酒師認證

⑴ 如何報考紅酒品酒師資格證

職業資格認定共分三級品酒師、二級品酒師、一級品酒師。

申報條件：

——三級品酒師（具備以下條件之一者）

⑴連續從事本職業工作5年以上。

⑵具有以高級技能為培養目標的技工學校、技師學院和職業技術學院本專業或相關專業畢業證書。

⑶具有本專業或相關專業大學專科及以上學歷證書。

⑷具有其他專業大學專科及以上學歷證書，連續從事本職業工作1年以上。

⑸具有其他專業大學專科及以上學歷證書，經三級品酒師正規培訓達規定標准學時數，並取得結業證書。

——二級品酒師（具備以下條件之一者）

⑴連續從事本職業工作13年以上。

⑵取得三級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。

⑶取得三級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經二級品酒師正規培訓達規定標准學時數，並取得結業證書。

⑷取得本專業或相關專業大學本科學歷證書後，連續從事本職業工作5年以上。

⑸具有本專業或相關專業大學本科學歷證書，取得三級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上。

⑹具有本專業或相關專業大學本科學歷證書，取得三級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經二級品酒師正規培訓達規定標准學時數，並取得結業證書。

⑺取得釀造工三級職業資格證書後（中專畢業以上學歷），連續從事本職業工作5年以上，經本職業二級品酒師正規培訓達規定標准學時數，並取得結業證書。

⑻取得碩士研究生及以上學歷證書後，連續從事本職業工作2年以上。

——一級品酒師（具備以下條件之一者）

⑴連續從事本職業工作19年以上。

⑵取得二級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上。

⑶取得二級品酒師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經一級品酒師正規培訓達規定標准學時數，並取得結業證書。

新職業試行期間：

⑷取得本專業或相關專業大學本科學歷證書後，連續從事本職業或相關職業工作13年以上。

⑸具有碩士、博士研究生學歷證書，連續從事本職業或相關職業工作10年以上。

(1)酒師認證擴展閱讀：

發展前景

隨著葡萄酒在國內的市場不斷壯大，市場也顯現出了對葡萄酒專業人才的渴求，2011年9月底，在廣東出現了一個新的職業分類：葡萄酒品酒師。這是國內第二批有國家職業資格認可的職業認定。從2011年7月份北京的第一批認證到現在為止，國內獲得這一資格認證的不足300人。

葡萄酒行業從業人員越來越多，但相關的知識卻相對缺乏。現在國家人力資源和社會保障部委託中國釀酒工業協會主持職業資格認定國家葡萄酒品酒師，一共分一級、二級、三級三個檔次。其中，三級為最低層次，只需掌握基本的理論基礎和鑒別技巧。

第二批認證放在廣東，因為廣東作為葡萄酒消費大省，有著這一職業的規范和認證的條件，對這一職業資格認證也有著強烈需求。為此，中國釀酒工業協會特地在廣州舉辦了專業培訓，使參加考試的人員掌握葡萄酒的基本知識和品評葡萄酒的基本步驟與術語，不斷提高酒類行業從業人員葡萄酒專業知識和品評水平。

在國內品酒師就業前景非常廣泛。有關人士認為這一職業認證，是一塊很好的就業敲門磚。無論是酒店、高級餐廳，還是葡萄酒貿易公司，都需要懂行的專業人員。但薪水定位，暫時還沒有一個絕對值。低端的餐酒市場需求確實不大，但是在高端消費群體更需要有專業人員指引。隨著消費者品鑒水平的提高，如果服務人員知識不夠，很難想像這樣的企業會有發展前景。

⑵ 國家品酒師資格證怎麼考

國家復品酒師資格證制通過評審測試即可。

品酒師共設三個等級，分別為：三級品酒師（國家職業資格三級）、二級品酒師（國家職業資格二級）、一級品酒師（國家職業資格一級）。

分為理論知識考試和專業能力考核。理論知識考試採用閉卷筆試等方式，專業能力考核採用現場實際操作方式。理論知識考試和專業能力考核均實行百分制，成績皆達60分及以上者為合格。二級品酒師和一級品酒師還須進行綜合評審。

全日制職業學校教育，根據其培養目標和教學計劃確定。晉級培訓期限：三級品酒師不少於150學時；二級品酒師不少於120標准學時；一級品酒師不少於120標准學時。

(2)酒師認證擴展閱讀：

品酒師的工作內容：

1、對入庫半成品酒進行分級和質量評價。

2、提出發酵、蒸餾工藝改進建議。

3、對酒的貯存過程進行質量鑒定。

4、對酒的組合和調味方案進行評價。

5、對酒產品的感官質量進行監控。

6、選擇合理的釀酒工藝技術。

7、對新產品的感官質量進行鑒定。

⑶ 考紅酒品酒師需什麼資格，哪個認證權威

樓主瘋了把
就是考侍酒師也不考品酒師啊~
在說
中國可以說沒一個合格的品酒師
都是糊弄鬼呢
你舌頭能嘗出250種香味啊
在說
世界上酒倆品酒師
其餘的都是垃圾！

⑷ 紅酒品酒師資格證認證有幾個等級都考什麼

WSET 和ISG。

WSET是國際認證的品酒師，ISG是國際認證的侍酒師。

美國的國際侍酒師協會International Sommelier Guild (ISG)的侍酒師證書和侍酒大師理事會（直譯）Court of Master Sommeliers (CMS)的侍酒師大師稱號；

英國的英國葡萄酒及烈酒教育基金會Wine and Spirit Ecation Trust (WSET) 的WSET認證證書，和葡萄酒大師協會 Institute of Masters of wine（IMW）的葡萄酒大師（MW）稱號。

WSET的全稱是英國葡萄酒及烈酒教育基金會，是全世界受眾最廣，也是最權威的葡萄酒認證考試，在業內，WSET被認為是通向葡萄酒大師路上的必修課程。WSET更側重於全面的葡萄酒知識，從考試題目來看，也更側重於知識體系的完整，而對於實踐方面的要求也更靈活有趣，因此除了專業人士之外，更受到愛好者的追捧。

WSET主要分為5級，其中，1-2級較為基礎，考試都是選擇題形式，難度不大。3級考試有盲品環節。4級也就是所謂的Diploma難度明顯高於第3級，通常建議2年的學習時間。5級適合希望進一步獲得更高級別品酒師資格認證（如葡萄酒大師）的從業人員或其他深造人員選擇。

⑸ 中國有沒有品酒師認證啊。

目前國內考品酒師 限制在葡萄酒行業有3年以上工作經驗的（好像是3年，我記不太清了，總之是要求在葡萄酒行業工作的人員）以上的，每4年舉行一次，一個是釀酒工業協會組織的，還有一個是食品部門組織的（具體是那個單位我也不清除了O(∩_∩)O）。如果你不是從業者 想要考這個就比較麻煩

這是我在葡萄酒信息網（http://www.winechina.com/）看到的：
如何成為品酒師：通過專業學習，然後通過國家認證： 1． 首先是各地區的企業推薦人員，但是各個地區名額分配也有限制，如企業多在北方，人 員就多些，相對葡萄酒行業發達的省份優勢更大，如河北、山東。 2． 雖然年齡沒具體限制，但是經驗一定要足，在行業內要有一定基礎，一般來說最年輕的都在35歲左右，大多數40上下。 3． 取得資格前先進行培訓，和考試一樣，分為理論和實踐，就是要答卷，還要進行品嘗考核，以成績作為評判標准，不好的話就會被淘汰。 4． 品酒師5年一換屆，不是隨時進行的。 品酒師的最高級別是考取倫敦葡萄酒學院的Master of Wine， 直譯為葡萄酒碩士。但實際上，這是世界上最難取得的資格考試，自上世紀50年代學院成立以來，全世界目前只有240人獲得資格，分布在全世界16個國家，其中以英國為最多。如果不想成為專業品酒師，自學也可以成才，至少可以在私下裡成為人們酒桌上仰慕的對象。最簡單的培訓方法是使用一種名為lenezvin的器具，裡面盛裝了各種純正的香味劑，囊括葡萄酒能分解出的幾十種主要味道，只要熟記這些氣味就能品個八九不離十。困難的是，常用於描述葡萄酒香味的許多味道，如覆盆子、鵝莓等漿果還有西式腌肉、乳酪等的氣味，在中國人的日常生活中非常罕見，這在很大程度上妨礙了中國人對酒的欣賞，所以說葡萄酒是文化含量很高的奢侈品。 品酒師套品酒過程不外乎四個動作：看、聞、嘗、吐。先把酒倒入杯中，傾斜45度，觀看酒的顏色和外觀；然後晃杯，再把鼻子探入杯中，短促地吸氣聞味；之後就是啜一口，鼓起腮幫子讓那一小口酒在口腔中打轉，與味蕾充分接觸，最後，再把口裡的酒吐掉。 品酒師要有基本的美學修養，有敏感的時尚感知，有高尚的品位，才能有好的鑒賞力，才能真的懂酒。一個合格的品酒師的成長期至少要四五年，修煉成碩士品酒師還要差不多五年。

如果你想了解更多 可以看看這個網站 還有一個也比較好：葡萄酒資訊網（http://www.wines-info.com/）你可以瀏覽一下

⑹ 國內的品酒師認證哪個含金量高

無論是想從事葡萄酒行業，還是想提升自己的品味，了解葡萄酒知識，都可以去德斯汀安學WSET品酒師課程，通過相應級別考試之後，頒發證書和獎章

⑺ 專職侍酒師需要哪些等級證

CAFA SOMMELIER系列認證即CAFA侍酒師國際認證。具體有三個等級：法國CAFA侍酒師國際認證1、2、3級，是專職侍酒師的入門認證。

戛法上海傳承法國波爾多葡萄酒教育，立足於中國葡萄酒市場發展現狀，由CAFA法國教研團隊與中國葡萄酒教育行業資深專家共同研發，汲取法國30年教學實踐精華，在保持極高針對性及專業度的同時，潛心設計遞進式教學模式，是葡萄酒愛好者和行業內人士在短時間內提高自身專業性的最佳課程。

課程從侍酒師的角度，以葡萄酒基礎知識為主線，涵蓋世界主要葡萄酒產區及其主要葡萄品種、種植與釀造、品鑒進階、烈酒與加強酒、侍酒師操作、餐酒搭配、酒窖管理、酒單製作等諸多專業而實用之內容。

1.國際經驗與中國市場結合。

根據國外30年經驗，由國內外諸多著名侍酒師、葡萄酒專家、葡萄酒講師聯合打造的專業性葡萄酒課程。

2.理論與實踐相結合。

課程包含了葡萄酒知識和侍酒師專業操作兩方面的理論和實踐內容，專業知識與實戰技巧的完美融合。

3.國際認證，含金量高。

中文教材由法國原版教材翻譯，證書由法國CAFA頒發，含金量高。在國際上有很高的知名度和認可度。

完成CAFA SOMMELIER侍酒師國際認證課程之後，可以進一步學習CES——CONSEILLER EN SOMMELLERIE，也叫法國國家侍酒師&葡萄酒顧問認證。

⑻ 葡萄酒品酒師哪個認證權威

一般來說在國際上認可度較高的課程有那麼幾種：CMS、WSET、CAFA、ISG、AIS。
CMS全稱court of master sommeliers，侍酒大師工會。其考試認證分為四個等級，其中最難的侍酒師大師master sommelier是含金量最高的侍酒師認證，沒有之一，全球僅幾百人有此榮譽。
WSET全稱Wine&Spirit Ecation Trust ，英國葡萄酒及烈酒教育基金會。認證等級也是四個等級，其中四級含金量高，需要兩年培訓時間才能完成。
CAFA全稱CAFA Formations，法國CAFA葡萄酒與烈酒學院，同樣是在國際上認可度極高的葡萄酒侍酒師培訓，很注重實操和品鑒等。即有短時間（1-5天課程）針對中國市場的侍酒師國際認證課程，也有為期3個月的封閉式CES法國國家侍酒師&葡萄酒顧問培訓。比較權威和全面。
ISG全稱international sommelier guild國際侍酒師協會，為美國的機構，在北美較有影響力，前幾年在中國發展不錯，但現在不知道為什麼市場影響力不如以前了。
AIS全稱associazione italiana sommelier，義大利侍酒師協會，在義大利最為權威，但在國內市場的推廣做的比較一般。
個人來說比較推薦CAFA，在國內的話叫做戛法，在全國各地都有分校。因為是法國的葡萄酒教育學校，課程體系比較偏向理論知識和實用技能的結合，會講到一些葡萄酒貿易、侍酒師技能、品鑒技巧、餐酒搭配、酒窖管理等方面。而即使僅僅作為葡萄酒愛好者學習的話也有比較基礎的入門課程，可以循序漸進地學習。

⑼ 國際WSET品酒師認證有幾個等級啊

三個等級，分別為：三級品酒師（國家職業資格三級）、二級品酒師（國家版職業資格二級）、一權級品酒師（國家職業資格一級）。我在德斯汀安學品酒師課程的時候，考的wset認證，中文考試，相對好考一些，證書的含金量杠杠的。

⑽ 品酒師資格認證考下來難么

首先需要先經過培訓的，我是報了德斯汀安的品酒師課，然後通過考核認證，不錯的。