日本知名食品

A. 介紹日本一些有名的食品公司大神們幫幫忙

金光味曾株式會社，日本有限會社百歐司德，薩摩造酒(株)，喜久水酒造合資會社，秋田清酒株式會社加賀，種食品工業(株)。

B. 日本的主要食品是什麼

日本人常吃的食物：飯團，手卷（算壽司的一種把，海苔包在外面），天ぶら，肉餅，拉麵，蕎麥面，壽司，沙拉。
日式炸魚，貝類，焙烤製品，豆製品，燒烤，煎飯團，生魚片，懷石料理，面條，壽司，生魚片
，火鍋，便當，漬物（醬菜）。
啤酒
日本人最喜歡喝啤酒，無論是生啤酒或是瓶裝的都受歡迎。在夏天，部分百貨公司更高有露天啤酒館，吸引大量遊客。
日本清酒
清酒可以熱喝或冷喝，無論哪一種清酒，都是日本菜餚的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝過量而醉。
威士忌
日本人喜愛喝威士忌加冰加水稱(Mizuwari)。
餐酒
在西餐廳內都有日本制及進口的餐酒。在中國餐館里，亦有紹興酒供應。
燒酒
這種酒是用蕃薯、大麥、蔗糖等材料製成，經過濾後的酒精，與伏特加有些類似。

1.edamame是綠豆/大豆，(一種流行的日本青豆開胃菜) 2.(shrimp tempura)炸蝦 3.vegetable tempura(什錦蔬菜天婦羅) tempura的中文名稱:天婦羅。就是用一種特別的麵粉,調成汁,裹在蔬菜外面,用油炸,然後蘸著專門的tempura sauce,味道很妙,淡淡的甜,又很香。日本料理常有這種東西. 4.scallop tempura就是(炸干貝) 5.Soft-Shell Crab（炸軟殼蟹） 6.tekka don(金槍魚蓋飯) 7.shirashi--Sashimi（刺身） 8.ebi 蝦 9.unagi鰻魚 10.maguro鮪(飯) 11.hotate海螺 12.tako章魚 13.ikura(鮭魚籽) 鮭魚的卵被稱為「IKURA」在日本被當作高級食品原料。用來做日本壽司的鮭魚籽在日本叫做Ikura[鹽腌且已分開成一粒一粒]或Sujiko[鹽腌但沒有分開]。 14.masago多春魚魚子 15.tamago甜蛋（壽司） 16.wakame若芽、裙帶菜 17.sake（鮭） 18.sake sashimi(日本鮭生魚片） 19.maguro sashimi(鮪生魚片) 20.sushi maki combo(壽司卷套餐) 21.tekka maki（金槍魚壽司卷） 22.kappa maki（黃瓜壽司卷） 23.oshinko roll(日式泡菜卷) 24.sweet potato maki（甜番茄壽司卷） 25.avocado maki（酪梨卷） 26.flower roll（花捲） 27.spider roll（軟殼蟹卷） 28.rocking roll（火辣壽司卷） 29."49er roll"（49人壽司卷） 這道料理就是壽司飯卷,上面撒上一些金色的碎末,49人壽司卷(49er Roll)則被譽為像是足球賽中的「底線得分」(touch-down)一樣的精彩. 30.king roll（霸王壽司卷） 31.queen roll（女王壽司卷） 32catepillar roll（特色壽司卷） 33dynamite roll（勁爆壽司卷）-辣味的：）~ 34risind sun roll（東方升壽司卷） 35vanna roll（薇安娜壽司卷）

C. 日本有名的食物有哪些 （只要十個就好）

1. 盞鬼銀蘿撻，不要被騙了，這可不是蛋撻拉，不過看它樣子真的很盞鬼。吃下去，皮鬆化之餘還有牛油香，裡面就像是蘿卜糕，但蘿卜還是一粒一粒鎖滿水份的，外松內軟，外干內濕，吃起來好過癮哦！
2. 四鮮日賣皇，是燒賣嗎？沒錯，不過是日式的。四顆燒賣上面的分別是魚子，八爪魚，海草和帶子裙邊，是日本人最喜歡的四種小吃，當然咯，我也很喜歡哦。仔細品嘗，原來燒賣裡面還內有乾坤，裡面有蟹子啊，與我們一般的燒賣不同，吃起來更加清新爽口。
3. 日本玉吒，名字很特別，因為你完全不知道那是什麼。賣相也很特別，四四方方的晶瑩小方塊，好像水嫩嫩的，嬌嫡嫡的，和本MM有點像呢，呵呵。其實日本玉吒是一種日本小吃，不過我們現在吃到的應該是改良過的，加入了中國元素，因為裡面還有冬菇、蝦米呢。吃起來那個餡是脆脆的，還沒來得及弄清楚是什麼就已經被我吃掉拉，所以這個迷就留給大家去揭曉吧。
4. 木魚豚肉包，光看到這個名字我已經要定它了。木魚、豚肉的搭配，多麼吸引啊～！包子是煎的，所以保留了裡面的肉汁，豚肉那種鮮美都不用我介紹了吧，搭上外層的木魚花，嘻嘻，好吃，果然我的眼光還是不錯的哦。
5. 日式抹茶芝士餅，甜品來拉！冰皮包著芝士凍蛋糕，優雅地用刀叉切開，一切都是軟軟的，美美的，冰皮微微帶韌勁，蛋糕入口即融，不知為什麼感覺好浪漫。
●烤章魚丸（TAKOYAKI）
日式烤章魚丸，日語叫做章魚燒（TAKOYAKI），是日本最典型的大眾傳統風味小吃之一。
日式烤章魚丸的做法很簡單，先將專用的烤章魚丸的鐵板預熱，後將調好的漿料倒入鐵板的圓凹里，然後在漿料中放入切成2厘米大小的章魚快，邊烤邊用鐵簽來回轉動，使之逐漸成為大約4～5厘米的圓球，大致3～5分鍾，待表面焦黃，便可食之。在街頭的烤章魚丸店看烤章魚丸也很有意思，一雙木筷或一支鐵簽巧妙撥弄，片刻便可成為外焦內軟的章魚丸，加上彌漫的焦香，引人垂涎。

●烤章魚丸的吃法
日式烤章魚丸烤好後一般要醮上調料吃，調料有鹹味醬汁和甜味醬汁以及蛋黃醬等，最後還要撒上一些鰹魚抹、綠紫菜抹或紅姜絲等，趁熱用牙簽扎著吃，魚香滿口，回味無窮。

D. 日本的最出名的美食是什麼

很多遊客到日本也懂得去品嘗新鮮的魚及肉質鮮嫩的炸蝦，更有部分遊客已作好准備去日本一嗜各種各樣之日本傳統美食，總括來說享受日本之食品是閣下一生之中最難忘之事。
日本的主菜是魚。「生魚片」是日本獨有的美味，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能減少魚肉中營養物質的流失。日本人烹煮魚類的方法多為低溫煮熟、清蒸等。
飲食習慣
日本的冷麵是放在竹製盤上，用筷子夾起一口的數量放在冷湯里進食。有些餐館沒有附上湯匙，日本人習慣拿起來喝湯。
夜生活
日本人習慣下班後三五成群地去喝酒。在大都市內的娛樂中心區，到處都有酒吧、的士高級夜總會。
日本的酒水類
啤酒：日本人最喜歡喝啤酒，無論是生啤酒或是瓶裝的都受歡迎。在夏天，部分百貨公司更高有露天啤酒館，吸引大量遊客。
日本清酒：清酒可以熱喝或冷喝，無論哪一種清酒，都是日本菜餚的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝過量而醉。
威士忌：日本人喜愛喝威士忌加冰加水稱(Mizuwari)
餐酒：在西餐廳內都有日本制及進口的餐酒。在中國餐館里，亦有紹興酒供應。
燒酒：這種酒是用蕃薯、大麥、蔗糖等材料製成，經過濾後的酒精，與伏特加有些類似。
飲酒的禮儀
一般普通的日式酒館，氣氛隨和且輕松，同行顧客都會互相為對方倒啤酒。如果一群人去喝酒的話，第一杯要等大家舉杯說「乾杯」後才能喝。

E. 日本歷史上發生過哪些著名食品安全事件

20世紀30年代「痛痛病」事件

20世紀初，日本人發現富山縣的水稻突然都變成了「侏儒」，長不高。1931年，這種怪病終於傳染到了人的身上，許多當地婦女出現腰疼、關節痛的症狀。幾年後，這些患者全身骨痛，呼吸困難，到了晚期，骨骼軟化、萎縮，就連咳嗽都能引起骨折，患者常常大叫「痛死了」！於是這種疾病就被稱為「痛痛病」。

直到二戰結束之後，日本的醫學界才發現，「痛痛病」是因為富山縣的神通川上游礦山廢水排放引起的鎘中毒。高濃度的廢水污染了水源，用這些水澆灌的稻田種出來的就是「鎘米」。此後，患者開始了漫長的索賠之路，並在1972年勝訴。
20世紀50年代「水俁病」事件

相對於「痛痛病」，「水俁病」這個名字更為人所熟知。水俁病是指人或其他動物食用了含有機水銀污染的魚貝類，使有機水銀侵入腦神經細胞而引起的一種綜合性疾病，是世界上最典型的公害病之一。

「水俁病」於1953年首先在日本九州熊本縣水俁鎮發生，當時由於病因不明，故稱之為水俁病。水俁鎮一家醋酸合成廠使用含汞的物質作為催化劑，然後隨廢水排入大海，而且那個時期正好日本農業大量使用含汞的殺蟎農葯，這些農葯也隨著河流匯入水俁鎮附近的大海中，污染了整個海灣的海洋生物，當地人食用魚類後，便中毒。
1955年森永奶粉事件

1955年，日本森永奶粉公司在加工奶粉時使用的添加劑是幾經倒手的非食品用原料，其中砷含量較高，結果造成12000餘名兒童發熱、腹瀉、肝腫大、皮膚發黑，最終130名兒童死亡。為此森永公司負擔6億多日元的賠償費用。

事情並未到此結束，14年後的調查表明，多數受害者有不同程度的後遺症，在事發20年後，原森永奶粉公司的負責人再次被判3年徒刑，森永公司也再次承擔了約3億日元的責任賠償。
20世紀60年代日本「地溝油」危機

近年，有關中國的地溝油流入市場的新聞不時出現，上世紀60年代，日本也出現過一次「地溝油」危機。當時，台灣商人和日本商人勾結，將日本的「地溝油」搜集提煉後，製成食品出口到台灣。

那時日本已經有了《食品衛生法》，並很快阻止地溝油外流。旅日學者薩蘇曾經在博客中介紹，日本的地溝油現在都由專業的回收公司進行回收，並以較高價格賣給日本政府。日本政府將這些地溝油提煉後，加入蓖麻油，用作垃圾車的燃料——這種油一旦下肚就會引起腹瀉，完全無法食用。
2007年日本食品安全事件合集

繼2007年年初日本西點業百年老鋪不二家曝出使用過期牛奶丑聞之後，北海道肉類加工企業Meathope的嚴重作假事件、北海道代表性特產「白色戀人」巧克力點心出售過期食品事件、九州地區以進口廉價鰻魚偽造「國貨」事件等又相繼發生，一系列的食品問題已經動搖了日本消費者對食品安全的信心。

2007年夏季，北海道苫小牧一家肉品加工企業以豬肉冒充牛肉被曝光後，農林水產省設置「食品舉報電話」，至9月底平均每月的舉報電話有300多次。一系列食品丑聞浮出水面，札幌市名糕點企業「石屋」、三重縣伊勢市的老鋪「赤福」、大阪高級料亭「吉兆」篡改布丁和果冰保質期陸續被揭露出來。

10月發生在日本宗教聖地的「赤福」事件無疑是對消費者信心的又一沉重打擊。大家前往日本最著名的伊勢神宮參觀、在當地買回的著名土特產——300年和式點心老鋪「赤福」的產品竟可能是偽造生產日期的食品！

2007年10月12日，日本農林水產省宣布，赤福公司存在偽造生產日期和保質期等問題。該公司被發現把未能及時售出的產品直接送回冷庫冷凍，需要時再重新調出，換上新包裝、標註上新的生產日期出售。

據此間媒體報道，赤福公司這種冷凍、解凍、重新包裝的做法從30年前就已經開始了。僅在2004年9月至2007年事發時的3年間，赤福就生產了這樣的偽造品605萬箱，約占其總出貨量的18%。
2008年日本食品安全事件合集

據日本共同社及《朝日新聞》、《每日新聞》網路版2008年10月2日報道，「倒賣污染大米事件」塵埃未定，日本又爆出東京大學大學院農學生命研究科附屬農場「出售使用違禁（含水銀）農葯生產的大米事件」，引起社會不滿。

據東京大學方面稱，在1997年至1999年的3年時間里，所屬農場的一位男技術員將醋酸苯汞農葯用於「實習稻田」種植。

事件暴露後，該技術員向調查委員會表示，他也知道醋酸苯汞農葯被禁用，但稻病不斷蔓延，於是就用了。

在上述3年時間里，該「實習稻田」共生產出3.6噸大米，並陸續銷售給教職員工及普通消費者，包括向東京大學食堂提供了該大米。

10月2日，東京大學副校長濱田純一就此召開了記者招待會，並向社會表示道歉：「給大家添麻煩了，深表歉意！」濱田表示，將盡快調查大米及稻田土壤內的水銀殘留量。

2日午後，東京大學大學院農學生命研究科科長生源寺真一向周圍居民召開說明會，也表示了道歉。有70位居民聞訊趕來，他們對該學院的行為非常憤怒：「（對外面賣的大米，也許心存不安）但對東京大學農學生命研究科生產的大米，我們沒有任何理由懷疑啊！沒想到我們還是被坑害了！」

東京大學方面稱，他們已經於9月22日停止出售該農場生產的大米，24日設立了專門的調查委員會，將對相關人員進行調查，並對食用者健康方面的影響、生產物的農葯殘留程度進行調查。到目前為止，還沒有接到食用該大米後危害健康方面的報告。

從1973年起，日本法律規定，除用於研究目的之外，禁止將醋酸苯汞農葯移作他用。如果違反該規定，將被處以3年以下有期徒刑，並加處100萬日元下罰金！據報道，這次查明的東大農場使用的水銀制劑估計購於1973年之前。

在「水銀大米」曝光的同時，「問題大米事件」仍在延燒。「問題大米事件」指大阪市三笠食品公司將限用於工業用途的發霉或殘留農葯超標的「問題大米」，偽裝成食用大米進行轉賣贏利的丑聞。

自日本前農林水產省大臣太田誠一承認對「污染大米倒賣事件」處理不力，引咎辭職後，該事件雪球般越滾越大。

9月22日，當時的福田內閣府副大臣增原義剛公布了「問題大米」流通過程的最新調查結果：流入的單位已從之前公布的375家擴大到390家。為補償救濟那些在不知其為「問題米」情況下購入的單位，日本政府除了將負擔部分商品回收和廢棄費用之外，還決定將對因營業額下降而影響經營的受害單位實施支援。

大阪府、山梨縣等20個都府縣的教育委員會發布消息稱，學校和醫院伙食中使用了超過150萬份可能含有自「問題米」澱粉的煎蛋卷和蛋包飯。

另外據查，有3名農林水產省所屬國家公務員，曾接受過三笠食品總經理冬木三男等人提供的酒飯招待等好處。該事件還在進一步處理中。

同年，日本生產的一種原料為魔芋的果凍因多次致死消費者，面臨下架壓力。日本政府宣布，自1995年以來，這種果凍已致17人窒息死亡，死者多為兒童和老人。日本消費者事務機構說，一名1歲男孩9月底食用這種果凍後死亡。不過，目前商家尚未決定召回果凍。

現在這種22克重的袋裝果凍已經標明有「兒童和老人不宜食用」的字樣。這種果凍在歐盟和韓國已被禁售。
日本政府對食品安全的整治

日本對食品造假行為嚴懲不貸，一旦被發現，相關企業生產的食品全部在商場下架。如果該食品企業是上市企業，則股票暴跌，最終結局一般是傾家盪產。企業總裁通常先辭職，進而接受法律懲罰。日本媒體更是窮追不舍，一定要查個水落石出。

日本政府整治決心也很大，首相福田康夫1日要求國民生活擔當大臣岸田文雄對直接關系國民生活的制度和法律進行總檢查，重點是食品，要求年內提出報告，找出漏洞，來年國會提出修正案，通過完善法律讓日本成為「希望和安心的國家」。看來，日本是要下大力氣整頓食品安全了。

今天，日本直接與食品安全相關的法律就有20多部。這些法律主要集中在農業生產領域，不但保證食品安全，也能減少農業污染、保護生態環境。

日本政府也會經常修改食品安全的法律法規，使制度具有針對性與可操作性。上世紀70年代，當日本發現養殖業和種植業大量使用農葯化肥時，就立即啟動修法程序，對多種農葯制定了嚴格的殘留標准，嚴格限制抗生素、農葯和化肥的使用，自1995年以來，日本已先後對《食品衛生法》進行了10多次修改，可見制度跟進的頻繁。

F. 日本的食物

大部分都是日本出名的生魚片和特色壽司，名字好聽，味道肯定也不錯：）~~
有些名稱是意譯了，如下：）~~

1.edamame是綠豆/大豆，(一種流行的日本青豆開胃菜)
2.(shrimp tempura)炸蝦

3.vegetable tempura(什錦蔬菜天婦羅)
tempura的中文名稱:天婦羅。就是用一種特別的麵粉,調成汁,裹在蔬菜外面,用油炸,然後蘸著專門的tempura sauce,味道很妙,淡淡的甜,又很香。日本料理常有這種東西.

4.scallop tempura就是(炸干貝)
5.Soft-Shell Crab（炸軟殼蟹）
6.tekka don(金槍魚蓋飯)
7.shirashi--Sashimi（刺身）
8.ebi 蝦
9.unagi鰻魚
10.maguro鮪(飯)
11.hotate海螺
12.tako章魚

13.ikura(鮭魚籽)
鮭魚的卵被稱為「IKURA」在日本被當作高級食品原料。用來做日本壽司的鮭魚籽在日本叫做Ikura[鹽腌且已分開成一粒一粒]或Sujiko[鹽腌但沒有分開]。
14.masago多春魚魚子
15.tamago甜蛋（壽司）
16.wakame若芽、裙帶菜
17.sake（鮭）
18.sake sashimi(日本鮭生魚片）

19.maguro sashimi(鮪生魚片)
20.sushi maki combo(壽司卷套餐)
21.tekka maki（金槍魚壽司卷）
22.kappa maki（黃瓜壽司卷）

23.oshinko roll(日式泡菜卷)
24.sweet potato maki（甜番茄壽司卷）
25.avocado maki（酪梨卷）

26.flower roll（花捲）
27.spider roll（軟殼蟹卷）
28.rocking roll（火辣壽司卷）

29."49er roll"（49人壽司卷）
這道料理就是壽司飯卷,上面撒上一些金色的碎末,49人壽司卷(49er Roll)則被譽為像是足球賽中的「底線得分」(touch-down)一樣的精彩.

30.king roll（霸王壽司卷）
31.queen roll（女王壽司卷）
catepillar roll（特色壽司卷）
dynamite roll（勁爆壽司卷）-辣味的：）~
risind sun roll（東方升壽司卷）
vanna roll（薇安娜壽司卷）
日本料理的一些名稱解釋：）~~

G. 日本食品品牌有哪些

ADEKA（株）
アサヒビール（株）
旭松食品（株）
（株）あじかん
味の素（株）
（財）味內の素食の文化セ容ンター
味の素ゼネラルフーズ（株）
アヲハタ（株）
イオン（株）
池田糖化工業（株）
伊藤製パン（株）
（株）伊勢丹
（株）伊藤園
伊藤ハム（株）
（株）イトーヨーカドー
井村屋制菓（株）
エスビー食品（株）
江崎グリコ（株）
塩水港精糖（株）
大冢化學（株）
奧本制粉（株）
オリエンタル酵母工業（株）

花王（株）
カゴメ（株）
（株）加ト吉
（株）カネカ
カネハツ食品（株)
カネボウフーズ（株）
亀田制菓（株）
カルビー（株）
カルピス（株）
カンロ（株）
菊正宗酒造（株）
キッコーマン（株）
（株）紀文食品
キユーピー（株）
キューサイ（株）
協同飼料（株）
協同乳業（株）
資生堂ビューティーフーズ（株）

H. 日本著名的食品品牌

gulic 國民零食品牌
不二家 明治 森永

I. 日本特色的傳統食品有哪些

日本特色食品種類較多，日本壽司、日本納豆、生魚片、日本清酒、日式煎餅:壽司、飯團、天ぷら(裹上麵粉的油炸食品)、
おでん(燉品,裡面常放雞蛋、籮卜、瓊脂等)、鰻魚飯、茶泡飯、焼き…
。

J. 日本十大奇妙食物

每個國家都有自己的飲食文化，身處其中可能無法察覺，但是對於外國人來說，很多食物是他們無法理解或是覺得奇怪的。美國排名網站"TopTenz"近日選出了"日本奇怪食物top10",一起看看都有哪些入榜吧： Top1:肉味冰淇淋（肉味、Meat Flavored Ice-cream） 日本有各式口味的冰淇淋，肉味也是其中一種，包括牛舌、馬肉及雞翅口味。其中，馬肉口味最令人不可思議，這個世界上除了日本人，還有誰會做這種口味的冰淇淋呢？ Top2:鰻魚汽水（Eel Soda） 在日本，鰻魚是高級美食，但是將鰻魚變成碳酸飲料又會怎樣呢？日本JT飲料推出了""（有飛黃騰達之意），對於日本人來說，是一個很吉祥的名字。 Top3:烤小蟹（小蟹焼、Roasted Baby Crabs） 美國網站這樣寫道："裝在袋中的大量小蟹一定是在和家人一起玩的時候被抓到，並被烤制的吧。太殘酷了。" Top4:怪味百事（変味『』、Bizarre Pepsi Flavors） 與零食一樣，飲料想要引人注意，也要有煥然一新的口味，即便是百事這樣的大企業。在日本限定的商品中，就有黃瓜口味的百事。 Top5:扇貝蛋黃醬味炸薯片（帆立味、Scallops and Mayo Flavored Chips） 日本有各種口味的炸薯條，扇貝蛋黃醬味是其中之一。日本是一個巨大的零食市場，如果沒有巨額的營銷費用，產品就很難推廣。所以只能推出這種奇妙的口味。 Top6:咖喱味 檸檬 水（、Curry Lemonade） 日本人對於咖喱的喜愛令人吃驚，咖喱與檸檬水可以說是一個奇妙的組合；推出這款產品的木村飲料還銷售"超辣咖喱檸檬水"、"芥末檸檬水"和"杏仁檸檬水". Top7:奶油筒餅干（、Cream Collon Biscuits） 單看這個食品，可能不會覺得有什麼問題；但是如果名字中出現了內臟（collon:結腸）的名稱，你還有勇氣吃嗎？ Top8:男人香或玫瑰香口香糖（香、Rose sweet gum） 這是Kracie Foods去年發售的一款口香糖。日本人長時間待在擠滿人的電車里，這款口香糖的熱賣也就不難理解了。 Top9:乳酪飲料（、Cheese Drink） 北海道的乳酪工廠NEEDS在銷售這種乳酪飲料，對於美國人來說，可以喝的乳酪很奇怪。這個網站上還寫道："可能很多日本孩子都不知道乳酪真正的形態吧。" Top10:甜烏賊太郎（甘太郎、Candy Squid） 日本是一個島國，只要是會游泳的，都有可能成為日本餐桌上的一道美食。甜烏賊太郎在日本的便利店隨處可見，在祭典上可能還會串成串賣。有趣的是，甜烏賊太郎其實並不甜，有明太子和泡菜兩種味道。中國吃網溫馨提示：版權所有，轉載請註明出處聲明：此文章【】以及中國吃網餐飲網路所有刊載菜譜製作方法、文章、知識、數據僅供參考，使用前請自行核實，由此所產生的風險均由您個人承擔。中國吃網「餐飲網路」致力打造成為提供最優秀實用美食、菜譜食譜做法，專業健康養生知識、生活竅門、食材介紹的專業生活服務平台。