廣東省最著名的特產
1. 廣東有什麼特產好帶回家的
1、杏仁餅，是從綠豆餅發展而來的，主要原料是綠豆粉，只因外觀像杏專仁，所以才叫杏仁屬餅。最初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉，再製成杏仁狀的餅。
2、粵綉，有真絲絨綉、金銀線綉、線綉和珠綉四大類。真絲絨綉以蠶絲為綉材，表現力強，是歷史最為悠久、技藝傳承最為完整的粵綉品種。
3、牙雕，以堅實細密，色澤柔潤光滑的質地，精美的雕刻藝術，倍受收藏家珍愛，成為古玩中獨具特色的品種之一。目前牙雕製作為北京、廣州、上海、南京四個主要地區。
4、馬蹄糕，相傳源於唐代，以糖水拌合荸薺粉或者地瓜粉蒸制而成。荸薺，粵語和閩語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。
5、盲公餅，用糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧制而成，吃起來甘美酥脆，美味可口。
2. 廣東有什麼特產
廣東十大特產：
端硯
英石
鬱南無核黃皮
四會沙糖桔
新會陳皮
梅州金柚
肇慶裹蒸粽
老火靚湯
中山脆肉鯇
廉江紅橙
3. 廣東最有名的特產
廣府湯，廣東最具特色的產品。
它是廣府人煲的靚湯，也就是我們一般所說的廣東湯，熟話說「沒喝過廣府湯，就沒到過廣東」。所以，廣府湯是廣東第一湯，也可以說是中國第一湯。
廣府，是漢族之下的一個民系。廣府人，即為廣府民系，廣義上包括全廣東、香港、澳門、廣西及海外所有地區的粵語族群（世代以粵語為母語的族群）。廣府湯，即為廣府人根據傳統中醫，在不同季節、體質情況下，選用對應的食葯材燉煮的養生靚湯。
廣東天氣長期以來炎熱而潮濕，因此衍生出極具本地特色的「廣府湯」，用以滋補、美顏、強身，特別是搭配中葯材，以「養生」先行的理念，更是在廣東人的胃裡打出了一片天地，是嶺南美食中最旗幟鮮明的一個標桿，男女皆宜。對於廣東人來說，也許可以居無竹，食無肉，卻斷不可食無湯，分不同季節用不同湯料，是廣東人喝湯的最大特色。廣府湯，有望繼中國涼茶之後，列入食品（飲食）文化遺產。
沒有一道菜能與廣府湯的魅力相提並論
廣府湯是粵人的晚餐大宴中不能少的醒神節目，也是粵人生活中最普遍的飲食文化。
湯的歷史悠久。約在公元前8000到7000年間，那時的人就會將所栽培出來的穀物放在粗陶器中煮成湯喝。一萬年前的人沒有條件也沒有多餘的時間去考慮怎麼將這湯搞出些花樣來，這重任後來想必就由中國人接棒了，而且把這事攬下來的，估計就是大家眼中的南粵蠻夷——這一點，正是從今時今日廣府人對於湯的出神入化的操作上可見一斑。
湯在廣東人餐桌上的位高權重，自然與這里的地理環境及天氣有很大關系。嶺南天氣悶熱，出汗多，氣隨汗出，陽泄於外，多有氣虛的症狀，出汗多的同時要消耗很多能量，此時藉助於補養之湯料加以糾正。再者，嶺南地區在歷史上中醫葯學就比較發達，近幾十年來，廣東也一直比較重視中醫，是全國中醫葯知識宣傳最好的地區，所以普通市民不僅相信中葯，而且對於葯理有一定的認識。專家都說了，煲廣府湯能夠成為代代相傳的傳統，是有深厚醫學根基的。
「煲湯」，按照常規理解，屬於粵菜的一種，是將食材加足湯水，小火慢燉細熬，其間不再加水，不開蓋，不加復雜的調味料，將體積較大的食材煮至軟爛的程度，通過多種食材鮮味相互交融，將食物的精華濃縮在湯汁里，成為一鍋鮮美的好湯。湯的最高境界是「住家湯」，它代表了一個家庭中，媽媽或者老婆不可撼動的地位。
湯在廣東人的字典里，並不僅僅是字面上的解釋那麼簡單。它所帶來的聯想，不只是一種被加進了各色肉類非肉類與中葯材的混合物，以及飄散於空氣中或若有若無或濃郁難化的香氣，還代表了一種與自然環境與生活習性相適應至水乳交融境界的策略，更代表了一種生活的方式與盼頭，這其中包含的，更多的是一種家的歸屬感。
廣府湯，廣東人絕對離不開的美食靚湯
廣東人講起廣府湯，習慣性加個形容詞「靚」，湯，一定要「靚」———「廣府靚湯」，才符合廣東人的要求。一煲純正的廣府靚湯，要符合熬制時間長、火候足、味鮮美等幾大要素。
一煲靚湯除了需要用心，還需要有豐富厚實的材料。
葯材：中葯在廣府人的湯煲中是相當重要的主角，除了參茸等補葯外，一般的葯材都喜歡被加到湯里，也以新鮮的材料替代一些干葯引，如瘦肉、豬骨、鴿子、烏雞等，輔料則常見葛根、五指毛桃、玉竹、南北杏、淮山、杞子、紅棗、人參、花旗參等葯材和薑片。
「煲二燉三」：煲，從字面上理解，就是把材料原塊或切件，經過處理後，放入已煲滾的水中，煲滾後改用慢火把材料熬出味，廣東話中有「煲二燉三」的說法，但執行起來也並非那麼嚴格，一煲湯所需時間通常二至三小時，視材料品質而定。
香味滿屋：一煲成功的老火靚湯，通常都沒什麼賣相。再怎麼水靈飽滿的原材料，經過那麼長時間的翻滾煎熬，也只能心不甘情不願地被榨乾榨凈，變成糟粕一般的物件。絕大部分的廣東人都會對這湯渣不屑一顧，只垂青於那最精華的「湯」———雖然實際上，大部分的營養仍存在湯渣中。這湯，雖顏色混濁，貌不驚人，但揭蓋的那一刻，絕對滿屋飄香，把一屋子人的胃都拴到了一起。
沒喝過廣府湯，就等於沒到過廣東
烹煮超級好湯的稀世才華———也就等於是一種天才———在每個人身上都以不同的方式呈現。食譜就像樂譜：每位藝術家都會根據自身的個性和技巧，做不同的詮釋，每當掀開湯鍋的蓋子，拿大木匙探索它蒸汽氤氳的內涵時，永遠有一件事是篤定的：品嘗歷久彌新的東西，帶來唇齒留香的驚喜。
照伊莎貝爾●阿連德在《感官回憶錄》里的這段描述，廣府女人無疑都是天才。她們的一煲靚湯，本身就像一個行為藝術品，為之折腰者無數。當然，會煲湯的男人也並非沒有，一個會煲湯的男人，會讓女人覺得有過日子的安全感。但在目的性上，男人明顯單純很多，沒有女人那般的感情與心機。
流行的說法，煲湯，是一種生活態度，這裡面涉及到親情、愛情。把男人的胃先留住的說法，落實在廣東，實實在在的著重點也就在這一煲湯上。
媽媽煲的湯，永遠是兒女們口頭上的牽掛，不管有意無意，「回家喝湯」裡面是濃濃的親情，湯裡面，全部都是濃情化不開的愛，會在你最失望無助的時候成為最溫暖的所在，而且，長年無休，隨時奉上。
而在愛情方面，它就更帶上些宿命主義的色彩，香港的泡沫劇集里，女主角看上了男主角，第一步通常都是以煲湯作為綉花球，不管多麼強悍任性的女人，洗手煮羹湯的樣子總是溫柔而賢惠的，這是成功指數極高的必殺技之一。要記住，一個對你有潛意識抗拒的女人，寧願花掉半個月薪水請你去吃法國大餐，卻不會煲湯給你喝。身為正室的女人們，最怕就是辛苦經營守衛的湯水陣地，突然殺出個搶地盤的，身邊的丈夫改喝別的女人煲的湯了，這就意味著，戰爭開始了。這湯，在愛情戰場上，便成了女人之間的角力。
煲湯，說白了其實便是女人的圈地運動。男人在圈子內外徘徊，情景里總有一碗湯的出現。正如林夕寫的歌詞：明月光，為何又照地堂，寧願在公園躲藏，不想喝湯；屏幕發光，無論什麼都看，情人在分手邊緣只敢喝湯；明月光，為何未照地堂，孩兒在公司很忙，不需喝湯。
甚至在今天，這個城市所推祟的與父母的距離，也是一句話「一盅廣府湯的距離」。
一盅廣府湯，便道盡了生活。
食在廣東，這個餐飲業發達的地區，餐廳酒樓永遠人頭攢動。在餐廳里，你總能吃到最貴價，或者最正宗、最美味的菜，不過只有一樣，再好的餐廳，都做不出家裡的味道———廣府湯。
因為，懂喝湯的人都知道，好的廣府湯，都離不了站在廣府湯後面的那個廣府女人，那種家的感覺。所以，在廣東你如果不去體驗一下、品嘗一番，就等於沒去過廣東。
4. 廣東的特產是什麼
1、廣州特產—泮塘馬蹄糕、雞仔餅
慈姑糍是地方特色喜慶小吃,俗稱七仔糍或狗仔糍。有趣的是,慈姑糍的形狀是仿照小男孩的生殖器製作，象徵著添丁發財。
5. 廣東有哪些特產比較出名的
荔品：抄荔枝幹/龍眼乾/桂圓肉襲、荔枝原蜜/龍眼蜜、荔枝酒/龍眼酒；
果品：八珍美味涼果。
蚝品：生曬蚝豉肉乾（排蚝/散蚝）、即食多味蚝肉乾、瑤柱蚝油、純蚝油王；
海品：鮑魚/魚翅罐、元貝干、雙味瑤柱絲、魷魚干、美味炭燒魷魚絲、蝦醬。
酒品：純米酒、月子糯米黃酒、深圳醇、深圳燒酒、解酒伴侶。
糕品：多味酥、荔枝/菊花/南棗/龜苓糕、榴槤/菠蘿蜜/蚝油酥、 老婆/老公餅、南棗/枸杞/桂圓核桃軟糕、龜苓軟糖。
臘品：臘味王（臘腸、粒粒腸、金錢盞、臘肉；
茶品：大鵬雲霧茶。
廣東特產有很多，想買的話確實有點麻煩，我之前在廣東當地吃過很多特產，現在有很多店鋪都有賣特產，如果嫌麻煩就上網買，需要的話私聊我！
6. 廣東省的特產是什麼
你嘎范圍好大啵...
裹蒸粽、糯米、電城炒米餅、水鄉三寶：其實就是藕餅、節瓜蝦仁餅、地瓜餅。是中山特色美味。 大良崩沙 、大良雙皮奶、橄欖菜
干貨類：蘿卜干、小海蝦（干）、沙蟲（干）、江瑤柱、七星劍花（霸王花）、鮑魚、海參、魚翅、魚肚為廣東四大名貴海產。 木菠蘿（菠蘿蜜）、柿餅/柿霜 、菠蘿罐頭、新興涼果、新會陳皮、蚝豉、台山紫菜、山楂
南寧黃皮醬
新會亞陀霉姜
台山蝦羔
大良磞砂
大良膏煎
佛山扎蹄
西樵大餅
肉丸
肇慶裹蒸
潮州腐乳餅
湛江威化餅(華夫餅、維夫餅)
佛山盲公餅
東莞臘腸
廣東臘腸
大埔京粉糕(仙人糕)
廣東特產紅茶、「香蕉、甘蔗、荔枝、菠蘿」四大名果、粵綉、牙雕、端硯、陶瓷等。
中國是荔枝的故鄉，早在2000多年前，便有栽培荔枝的記載。如今海南島還有野生的荔枝林，是中國原產的明證。自古以來，荔枝被列為珍貴名果，素有著「果中之王」的美稱。唐代（618一907），荔枝曾作皇室貢品。唐代詩人杜牧寫過一首詩：「長安四望綉成堆，山頂千門次第開，一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」寫的是唐玄宗皇帝為了使楊貴妃吃上鮮荔，每年不惜飛馬傳送，從數千里外把荔枝送至長安，致使人馬多斃。既說明了荔枝的名貴，又揭露了封建帝王的奢侈生活。
中國的荔枝主要分布在南方廣東、廣西、福建、四川、台灣等地。這些地區處於亞熱帶，氣候溫熱濕潤，土壤多屬沖積土和沙黃土，最宜荔枝生長。尤其是廣東地區，栽培面積佔全國的70％。目前，世界上荔枝有300多個品種，中國廣東省就佔170多種。荔枝樹是一種四季常青的喬木，生長緩慢，樹冠較大。一般四月上旬開花結果，到六月成熟上市。一棵小樹從生長到開花結果大約需10年，盛果期約30年。荔枝樹齡可達千年。福建莆田縣宋氏祠堂里有一棵「宋家香」荔枝樹，樹齡已有1300多年，每年仍開花結果，呈現出一派生機。一棵大荔樹每年可結果千斤以上，多的可達3000斤。荔枝皮殼帶有鱗突形，直徑約3一4厘米。皮紅肉白，肉質似凝脂，呈半透明。吃荔枝貴在新鮮，果肉飽滿多汁，入口即化，香甜爽口。人們為保「鮮」，在採摘荔枝時有意帶上些枝葉，不帶枝葉的荔枝稱作「離枝」，色香味則稍遜。荔枝除鮮吃外，還可晾曬成干荔枝，或製成罐頭運往國內外銷售。由於荔枝含有大量的葡萄糖、蔗糖、維生素、蛋白質等，對貧血、心悸、失眠、哮喘、疝氣痛等病均有一定療效。
梅州特產
大埔縣高陂鎮以盛產優質陶瓷名揚天下，素有「白玉城」的美謄，年產各種美術瓷器一億多件，一千多個花色品種。傳統產品有青花、青釉、五彩、薄胎瓷等，暢銷於七十多個國家和地區。
梅菜乾為客家人的傳統名菜，選取環境優雅的山村定點種植，彩用鮮嫩大菜為主要原料，經傳統工藝精製而成。可作梅菜扣肉、梅菜蒸排骨、梅菜煲湯例湯及其它肉類佐料之用。平遠梅菜乾久負盛名，產品暢銷海內外。
彩色立體木雕為興寧市工藝廠傳統產品，所產「金鷹」、「角鷹」、「孔雀」、「天鵝」等彩色立體木雕工藝品，曾獲國家輕工部優秀產品銅獎。
廣州特產
龍眼是廣州等地區的特產水果。龍眼果殼橙黃形圓，肉雖薄於荔枝，但晶瑩透白，漿汁飽滿，甘甜如蜜。帶殼的龍眼果經焙曬加工成龍眼乾，便於儲存。龍眼乾（俗稱桂圓肉），是一種開胃健脾、補虛益智的名貴滋補品。龍眼樹是一種多年生常綠喬木，壽命甚長，能連續結果百年以上。
廣州彩瓷是在各種白瓷上彩繪畫和描金，然後用低溫（700℃—800℃）焙燒而成。這種工藝品，繪工精細、雍容華貴。因產於廣州，故名「廣彩」。廣彩早在清代康熙年間（1662一1723），就遠銷國外。它繼承明代（1368一1644）彩瓷及其它工藝美術傳統技法，並吸收一些西洋畫法，逐步形成其獨特風格，具有濃厚的東方藝術特色。彩瓷圖案多取材於中國民間故事、名著典故、名勝古跡和現代生活，大致包括人物、走獸、花鳥，魚蟲、山水及亭台樓閣。品種有各種規格的盤、碗、咖啡具、茶具、餐具等日用品及花瓶之類的工藝品。
廣州蛇宴是廣州的一種風味，早在2000多年前，中國古人就懂得了以蛇制葯治病的道理。唐代（618—907）已用毒蛇治瘋病，用蛇制葯還可去風濕、化痰止咳、健胃止嘔等。明代李時珍在他所著的《本草綱目》中也贊美了蛇肉的鮮美，可見毒蛇的肉並不毒。廣州有好幾家蛇餐館，其中以「蛇王滿」最著名。這家蛇餐館最早的主人是吳滿。八十多年前，吳滿原是個捕蛇者，後來他在廣州開設了一家小竹棚，傳說他每天必吃一蛇，被稱為「蛇王滿」。到餐館來就餐的顧客最喜歡吃的是三蛇——眼鏡蛇、金環蛇、灰鼠蛇。這三種蛇都是毒蛇。宰蛇人用銳利的小刀先在蛇腹部取出紫黑色的蛇膽。放進盛酒的小杯里，直接交顧客生吞（蛇膽可以明目去風濕，醫療價值較高。一個蛇膽的價格相當於全蛇的六分之五）。然後用小刀輕輕在蛇身上劃過，剩下蛇皮，再把雪白光滑的蛇肉切成小片或細絲，前後只需要幾分鍾的時間。據介紹，「蛇王滿」每天宰蛇上百條，每年需蛇量達30多噸。「龍虎會」（又名「龍虎鬥」）是蛇餐中的名菜。「龍」指的就是蛇，「虎」指的是貓。還有一種叫「龍鳳會」，就是蛇肉與雞肉同烹。如果把蛇、貓、雞合烹，又稱「龍虎鳳會」。蛇饌在配料上還可增加名貴魚翅、鮑魚等，花色品種大約有30多種。各種蛇饌色、香、味、形俱全。既是美味佳餚，又可治病健身。廣州蛇餐館每天接待上千名食客，其中有很多來自港澳和東南亞。也有不少歐美友人來到廣州品嘗蛇餐，有些人雖然還沒有吃蛇的勇氣，但樂意到蛇餐館觀看宰蛇的情景
7. 廣東的特產有哪些啊
1、 端硯
端硯與徽墨、湖筆、宣紙並稱「文房四寶」，在我國四大名硯中，端硯最為著名，它的石質堅實而潤滑，研出的墨汁細滑，書寫流暢不損毫，字跡顏色經久不變。端硯石出產在肇慶（古稱端州）的爛柯山和北嶺山一帶，自唐朝初年開始生產，當時的端硯無圖案花紋裝飾，十分簡朴。
8. 廣東比較有名的特產是什麼
1、潮汕牛肉丸
這個應該大家都不陌生，在自己所在的城市也會遇到一些小吃攤上買這個潮汕的牛肉丸，不過要說正宗的還得是親自去潮汕吃，用牛肉還有澱粉做成的，在潮汕那邊這種丸子是分為牛肉做的還有牛筋做的，牛筋的當然就是比較有嚼勁啦！
2、梅菜
像這種菜主要就是在廣東的梅州、惠州一帶了，據說這個梅菜的名字還跟一個神話故事有關，就是梅菜的種子是由一個叫梅仙姑的人贈送的，所以慢慢的名字就叫梅菜了。梅菜算是腌菜的一種，是用鹽腌過一段時間之後再脫鹽，變成了我們日常生活中吃過的梅菜的樣子。
3、順的白糖糕
這個可是歷史悠久啊，早在漢朝的時候就已經有這個白糖糕了，而且這個白糖糕的產生還是因為一個意外，是因為一個小販在做蒸松糕的時候失手把手中的面團掉了，不過沒想到最後做出來也非常的好吃，於是就有了白糖糕這種小吃。
4、廣東雞仔餅
這種病早流行在清朝，是由一個叫小鳳的姑娘做出來的，最開始的時候雞仔餅並不是叫雞仔餅，而是由那個姑娘的名字來命名的，叫小鳳餅，是到了後來才改名叫成了雞仔餅。
5、肇慶裹蒸粽
說這肇慶人做出來的裹蒸棕那可是非常的講究的，裹著粽子的冬葉一定要是上好的、新鮮的，是不能有防腐劑的，另外裡面的糯米和綠豆也都得是當年新產的，最後再選上一小塊肥瘦相間的豬肉，撒上五香粉，加上曲酒，才能做出來如此美味的裹蒸棕。
9. 廣東省的全部知名特產
新會亞陀霉姜以生薑為原料，將鮮姜經檸檬汁、陳皮及其他香料腌泡後，經真空濃縮而成。傳說：相傳，新會市城曾有一個賣涼果的小販，此人駝背，所以人們都叫他「亞陀」。有一天，他買一個巨型姜，打算把它作為酸姜。因為他又要做生意，又要加工製作食品，忙得顧不上做酸姜了。這天晚上，亞陀累得已睡著了，就在這里這個巨型姜變成了一具老翁，看著床上勤勞能乾的小夥子，非常同情。於是他留下了一張紙條，讓他製作霉姜。第二天，亞陀醒來，發現姜發霉了，而且還多了一張紙條。於是他便按著老翁的方法製作起霉酸來，這就是現今的新會亞陀霉姜。產品呈棕色粒狀，質地柔軟，酸、甜、辣、咸諸味兼備，風味獨特。宜於老人與幼兒食用，有止渴生津、祛寒除痰之功效，戒煙者亦多用作替代食品。
台山蝦羔產於廣東台山。 夏秋汛期大量苗蝦上市，選通體透明晶亮、肉質肥滿、連殼可吃的小苗蝦，用鹹水沖洗，去其雜質、泥土，晾乾後置瓦器中加鹽拌勻，用擂醬棍稍加擂爛，加蓋發酵再加適量食鹽拌勻；又發酵，最後再補加食鹽，發酵。經過三次發酵，苗蝦變為色澤通紅的蝦坯。天氣晴朗時，於陽光下曬一個禮拜即成蝦醬。在此期間每隔一段時間擂醬一次，次數愈多愈好，使其異味散發，水分蒸發，顏色由大紅變為紫紅、入口味美滑嫩。加工過程中以下鹽及發酵最為關鍵，需按天氣變化靈活掌握。其製作以夏末及秋季為宜，這時天氣乾爽，發酵時間易於掌握，蝦質鮮美潔凈，製成成品味道最為香醇。最後密封貯存。食時放生油蒸熟，香味撲鼻，引人食慾。將蝦醬進一步壓干其水分，即成羔餅，蝦羔含有大量蛋白質，營養豐富，蝦香濃郁，味美可口。
大良磞砂 同樣有相當知名度,與盲公餅、西樵大餅一起可稱三大佛山「手信」特產為麵粉拌和豬油、南乳、白糖等配料油炸而成的食品，形似金黃色蝴蝶，順德人俗稱蝴蝶為磞砂，故名。始制於清乾隆年間縣城東門外的成記老鋪，初為脆硬薄片，後來經李禧記改進，風味甘香酥化，咸甜適度，品種有蚝油、蝦蓉、欖仁、南乳等。現時製作的多為南乳磞砂。製法以普通麵粉為主料（精面因筋強，炸後不松化，不適用），和入南乳、油、糖、水，比例是：麵粉500克，南乳32克．花生油16克，白糖172克，鹼水半湯匙，精鹽7.8克，臭粉0.3克，食粉0.6克，清水78克，搓扭成面團後，切塊捏壓成形，再放入花生油鍋中慢火
大良膏煎 大良膏煎產於廣東順德。 大良膏煎是從古人寒食節時所食的一種叫「膏煎」的食品發展而來的，後來也稱膏環。如今，大良膏煎用白糖、豬油摻和麵粉油炸而成，狀如兩個並排的環釧，色澤金黃，更加鬆脆酥香。 佛山扎蹄 產於廣東佛山。 傳說德心齋在清乾隆年間，只是一間專營肉類的店鋪，叫「和記」。店老闆余大伯為使日常賣剩的豬手、豬腳能夠銷售出去，便巧制出一種豬手豬腳的加工品「扎蹄」來。這種扎蹄是熟食品，皮爽肉脆，五香和味，別具風味。 佛山扎蹄選用上乘的豬手、豬腳作原料，用鹽、汾酒、蓮見、小茴、川椒、桂皮等適量煮成鹵水，然後把豬手、豬腳剖開，取出骨肉，把已經處理好的枚肉、腿肉切成薄片，一層肥一層瘦地間隔著，釀進挖空骨肉的豬手豬腳里，直到釀滿為止。接著，用水草連皮帶餡把豬腳、豬手切成片狀，淋上適量麻油、便可上碟食用。如果把釀豬手、豬腳放在鹵水裡泡浸一個晚上，翌日再食，品味更佳。
西樵大餅 西樵大餅最早出品是官山圩的天園餅家，曾暢銷省港各地。其特點是松軟、香甜，入口松化。這是用西樵山清泉才能製成此餅，其它地方仿製，不及此味，所以被稱為西樵大餅。
西樵山的大餅，已有300年歷史，遠近馳名。西樵大餅名不虛傳，外型圓大，大者有2市斤，一般也重半斤，也一兩左右的小餅。它顏色白中微黃，不起焦，入口松軟，清香甜滑，食後不覺乾燥，可與雞蛋糕比美。製作過程是，選上等白麵粉，白糖、豬油、雞蛋，配以山上甘泉水，以發酵，作成餅性，在爐中烘製而成。又因餅子形如滿月寓花好月圓的好意頭，因此西樵人嫁娶喜慶、探親和過年過節，都以此作禮品送人。
西樵大餅的典故
明朝弘治年間，方獻夫任史部尚書時，一天四更起床，洗完畢，准備用早點，豈料僕人遲遲沒拿上來。他到廚房一看，廚子遲了起床來不及做點心。方獻夫見案板上有已發酵好的面團，便急中生智，叫廚子在面團中加上雞蛋和糖揉勻，做成一個大餅子，放在爐子上烤。一會兒餅子烤好，方獻夫用包袱布包好，命轎夫起轎，匆匆上朝去了。
方獻夫來到朝房，見還有時間，便拿餅子就著清茶吃了起來，餅子松軟甘香，十分可口。同僚們聞到餅香四溢，都咽口水了，有官員還探過頭來問吃什麼餅子。方獻夫故鄉情濃，不假思索便說：「這是西樵大餅。」散朝後，方獻夫命廚子如法炮製，做了幾十個大餅子，第二天上朝時帶到朝房，分給同僚享用。同僚們邊吃邊嘖嘖稱贊餅子可口，西樵大餅便在朝中美名揚了。方獻夫也經常命廚子烤制，供自己吃或招待客人。 後來方獻夫稱病還鄉，在西樵山設石泉書院講學10年，將制餅方法教給山民。好方法加上西樵山好泉水，制出來的西樵大餅更可口了，又因為餅子形如滿月寓花好月圓的好意頭，因此西樵人嫁娶喜慶、探親和過年過節，都以此作禮品送人。
到了清未民初，西樵大餅做得最好的是離西樵山不遠的民樂圩一餅家，它制出來的西樵大餅除了甘香、松軟、清甜外，還有刀切不掉渣，暑天在桌上放上10天半月不變質的特點，廣州、佛山的商人紛仿製，但色、香、味均無法與地道的西樵大餅媲美
佛山盲公餅 盲公餅是廣東省佛山市土特產名產品之一。由於它是由一盲人創制。因而得名盲公餅。它創制於浦嘉慶年代後期(1796一l820年)，距今已有一百六十年之久。 盲人名叫何聲朝，八歲時由於家貧患病，無錢醫理，而致雙目失明。十歲開始學卜易，學成後，就在本市教善坊口開設"乾乾堂"卦命館，頗得當時一些人士信仰。生子二，一名蔭源；一名奮興(字豫齋)。而豫齋則在館侍奉父親。由於問卜者多攜帶小孩，喧鬧啼哭，影響工作。豫齋乃想出一法：用飯焦干磨成米粉，加上芝麻、花生，用生油和勻，製成米餅，稱為"肉餅"。 (現盲公餅餅印仍舊有肉餅二字)這樣既可賣給問卜的人以餌小孩，又可以多賺一些錢以補助家計。由於製作別出心裁，甘香香美味，價錢便宜，購買的人日多。鄰居為了獲利，也從中仿製出售，但質量不及"正貨"，人們都擁向何聲朝處買，輾轉相傳下去，向盲公買餅的人們都叫肉餅為"盲公餅"，盲公餅遂由此而得名。在封建社會里，盲人最忌別人叫他盲公，因此百多年來，市場上百公餅雖已名傳遐邇，但他的子孫後代，也不拿自公餅作招牌，而以合記肉心餅為名。自解放民1952年我市參加華南物資交流大會，為了大力推銷佛山土特產品，才正式定商標為盲公餅。
盲公餅自出名以後，購買者日眾，並多以此為送禮佳品。初制時，餅形大於銅元，沒有豬肉心，到1875年後，為了精益求精，才加豬肉心配製。創號合記後，歷年來都是僱工12至13人進行生產，但實際生產人員只有七八人。每天產量一萬斤左右，最盛時期是1933至1936年，每天加班生產至15一一16小時， 日產量兩萬多斤。多銷往東莞、石龍一帶，省內及港澳來佛山的旅客，多購盲公餅回去饋送親友。合記號在解放前一向在鶴園社老鋪用零沽形式出售，不設批發或代理，出口數量極少，也抗日戰爭前一年，出口只有四千八百斤，是用鐵罐精裝(無肉心)托洋船帶貨出口。日寇南侵，佛山淪陷，到處搶掠殘殺，民不聊生，盲公餅的銷路一落千丈，生產工人大都回鄉務農。百公餅的形式從此由大改小，由每個出售改為每筒出售(每十個為一筒)。日產300至400個，營業不振，有時幾天也無開工生產。抗日戰爭勝利後，生產稍有恢復，工人也逐漸從農村返回佛山，但在國民黨的反動統治下，生產仍沒有很大發展，日產只有三萬個，約等於戰前大型餅的一萬五千個，還未恢復到戰前生產水平。
盲公餅的製作，與一般餅食不同，有其獨特之處，市場上出售的餅食，大都以麵粉配製，而盲公餅則全用糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧制而成。餅內所夾的豬肉，其製法更為美妙精巧，用幼細白糖腌藏數月(最少數天)才取出配製，食起來甘美酥脆，美味可口，中外亦負盛名。百數十年來，製法古樸，以瓦盆盛料焙制，坐著生產，效率極低。直至1955年公私合營後，才改用案板制，站著生產。由於操作方法改善，生產效率大大提高。現在產品規格有大小二種，大的每筒六個，小的每筒十個。出口或送禮另有裝紙盒和鐵罐。
肉丸
肇慶裹蒸肇慶裹蒸，是粽子的一種，用糯米、綠豆、肥豬肉，再加入適量的精鹽、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精製而成。肇慶裹蒸用肇慶特產冬葉包制，呈枕頭狀或四角山包形。
潮州腐乳餅 腐乳餅是潮州著名的餅食之一，腐乳餅造形小巧，有獨特的南乳蒜頭和醇酒的氣味，香味的濃郁，甜而不膩，是餅食中的佼佼者，腐乳餅用料奇特多樣。它以精麵粉製成餅皮，餡中白豬肉要經過精選切成肉丁等，配料總共有十四種以上，在製作上也十分考究，投料先後有序，烘烤也有章法，這樣使餅皮薄而不裂，餡飽而不露干潤而不燥。 腐乳餅的最初起於何時難以查考。據說，是有一位高明的師傅，因憤於老闆無情義，離店前夕，暗將廚房裡的腐乳、酒、大蒜等物料亂混於大缸里的餅餡中，老闆不忍將此物拋棄，將其製成另一種餅，名為腐乳餅，想不到受到顧客歡迎。以後，各餅食店競相製作這種餅，而且各顯所長。但畢竟這只是傳說，不一定可信。 腐乳餅用料奇特多樣。它以精麵粉製成餅皮。餅餡中，腐乳塊百分之二點五，名酒含百分之二，白豬肉要經過精選，切成肉丁，佔百分之十八點二，粉糖含量百分之二十七點五，還有蒜頭等，配料總共在十四種以上。在製作上也十分考究，投料先後有序，烤焙也有章法。這樣，使餅皮薄而不裂，餅餡飽而不露，干潤而不焦燥。目前，這種產品已成批生產，並加上漂亮的裝潢，每年均有出口。 腐乳餅不僅造型小巧，有獨特的南乳、蒜頭和酒的氣味，香味濃郁，芳香可口，甜而不膩。而且富含糖類、維生素、蛋白質和脂肪，有豐富的營養，是餅食中的佼佼者。
湛江威化餅(華夫餅、維夫餅)
又名華夫餅、維夫餅。產於廣東湛江。採用新鮮、純正、支鏈澱粉多、粘性大的糯米為主料；所用油脂，經鹼煉、脫味、脫色、氫化後成為膩滑、無異味、潔白；白砂糖磨細成微細粉沫；添加劑純度要高。其製作，先將糯米洗凈、浸泡、晾乾、椿粉，與充分溶解的碳酸氫鈉、碳酸氫銨等混合液，按一定比例制為粉團，投模夾內，焙烤成餅片。另將凝固的食用油脂連續攪拌，至膩滑為上好，加白糖粉拌勻，塗餅片上，進行粘全，最後鋸成各種規格的小塊，才成為成品。威化餅色澤鮮艷，層次明顯，滋味純香甜美，口感膨鬆嫩滑，保存期長，含有多種維生素、蛋白質、脂肪、營養豐富，熱量較高。
東莞臘腸 東莞臘腸短而粗，傳說始創這種臘腸的原是個矮仔，他挑著長的臘腸上街叫賣，因人矮，有的臘腸拖到地上，沾上很多泥沙，不受顧客歡迎。後來，他便想辦法，把臘腸製得短而粗，在炮製方法上又與眾不同，他挑擔上街，人們老遠就看見那粗大的臘腸，並嗅到臘腸的特別香味，從此生意興隆，再不用沿街叫賣了。至今人們仍然用「東莞臘腸」來形容一些矮壯而精靈的人。
東莞臘腸身長不到2～3厘米，好像一個橢圓形的小肉球。在製作上與普通臘腸有所不同，它是用當天加工出來的新鮮豬腸衣來製作臘腸衣，用8:2的瘦、肥肉切粒剁爛和勻，拌以白糖、食鹽、特級生抽醬油和味精，入腸前還灑上正牌的山西汾酒，捆紮後，自然風干至適度，即放入火櫃以文火烘烤至透明乾爽。因而東莞臘腸風味獨特，色彩鮮麗，並有爽脆、香醇、鹹味均勻、美味可口等特點，成為廣東臘腸中的上品，在國內外享有聲譽。
大埔京粉糕(仙人糕)工藝：其製作系採用仙人草、澱粉及礦泉水，不加任何防腐劑，經熬制、冷卻成為成品，目前已有罐頭包裝。
特點：呈半透明凝固狀，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含膠質多，富彈性，有天然仙人草風味，並略帶鹼香。
用途：食用時，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清涼解熱。除供食用外，並有良好的葯用價值。
其他還有紅茶、「香蕉、甘蔗、荔枝、菠蘿」四大名果、粵綉、牙雕、端硯、陶瓷等。