蘇州著名魚

① 蘇州有鰦魚嗎

蘇州沒有鰦魚：鰦魚稍側扁，背部黑綠色，腹部白色，頭短而扁，生活在海水和河水交界處（所以蘇州沒有），是世界各地港養主要魚種。肉味鮮美。

② 蘇州主要產什麼魚

蘇州地區與蘇南地區一樣大部分是淡水魚,主要是鰱魚,草魚.青魚等.

③ 蘇州特產魚有那些

太湖水產資源豐富，這為地處太湖之濱的蘇州提供了豐厚的美食資源，盛產的銀魚、梅鱭和白蝦並稱為「太湖三寶」，馳譽中外。

銀魚

銀魚，俗稱面條魚，或麵杖魚，身長數寸，體長略圓，相傳吳王食膾有餘棄於水中，化而成魚，古亦稱膾殘魚（銀魚之名因其在湖中游洄，如銀箭離弦之故）。可知太湖銀魚被開發為我國珍貴食用魚種歷史之久。

太湖銀魚有大銀魚、雷氏銀魚、短吻銀魚和寡齒短吻銀魚四種，前兩者較大，後兩者較小。整魚除兩眼為黑點外，全身潔白、透明、骨軟、無鱗。產期集中於每年五月中旬至六月中下旬，此間是捕撈的旺季。明朝詩人王叔承所寫的「冰盡溪浪緣，銀魚上急湍，鮮浮白玉盤，未須探內穴」詩篇就是對銀魚的贊詠，宋代張先寫的「春後銀魚相下鱸」的詩句，則將銀魚和鱸魚並舉，列為魚中珍品。

銀魚營養豐富，據分析，每100克銀魚含蛋白質8.2克、脂肪0.3克、碳水化合物1.4克、鈣258毫克、磷102毫克、鐵0.5毫克、熱量41千卡，以及維生素B1、B2、尼克酸等多種營養成份。

新鮮銀魚經爆曬可製成銀魚干，其形如一尾玉簪，色、香、味經久不變。蘇州盪口產的銀魚干，長不到兩寸，體呈扁形，肉肥骨軟，色白有光，列為上品。遠銷歐美，享有盛譽。

銀魚肉質細膩，潔白鮮嫩，無骨刺，無腥味，可用來烹制出多種味美可口的菜餚鮮湯。魚嫩湯鮮的「銀魚球」和鮮嫩香肥的「銀魚攤黃菜」就是以太湖銀魚為主料，經名廚之手加工、烹制而成的兩道傳統名菜。食用銀魚干在烹制前，要用水浸泡，如若與雞蛋合炒，鮮嫩味美，柔若無骨，是一道江南的應時名菜。

梅鱭

梅鱭，又名湖鱭，俗稱毛葉魚，體形略扁薄，頭尖小而口大，兩眼著生於頭的前上端，腹部稍闊，尾則細狹，鱗細色白，整體呈窄長的毛竹葉狀。

據晉代張華所著《博物志》中記載：傳說春秋末年，越王勾踐經過「卧薪嘗膽」積蓄了力量，對吳國發起決戰，報仇雪恥。當時吳王夫差因得西施，終日尋歡作樂，荒淫無度，殘害忠良。吳軍不願為其賣命打仗，越軍贏得有利戰機，節節勝利，但後由於受阻於太湖水面，無法攻克吳國都城，戰爭相持不下。正當越軍軍糧快要吃盡，欲撤退之際，忽然在越軍戰船四周，浮游起成群結隊的小魚——即為梅鱭。越軍捕撈食之，從而士氣重振，很快地攻進了吳國都城（今蘇州），滅了吳國。傳說太湖梅鱭是由吳王夫差吃剩後倒入太湖裡的膾魚殘肉、殘骨而變，因其比銀魚要長，太湖漁民慣稱梅鱭為銀魚的阿哥。

梅鱭每年三、四月間產卵，六月子魚始見，隨後即為捕撈汛期，民間故有「七月七，梅鱭齊」諺語，捕撈期可直到次年的二月中旬。

梅鱭，肉質細嫩，味極鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和磷、鈣、鐵等無機鹽。特別應提到的是，嫩骨和卵中含有大量的鈣質，約為銀魚的三倍，是人腦和骨髓的滋補品，尤其適合作為青年保健食品。

太湖漁民通常習慣把剛捕撈起來的梅鱭及時用木炭火緩慢烤乾，制出了鮮美而無腥味的梅鱭干，為太湖著名特產，被人們視為席上珍品。

梅鱭魚（鮮品）及其魚干，烹調方法多種多樣，清蒸或紅燒均可，如取梅鱭魚干輔以鹹菜或豆腐等共燒煮，則是江南太湖一帶群眾的一道美味佳餚。

另外一個是白蝦，不符合你要求就不談了。

④ 蘇州哪裡吃魚比較好（市區里）

天利思還有阿瓦山寨，不過是新區的店。

⑤ 蘇州陽澄湖裡有什麼魚

陽澄湖水產資源十分豐富，陽澄湖盛產七十種淡水產品，桂魚、甲魚、白魚、鰻魚、清水蝦、大閘蟹為"湖中六寶"，其中素有"蟹中之王"美稱的陽澄湖清水大閘蟹更是馳名中外。

⑥ 蘇州太湖魚購買地點

蘇州園區就有，鍾慧路上，嗨客優品超市

⑦ 蘇州哪有吃巴魚的地方

人民路上蘇州安全局小巷裡 有一家非常有名的。具體名字忘了！

⑧ 蘇州話「趄魚」指什麼魚

蘇州話里的「小娘魚」是什麼意思? 問答
蘇州話里的「小娘魚」是什麼意思?是不是貶義的罵人的話。指小姑娘、小女孩,特指黃花大閨女,結了婚的MM可不能這么稱呼。

⑨ 蘇州人稱草魚又叫什麼魚什麼

草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬，俗稱有：鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、厚子魚（魯南）、海鯇（南方）、混子、黑青魚等

⑩ 蘇州有什麼好吃的魚

松鼠鱖魚。太湖白魚。太湖銀魚……