北方著名小吃大全

Ⅰ 北方都有哪些美食

1.北京烤鴨 北京烤鴨是具有世界聲譽的中式菜式。用料為優質肉食北京鴨，用果木炭火烤制。它以色澤紅潤，肉質 細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色享譽海內外。

北京烤鴨、老北京炸醬面 天津狗不理包子、大麻花 溝幫子燒雞 沈陽老邊餃子 吉林慶嶺活魚 哈爾濱紅腸、德莫利燉活魚 北方的天氣比較冷 多湯菜 小雞燉蘑菇 豬肉燉粉條 血腸汆白肉什麼的 總之來北方會有很多美食。俗話說，要是肥的是牛羊肉，要吃瘦的是心肝，好吃的是餃子！這句話就涵蓋了北方美食

Ⅱ 北方的什麼小吃最有名

1、北京烤鴨——不必多說，連外國人都知道。除了全聚德，其實很多普通的飯館做的也都不錯。我最愛吃剛烤得的脆脆的皮，還有甜面醬~ 啊！口水流出來了！

2、炸灌腸——我個人的最愛！雖然叫「腸」，但是好像是澱粉做的。說不出來有什麼吸引人的地方，但是每次廟會的時候我一定至少買一盤來嘗嘗。但是已經很多年沒有吃到過真正好吃的灌腸了，北京的小吃一條街完全是外地人在撐場面，一點原來的味道都沒有。不過聽我同事說，在隆福寺小吃街一進去左手邊有一家老店，灌腸特別正宗，可惜我還沒試過。

3、麻豆腐，芥茉敦——我想這應該算是老北京小吃了！小時候姥姥做的麻豆腐特別好吃！麻豆腐最好用羊油，和黃豆一起炒，撒上一些青蒜，拌上點辣椒油……天！口水又留下來了！芥茉敦使用芥茉腌的白菜卷，酸酸嗆嗆，很爽口！

4、薄脆——不知道算不算北京小吃，但是小時候經常當作早點。那叫一個薄！那叫一個脆！能透出亮光來！但是現在根本沒有賣的——難道已經失傳了？！

5、豆汁、焦圈——我可以喝，證明我是老北京！但並不推薦外地人嘗試；焦圈很香，但一定是剛出鍋的，也很難吃到了！

6、乳酪——我覺得三元梅園的老北京乳酪不錯，也很有特色，但是其他的新品種都不好吃，不建議嘗試。

7、炸醬面——很好吃，但我只喜歡吃我媽炸的醬，有沒有人知道哪裡的比較好吃呢？

8、烤肉季、烤肉宛——我只吃過烤肉季，覺得和小時候在南來順吃的差不多，沒有很特別。不過很有特色。有很多老先生、老太太在店裡吃，一看就是回頭客！

9、奶油炸糕、羊雜湯、豌豆黃、雲豆糕、愛窩窩……——都是小時候在菜市口釘子路口處的南來順小吃店吃的最好吃！不知道是不是心理作用。

10、清真菜——牛街一帶的清真菜做的不錯。

Ⅲ 中國北方美食有哪些，比較好吃的

高端的食材往往只需要最簡單的烹飪方式。都知道我國南北方飲食差異較大，在美食文化方面更多的人會偏向於南方，但這也並不能代表北方就沒有美食了，就比如這6種北方美食，小編作為一個地道的湖南人都有多了解。

這些北方食物中有好幾種都是備受爭議的，但也不可否認它們的名氣是真的大，你們有吃過哪些呢？

Ⅳ 在北方有哪些特色小吃

1，津味鍋巴菜

津味鍋巴菜（俗稱嘎巴菜）是天津獨有的地方傳統風味小吃，由山東煎餅演變而來。早年在天津謀生的山東人，常把綠豆煎餅（天津人稱為嘎巴）切成細條，拌入制好的鹵汁，配以小料出售，逐漸傳遍天津。

2，油旋

油旋，又叫「油旋迴」，是山東濟南特色傳統名吃，外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細者，在油旋成熟後捅一空洞，磕入一個雞蛋，再入爐烘烤一會，雞蛋與油旋成為一體，食之更美。

3，疙瘩湯

疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西榆次太原稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有麵粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。

4，開口笑

開口笑，通常指一種主要由蜜棗製成的蜜餞或者是由植物種子、辣椒等製作的腌製品等。

5，把子肉

把子肉是中華名小吃之一，是華東地區極具特色的小吃。根據傳統魯菜食譜所述，早在清朝時期，魯地即流傳有用草繩捆紮五花肉，加以醬油燉煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不膩。流傳於魯西、魯南，即現在濟南、濟寧、菏澤、棗庄、臨沂、徐州一帶。

Ⅳ 北方這幾種特色的小吃，你有吃過哪幾種

油炸糕復

過年的時候，家家制戶戶在炸完豆腐丸子後，都會來上一點吃。一口下去滿嘴油，甜口小吃里的最愛。

清心丸甜水

這種東西不喜歡吃，只能說太甜了。

蝦餅

油炸類里的翹楚，男女老少都愛的一種小吃。

豆粉粑粑

毫無疑問，用糯米粉製作成的一種食物。逢年過節時，這東西最常見。

糖蔥薄餅

這東西的味道和煎餅沒有多少差別。可能也就是源於這種因素，在鄉下的一些地方，基本上都看不到影子了。

豬腸饃

該小吃可以說是配料最多的一種集合體。有木瓜絲、椰子絲、香油等調味出來的美食，味道相當可口。

蘿卜饃

估計這玩意，沒有多少人見過。縱然是小美，也只是吃過一次。乍一看有點像豬皮的顏色，可是呢，就是一種流行於街頭的小吃。蘿卜面，軟軟的。

螺旋

油旋在山東一帶賣的人比較多。在南方的話，很少見到這種小吃。一口下去，油乾乾的。類似於鍋盔的同類。

Ⅵ 我國北方的10大「另類小吃」是什麼

我國北方的10大“另類小吃”是北京豆汁，北京芥末墩，北京王致和臭豆腐，東回北血腸，河北羊雜湯答，山東德州羊腸湯，河南洛陽漿面條，河南信陽觀廟鋪臭豆腐卷，河南開封羊雙腸湯，山東烏魚蛋湯。

Ⅶ 北方地區的著名小吃

糖寶 肉饅頭 肉夾饃

Ⅷ 中國北方 的美食 有哪些

長春美食融南北大菜，北有大興安嶺的山珍野味、南有渤海灣的各色海味，同時匯聚川、魯、京等各大菜之精華，而深受國內外旅遊者的青睞。
李連貴熏肉大餅:
李連貴熏肉是選用上好的鮮豬肉,科學使用調料放有十幾味名貴中草葯的百年老湯煮熟,煮熟後再熏制而成,其成品色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏味濃香,大餅是用滲透著名貴中草葯異香的煮肉老湯油、專用調料粉和酥抹在擀好的餅面上卷制擀成的。烙熟後,皮面金黃、圓如滿月、層如翻書、外焦里嫩、松酥起層、滋味清香,熏肉和大餅具有暖脾胃、壯腎陽、引氣、調中、消食、殺蟲等葯用功效,是集美味葯膳於一體的不可多得的佳餚。
長春美食凍水果:
漫長的冬天給人們帶來了寒冷,也賜予了方便的天然冰箱。東北地產水果有限,絕大部分靠從關內購進。春夏市面上的水果多腐爛,而冬季水果卻很新鮮,因為冷凍著的緣故。象凍梨、凍柿子、凍蘋果等,一個個硬得如鋼球鐵蛋一樣。不懂的人拿起來就咬下一道白印,而東北人吃凍果地卻有決竊。既不用熱水泡,也不用旺火烤,而是把凍果放在涼水中緩,半個鍾頭,果子表皮就結出一層冰,裡面卻軟軟的,咬上一口,酸甜瓦涼,大開胃口。
長春美食滿族八大碗:
清朝乾隆期間,正值鼎盛時期。乾隆時期政局穩,經濟發展,飲食市場空前繁榮,其中以「滿漢全席」稱雄飲食業,滿漢全席分為「上八珍」「中八珍」「下八珍」,滿族八大碗為滿漢全席之一下八珍,滿族地方風味也應運而生,吉林境內專業性飲食店鋪日益增多,呈現出以派繁榮景象。滿族八大碗深受民間歡迎,《滿族旗人祭禮考》記載：宴會則用五鼎、八盞,俗稱八大碗,年、節、慶典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴請,八大碗在當時集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等所有的烹飪手法。等等。。。你可以去逛逛 http://www.nanfeng.cm/news/view_2139.html，裡面有很多美食特色

Ⅸ 北方特色小吃三個字

西北（新疆/蘭州/內蒙西北），手抓飯，拉條子，烤包子，饢包肉，烤全羊，羊雜內碎，油塔子容，皮辣紅，碎肉面，過油肉面，熏馬肉，酸乳酪, 牛肉麵，刀削麵，肉夾饃、岐山面、臊子面，漿水面，灰豆子，甜胚子，餃子宴,炒涼粉，
東北，地三鮮，殺豬菜，鍋包肉，粘豆包。。。