halal是什麼認證

A. halal certificate認證和猶太認證的區別

這是兩個完全不同的認證體系。前者為穆斯林（食品）認證，後者是猶太教食品認證。

Halal certification 的中文翻譯為「清真認證」，即對符合穆斯林習俗的食品、醫葯、化工、添加劑等依據清真法規執行認證後核發的資質證書。授予清真證書的產品是適合穆斯林使用的、可接受的。halal 是阿拉伯文，意思是「合法的」。這個體系依據的是符合可蘭經教義的「法」。穆斯林不能食用從豬或其它沒有經過伊斯蘭屠宰方式屠宰的動物身體提取的材料。一般說來，下列產品可以視為Halal的：

1. 乳（或羊乳、駱駝乳）

2. 蜂蜜

3. 魚類

4. 植物類（非醉人的）

5. 新鮮或冷凍的蔬菜

6. 新鮮水果及其乾果

7. 豆類及花生、腰果、榛子、胡桃等堅果類

8. 穀物類，如小麥、稻米、黑麥、燕麥等
   

牛、羊、鹿、駝鹿、雞、鴨、獵鳥等動物也是halal的，但是必須使用符合伊斯蘭教法的屠宰方式才能食用（或其他應用）。屠宰過程如下：屠宰者必須是穆斯林（或其他有經人如猶太教徒、基督教徒），將待宰殺的動物置於地上（很小的動物可以手持），用鋒利的刀子同時切斷三條主要血管（但是不能切斷整個脖子），宰殺者須同時念誦安拉的尊名或其他帶安拉尊名的贊詞。

猶太認證是指「猶太潔食認證」—— 泛指與猶太飲食相關的產品。猶太教（Judaism）的飲食文化集中體現在它的《膳食法令》中。依據這一法令，他們有「五不食」「一遵從」「一禁止」的食規。

「五不食」：不食動物的血液；不食自死的動物；不食牛羊後部的某些筋健；不食豬、兔、馬、駝、龜、蛇、蝦、貝、帶翼昆蟲與爬蟲、跳鼠和凶禽猛獸；一餐飯中不可同時食用肉品及奶品。

「一遵從」： 烹調必須遵從「特里法」，即不能斷定是否潔凈的原料不做，烹調方法不正確的菜點不吃；符合教規的食品應有kosher認證標志。

「一禁止」：安息日（星期五日落至星期六日落）不可舉火做飯，以便摒除一切雜事和雜念去「修身養性」；安息日的食品要提前一天備妥。

B. Halal認證是清真認證嗎

Halal：合法的來 意思是允許食用源和使用的。
穆斯林只能食用Halal原料製成的Halal食品。
伊斯蘭飲食法基於《古蘭經》、聖訓和沙里亞法。
若滿足以下條件則為Halal：
來自按照伊斯蘭法屠宰的Halal動物
非血液製品
未經非法（Haram）物品和穢物的污染
沒有來自添加劑、生產過程加工助劑或生產設施的（不潔）物質。
Halal也稱為清真，所以Halal就是清真，清真就是Halal（哈拉）

C. 什麼是清真認證

清真認證(Halal Certification )也稱伊斯蘭認證和伊斯蘭清真認證，Halal，本意是「合法的」，中文譯為「清真」，即符合穆斯林生活習慣和需求的食品、葯品、化妝品以及食品、葯品、化妝品添加劑。總的來說，除《古蘭經》中禁止的或有可靠而明確的聖訓禁止的事物，其它的事物都是允許人們享用的。伊斯蘭教賦予了人們充分的自由吃飲，前提是吃飲的物質不能是「哈拉目」（非法的）的。

D. 什麼是halal認證

halal認證就是清真認證，主要是針對穆斯林市場，目前全球有20 億穆斯林人口，比如一帶一路沿線國家都是都是穆斯林國家，出口到這些國家和地區必須要有halal證書才可以，目前權威的halal認證機構有HQM（halal quality management）機構，IFANCA機構，IFRC機構等。

E. HALAL清真認證屬於產品認證還是管理體系認證

HALAL認證多為產品認證，但有的HALAL認證機構正在推出HAS，即清真保證體系認證。

F. ifanca halal認證(清真認證)是什麼如何認證

國際IFANCA Halal認證(清真食品認證)
IFANCA英文全稱為Islamic Food and Nutrition Council of America，即美國伊斯蘭食品營養委員會，是一非盈利教育性的伊斯蘭組織，致力於在全球推廣伊斯蘭食品和營養，是全球最著名的國際Halal清真食品認證機構之一。
IFANCA頒發的halal清真證書被全球的大部分的穆斯林國家認可：
馬來西亞--Malaysian Department of Islamic Development (JAKIM)
泰國--Central Islamic Committee office of Thailand
印度尼西亞--Majelis Ulama Indonesia (M.U.I.)
新加坡--Majlis Ugama Islam Singapura (M.U.I.S.)
沙烏地阿拉伯--Muslim World League, Saudi Arabia
美國農業部國際項目--USDA/FSIS International Programs
阿聯酋--United Aram Emirates (GSM)
IFANCA也是WHC成員--IFANCA is a founding and sustaining member of the World Halal Council
IFANCA成立於1982年，總部在美國的芝加哥，在歐洲、加拿大、馬來西亞、巴基斯坦、中國都設有辦事處，主要對食品配料、食品添加劑、營養品生產企業進行Halal清真食品認證。目前，全球已經有2000多家公司在我機構獲得Halal證書，其中有眾多國際大公司，比如 「安利 紐崔萊營養品公司」、「美贊臣營養品公司」、「德固薩公司」、「雀巢食品公司」、「羅氏維生素公司」、「奇華頓香精香料」、「羅蓋特公司」、「嘉吉集團」等。在中國經過我們認證的企業已經有600多家，其中大部分是出口企業、中外合資企業。
IFANCA Halal認證中國辦事處作為IFANCA在中國的授權辦事處，全面負責IFANCA 在中國大陸以及港澳台企業的認證申報工作，包括認證申請表的提交、前期指導、halal檢查官工廠審查的安排、hala清真電子/紙質證書的分發以及每年通知續證等。

G. IFANCA-halal認證的認證機構

IFANCA英文全稱為Islamic Food and Nutrition Council of America，即美國伊斯蘭食品營養委員會，是一非盈利教育性的伊斯蘭組織，致力於在全球推廣伊斯蘭食品和營養，是全球最著名的國際Halal清真食品認證機構之一。
IFANCA頒發的halal清真證書被全球的大部分的穆斯林國家認可：
· 馬來西亞--Malaysian Department of Islamic Development (JAKIM)
· 泰國--Central Islamic Committee office of Thailand
· 印度尼西亞--Majelis Ulama Indonesia (M.U.I.)
· 新加坡--Majlis Ugama Islam Singapura (M.U.I.S.)
· 沙烏地阿拉伯--Muslim World League, Saudi Arabia
· 美國農業部國際項目--USDA/FSIS International Programs
· 阿聯酋--United Aram Emirates (GSM)
· IFANCA也是WHC成員--IFANCA is a founding and sustaining member of the World Halal Council
IFANCA成立於1982年，總部在美國的芝加哥，在歐洲、加拿大、馬來西亞、巴基斯坦、中國都設有辦事處，主要對食品配料、食品添加劑、營養品生產企業進行Halal清真食品認證。目前，全球已經有2000多家公司在我機構獲得Halal證書，其中有眾多國際大公司，比如 「安利 紐崔萊營養品公司」、「美贊臣營養品公司」、「德固薩公司」、「雀巢食品公司」、「羅氏維生素公司」、「奇華頓香精香料」、「羅蓋特公司」、「嘉吉集團」等。在中國經過我們認證的企業已經有600多家，其中大部分是出口企業、中外合資企業。

H. 給食品清真認證需要准備什麼

清真，（阿拉伯語：حلال‎，英語：Halaal，halāl，halal），阿拉伯語原意為「合法的」，指符合宗教教法的。清真食品不僅僅是指不吃豬肉驢肉的問題，即使是雞肉羊肉牛肉，宰殺時沒有誦經，以真主之名宰殺，都不能算作清真，有宗教神學意義。[1] 但清真與阿拉伯語حلال‎詞義的范圍有所不同，作為一個中文詞彙，清真僅針對符合伊斯蘭教教法的飲食而言的，與其他如衣、住、行、思想無關。宋末時期開始用於伊斯蘭教。到明清時期，這一用法和概念已經得到系統闡述和普遍接受。盛亞福源

I. 清真認證證書辦理流程是什麼樣的

1、Enquiry 咨詢相關的清真認證

Enquiry with halal certification specialist

2、咨詢HALAL認證專家

Brief on international halal certification based on HALMQ

3、簡要介紹基於HALMQ系統的國際HALAL認證

4、SUBMISSION 呈遞

Submission of application form

5、提交申請表

Assessment of application

6、評估申請

Brief on halal certification project & quote

7、簡要介紹Halal認證項目&報價

8、IMPLEMENTATION 實施

Development & implementation of HALMQ

9、開展和實施HALMQ

Audit on documentation and physical premise

10、審計文檔和實物關鍵點

11、CERTIFICATION 認證

Issuance of halal certificates upon successful audit (2 year validity)

12、成功審核後頒發Halal證書（2年有效期）

13、POST-CERTIFICATION 郵寄證書

Periodic surveillance audit

14、定期的監督審核

Processing of additional applications

15、附加的申請程序處理

16、RENEWAL 復審

Issuance of reminder letter for renewal of halal certificates

17、發放HALAL證書續期提醒函

Processing of renewal applications

18、處理續期申請

Issuance of renewed halal certificates (2 year validity)

19、頒發更新HALAL證書（2年有效期）

清真認證驗廠前工廠需要做的准備工作

一、需要把工廠的衛生認真徹底的清潔

a．倉庫的清潔（包括成品庫、半成品庫、原料庫等）

b．生產車間的清潔（包括地面、牆面、工作台、操作工具、相關設備等）

c．場區衛生：（包括地面保持干凈，場區堆放物品擺放整齊）

d. 若有其他用於生產halal有嚴格要求的產品（如：halal禁忌產品）和配料，要求其與halal產品不得互相污染；

二、申請表及補充資料上的配料情況與倉庫中的配料情況是否一致

三、 保證各部門人員在崗或是留有專人值班

可以便於檢察官能具體了解工廠各部門的工作情況，便於檢察官根據實際需求如需要查看相應部門（如原料庫、成品庫等）能及時找到相關的負責人員。

四、盡量保證驗廠當天工廠正常生產

潔食認證主要是針對原材料和生產工藝，因此為了讓檢察官更全面了解到全程的生產流程和工藝操作，驗廠當天工廠要正常生產。

五、配備翻譯一名，需懂工廠生產流程及工藝

配備一名懂生產工藝流程的翻譯，可以避免因翻譯不準確，讓檢察官產生不必要的誤會，從而延遲發證時間。

六、檢察官的驗廠順序

先從生產線的第一道工序開始看起，一直到最後的成品，在看的過程中，檢察官會問到有關生產的問題，要有專業人員給予解答。

七、確保驗廠當日負責人的手機開通

在檢察官驗廠期間，可以隨時和工廠負責人保持聯系，如有問題便於及時溝通。

八、檢察官接送

現場審核當天貴司需安排車接送我方檢察官（如從XX機場或XX工廠）