haccp食品安全管理體系認證

1. 食品安全管理體系認證和我們平時說的HACCP認證有什麼區別

食品安全管理體系認證，是指按ISO22000標准來開展審核活動的認證，是國家認監委回認可，帶CNAS認可標志的認證。答
而HACCP認證，則是按照CAC食品衛生通則和HACCP體系及其應用准則，來開展審核活動的，不帶CNAS認可標志的認證。

區別：
1 認證標准不相同，但都是食品安全控制類管理體系。
2，認證證書不同，有帶CNAS標，和不帶兩種。
3，一般來說，HACCP會更便宜一點，認證費。（因為不帶標）

2. 什麼是HACCP體系HACCP管理體系食品安全管理體系

HACCP是Hazard Analysis Critical Control Point英文縮寫，即危害分析和關鍵控制點。HACCP體系被認為是控制食品安全和風味品質的回最好最有效的管理答體系。國家標准GB/T15091—1994《食品工業基本術語》對HACCP的定義為：生產（加工）安全食品的一種控制手段；對原料、關鍵生產工序及影響產品安全的人為因素進行分析，確定加工過程中的關鍵環節，建立、完善監控程序和監控標准，採取規范的糾正措施。國際標准CAC/RCP-1《食品衛生通則1997修訂3版》對HACCP的定義為：鑒別、評價和控制對食品安全至關重要的危害的一種體系。近30年來，HACCP已經成為國際上共同認可和接受的食品安全保證體系，主要是對食品中微生物、化學和物理危害的安全進行控制。近年來政府及消費者對食品安全性的普遍關注和食品傳染病的持續發生，是HACCP體系得到廣泛應用的動力。

3. 申報HACCP食品安全管理體系認證需要什麼材料

在申報HACCP食品安全管理體系認證時，一般需要提交如下資料，在認證申請時，認證機構也會出具詳細的材料明細：
1、建立起的HACCP體系文件，包括食品安全小組、危害分析、前提計劃、HACCP計劃
2、實際運行3個月以上的資料，及相應的內審與管理評審資料；
3、企業的法律資質，包括營業執照、組織機構代碼證、生產許可證等；
4、主要設備清單、監測設備清單、生產工藝流程、平面圖、設備布置圖、人流物流圖、供排水圖等；
5、主要產品的執行標准，如果是企業標准需要有備案；
6、使用的食品添加劑清單包括用量等信息；
7、認證申請；
8、產品檢驗報告、水質檢測報告等資料；
9、認證機構認為需要提交的其他材料。

4. HACCP食品安全管理體系認證最初應用於下列哪種食品

HACCP（危害分來析及關鍵點的控制），是「自HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT 」英文字母的縮寫，是目前食品行業控制食品安全最先進的管理方式，其概念最先在美國提出，最初被應用於提供安全的太空食品，後逐步被水產品、肉禽類製品、果蔬汁產品等行業採用，並逐漸被推廣應用於所有食品加工行業。
所以答案是：太空食品！

5. 食品CQC認證，食品安全管理體系認證有哪些作用

你說的CQC是中國質量認證中心的英文簡稱，這是一家認證機構，也是中國最早成立的認證機構
食品安全管理體系認證的解說：
HACCP作為一個系統化的方法，是現代世界確保食品安全的基礎，其作用是防止食品生產過程（包括製造、儲運和銷售）中食品有害物質的產生。從20世紀50年代後期，為了給宇航員提供安全食品，美國宇航局（NASA）和食品生產企業PILLSBURY共同開發HACCP，到20世紀後期，HACCPHACCP作為一個系統化的方法，是現代世界確保食品安全的基礎，其作用是防止食品生產過程（包括製造、儲運和銷售）中食品有害物質的產生。
從20世紀50年代後期，為了給宇航員提供安全食品，美國宇航局（NASA）和食品生產企業PILLSBURY共同開發HACCP，到20世紀後期，HACCP已經得到持續發展。HACCP系統已經從最初的三個原理，即危害識別、確定關鍵控制點和控制任何危害、建立監視系統，發展到目前的五個初始步驟和七個原理，這五個初始步驟是：建立HACCP小組，描述產品及其銷售特性，描述產品預期用途及產品用戶，繪制過程流程圖，驗證過程流程圖；七 個 原 理是：對危害進行分析，確定關鍵控制點（CCP），建立關鍵限值，建立關鍵控制點的監視體系，當監視體系顯示某個關鍵控制點失控時確立應當採取的糾正措施，建立驗證程序以確認HACCP體系運行的有效性，建立文件化的體系。
ISO22000體系認證即Food safety management systems-Requirements for any organization in the food chain（食物安全管理體系）。ISO22000於2005年9月1日正式發布。這是一個新的國際標准，旨在保證全球的安全食品供應。我國於2006年6月1日發布《GB/T22000-2006 食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求》，正式將ISO22000:2005管理體系認證標准轉化為中國國家標准。
隨著經濟全球化的發展，生產、製造、操作和供應食品的組織逐漸認識到，顧客越來越希望這些組織具備和提供足夠的證據證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。然而，由於各國標准不一致，使顧客的要求難以滿足，因此，有必要協調各國標准使之上升到國際標准。同時，一個統一的國際性標准和國際間通用的管理體系認證方式，將對突破技術壁壘起到積極作用。
ISO22000：2005《食物安全管理系統-對整個食品供應鏈中組織的要求》的出台可以作為技術性標准對企業建立有效的食品安全管理體系進行指導。這一標准可以單獨用於認證、內審或合同評審，也可與其他管理體系。
ISO22000管理體系覆蓋了HACCP管理體系的要求。通常市場在國內的企業申請ISO22000認證，市場在國外的企業申請HACCP證書。

6. HACCP食品安全體系認證是什麼

HACCP食品來安全體系認證是國際上共同認可和源接受的食品安全保證體系，主要是對食品中微生物、化學和物理危害進行安全控制。

HACCP是一種控制食品安全危害的預防性體系,用來使食品安全危害風險降低到最小或可接受的水平,預測和防止在食品生產過程中出現影響食品安全的危害,防患於未然,降低產品損耗。HACCP包括7個原理：
①進行危害分析;
②確定關鍵控制點;
③確定各關鍵控制點關鍵限值;
④建立各關鍵控制點的監控程序;
⑤建立當監控表明某個關鍵控制點失控時應採取的糾偏行動;
⑥建立證明HACCP系統有效運行的驗證程序;
⑦建立關於所有適用程序和這些原理及其應用的記錄系統。

7. HACCP食品安全體系認證是什麼

2004 年 6 月，ISO 發布了ISO22000 國際標准草案 （DIS 稿），進入各成員國為期5 個月的 表決階段，並計劃於2004 年第四季度發 布最終國際標准草案（FDIS）。預計ISO 將於2005 年下半年正式發布ISO 22000 《食品安全管理體系對整個食品鏈中組 織的要求》。這是國際標准化組織發布的 繼ISO 9000 和ISO 14000 後用於合格平定 的第三個管理體系國際標准。ISO 22000 將國際上最新的管理理念與食品安全控 制的有效工具——HACCP 原理有效融合， 必將在全球范圍內產生廣泛而又深遠的 影響。 縱觀ISO 22000（DIS）標准，其以下特 點引人注目。 一、食品安全管理范圍延伸 至整個食品鏈 對於生產、製造、處理或供應食品的所 有組織，食品安全的要求是首要的。這些 組織都應認識到，對表明並充分證實其識 別和控制食品安全危害能力的要求日益 增加，並認識到影響食品安全的諸多因 素。這個標準的要求可用於食品鏈內的各 類組織，如飼料生產者、食品製造者、運 輸和倉儲經營者、分包者、零售分包商、 餐飲經營者，以及相關組織，如設備生產、 包裝材料、清潔劑、添加劑和輔料的生產 組織。 食品安全與食源性危害在食品消費 階段（由消費者吸收）的水平和存在的 危害有關。由於在食品鏈的任何階段都 可能引入食品安全危害，因此通過整個 食品鏈進行充分控制是必需的。所以， 食品安全是基於通過食品鏈的所有參 與者共同努力而保證的連帶責任。 認識到組織在食品鏈所處的角色 和地位，是確保在食品鏈內有效地相互 溝通，以供給最終消費者安全食物產品 所必需的。圖1 列舉了食品鏈中典型相 關方之間溝通渠道的可能范圍。 圖1 食品鏈溝通實例 ISO 22000 以「前提方案」的概念 替代了傳統的GMP（良好操作規范）和 SSOP（衛生操作程序）概念。前提方案 是一個可替代詞，根據食品經營組織在 食品鏈中所處的位置和食品安全管理 的需要，可包括以下一個或幾個環節： GMP（良好操作規范）、GAP（良好農業 規范）、GHP（良好衛生規范）、GDP（良 好銷售規范）、GVP（良好獸醫規范）、 GPP（良好生產規范）、GTP（良好貿易 規范）、基礎設施和維護方案，以及操 作性必備方案（SSOP 和其他SOP）。    二、 管理領域先進理念與HACCP 原理的有效融合 過程方式、系統管理及持續改進是現 代管理領域先進理念的核心內容。任何 將所接受的輸入轉化為輸出的活動都 可以視為過程。組織為了能有效地運 作，必須識別並管理許多相互關聯的過 程。一個過程的輸出會直接成為下一個 過程的輸入。組織系統地識別並管理過 程以及過程之間的相互作用，稱之為 「過程方法」。所謂系統管理，即針對 設定的目標，識別、理解並管理一個由 相互關聯的過程所組成的體系，有助於 提高組織的有效性和效率。系統方法的 特點在於它圍繞某一設定的方針和目 標，確定實現這一目標的關鍵活動，識 別由這些活動構成的過程，分析這些過 程間的相互作用和相互影響的關系，按 某種方式或規律將這些過程有機地組 合成一個系統，管理由這些過程構成的 系統，使之協調地運行。持續改進的最 終目的是提高組織的有效性和效率，包 括改善產品的安全特性、提高過程有效 性和效率所開展的所有活動。通過測量 分析現狀、建立目標、尋找解決辦法、 實施解決辦法、測量實施結果、直致納 入文件等活動，實施不斷的PDCA（計劃、 實施、檢查、改進）循環。以上原則在 ISO 22000（DIS）標准中主要體現在以 下幾個方面。 1、食品安全目標導向 建立一個系統，以最有效的方法實 現組織的的食品安全方針和目標。由組 織的最到管理者制定食品安全方針，並 進行相關的溝通。 最高管理者應確保組織的食品安全 方針與其組織在食品鏈中的位置相關， 確保食品安全方針符合與客戶商定的 食品安全要求和法律法規要求，確保食 品安全方針在組織的各個層次上得到 溝通、實施和保持，並對其持續適宜性 進行評審，同時確保在食品安全方針中 充分闡述溝通的作用。食品安全方針應 得到可測量的目標的支持。 2、過程的識別和危害分析 組織應策劃和開發安全食品實現所 需的過程，在實施前提方案（包括基礎 設施、維護方案、操作性前提方案）的 基礎上，對食品安全危害造成不良後果 的嚴重程度及其發生的可能性進行危 害分析並確定顯著危害，作為HACCP 計 劃和操作性前提方案組合控制的對象。 3、體系的實施和運行 有效的安全產品生產，要求和諧地 整合不同類型的前提方案和詳盡的 HACCP 計劃。基礎設施和維護方案用於 闡述食品衛生的基本要求和可接受、更 具永久特性的良好（操作、農業、衛生 等）規范，而操作性前提方案則用於控 制或降低產品或加工環境中確定的食 品安全危害的影響。HACCP 計劃用於管 理危害分析中確定的關鍵控制，以消 除、防止或降低產品中特定的食品安全 危害。在危害分析中，組織確定所採用 的策略，以通過組合前提方案合HACCP 計劃確保進行危害分析。

8. 食品包裝企業能否申請haccp食品安全管理體系謝謝！！

食品安全管理體系標准適用於食品鏈中任何方面和任何規模的、希望通過實施食品版安全管理體系以權穩定提供安全產品的所有組織。
食品安全管理體系標准所有要求都是通用的，適用於食品鏈中各種規模和復雜程度的所有組織，包括直接或間接介入食品鏈中的一個或多個環節的組織。直接介入的組織包括但不限於：飼料生產者、收獲者，農作物種植者，輔料生產者、食品生產製造者、零售商，餐飲服務與經營者，提供清潔和消毒、運輸、貯存和分銷服務的組織。其他間接介入食品鏈的組織包括但不限於：設備、清潔劑、包裝材料以及其他與食品接觸材料的供應商。
食品包裝企業是食品鏈上的一個組織，當然可以申請食品安全管理體系認證。

9. iso22000/HACCP食品安全管理體系認證的考試內容是啥啊

考試分內審、外審，每個考場的試題都不一樣，你這問題無法回答。

10. haccp認證怎麼標注

可以在產品外包裝抄上用語言進行表述，襲如：覆蓋本產品生產的管理體系已通過HACCP食品安全管理體系認證「 或者：本企業已通過了HACCP食品安全管理體系認證。要求底色為白色，黑色字體。但不允許表述為：HACCP管理體系認證企業。另外不允許採用圖案形式進行表述，防止誤導消費鎮者誤導。