不知名伙夫

⑴ 歷史上最著名的廚師是誰

歷史上的十大名廚

1、伊尹, 有"烹調之聖"美稱,"伊尹湯液"為人傳頌千年不衰,為商初大臣,名伊,尹為官名.一說名摯.傳說他為了見到商湯.遂使自己作為有莘氏女的陪嫁之臣.說湯而被用為「小臣」.後任阿衡.委以國政.助湯滅夏.湯死後.歷佐卜丙（即外丙）、仲壬二王.仲壬死後.即太甲即位.因太甲不理國政.被伊尹放逐.三年後太甲悔過.遂迎回復位.死於沃丁時.一說伊尹放逐太甲.篡位自立.七年後太甲潛回,將其殺死.在中國食經廚行拜祖位列第五.
2、易牙,也名狄牙,為春秋時期名巫、著名廚師,精於煎、熬、燔、炙,又是調味專家,得寵於齊桓公,用為雍人.雍,古文作饔,是早餐、晚餐的意思.易牙作為雍人,就是專管料理齊桓公飲食的廚師.他擅長於調味,加上善於逢迎,所以很得齊桓公的歡心.在中國食經廚行拜祖位列第七.
3、太和公,為春秋末年吳國名廚,精通水產為原料的菜餚,尤以炙魚聞名天下.曾在太湖一帶"授徒五百",被尊為蘇廚之祖.
4、膳祖,為唐朝一代女名廚.唐代丞相段文昌的家廚,段成式編的《酉陽雜俎》書中名食,均出自膳祖之手. 在中國食經廚行拜祖位列第十三.
5、梵正,為五代時尼姑、著名女廚師,以創制"輞川小祥"風景拼盤而馳名天下.將菜餚與造型藝術融為一體,使菜上有山水,盤中溢詩歌.
6、劉娘子,為南宋高宗宮中女廚,歷史上第一個宮廷女廚師,稱為"尚食劉娘子".
7、宋五嫂,為南宋著名民間女廚師.高宗趙構乘龍舟西湖,曾嘗其魚羹,贊美不已,於是名聲大振,奉為膾魚之"師祖".
8、董小宛,明末清初秦淮名妓,善制菜蔬糕點,尤善桃膏、瓜膏、腌菜等,名傳江南.現在的揚州名點灌香董糖、卷酥董糖,為她所創制.
9、蕭美人,清朝著名女點心師,以善制饅頭、糕點、餃子等點心而聞名,袁枚頗為推崇她,<隨園食單>中盛贊其點心"小巧可愛,潔白如雪".
10、王小余,清代乾隆時名廚,烹飪手藝高超,並有豐富的理論經驗.袁枚<隨園食單>有許多方面得力於王小余的見解

⑵ 為什麼廚師沒地位

為什麼廚師沒地位？
你好，你說的不對的，廚師是有地位的，廚師在給別人帶來美味的同時也提升了自己的價值觀。

⑶ 順德菜的著名廚師

在民間，素有「食在廣州、廚出鳳城」(鳳城是順德大良之別稱)的美譽。順德廚師數量多、精英多、大師多。據不完全統計，順德市登記在冊的廚點師就有800多人(末含散落在社會上和市外工作的順德籍廚、點師)，其中一些是特級以上廚、點師。近一個世紀以來，順德涌現了眾多的著名廚師：
譚傑南：上世紀20—30年代，他在廣州開設的陶陶居、七妙齋和大同酒家至今仍享有盛名；
崔強、黎和、王瑞、陸貞：30—50年代，被譽為廣東飲食業的四大天王；
羅坤、潘同：50—60年代。
羅福南、譚永強、李燦華、龍仲滔、歐陽葉偉、陳德和、馮永波、連庚明、何錦標等9位廚師：90年代以後，先後被授予中國廚師最高政府獎——「中國烹飪名師」。其中，羅福南被世界中國烹飪聯合會聘請為「中餐烹飪技術比賽」國際評委。
此外，在「中國烹飪名師」中，廣州泮溪酒家的林壤明、廣州南方大廈的何世晃、大同酒家的徐麗卿都是順德籍人。順德籍廚師還有兩人當選為中國烹飪協會副會長，他們是順峰飲食娛樂有限公司總經理林銳鈞和全國「五一」勞動獎章獲得者、中國烹飪大師林壤明。
順德廚師技藝超群，在國際、國內烹飪大賽中常常捧金奪銀。1997年在武漢舉辦的全國第三屆烹飪大賽上，順德順德隊獲得兩金一銀；1999年在北京舉辦的第四屆全國烹飪大賽上，順德隊分別奪得團體金獎、大眾筵席的最高獎和個人賽銅獎；2001年參加全國首屆粵菜烹飪比賽獲四金一銀；2002年參加馬來西亞中國烹飪世界大賽，獲團體金獎、個人金獎及個人優勝獎。順德廚師裴聲中外，名揚四海，為我國的外交事業作出了貢獻，為國爭了光。當年周恩來總理宴請表演藝術家卓別林、柬埔寨西哈努克親王到訪、1996年中國政府設國宴招待俄羅斯總統葉利欽等重大外事活動，都是由順德籍廚師康輝、康海和歐陽業偉等掌勺的。因為技術超群，戴錦棠和康志雄兩位順德籍廚師被外交部選派到位於美國紐約的聯合國總部工作。 解放後的五十多年來，順德籍廚師更屢屢在國際上獲獎：50年代廣州「十大名廚」潘同，被義大利同行譽為「東方烹調魔術師」；上海錦江飯店名廚蕭良初，榮獲朝鮮人民民主共和國頒授的「千里馬」勛章；北京飯店的特一級廚師、《中國烹飪》編委康輝，榮獲法國名廚協會授予的「烹飪大師」稱號，並被接納為該會會員；康輝師傅還被日本舉辦的世界烹飪大賽組委會聘為評委，被日本媒體譽為「中國料理第一人」；順峰飲食娛樂有限公司總經理林銳鈞和廚師長湯才教，獲得了法國美食協會頒發的最高獎藍帶大獎。

⑷ 古代有哪些有名的女廚師，她們都有怎樣的絕活

廚師從古至今就是非常吃香的，因為只要是人就離不開吃，吃東西肯定吃香的，好吃的，就如現在的五星級大廚，古代的大廚也有很多，尤其是女廚子。

1.膳祖 唐朝名廚。段成式編的《酉陽雜俎》書中名食，均出自膳祖之手。對烹調煮配頗有天賦，技藝精湛，是唐朝丞相的家廚。被皇帝稱贊「此人的手藝可謂是膳食烹制者之最啊，膳食之祖啊膳食之祖」。因此膳祖變成了她的名號。就比如「千張肉」是她做過的菜，還在當時留下了一段佳話，並且流傳至今。

2.梵正 五代時尼姑。以創制「輞川小樣」風景拼盤而馳名天下，被稱為「拼盤的始祖」，號稱「菜上有山水，盤中溢詩歌」，她拼擺這道菜時以王維所畫輞川別墅風景圖為藍本製成，因此她算得上是中國古代的花色菜大師。而且這道菜需要極其精湛的刀工和巧妙的構思，這都是這位女僧廚的獨創之作。

6.蕭美人 清代女點心師。以善制餃子、饅頭、糕點等麵食點心聞名。

總之，這些女人都不僅僅是廚子，她們還代表了一個時代的特徵。

⑸ 姚明和這個不知名的廚師家風中體現了怎樣的社會主義核心價值觀

社會主義核心價值觀是社會主義核心價值體系的內核，體現社會主義核心價值體系的根本性質和基本特徵，反映社會主義核心價值體系的豐富內涵和實踐要求，是社會主義核心價值體系的高度凝練和集中表達

⑹ 著名廚師的七言絕句是什麼

清朝有位著名廚師，極善做菜，而且每道菜還要配上一句古人詩句。有一次內，他只容用兩個雞蛋句為某官紳做了四道菜，第一道：兩個燉蛋黃，上面覆蓋一層清香蔥葉：第二道：把熟蛋白切成小塊，排成一行，下面墊上一張青菜葉；第三道：清炒蛋白一小撮；第四道：一碗清湯調料，上面浮幾小塊蛋殼。四道菜擺上桌，各配古詩一句，主人大喜，贊不絕口。

絕句
【唐】 杜甫
兩個黃鸝鳴翠柳,（兩個燉蛋黃，上面覆蓋一層清香蔥葉 ）
一行白鷺上青天，（把熟蛋白切成小塊，排成一行，下面墊上一張青菜葉）
窗含西嶺千秋雪，（ 清炒蛋白一小撮）
門泊東吳萬里船。(清湯調料，上面浮幾小塊蛋殼)

⑺ 中國歷史上，有哪些著名廚師

你好！
1、春秋時期
齊國廚師易牙
被稱為廚師的祖宗
2、庖丁解牛
只能說明他殺牛的技術高超
3、伊尹
商朝宰相
他原本是個奴隸
廚師
通過做菜來讓成湯注意了他，最後幫助成湯建立了商朝
4、蘇軾
北宋大文學家
發明東坡肉
不過他是兼職廚師
呵呵
望採納
記得給問豆啊！

⑻ 在新東方學廚師好嗎

成都新東方烹飪學校位於四川省成都市，環境優美，交通便利，現擁有彭鎮、內蛟龍容港、龍泉、金牛四大校區，學校專業以川菜、西點、西餐三大院系為依託，開設多個特色專業滿足不同的人的學習需求， 學校教學設施先進， 現有實訓大廳386間、理實一體化實訓室156間，理論教室85間，餐廳實訓中心452間，學生畢業後推薦工作。

⑼ 清朝的著名廚師寫的七言絕句

朝有位著抄名廚師，極善做菜，而襲且每道菜還要配上一句古人詩句。有一次，他只用兩個雞蛋句為某官紳做了四道菜，第一道：兩個燉蛋黃，上面覆蓋一層清香蔥葉：第二道：把熟蛋白切成小塊，排成一行，下面墊上一張青菜葉；第三道：清炒蛋白一小撮；第四道：一碗清湯調料，上面浮幾小塊蛋殼。四道菜擺上桌，各配古詩一句，主人大喜，贊不絕口。 絕句
【唐】 杜甫
兩個黃鸝鳴翠柳,（兩個燉蛋黃，上面覆蓋一層清香蔥葉 ）
一行白鷺上青天，（把熟蛋白切成小塊，排成一行，下面墊上一張青菜葉）
窗含西嶺千秋雪，（ 清炒蛋白一小撮）
門泊東吳萬里船。(清湯調料，上面浮幾小塊蛋殼)

⑽ 在新東方學廚師的人多嗎教的怎麼樣

學的人挺多的，教學質量是完全可以放心的，教的好才會學的人多啊