台灣知名美食

1. 台灣美食都有什麼比較出名的

台灣四面臨海，向來漁產豐富，因此大部分的台灣餐館都以海鮮為招牌。另外清粥配上饒有地方特色、一碟一碟的小菜，也非常出名。啖海鮮，嘗清粥小菜已經成為到台灣觀光的必修課程了。台灣菜其實是以福州菜為基礎，加上部分日本料理的影響融合而成。 蝦仁肉羹 ：台灣四面環海的地理位置，有著豐富的漁獲海產，因此利用各種鮮味製作成小吃，也成為民眾飲食文化的一部分；蝦仁肉羹便是夜市集里普遍可見的一例。蝦仁肉羹主要以蝦仁羹與少量肉羹一起烹煮而成，並加些太白粉水勾芡，使湯汁更為濃稠、更有咀嚼口感。而且品嘗蝦仁肉羹時，一定要加些烏醋提味，酸酸甜甜的湯汁與新鮮蝦仁羹、肉羹搭配會更加美味。 蚵仔煎 ：這是台灣夜市裡相當普遍的一道小吃，新鮮的蚵仔是這道美味的重要元素，將蚵仔淋上調和太白粉與地瓜粉的粉漿，加上蛋、青菜下平底鍋以大火油煎，食用時再淋上特調的酸甜醬汁，味道香郁令人垂涎。 更有：肉粽、肉圓、棺材板、潤餅卷、蚵仔面線等台灣特色小吃，都不能錯過哦，不過首先你需要了解台灣的夜市。你也可以參考該網址： http://www.gutoubuluo.com/taiwan-features-gourmet/ 查看更多台灣特色美食

2. 台灣的美食有哪些

台灣美食介紹

基隆美食:victory:

李鵠餅店、綠豆沙餅、咖哩餅、鳳梨酥、海鮮、天婦羅、甜酒釀、原汁豬腳、豆花、鼎邊銼、奶油螃蟹、蚵仔煎、一口吃香腸、旗魚羹、
台北美食

西門町：鴨片粉圓、挫冰、肉羹、鹵味
圓環夜市：蚵仔煎、鵝肉、木瓜牛奶、炒米粉、炒生螺龍山寺小吃、麻辣鴨血、麻辣臭豆腐、愛玉冰
萬華夜市：蚵仔煎、鄭家碗裸、胡椒餅
士林夜市：豆花、豆乾、廣東粥、炒花枝、花枝羹、刀削麵、豬肝湯
公館夜市：水果攤、越南菜、泰國菜、紅心粉圓、東山鴨頭
饒河街夜市：擔仔面、沙威馬、日本料理、肉粽、葯燉排骨
永康街小吃：生煎包子、牛肉麵、江浙小菜、小籠包、芒果冰
復興南路：清粥小菜

新竹美食

新竹貢丸、米粉

台中美食

太陽餅、肉粽、潤餅、肉圓、當歸鴨、麻油雞、米糕、草湖芋仔冰 蜜豆冰、菜根香原汁牛肉、米糕

嘉義美食

草仔粿、海鮮、阿里山野菜、蓮子湯、香菇肉羹、雞肉飯

台南美食

龍眼、麻豆文旦、關廟鳳梨、新化熏羊肉、肉羹、肉粽、椰子雞、豆簽羹、肉丸、梅子雞、梅汁排骨、梅醬蝦球、梅汁烤方

高雄美食

烤七里香、鹽蒸蝦、炒螺肉、魯白菜、過魚湯、鴨肉米粉、鴛鴦米粉

屏東美食

林邊蓮霧、椰子、津山荔枝、紅仁鴨蛋、西瓜、湯圓、東港海鮮、豬腳

澎湖美食

絲瓜、南瓜炒米粉、紅燒魚頭、蜜汁雞腿

比較著名的小吃：桃園大溪有豆乾，台北淡水有阿婆鐵丹蛋和淡水魚丸，台北縣永和市則有正宗的永和豆漿，新竹縣市有貢丸和米粉，嘉義有雞肉飯，南投有紹興酒做的米糕，台中有太陽餅和阿水獅的豬腳，基隆有「鼎邊銼」，彰化有肉圓，臭豆腐，棺材板，風味肉粽……至於蚵仔面、炒花枝、菜脯蛋、魚羹、鹵肉飯、肉臊飯、擔仔面等等這些我們耳熟能詳的吃食，差不多每一個小吃店都有。

3. 旅遊，美食台灣有哪些比較出名的景點和美食

台北市還是台灣北部的游覽中心。距台北市16公里的陽明山，是台灣著名風景區之一，一年四季，陰晴兩霧，景象萬千。陽明山溫泉，同北投溫泉和台南關於嶺溫泉、洹春半島的四重溪溫泉，並稱為自灣四大溫泉。台北市又是台灣的飲食中心。

豬血糕

有的小吃攤直接用豬血糕稱呼，有的則是稱為花生豬血糕，是將蒸好的條狀豬血糕沾上醬油後，依照顧客的需求只加甜辣醬或辣醬，或是再加上厚重的花生粉及少量香菜，之後插上竹簽，直接拿在手上食用，是台灣夜市中不可或缺的小吃之一。

在台灣，小吃的意義重大，它的哲學是經常吃而且要吃得好。台北有近40種精緻的街邊小吃。每當你認為你找到最好的小吃，總會有另一家超越他。台灣的小吃結合了閩南，潮州，福建以及日本的佳餚。這種食物間聯姻的形式就造就台灣各色各樣的美味。

4. 美食大集合 台灣有什麼特色美食介紹

來到台灣，想吃什麼，就有什麼，囊括大江南北，各式各樣美食任君挑選，不管是世界各國料理，或是中華傳統美食與台灣道地小吃，菜色琳琅滿目。吃在台灣，不僅便利，更是一種享受。對於台灣人而言，吃是一種藝術，也是一種文化表現，尤其台灣特殊的歷史背景，使得飲食文化更加多元化，不僅各系的中華菜餚在此發揚光大，更匯集來自全球各地的精緻飲食，包括美、歐、義、亞熱帶地區、地中海等世界美食，皆可以在台灣吃到。因此，台灣可說是一個世界料理的共和國。談起中華美食，源遠流長，匯集數千年的烹調智能及經驗，與悠久的歷史熏陶，講究色、香、味、形俱全，能將平凡無奇的食材製作成精緻的佳餚，因此中華美食聞名全球，令世界各地的老饕為之風靡。而台灣以優厚的條件，集結中國各地廚藝大成，不僅融會貫通中國不同風味的地方菜餚，並且從傳統廚藝中不斷推陳出新，因此台灣每年皆吸引許多觀光客來台品嘗中華美食，舉凡鼎泰豐的小籠包、京兆尹的宮廷御用點心、東門餃子館的手工水餃等，皆讓觀光客回味無窮。在台灣主要的中華菜系包括台灣菜、福建菜、廣東菜、江浙菜、上海菜、湖南菜、四川菜、北京菜、客家菜等，每種菜系皆有不同的重點烹調與風味。以下為各菜系主要介紹：一、 台灣菜：重自然原味，以清、鮮為先，調味不求繁復，『清、淡、鮮、醇』為烹調重點。並受荷蘭、日本等國家影響，接受生食與清燙食物。二、 福建菜：福建海產豐沛，擅長蒸制海產，口味以輕淡酸甜為主。三、 廣東菜：取料廣泛，講究味道清、鮮、滑、香、甜、爽、嫩，烹調方法不論煎、烤、炒、蒸、煮，都以手法細膩著稱。四、 江浙菜：重原湯原汁，燉、燜、蒸、炒、燒皆講求火候，淡而不薄，酥爛脫骨不失其形，滑嫩爽脆不失其味。五、 上海菜：最具國際化大都市的菜系，蒸調的菜餚以當地風味為主，濃油赤醬，鹵汁醇厚，色澤紅亮，是主要特色。六、 湖南菜：味道酸、辣、濃，勾芡油重，講究入味，尤其擅長煙熏臘肉。湘菜與川菜有一點共同的特點，即是有不少菜，都使用大量紅椒，辣味十足。七、 四川菜：以麻辣辛香調料聞名，烹調愛放干、鮮辣椒，取料蔬菜多於魚鮮，深受重味人士所喜愛。八、 北京菜：集各地不同風味之大全，奇珍美味匯聚，菜餚宏麗精雅，雍容華貴，講究色、形、味及營養，以清淡的口味和軟嫩的口感見長。九、 客家菜：曬乾和腌漬的食品在客家菜中占相當重要的地位，口味較重，「燒、香、熟、咸、肥」為其特色。除了中華美食之外，台灣小吃更是獨步全球，種類多樣化，是台灣人生活中最具代表性的飲食文化，舉凡蚵仔煎、虱目魚肚粥、炒米粉、大餅包小餅、萬巒豬腳、大腸蚵仔面線、甜不辣、台南但仔面、潤餅、燒仙草、筒仔米糕、花枝羹、東山鴨頭、肉圓、鹵肉飯等，皆是台灣風味獨特的名食小吃，價位便宜又好吃，一點也不遜色，又可以吃出該地的人文特色。在台灣，到處都可以吃到小吃，尤其是夜市，是台灣非常特殊的文化，充斥琳琅滿目的小吃美食，每個夜市都有不同的特色與風味。透過地方小吃，遊客可以更認識地方特產、文化與人文典故，為旅程增加不少豐富性的色彩。

5. 台灣十大美食小吃有那些

台灣十大美食小吃如下：
1.大餅包小餅：大餅包小餅可以分為咸點甜點，視乎所配回的是什麼味道的調味答粉，可以當作正餐配點或餐後甜品.
2.大雞排：超大件的酥炸雞排，三個人分享還足夠，可以配辣味調味粉，也可以點原味.
3.鐵板燒：另一種鐵板燒，由師傅炒好後隔著錫紙放在鐵板上吃。
4.台式脆皮臭豆腐：台灣有很多種不同的臭豆腐，不過記得一定要熱吃。偶吃的這個帶點甜酸汁，很開胃。
5.十全排骨湯：葯膳料理，加上肉排的鮮味，是台灣的特色食品之一
6.七里香：即是紅燒雞尾，很多人看到聽到想到就不敢吃，其實是台灣著名小吃。
7.蜂蜜苦瓜汁：用台灣白苦瓜榨汁，加入蜂蜜，有一點甜，有一點苦，口味相當特別
8.棺材扳：名字有點怪，但的確是很特別而又美味的小食。先將一片厚吐司炸過，割開表層放入配料，牛肉，豬肉，雞肉，各式其適。
9蚵仔煎，以蚵仔、番薯粉混合煎成餅做糧食，後流傳為著名小吃。
10. 米湯粉
，
典故與台灣盛產大米有關，以米磨成粉後製成。手藝傳自福建

6. 台灣的美食有什麼 特色

1.清淡
相比大陸各菜系，口味淡許多

2.湯湯水水
十道菜餚，可能有五道都是帶湯帶水

3.海鮮入菜機率高
四周環海，島內養殖業也發達，魚蝦貝類入家常菜、小餐廳，甚至路邊小吃都是很常見的。

4.特殊食材不多
相比粵菜，天上飛、地上爬的，台菜的食材並不特別

5.偏甜
很多大陸人都說台菜口味偏甜，而全台又以台南口味最甜。

7. 台灣最出名的美食是什麼

水果撈，珍珠來奶茶，源台灣蚵仔煎.大餅包小餅、雞排、鹽酥雞、大腸包小腸、花枝羹、棺材板、青蛙下蛋、芋圓、銼冰等等，台灣是個不錯的地方呢，親如果去台灣一定不能忘記吃這些美食哦，你也可以去台灣夜市哦，好吃又便宜，可謂美食薈萃！！！

8. 台灣有哪些經典美食

台灣的經典美食可就太多了，比如鹵肉飯、牛肉麵、蚵仔煎、珍珠奶茶、虱目魚、生煎包、鳳梨酥、鹽酥雞、魚丸、蚵仔米線、大腸包小腸等等。

1、鹵肉飯

沒有吃過鹵肉飯等於沒到過台灣旅遊一樣，一碗鹵肉飯就能代表台灣。在台灣北部，鹵肉飯為一種淋上含有煮熟碎豬肉(豬絞肉)及醬油鹵汁的白飯的料理，有時醬汁里亦會有香菇丁等的成分在內，與焢肉飯不同，而此種作法在台灣南部稱作「肉燥飯」；而所謂的「鹵肉飯」在台灣南部是指有著鹵豬三層肉的焢肉飯。

2、牛肉麵

台灣的牛肉麵享譽全球，各種牛肉麵店家使出看家本領，為的就是讓大家嘗到自家最美味的牛肉麵。林東方的牛肉麵很有嚼勁兒，用葯草湯熬制而成，經久不衰。另外這家街邊餐館的秘密武器就是在最後加入家庭自製的辣椒黃油塊。

3、蚵仔煎

蚵仔是一種生有硬殼的海中貝類，又名牡蠣，也叫作蚝。在台灣，蚵仔的吃法很多，而蚵仔煎就是具有特色風味的一種，它是將濃稠適當的番薯粉漿淋在煎板上，再撒上清洗好了的蚵仔，打上一個蛋，與韭菜、豆芽、茼萵菜同煎，再配上醬料，趁熱品嘗，口味甜中帶咸，咸中帶辣，令人垂涎。

蚵仔煎還曾被選為代表台灣島的最佳小吃哦，可見它在台灣人心中的重要地位。

4、珍珠奶茶

珍珠奶茶（Bubble tea），又稱波霸奶茶。是將粉圓加入奶茶之後，就成為珍珠奶茶。由於口感特殊，所以相當受到青少年歡迎。珍珠奶茶是台灣非常普遍的一種茶類飲品，喝珍珠奶茶一定要品嘗裡面的珍珠，Q彈Q彈的。

5、虱目魚

虱目魚以平易近人的價格和柔嫩的魚肉占據著台灣人民的內心，新鮮而又美味，高雄還有專門的虱目魚文化節喔，可見該魚與台灣民眾生活的緊密度。