知名紅碎茶

❶ 如何判斷紅碎茶的品質

紅碎茶的復品質更注重茶的內質、制湯味和香氣。

①外形：顆粒卷緊，緊結重實，外形勻齊一致。

②色澤：烏潤或帶褐紅，油潤。

③香氣：香氣高，具有果香、花香、蜜香，並具茶香。

④湯色：紅艷明亮。

⑤滋味：湯質濃醇、強、鮮（濃厚、強烈、鮮爽）具備。

⑥葉底：葉底色澤紅艷明亮、嫩度、柔軟勻整。

❷ 紅碎茶是什麼茶紅碎茶分為幾類，紅碎茶如何飲用

將新鮮的茶來葉經凋萎、揉捻後，用源機器切碎呈顆粒型碎片，然後經發酵，烘乾而製成，因其外形細碎，故稱紅碎茶，也稱紅細茶。 紅碎茶用沸水沖泡後，茶汁浸出快，浸出量也大，適宜於一次性沖泡後加糖加奶飲用。為便於飲用，常把一杯量的紅碎茶裝在專用的濾紙袋中，加工成袋泡茶，飲用時連袋沖泡，具有茶汁浸出快，浸出較完全的特點，沖泡後取出裝渣的紙袋棄去，再加糖加奶，十分可口。 紅碎茶主產於雲南、廣東、海南、廣西、貴州、湖南、四川、福建等省（自治區），其中以雲南、廣東、海南、廣西用大葉種為原料製作的紅碎茶品質最好。紅碎毛茶經精製加工後有分為葉茶、碎茶、片茶、末茶等四類。 葉茶為短條形紅碎茶，有橙黃白毫、花橙黃白毫等花色；碎茶為顆粒形紅碎茶，有花碎橙黃白毫、碎橙黃白毫、碎白毫等花色；片茶為小片狀紅碎茶，有碎橙黃白毫花香、花香即片茶、橙黃花香等花色；末茶為細末狀紅碎茶，有末茶、白毫末茶等花色。

❸ 什麼是紅碎茶

紅碎茶是通復過切成顆粒形碎片後發酵制乾燥而製成的紅茶，因外形細碎也稱紅細茶。紅碎茶由於細碎體形小，沖泡後茶汁浸出快，一次沖泡浸出量大，很適合做袋泡茶原 料，茶湯加糖加奶調飲，十分可口。我國紅碎茶主產於雲南、 海南、廣東、廣西等省區，其中在雲南以大葉種為原料加工成的紅碎茶品質較好。印度、斯里蘭卡、肯亞是紅碎 茶的主要生產國，英國的「立頓」紅茶就是以這三個國家的紅碎茶為原料，通過嚴格的選料，機械化包裝，大規模生產，品質穩定，是國際上知名度很高的紅碎茶品牌。

❹ 紅碎茶是什麼 紅碎茶簡介

紅碎茶是一種來茶葉，是國際茶葉源市場的大宗產品，目前占世茶葉總出口量的80%左右，有百餘年的產制歷史，而在我國發展，則是近30年的事。
成品茶外形條索緊結、雄壯、肥碩，色澤烏潤，湯色鮮紅，香氣鮮濃，滋味醇厚，富有收斂性，葉底紅潤勻亮，金毫特顯，毫色有淡黃、菊黃、金黃之分，為外銷名茶。

❺ 廣東紅碎茶的茶葉特點

廣州紅碎茶的干茶色澤與沖泡的茶湯以紅色為主調，所以稱為廣州紅碎內茶。以適宜製作本品容的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。
廣州紅碎茶開始創制時稱為「烏茶」。廣州紅碎茶在加工過程中發生了化學反應，鮮葉中的化學成份變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶黃素的新的成份。香氣物質從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡鹼、兒茶素和茶黃素絡合成滋味鮮美的絡合物，從而形成了廣州紅碎茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質特徵。
廣州紅碎茶按製造方法的不同，又分為小種廣州紅碎茶、工夫廣州紅碎茶和紅碎茶。

❻ 紅碎茶的簡介

滇紅碎茶：滇紅製作系採用優良的雲南大葉種茶樹鮮葉，先經萎凋、揉捻或揉切、發酵、乾燥等工序製成成品茶；再加工製成滇紅工夫茶，又經揉切製成滇紅碎茶。上述各道工序，長期以來，均以手工操作。此工藝從1939年在鳳慶與勐海縣試製成功。成品茶外形條索緊結、雄壯、肥碩，色澤烏潤，湯色鮮紅，香氣鮮濃，滋味醇厚，富有收斂性，葉底紅潤勻亮，金毫特顯，毫色有淡黃、菊黃、金黃之分，為外銷名茶。
滇紅碎茶是經萎凋、揉切、發酵、乾燥而製成。由於採用的原料為雲南大葉種品種，其芽葉肥壯，含有的茶多酚、咖啡鹼等物質豐富，國工而成的滇紅工夫茶金毫顯露，湯色紅艷，香氣高醇，滋味濃厚，紅碎茶滋味強烈富有刺激性。在當時國家制定的紅碎茶4套標准樣中，以雲南大葉種茶樹鮮葉加工的紅碎茶為第一套樣，品質也最好，據說當時其他省區生產的紅碎茶要出口，必須拼入雲南茶葉，以提高滋味的濃強度，方能獲得好價，故滇紅碎茶當時又被稱之為「茶葉味精」。——摘自邵宛芳《聞香識滇紅》 邵宛芳：雲南農業大學龍潤普洱茶學院院長、教授、碩士生導師。
南川紅碎茶：具有「濃、強、鮮、香」的品質特點，質量穩定。獲得外商好評，一九八二年以來先後接待了來自日本、美國、英國、巴基斯坦等國家的茶商和茶葉界有關人士，他們對南川茶葉給予了很高的評價。
南川也曾先後三次派人到日本、美國考察，研修和推銷茶葉，加工的南川「峨嵋牌」紅碎茶土特產曾獲一九八六年日內瓦第二十五屆國際食品博覽會金獎，一九八八年又獲中國世界博覽會金獎，南川「向陽牌」紅碎茶暢銷國內外，南川紅碎茶被譽為四川茶葉五朵金花之一。南川被定為優質紅碎茶商品出口基地。
南川紅碎茶南川紅碎茶以雲南大葉種茶樹的一芽二、三葉的二三級鮮葉為主要原料，其中一芽二葉鮮葉佔50%以上，同等嫩度的對夾葉，單片葉不得超過20%。加工工藝：鮮葉萎凋－揉捻－揉切－抖篩（篩面反復揉切、篩分）－發酵－乾燥。南川紅碎茶外形顆粒緊結重實，色澤烏潤；內質香氣香高持久，滋味濃強鮮爽，湯色紅而明亮，葉底紅亮嫩勻。

❼ 傳統紅碎茶都有哪些種類

紅碎茶

為國際茶葉市場的大宗茶品。它是在紅茶加工過程中，將條形茶切成短細的碎茶而成，故命名為紅碎茶。其與普通紅茶的碎末，不可混為一談。各種紅碎茶因葉型的茶樹品種的不同，品質亦有較大的差異，現分別敘述如下。

傳統紅碎茶是指按最早製造紅碎茶的方法，即茶葉經萎凋後茶坯採用平揉、平切，再經發醇、乾燥製成的紅碎茶。它能產生葉茶、碎茶、片茶、末茶4個產品。

傳統紅碎茶的品質特點是：顆粒緊結重實，色澤烏黑油潤；沖泡後，香氣、滋味濃度好，湯色紅濃，葉底紅勻。

洛托凡紅碎茶又稱轉子紅碎茶。這種紅碎茶製造時，採用的揉切工序是用轉子機揉切而成的。亦產生葉茶、碎茶、片茶和末茶4個品種。

洛托凡紅碎茶的品質特點是：條索緊卷呈顆粒狀，色澤烏潤，或棕黑油潤；沖泡後，香氣濃，有較強的刺激性，湯色濃亮，葉底紅亮。C·T·C紅碎茶這種紅碎茶是採用C·T·C切茶機切碎而成的。採用此法生產的紅碎茶無葉茶花色。

C·T·C紅碎茶的品質特點是：緊實呈粒狀，色澤棕黑油潤；沖泡後，香氣鮮強，滋味濃爽，湯色紅艷，葉底紅勻。

L·T·P紅碎茶是指用勞瑞式（Lau－r ie TeaProcesser）錘擊機切碎而製成的紅碎茶。採用此法生產的紅碎茶亦無葉茶花色。

L·T·P紅碎茶的品質特點是：顆粒緊實勻齊，色澤棕紅；沖泡後，香氣、滋味鮮爽，湯色紅亮，葉底紅艷、細勻。

❽ 如何判斷紅碎茶的品質

紅碎茶的品質更注重茶的內質、湯味和香氣。
①外形：顆粒卷緊，緊結重實，外形勻齊回一致。
②色澤：烏潤或帶答褐紅，油潤。
③香氣：香氣高，具有果香、花香、蜜香，並具茶香。
④湯色：紅艷明亮。
⑤滋味：湯質濃醇、強、鮮（濃厚、強烈、鮮爽）具備。
⑥葉底：葉底色澤紅艷明亮、嫩度、柔軟勻整。

❾ 紅碎茶是哪國發明的

印度.
印度是紅碎茶生產和出口最多的國家。1835年 印度阿薩姆開始種茶，茶種是由版中國進口的，中國專家還權曾前往指導種茶制茶方法，傳授手工制茶方法， 其中包括小種紅茶的生產技術。後來簡化製造程序， 取消鍋炒，改為發酵、烘焙，生產類似中國工夫紅茶 的產品。自1874年W.S.萊爾(W.S.Lyle)發明第 一台揉捻機後，1876年喬治·里德(George Reld)又 發明了切茶機.將條形茶切成短小而細的碎茶，紅碎 茶則正式出現。再經近百年的發展，各種新的機具不 斷發明，相應的工藝技術不斷出現，各類製法大致確 定，產品花色基本定型，消費的習慣已經形成，使紅 碎茶成了全球性的大宗飲料。

❿ 紅碎茶是什麼茶 紅碎茶可以經常喝嗎

紅碎茶是紅茶的一種，主要是大宗出口。紅茶性溫，養胃，可以經常喝。