知名品牌薯片被檢測出致癌物

1. 「薯片檢出致癌物」多家知名品牌薯片在列，為何專家說不必恐慌

薯片檢測出致癌物，聽上去讓人感到害怕，但實際上這里涉及到一個關鍵詞“丙烯醯胺”，丙烯醯胺在食物中是廣泛存在的，也的確是被世衛組織列為了2A類致癌物。可是關於丙烯醯胺對人類致癌的數據是缺乏的，所以專家認為根本沒有必要恐慌，作為普通人群，真的就可以任性去吃含有大量丙烯醯胺的食物嗎？

薯片是我們日常非常暢銷的零食，對年輕人來說，食用薯片的習慣還真的難以放棄。但吃多了真的好嗎？

深圳市消費者協會從市場挑選了15款國內外知名品牌薯片，委託專業機構進行檢測，但結果發現有7款薯片的丙烯醯胺含量高於歐盟設定的基準水平值750μg/kg，而多款國產知名品牌薯片的樣品丙烯醯胺值更是超過了2000μg/kg。

而談及發病原因，家裡人均表示並沒有家族遺傳，只是這個小伙平時酷愛燒烤和油炸食品，每天都在吃。醫生直言，不健康的飲食習慣是癌症的罪魁禍首，油炸食品中含有很多不確定的有害物質，食用過量或者過於頻繁的話，人體自我免疫和調節能力就會喪失，疾病也就隨之而來。

總的來說，薯片企業要盡量去優化工藝和生產條件，減少食品中丙烯醯胺的生成，而消費者也應該控制每天的油炸食品攝入量，如果是家裡做菜，還是優先採用蒸煮燉的方式來做菜，油炸焙烤的方式偶爾用一下就好，這是平衡飲食的需要。如果自己做不到時刻關注健康，即便市場上沒有油炸零食，自己也還是會中招的。

你如何評價油炸類食品？你們的飲食習慣中油炸的多嗎？

2. 多家知名品牌薯片被檢出含致癌物，品牌方作何回應

深圳市消費委員會對線上線下一共15款國內外知名品牌薯片進行抽樣調查，在安全指標方面，比如重金屬污染，微生物檢測，反式脂肪酸檢測等等，這15款薯片都合格，符合國內食品標准。但是有7款產品所含的的2A類致癌物丙烯醯胺超過歐盟規定的安全標准，一瞬間引起消費者恐慌。

那消費者大眾是否該為此恐慌呢？我認為其實大可不必。世界衛生組織將丙烯醯胺認定為二a類致癌物，是因為它具有潛在致癌風險，並不直接導致癌症，吃同樣重量的薯片，更應該注意的是其中鹽和油的含量，相比來說，薯片的高油高鹽，風險更高，因此大家少量食用的話，不用過分擔心丙烯醯胺的致癌風險。要吃1千克的薯片才能攝入200微克的丙烯醯胺，所以大家不必因此而恐慌。丙烯醯胺普遍存在於油炸高溫烹飪的食物中，大家要注意飲食清淡，少吃油炸燒烤類食物，避免丙烯醯胺的過分攝入。

但是，這也暴露出了相當嚴重的問題，就是大品牌的食品安全問題依然存在，而我國的食品安全標准也存在相當多不嚴謹的地方，為了大家的健康，還是少吃垃圾食品，多吃青菜蔬果，少吃燒烤油炸膨化食品，注意飲食衛生。

3. 多家知名品牌薯片被檢出致癌物超標，將會面臨什麼處罰

多家知名品牌薯片被檢出致癌物，並不會受到任何處罰。原因很簡單，只談致癌物不談劑量，全都是在耍流氓。鹽吃多了也會導致身體出現問題，誰也不會一下子吃那麼多。薯片本身也是，你偶爾吃一兩袋也沒什麼問題。誰也不會傻到，把薯片當成主食，把自己身體吃出疾病。當然也不排除個別案例，整體來說是非常少的。

丙烯醯胺對身體有一定的危害，兒童是最容易受到危害的人群。建議家長們管控好自己的孩子，不要總是給他們買太多薯片。雖然部分薯片高於基準水平，但是少吃一些並沒有什麼大問題。薯片只是小零食，沒必要讓孩子吃太多。

4. 知名品牌薯片致癌物超標，具體都有哪些品牌

食品安全，從類都是備受關注的。畢竟中國有句古話，病從口入，管好了嘴，身體自然就會健康很多了。

而近日，負責食品安全的部門抽查一些著名的薯片品牌，發現鹽津鋪子、三隻松鼠、董小姐三款薯片的致癌物質超標，引起網友的議論紛紛。對此，官方也給出了自己的合理解釋。

重鹽

高鹽類的食物，會增加胃癌的風險！

在腌制肉類的時候，還會產生亞硝酸鹽，其中的亞硝胺化合物可以直接致癌。

重口味

除此之外，辛辣食品、油炸食品等都可以誘發食道癌。

燒烤

燒烤的時候，很容易產生一種叫苯並芘的1類致癌物。

所以燒烤雖然好吃，但是需要剋制的。偶爾吃一吃沒什麼，平日里還是要清淡飲食。

希望商家以後在製作食物的時候，還是要多多注重食品質量，質量有保證了，消費者才願意去相信，去購買。同時，我們個人也要好好約束自己，盡量少吃不健康的食品，畢竟人生只有一次嘛，保重好身體，來一趟旅行，去潛水、去爬山、去騎自行車，多麼有意義啊！

5. 多家知名品牌薯片被檢出含致癌物，為何說薯片是垃圾食品

2020年10月，廣東省深圳市消委會從線上線下挑選了15款國內外知名品牌薯片開展比較試驗，結果顯示其中幾款薯片的2A類致癌物丙烯醯胺含量高於歐盟設定的基準水平值（750μg/kg），且部分品牌薯片的丙烯醯胺含量超過了2000μg/kg。薯片內被檢出含致癌物，令不少人感覺恐慌。為什麼說薯片是垃圾食品？我們來看看吧。

一、因為薯片中有潛在致癌物——丙烯醯胺。

市面上的薯片口味五花八門，不知不覺就會深陷其中，特別是一些高鹽高油的薯片，容易導致血壓增高，腎臟血液不能維持正常流量，從而變成糖尿病。同時薯片含有大量脂肪，攝入過多同時也會造成肥胖病等，當然可以歸類為垃圾食品了。

6. 知名品牌的薯片被檢出致癌物超標，為何依舊在市場上販賣

知名品牌的薯片被檢出致癌物超標，依舊在市場上販賣是因為它的需求量特別的大，而且少吃一點是不會致癌的。

7. 「薯片致癌」不少知名品牌的薯片經抽檢，不少都含有致癌物，具體有哪些

從公布的結果來看，這真的是讓人覺得細思極！包含很多的大品牌，比如說鹽津鋪子、三隻松鼠、董小姐這三家的薯片都含有致癌物，出現了致癌物超標的情況。對於這樣的休閑食品，真的是不能夠過多的進食，還是要管住自己的嘴啊！「病從口入」說的一點都沒錯。

10月29日，深圳消費者委員會發布《2020年薯片中外對比比較實驗報告》，其中結果表明就有不少的知名品牌抽檢出了含丙烯醯胺（致癌物），並且超過相關標准。實驗比較是選取了兩種不同類型的薯片。其一，為油炸型；其二，為焙烤型，總共選取了15款，國內外的薯片都有，樣品還是豐富多彩。

日常飲食當中應當盡量少接觸這類休閑食品。年輕人可能比較喜歡吃，所以在年輕人群體當中經常會出現「亞健康」群體，到底還是沒有管住自己的嘴。要學會對身體進行排毒，科學化的飲食至關重要。

除去一日三餐之外，多吃水果，多喝水，這是大家都知道，但是又很少去做的事情！因為目前身體狀況沒有出現問題，所以就沒有在意。但是要清楚生命對於每個人來說只有一次，一但發現問題，那麼後果將是不堪設想！不要等到事實真正的擺在眼前才知道後悔，這樣已經晚了，不要「不到黃河心不死」，可是需要節制啊！

8. 知名品牌薯片致癌物超標，對身體會造成哪些危害

作為日常休閑以及追劇娛樂的必備伴侶，薯片是絕大多數人都會選擇的零食，它酥脆又美味，深得許多青少年以及兒童的追捧，幾乎是王牌零食的存在。但是近日，深圳消委會從線上線下篩選了幾款薯片，並進行質量檢測，發現許多我們日常生活中接觸得到的致命薯片都存在丙烯醯胺超標的現象，這其中就包括上好佳、三隻松鼠、鹽津鋪子等，這讓人感到十分害怕。那麼丙烯醯胺究竟會對身體造成什麼傷害呢？接下來就跟小編一起來看一下吧！

薯片由於在油炸過程中會形成一種叫做丙烯醯胺的物質，而丙烯醯胺又是一種致癌物，它在人體內積累的濃度過高時便會對人體造成遺傳物質改變導致損傷或者基因突變，會有造成致癌的風險。

最後，各位讀者，對於小編總結丙烯醯胺會對身體造成哪些傷害的問題，您還有什麼意見和建議嗎？歡迎在評論區一起討論一下。

9. 官方回應薯片被檢出致癌物超標，食品安全如何保障

食品安全一直是大家很關心的問題，但是每次有關部門對食品安全進行的抽查，都會出現一些問題。薯片也是人們日常生活中非常喜歡的一種零食，11月2日多款知名品牌薯片也被查出含有致癌物，大家也非常關注這一事件的進展。面對很多網友的疑問，官方也做出了回應。

市面上的很多產品是需要加強檢測力度的，市場監管力度加強的情況下，食品的安全才會更有保障。而作為消費者，在選擇產品時，要盡量選擇正規廠家出產的，不要選擇一些三無產品。

丙烯醯胺是一種潛在的致癌物，雖然沒有研究顯示會直接導致人類的癌症，但我們還是要盡量地減少這類食物的攝入，多吃一些安全健康的食物，在選擇食物的時候，盡量少吃煎炸的食物，而蒸煮的食物是更利於身體健康的。

10. 薯片被查出含有致癌物質，你以後還敢吃薯片嗎

薯片是融入到我們生活中的一個零食產品，我們可以說是從小吃到大，在我們印象中，薯片唯一一個缺點就是吃完容易上火，可是上火的後果與他的美味相比，完全可以忽略不計了。可是薯片這次又起了一陣風波，在薯片中查出了含有致癌物質！

薯片一直在我們生活中被灌輸的定義就是“垃圾食品”，很多人一看含有致癌物就害怕，我這么說吧——如果你覺得，這玩意一點也不可怕，完全不在乎，我就會勸你：還是注意一下吧，少吃高溫煎炸食品，尤其是嬰幼兒和孕婦。但是如果你因此就覺得這玩意太可怕了再也不敢吃薯片了，我就會勸你：沒什麼大不了的，薯片里那點量，可能還不如你吃根油條的量多。所以生活中什麼事情要看開，堅持我們自己健康的生活方式就足夠了。