-88元一小盤
3、福建鮮魚丸
沃爾馬步行街對面 那個賣章魚丸子的小亭子後面 新當代電影院對面 不大的一家店各種福建的小吃魚丸 蝦丸 墨魚丸 海螺丸
4、「甜甜嘴」冰激凌
在夏津路的中間,大家應該知道即墨路批發市場有個214路車站吧?
就是214路車站對面的那條縱向的馬路的左手邊 價廉物美
5、向日葵驛站酒吧
太平路16號。12中斜對過
6、天露榮咖啡
延安三路74號（海信立交橋北出口），19中斜後面。比較適合情侶約會。營業時間：14：00-24：00 7、元祖蛋糕
威海路跟長春路交*的十字路口上 消防隊旁邊
8、廣東佬牛腩沙鍋
新店地址： 佳世客步行街北端的閩江花園對面 老店地址：台東八路春和樓排骨米飯旁邊
9、大大水餃
利群門前*近台東一路那邊，回轉壽司對面
10、地下鐵漫畫吧
合江路一號 銀龍街青島藝校南門 便宜
11、台灣路牛肉麵
台灣路，在麗晶和心連心中間的樓道里，沒有門頭，掛了個小燈箱 寫著「牛肉麵」很小很小，但做得一手純正的台灣牛肉麵。
愛吃面的遊客們不妨抽空去嘗一嘗！油水多，有人很喜歡，也有人討厭，自己去吃吃看吧。
12、麥島肥腸
青島大學附近，順著美食街一直往南走，在馬路的左邊，牆上寫了一個好大的「腸」字
13、蜀巴佬火鍋
台東八路 大家樂練歌房旁邊 午餐肉是正宗梅林的，毛肚不是水發的，真材實料。我喜歡吃他家的涮串兒
14、紅辣椒川菜
台東骨傷醫院對面 水煮魚不錯川菜很夠味。據說保定路也有一家，保定路在那裡。美中不足，環境太差，空氣里都是辣的嗆人的味道，喜歡環境好的莫入。
15、伊加伊
台東當代商城一層 台灣風味
16、摩羯酒吧
219總站，東海國際大廈旁邊 營業時間下午6：00到凌晨2：00 flyingman的店
17、曼莎頓巴西烤肉音樂餐廳
閩江二路68號 福苑小區裡面，軟體大廈的後面 小特姐姐的店
18、必勝客
台東沃爾瑪。萬達商城底層，臨台東一路。要排隊
19、札幌拉麵
骨傷醫院左側，對面就是紅辣椒川菜。日本拉麵料理。便宜量足
20、寶龍菜館
浙江路上，天主教堂往下走300米左右，路左邊
21、瑤瑤火鍋城
台東三路千川百貨的後面，利津路派出所的對面。好大一片都是他們的店，延吉路有分店。估計是青島最大的火鍋店
22、天祿園
利群對面 台東三路上。在陽光大廈前的華清美食街上也有一家，不知道哪裡還有 川菜 人太多，服務跟不上
23、巴山蜀水
台東一路的百信鞋城旁邊 一樓是自助火鍋 18一位，品種不多。二樓川菜，毛血旺不好吃
24、大娘水餃
利群正對面 台東三路上。 最近評價一般。
25、小城故事
台東六路上，台東六路小學對面，評價一般
26、一品紅
當代後面，跟台東三路交*的一條街上，跟知名的順泰，毓聰等同處一處 烤鯉魚不錯
27、快可利天天家常菜
一品紅正對面 家常菜，物美價廉
28、順泰
台東六路跟威海路口的天橋進去，走到丁字路口就看到了，前面提過的藍山咖啡就在它旁邊
29、毓聰
一品紅旁邊 名店，爆滿。有報紙曝光黑幕，不知真假。評價一般。
30、旭光
南山市場附近，*近延安一路上的三路車站。加州牛肉麵和紅屋牛排的對面
31、豪客來牛排
延安一路上，三路車站旁邊。開始吃7成熟，後來吃5成熟，現在改3成了。價格不高，經常搞活動。
32、紅屋牛排
延安二路上，在路口處跟旭光對面，那條橫著的路我也忘了
33、香蘊餛飩館
319路終點站，海雲庵附近，華普超市對面 那裡的烤火燒確實很嫩
魚香肉絲在這年頭還用筍絲炒，賣價才10RMB
34 小倩倩餛飩
江西路上，218，222，32等山東路下車，在潔神大酒店和京苑之間。旁邊好象沒什麼特別的標志。好多人都給我推薦它.
34、 爽樂多多冰激凌店
birdking開的。2路汽車到底，法寶對面。不太好找。特色：冰激凌火鍋，好吃又好玩
35、蜀王府
雲霄路中段，閩江路和香港路之間吧，我也沒去吃過，同學推薦的，說火鍋和川菜都地道，剛開了不久。
36、老玉米川菜
快速路奧柯瑪立交橋以東100米，公交車站旁，勇麗旁邊。活兔特色。火鍋也不錯。
37、老河道瓦罐
閩江路那家停業了。浮山後還有一家。瓦罐系列，鯰魚鯽魚，都是香死人不償命。老闆人也和氣。過每次都是朋友請客去的，朋友跟老闆是好朋友，是不是老闆特意給俺們的菜用心？
38、木瑾緣
就在閩江路老河道的旁邊，據說其他地方也有分店。韓國料理，東北菜。嘗嘗他們的狗肉吧！
39、茶苑粥店
俺在青島吃的第一家粥店了。軟體大廈的旁邊。江西路上，福苑小區的對面也有一家分店。只有一個感覺，吃不飽，另外生意太好了，裡面相當擁擠。
40、老滿客粥店
閩江二路上，*海邊人很近。粥和家常菜還算不錯，環境也比茶苑好。不吵，不過也得趕早，去晚了沒位子，很奇怪，現在的人這么喜歡喝粥，我老感覺不充飢。
41、粥全粥到
閩江路快到福州路的地方，離英派斯健身房挺近，斜對面就是避風塘。沒去過，聽很多網友推薦過，有褒有貶，自己去吃吃看吧！
42、避風塘茶樓
休閑茶樓，其實什麼都賣。18元一位，價格不高，滿適合同學聚會打個牌什麼的。
43、圩吁龍蝦
閩江路跟雲霄路路口處，沒去過，聽柔荑姐姐說味道很正宗，但是挺貴。
44、天府老媽
江西路上，離海信不遠，京苑斜對面。兩年前殺同事豬，去吃過。挺不錯，後來聽說因為衛生問題被查封過幾次，然後就是裝修，再沒去過，據說廚師換了，不如從前。
45、川味餐館
在四方路上，川菜做得很好吃，水煮魚很大一盆，才20元錢，裡面料很足，還有很多血和豆芽，其他的菜也很地道。是四川人開的。水煮肉片也不錯。
46、都來順火鍋
燕兒島路閩江路附近
網友反映，有蒼蠅自殺式撞人行動,整個店裡面給人一種臟歪歪的感覺，比較貴。我也沒去過，有那麼恐怖嘛？
47、朋來順火鍋
瑞昌路*近山東路立交橋那頭，海鮮新鮮。
48、亮來順火鍋
台東八路上，*市北區法院。我*，怎麼這么來順？誰孩子的小名嘛？挺有名的，老婆經常去吃，說很好。讓我賺了錢天天請她吃。
49、海邊人咖啡酒吧餐廳
閩江二路上，對面就是鼎鼎大名的巴西烤肉。
50、巴西烤肉
閩江二路上，魯信長樂花園的後面。68元一位不含酒水，貴。不過聽說烤肉很地道。什麼時候撿到錢包一定請老婆去吃，嘿嘿
51、朗園酒吧
太平角二路9號乙，有一次flyingman忽悠我要帶我去，我要回家陪老婆，沒有聽他忽悠。聽說人氣很不錯，環境也好。
52、簡單日子酒吧
燕兒島路17號福華園B3-4，老闆以前在上清路開過一家千紙鶴，生意很好。朋友一次給我說要去簡單日子泡mm，我記住了，名字好。
53、雙橋酒店
四方長途站旁邊。特色，拌蝦虎腿
54、清新飯店
火車站旁邊，雞心做得不錯，但是環境不好
55、小肥羊火鍋
江西路*近福州路的地方，不粘料火鍋，味道很鮮美，羊肉用的也很好，就是比較貴。
56、上島咖啡西餐廳
香港中路61號(遠洋大酒店內)，威海路也有一家，還有閩江路有？威海路那家去過一次，徹底後悔，不知道其他的怎麼樣
57、金城棧灌湯包
台東八路「大家樂」新店對面，台東六路「天天活羊館」旁邊的一條小路上。開了很久了，一直說去，也沒去過。
58、順順音樂餐廳
在丹東路市場上面，菜做的很有特色，其中最好吃的是馬來宮保雞，有甜有辣，在其他的地方絕對沒有吃過。
59、桂林文記米粉，博山路39號，半地下室；就在國貨和東方中間的一條路上；廣西風味，酸豆角，酸筍鯉魚，螺獅粉。
60、喜來客牛肉粉
萍鄉路和南豐路的路口處。全家福牛肉粉，黃燜豬蹄煲。很香，量很足。網友去都送一碟泡菜。
61、馬特拉沁沙鍋店
即墨路小商品市場對面。沙鍋一般，重點是那兒的碳烤魷魚抓，味兒特棒。
62、王大媽手工手擀麵
漳洲路 西北風味,味道算在青島比較正宗的,價錢很便宜.肉夾饃很不錯,2.5元/個.
手擀麵很多種,味道不錯.還有其他的家常炒菜.
63、大碗居
燕兒島路東航大廈樓下，員工餐廳對面 聽說排骨不錯，面挺好吃。呵呵，方便的朋友可以過去試試。
64、前哨海鮮
店在石老人村口 新店在石老人觀光圓 吃大魚可要多帶銀子
65、順天餛飩
台東八路營口路市場上。 蝦餛飩真是好吃，3塊5一碗
66、新新飯店
大富源候車區的對面，田家花園的農貿市場。大腸燉豆腐好吃。其他也都實惠好吃
7、塞北江南
香港中路的家樂福後面的府都賓館里 融合江南和塞北風格。金華沙鍋和大盤雞，好不好吃自己吃吃看吧
68、民間瓦缸煨湯 漳州二路上，東航後面。江西風味，黃蠟丁可以品嘗一下
69、綦芳園音樂餐廳
閩江路141號，洪澤湖路34號也有一家。愛情調的GGMM們請。有好幾個MM極力慫恿我去那裡請吃烤肉
70、西北手工面
北仲路上，市北區法院走下去不遠。坐222路就看到了。剛剛開業不久，手工面和羊羔肉據說是正宗西北風味
71、福厚片片店
家世界後面的遼源路，俺煙台老鄉開的。有煙台風味的燜子和蝦醬雞蛋，自製咸魚也很好吃
72、潤德大酒店
勝利橋北面,*國棉九廠。味道不錯，檔次也高。住在滄口要請客的，不錯的選擇。
3、艾蜜兒蛋糕
台東六路中段，門頭很小。傳說中很好吃的蛋糕
74、瑪則利西餐廳
新城市廣場下面，塞百味旁邊。據說義大利面很好吃，不過很慢，建議吃半飽先再去。
5、伊梅坊咖啡
伊都錦的後面，應該是高密路吧。環境不錯，價位也不錯！
76、美益會館
基隆路上，從高雄路進去，金麥圓配送中心的對面。韓國燒烤，味道不錯，也不貴。
77、3號門餐館
就在美益的對面，金麥圓的旁邊，其實是沒有名字的，去了看門口等好多人那家就是了。家常菜，味道很好。
夫妻店，老闆很牛，菜只有那麼幾種，並且一天只干6個小時，過時不候。
78、銀海盛
王家麥島海大斜對面。韓國炸醬面，價格不高，可以送餐，5897945
79、君雅菜館
滄口永安路，海軍滄口乾休所斜對面。火鍋，特便宜。
80、正東12海里
台東六路，*近豐盛路的路口。裝修的很有味道，可惜就是太狹小了。東西也便宜，可惜老闆推薦的*燒飯實在一般。
81、章魚小丸子
台東三路上，利群對面，或者千川百貨的對面。小丸子做的很好玩，鐵板捎也不錯，MM喜歡吃，我不太感興趣。
82、九龍餐廳
好象是在大沽路上，我對那片兒不熟。辣大腸很有名。不過店的樣子很破舊。
83、海燕小吃
河南路上，*近大沽路的地方。海鮮做的很好。但據說老闆也是個牛人，只做熟客或者預定，價格也巨貴。
84、北大荒
在青大南面紳園。東北菜，干豆角和酸菜都不錯。呵呵，聽說價格也不錯。
85、巴鄉魚頭
台東三路*近延安三路的頭上，手拉手的旁邊。火鍋，口味比較地道，可以根據顧客的需要選擇辣的級別。
86、騎士漢堡包店
江西路32路總站旁邊。推薦：咖喱雞腿漢堡，巨無霸。價格很便宜
87、馨浪嶼音樂冰吧
丹山路92號，在廣饒路綜合市場對面。冰激凌店。
88、鵬程脂渣店
李村，過了愛客家大概有一兩公里的樣子。肉脂渣很有名。
89、王記大骨頭
老轉村川菜對面。秘制骨頭湯，好喝有營養
90、故鄉飯店
書城後面。韓國風味小飯館，味道不錯，價格也實惠
91、上林苑
閩江路上，軟體大廈斜對面，*近漳州路了。說不上什麼特色，菜的味道還不錯。
92、四同活魚鍋
雲霄路上，從中苑那個入口進去不遠。不沾料火鍋，鍋底有多種魚可選擇。湯味不錯。
93、天華香素菜
雲霄路上，不知道多少號，自己找吧。素菜做的不錯，尤其是醬爆鳳螺。
94、維拉法國餐廳
世貿中心對面，原來音樂廚房的地方。法國人開的，西餐做的很不錯，價格也貴點拉。
95、青川食府
威海路與洮南路交界。川菜，串串香不錯。
96、樂邦都市
天主教堂附近，玉笙池（如果沒寫錯）旁邊。正宗西餐，牛排比較不錯。
97、歌樂山川菜
丹東路上，1，367，225路齊東路。辣子雞很有名
98、紅泥餐吧
團島，鄆城南路與貴州路交界處。風味小店。
99、佳佳餐館
東方貿易大廈下面，馬家拉麵往下走。土豆燒牛柳和酸辣湯好吃。很便宜的小店。
100、自由人咖啡室
湖北路38號。各式咖啡、雞尾酒
回答者：故都の戀 - 高級魔法師 六級 2-8 07:37
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對最佳答案的評論 共 3 條
位於四川路，21路總站旁邊的天天特色餛飩屬於真正物美價廉的小吃店。店面不大但很乾凈，就餐環境好。蝦仁餛飩做到了一口一個蝦仁，那裡的微波烤肉特別是烤雞心，味道相當不錯。如有機會不妨一試，保你不後悔。唯一覺得不足的是種類不多，希望能多多嘗試不同品種品種。
評論者： 168857 - 試用期 一級
在青島市市北區鎮江路23號新開的一家 兔頭王川黔風味香辣干鍋 特色美食 那裡的味道獨特 環境幽雅 價格適中 具有成都的特色四川的香辣 真的很好吃哦 吃了才知道 定餐電話：0532－81781785
評論者： 兔頭王兔肉飄香 - 試用期 一級
在青島市市北區鎮江路23號新開的一家 兔頭王川黔風味香辣干鍋 特色美食 那裡的味道獨特 環境幽雅 具有成都的特色四川的香辣 真的很好吃哦 定餐電話：0532－81781785
評論者： 兔頭王兔肉飄香 - 試用期 一級
其他回答 共 1 條
洮南路的《島城一湯》和京九排骨米飯很好，還有小倩倩混沌，還有汕頭路上的《天德飯店》的烤雞脖子