猶太認證
Ⅰ 猶太的猶太認證
「吃」是人生命活動的最主要動力來源，也是一切人之間最共通、最常見的活動，因此具有極大的社會性。任何民族對於「吃」都有自己的文化規定和意義引申，盡管世界上大多數民族在「吃」方面的規定屬於世俗范疇，猶太人在飲食方面的規定卻具有嚴格的宗教性。長期以來，猶太民族出於宗教的考慮，對「吃」這一問題進行了一系列的規范，對食物種類、准備方法，飲食禁忌做出了種種規定，從而形成了具有猶太民族特點的飲食法，這種被稱之為「猶太認證」。認證是指按照猶太飲食教規對食品、輔料和添加劑等進行認證，此種認證被稱為Kosher認證。其涉及范圍有食品及配料、食品添加劑、食品包裝、精細化工、葯品、機械生產企業等。
Ⅱ 美樂家有猶太人認證標識嗎 猶太人 可是世界上最聰明的人
猶太認證，又稱kosher認證（kosher certificate， Kosher Certification），是指按照猶太飲食教規對食品、輔料和添加劑等進行認證，此種認證被稱為Kosher認證。其涉及范圍有食品及配料、食品添加劑、食品包裝、精細化工、葯品、機械生產企業等。
簡介
猶太認證(kosher certification)猶太認證在美國有專門的Kosher食品認證機構，這些機構經過對工廠考察後，和廠商簽定合約，允許廠商將標志印在其產品上，表明它是Kosher食品。而在歐洲，則一般由拉比(rabbi，即猶太教教土)考察食品工廠然後決定是否授予其證書。一旦某食品廠被授予Kosher證書，拉比會通知當地的猶太社區，以便人們購買其產品的基本程序猶太認證的基本程序為：申請中國食品廠商填寫Kosher認證申請表，報送 Kosher認證中國聯絡處；檢查Kosher認證機構派猶太Rabbi檢查工廠以下內容：
1．申請表上的配料與倉庫中的配料是否一致；
2．考察設備狀況，要求設備干凈、生產工藝符合Kosher法規；
3．若有其他用於生產非Kosher產品的配料，要求其與Kosher產品不得互相污染；猶太教義猶太食品是根據猶太教的膳食法令生產的，嚴禁使用豬肉等原料。另外有一些原料必須在經過特殊製作後才能食用。
猶太法規基於猶太教義，通常由以下四點組成：
猶太認證第一個法規和動物有關。唯一可以食用的哺乳動物是反芻並有分蹄的動物，可以吃牛肉，而不允許吃豬肉和馬肉，這點與穆斯林在Halal的飲食禁忌法規類似。大多數飼養禽類(如雞、鴨、鵝等)是被允許的，但一些新品種如鴕鳥和鴯鶓不允許，聖經中特意提及禁食鴕鳥。魚類必須有鰓和鱗，禁食軟體動物和甲殼類動物。
猶太認證第二個法規和動物的血液有關。猶太人認為血是「生命的液體」而嚴禁食用。Kosher肉和禽必須用一種特殊的方式屠宰，以除去屍體中的血。首先由經過專門訓練的人進行屠宰，仔細檢查身體，然後將肉用鹽水浸泡以除去附著的血。魚類的宰殺則不需要特殊的程序。
猶太認證第三個法規是奶品和肉品必須分開食用。所有猶太產品必須是奶品、肉品或中性食品(pareve)之一，中性食品包括所有植物食品以及魚、蛋和蜜糖。盡管這樣使猶太食品稍微復雜了些，但這樣的分類對非猶太消費者如素食主義者、某些飲食過敏症患者等更為有利
猶太認證第四個法規是，在猶太教逾越節期間，不得食用由大麥、黑麥、燕麥、小麥和斯佩耳特小麥等生產的食品，唯一可以食用的是經過特殊製作的未經發酵的麵包(matzo)。歐洲國家的猶太人在逾越節期間也不食用玉米、大米、豆莢、芝麻等類似谷類的食物。猶太食品的市場美國食品行業年平均增長率為1%—2%，而猶太食品市場卻以每年10%的速度增長。在美國東北部，猶太食品約占整個食品市場的40%，猶太食品的固定消費者有700萬人，年銷售額超過450萬美元。在以色列、俄羅斯、美國和加拿大等數十個國家都有猶太人居住。猶太教膳食法令中有詳細規定，原料必須在經過特殊製作後才能食用，嚴禁使用豬肉等原料。然而，並不是猶太人才食用猶太食品。目前在美國不是猶太人的猶太食品購買者超過了2/3，這些購買者包括穆斯林、七日基督降臨教派、素食主義者、飲食過敏者及尋求高質量食品的消費者。猶太認證Kosher食品正被越來越多的人所接受。消費者喜歡猶太標記產品。許多猶太人、穆斯林、禮拜六為安息日的教徒和素食者出於宗教或哲學的理由而購買"猶太食品。此外，許多重視健康的消費者也尋找猶太認證猶太食品，因為他們認為"Kosher"食品是一種優質食品。個體公司經營者他們樂意經營猶太食品，因為這種食品在市場銷路比較好。他們會從那些有"猶太認證Kosher"專家監督生產的企業進貨。超級市場喜歡猶太食品並有大量的貨架留給猶太認證"Kosher"食品。
食品生產廠經過猶太認證並采購猶太原敷料作為其生產原料。目前，除中國外，東南亞及東亞國家也開始覬覦這個食品市場，其中日本和印度供應商一般主攻原材料及食品成份市場，例如檸檬酸、精油、氨基酸以及供加工食品用的化學品等。現在，不少亞太地區公司都希望涉足認可猶太食物製成品這門較復雜的業務，特別是小食品、包裝食品等。美國人對外國食品的需求越來越大，為亞洲食品供應商帶來龐大的市場機會。中國美食早已廣被接受，而印度、越南和泰國食品也在超級市場速凍食品中穩占重要位置。舉例來說，在美國銷售的檸檬酸，假如未獲猶太食品認證，可能有四分之三顧客不會購買。
要獲取猶太食品認證，須經有關人員實地視察所有食品及材料，以及與食品和材料有接觸的產品和用具。檢查工作由猶太認證機構派員進行，這些機構的職員既有猶太教士，亦有食品技術、食品加工及檢察專家。國際猶太認證（kosher）標志kosher標志意味著提供標志的機構盡最大可能監督並保證產品的潔凈（kosher）。通常在標志旁邊標注一些字母它們分別代表著：[1]D－表示產品中還有奶製品成分；DE－表示產品由生含有產奶製品成分食品的設備加工；M－表示產品包含肉類或禽類或者由加工過肉類或禽類的設備生產；P－表示產品是潔凈並可以在逾越節中使用，但是有可能不屬於中性食品（不含奶製品或肉類）；
Ⅲ halal certificate認證和猶太認證的區別
這是兩個完全不同的認證體系。前者為穆斯林（食品）認證，後者是猶太教食品認證。
Halal certification 的中文翻譯為「清真認證」，即對符合穆斯林習俗的食品、醫葯、化工、添加劑等依據清真法規執行認證後核發的資質證書。授予清真證書的產品是適合穆斯林使用的、可接受的。halal 是阿拉伯文，意思是「合法的」。這個體系依據的是符合可蘭經教義的「法」。穆斯林不能食用從豬或其它沒有經過伊斯蘭屠宰方式屠宰的動物身體提取的材料。一般說來，下列產品可以視為Halal的：
乳（或羊乳、駱駝乳）
蜂蜜
魚類
植物類（非醉人的）
新鮮或冷凍的蔬菜
新鮮水果及其乾果
豆類及花生、腰果、榛子、胡桃等堅果類
穀物類，如小麥、稻米、黑麥、燕麥等
牛、羊、鹿、駝鹿、雞、鴨、獵鳥等動物也是halal的，但是必須使用符合伊斯蘭教法的屠宰方式才能食用（或其他應用）。屠宰過程如下：屠宰者必須是穆斯林（或其他有經人如猶太教徒、基督教徒），將待宰殺的動物置於地上（很小的動物可以手持），用鋒利的刀子同時切斷三條主要血管（但是不能切斷整個脖子），宰殺者須同時念誦安拉的尊名或其他帶安拉尊名的贊詞。
猶太認證是指「猶太潔食認證」—— 泛指與猶太飲食相關的產品。猶太教（Judaism）的飲食文化集中體現在它的《膳食法令》中。依據這一法令，他們有「五不食」「一遵從」「一禁止」的食規。
「五不食」：不食動物的血液；不食自死的動物；不食牛羊後部的某些筋健；不食豬、兔、馬、駝、龜、蛇、蝦、貝、帶翼昆蟲與爬蟲、跳鼠和凶禽猛獸；一餐飯中不可同時食用肉品及奶品。
「一遵從」： 烹調必須遵從「特里法」，即不能斷定是否潔凈的原料不做，烹調方法不正確的菜點不吃；符合教規的食品應有kosher認證標志。
「一禁止」：安息日（星期五日落至星期六日落）不可舉火做飯，以便摒除一切雜事和雜念去「修身養性」；安息日的食品要提前一天備妥。
Ⅳ 猶太認證的猶太教義
猶太食品是根據猶太教的膳食法令生產的，嚴禁使用豬肉等原料。
另外有一些原料必須在經過特殊製作後才能食用。猶太法規基於猶太教義，通常由以下四點組成：
猶太認證第一個法規和動物有關。唯一可以食用的哺乳動物是反芻並有分蹄的動物，可以吃牛肉，而不允許吃豬肉和馬肉，這點與穆斯林在Halal的飲食禁忌法規類似。大多數飼養禽類(如雞、鴨、鵝等)是被允許的，但一些新品種如鴕鳥和鴯鶓不允許，聖經中特意提及禁食鴕鳥。魚類必須有鰓和鱗，禁食軟體動物和甲殼類動物。
猶太認證第二個法規和動物的血液有關。猶太人認為血是「生命的液體」而嚴禁食用。Kosher肉和禽必須用一種特殊的方式屠宰，以除去屍體中的血。首先由經過專門訓練的人進行屠宰，仔細檢查身體，然後將肉用鹽水浸泡以除去附著的血。魚類的宰殺則不需要特殊的程序。
猶太認證第三個法規是奶品和肉品必須分開食用。所有猶太產品必須是奶品、肉品或中性食品(pareve)之一，中性食品包括所有植物食品以及魚、蛋和蜜糖。盡管這樣使猶太食品稍微復雜了些，但這樣的分類對非猶太消費者如素食主義者、某些飲食過敏症患者等更為有利。
猶太認證第四個法規是，在猶太教逾越節期間，不得食用由大麥、黑麥、燕麥、小麥和斯佩耳特小麥等生產的食品，唯一可以食用的是經過特殊製作的未經發酵的麵包(matzo)。歐洲國家的猶太人在逾越節期間也不食用玉米、大米、豆莢、芝麻等類似谷類的食物。
Ⅳ 中國有那幾家猶太認證機構，哪家最權威
芝加哥拉比委員會（cRc）是北美洲最大的猶太正統組織，是一家非盈利機構組織，提供了多種多樣的猶太服務，包括Kosher監督和Kosher認證（Kosher批准產品）。cRc的成員在猶太會教堂、教育機構和其他地方都占據著重要的位置。我們都非常積極的在偉大的芝加哥區域和整個中西部創建和維持一個蓬勃發展，充滿生機的社區。
我們的組織為北美洲猶太人創建了許多有價值的項目。除了我們的Kosher認證部門，我們還保存了猶太教法庭來仲裁和調節家庭問題。我們的組織還涉及到了社區關系，葬禮標准，立法問題，單身問題，青年教育和許多其他的活動，都有益於猶太人和普通的社區。
kosher crc
Ⅵ 什麼是猶太認證
什麼是KOSHER猶太認證、伊斯蘭halal認證？
1、為證明自己的公司的產品潔凈衛生，並以此來滿足信仰猶太教人民或非信仰猶太教人民的飲食需要。
2、公司產品范圍：脫水蔬菜、冷凍蔬菜、調味品、罐頭食品、食品原料、食品添加劑（天然色素（蘇丹紅1號等非天然有害色素除外）、香精香料、山梨醇系列產品、氨基酸系列產品、甜蜜素類產品、乾酪素、檸檬酸系列產品、玉米澱粉、麥芽糊精、葡萄糖、黃原膠、大豆分離蛋白、大豆異黃酮等）、食品生產輔助物料（活性炭、酶製品等）
3、產品大部分需要出口歐洲、北美、以色列、澳大利亞、紐西蘭等國家。
Ⅶ 什麼是kosher認證
Kosher，意抄思是符合猶太教襲規的、清潔的、可食的，泛指與猶太飲食相關的產品。KOSHER的英文含義是清潔的、可食的，也就是潔食，而在希伯萊語中字面意思是「適合的」或「可以接受的」。當這一詞在用於食品方面時，就是指該食品是符合猶太飲食法規的，可以為那些信奉KOSHER食品的人們所接受。因此，「KOSHER」一詞在猶太傳統中，大多意味食品符合猶太飲食法規。而KOSHER又可以理解為：K-Keep保持，O-Our我們，S-Souls靈魂，H-Healthy健康，E-Eat飲食，R-Right得當，即「為了保持我們靈魂健康，飲食要得當」。
Ⅷ 什麼是猶太潔食認證國內有哪些產品獲得過這項認證
猶太潔食認證，又稱kosher認證（kosher certificate， Kosher Certification），是指按照猶太飲食教規對食品原料、輔料和添加劑等進行認證，此種認證被稱為Kosher認證。其涉及范圍有食品及食品添加劑、配料、食品包裝、葯品、精細化工、機械生產企業等。Kosher潔食認證，代表了世界上最高等級的產品品質及百分之百的純凈天然！百分之百安全！百分百有效！Kosher一詞來源於希伯來語，意為可接受的和適合的。這說明了食品和食品成分必須符合嚴苛的猶太法飲食規定。只有原材料和設備通過猶太牧師鑒定,才能獲得Kosher證書。這種認證指標在國內還不多。 Kosher認證有其完善的法規和理論、實踐基礎及管理。Kosher認證的基本流程為：1、申請。2、簽合同。3、認證機構派拉比考察工廠，考察項目包括：A,申請書上的配料與倉庫中的配料是否一致； B,考察設備狀況，要求設備干凈、生產工藝符合Kosher法規。4、驗廠合格後，支付認證費用，認證機構頒發證書。5、每年重新考察，更新證書。
嘉康利公司投資超過2億5千萬美金用於科學和臨床試驗，每年進行8萬3千次以上的產品質量測驗，並發表100多份通過專家評鑒的臨床研究。不僅營養保健品獲得潔食認證，就連超濃縮清潔劑都按照超食品級的標准研製生產，並獲得潔食認證！更體現其品質所在！
獲得潔食認證韓國有一款產品，日本有7款，中國目前還沒有。
Ⅸ 猶太潔食認證是啥
泛指與猶太飲食相關的產品。猶太人主要分布在以色列、俄羅斯、美國和加拿大等數十個國家，他們信奉猶太教。猶太教的飲食文化集中體現在它的《膳食法令》中。依據這一法令，他們有「五不食」「一遵從」「一禁止」的食規。
「五不食」是不食動物的血液；不食自死的動物；不食牛羊後部的某些筋健；不食豬、兔、馬、駝、龜、蛇、蝦、貝、帶翼昆蟲與爬蟲、跳鼠和凶禽猛獸；一餐飯中不可同時食用肉品及奶品。
「一遵從」是： 烹調必須遵從「特里法」，即不能斷定是否潔凈的原料不做，烹調方法不正確的菜點不吃；符合教規的食品應有kosher認證標志。
「一禁止」是安息日（星期五日落至星期六日落）不可舉火做飯，以便摒除一切雜事和雜念去「修身養性」；安息日的食品要提前一天備妥。
Kosher食品是根據猶太教的膳食法令生產的，嚴禁使用豬肉等原料，另外有一些原料必須在經過特殊製作後才能食用。在美國超過2/3的Kosher食品購買者不是猶太人，也就是說購買Kosher食品的動機並不僅僅是宗教原因，其他的購買者包括穆斯林、七日基督降臨教派、素食主義者、飲食過敏者及尋求高質量食品的消費者。
美國Kosher食品市場以每年10%的速度增長(美國食品行業平均為1%—2%)。在美國東北部，估計有40%的食品是Kosher食品，有700萬人有目的地購買Kosher食品，其年銷售額已超過450萬美元。
Ⅹ 猶太認證的KOF-K KOSHER和SKS KOSHER有何區別
KOF-K
KOSHER猶太潔食認證機構位於美國新澤西州,全稱為KOF-K
KOSHER
SUPERVISION.
SKS
是著名的
Kosher認證（國際）機構