日本知名廚刀

A. 日本廚刀上標有正鋼二字是何意

「正鋼」的意思是高級的鋼材，但它不是日本鋼鐵業界的專業名詞。

B. 日本廚刀品牌排行

日本霞kasumi純手工廚刀
是日本關市的老牌手工制刀品牌，知名刀匠打造，他家的高端大馬士革廚刀和彩色鍍鈦廚刀都很有特色

C. 有哪些好的日本廚刀推薦

日本廚刀我不怎麼抄清楚，但我對菜刀襲的好壞還是有一些了解的，選刀應該要注重這幾個地方：
1、材料：製造菜刀主流材料有3CR13、4CR13、5CR15MOV、9CR15MOV，他們的硬度隨含碳量越高越大，加工工藝要求就越大，做出來的刀肯定就越好、越鋒利。
2、工藝：菜刀目前的製造工藝打制分為兩種，鍛打和沖胚，鍛打是傳承了傳統製造工藝的，結合了很多傳統鍛打的優點，沖胚就是比較現代化的機器沖壓開刃而成，量產很快，但是使用起來沖胚沒有鍛打好用。
3、刀柄：刀柄的材料，還有打磨的細節度都很有講究，一般好的菜刀，刀柄都是精心打磨的，起來比較舒服，拿起來也比較順手，差菜刀的刀柄一般很粗糙。
建議你去看看重慶大足的鍛打菜刀「鄧家刀」，他們就是一個傳統鍛打刀發展至今的比較好的一個菜刀牌子了。

D. 日本什麼菜刀最有名

比較有名的是日本歐仕機OSG等。稍微次一級的刀具製造商主要有：日本的日立Hitachi、兼房KANEFUSA、三菱Mitsubishi，住友，東芝，京瓷Kyocera、津根TSUNE

E. 日本廚刀上有英文

記憶中貌似都沒什麼意思。話說你說的別做是別作嗎？
日本廚刀的話。。。主要搞明白什麼是本霞和本燒就好了

F. 日本刀具品牌都有哪些

花田洋、松田菊男、傳世家徽、具良治、YAXELL、關孫六、旬。

1、具良治

旬是日本貝印集團推出的高端廚刀系列，現己成為獨立的部門負責。海外發售為主，日本本國基本不銷售。該品牌，由於推廣做的好，市場機制安排得當。在美國和歐洲都非常的出名。是日本刀具品牌中品牌化做的比較好的。旬在日本關市生產，大約有300多人的工廠，在關市也算是較大的規模。

同時還有其它一些工廠負責幫其代工。其產量也很高。品質上繼承了關刀的各種優點，傳承於關市傳統刀劍製造工藝。在普通的家庭用戶領域，旬是高端品牌的代表。

G. 日本廚刀和德國廚刀哪國的好

當然是德國的好，因為德國的鋼鐵熱處理技術太成熟了！還有他們的材料學技術也太厲害了！所以用德國的好。

H. 有哪些好的日本廚刀推薦

高性價比的： 藤次郎
好一些的 堺孝行，源泉正，土佐打刃，高村作
高端的 池田作，正專國作，加藤作，重屬房作

另外日式廚刀專刀專用， 有的刀不能切硬物，有的刀不能切蔬菜水果 ，高端碳鋼刀極易生銹需要用後立即保養。 磨刀也需要高端磨刀石。
那我來幫你總結：
1、買刀型上你用起來做舒服的，普通人就用不銹鋼，願意折騰可以考慮高碳鋼。
2、同樣材質的廚刀，價格越貴越好。在你承受能力下買一個最好的。
（一般不銹鋼材成本10~30元，夾芯鋼50~200元，粉末鋼100~600元，刀柄材料看稀有度，沒底的）

I. 有哪些好的日本廚刀推薦

這個題目相當寬泛
要回答這個問題，首先要看看你的預算是多少
其次是你回個人的偏好是答什麼
再次是是否介意刀具會生銹
只有綜合了以上這些東西，才能夠比較准確的推薦
如果說一般家庭用的話，那麼日本量產的機制不銹鋼廚刀即可。國內淘寶上的藤次郎、關兼常這些算是入門級的
往上一些有片岡刃物（做工在機制廚刀里非常不錯）
再往上就是旬這些了
一般家庭用到此為止。