黃州著名小吃
❶ 湖北黃州有何好玩的地方有何地方特色小吃
1東坡赤壁風景區位於長江之濱的古城黃州西北，面積88.43公頃，年接待遊客十多萬人次，是一個集文物、山水、人文、動桿物觀賞、休閑娛樂、旅遊產品開發、購物為一體的旅遊風景區。風景區面對滔滔大江，背靠蔥郁群山，綠樹紅牆，素有"江山如畫"之美譽。早在二千年前，就以其雄奇壯麗，「壯如三峽」的自然景觀為世人稱道。現有樓台亭閣20餘座不失為園林佳購；東坡赤壁的碑刻聞名全國，有歷代名人書畫碑刻300塊，東坡赤壁的碑刻139塊，居全國古今書畫家個人碑刻之首。6400平方米的赤壁文化廣場，環抱在古城牆和仿古建築群中，漢川門外護城河上，一橋飛架南北，一橋橫跨東西。2黃州寶塔公園.公園規劃建設面積155畝，主要建成五大景區：1、恢復擴建安國寺，建成安國寺佛教區；2、維修青雲塔，建成青雲攬勝區；3、添置大型娛樂設施，建成現代娛樂區；4、建成水底迷宮游樂區；5、建成禪堂一條街商業區。安國寺大雄寶殿主體工程已完工，天王殿正在建設；禪堂街規劃已完成，建設用地已進入土地儲備中心，折遷工作基本完成。3堵城古遺址螺師山、禹王城、鄂東名剎安國寺、黃州青塔、遺愛湖風景區\還有李四光紀念館、龍王山風景區等湖北各地的小吃都各有特色，特別是湖北西部地區。
如果只挑其一的話，還是得選武漢。雖然武漢的小吃在全國的很多地方都能吃到，但是小吃在本土才是最正宗的，而且在這里，你還能吃到湖北其他縣市的小吃。畢竟全省的東西都是在這里融合的。
·湖北武漢的熱乾麵 ·八寶海參
·橘瓣魚丸·麒麟鱖魚
·老藕排骨湯·鴨脖子
·范關酒 ·沔城蓮藕
·臭桂魚·武漢鮮肉水餃
·襄樊涼面 ·談炎記水餃
·牛油麵 ·馬口發麵包子
·黃石港餅 ·炸醬面、豆腐面
·清湯 ·應城扒肉
·汪集雞湯 ·毛嘴鹵雞
·糖油粑 ·汽水肉
·牛雜蘿卜湯·老面大包
·涼蝦 ·荊沙魚糕
·鮮肉香菇燒麥 ·沔陽粉蒸肉
·宜賓燃面 ·熱乾麵
·樂福園酒店 ·新農特色牛骨頭
·泡菜牛肚絲 ·炕洋芋
·榨廣椒·黃州燒梅
·包面 ·面窩
·蘿卜餃子 ·江陵八寶飯
·夷陵春卷 ·孝感麻糖
·清炒小花菇 ·武昌魚
·紅薯干·東坡餅
·豆皮·麻城肉糕
·油脆 ·沙市甜獨蒜頭
·燉蓮子 ·冰涼糕
·沙湖鹽蛋 ·雲夢魚面
·頂頂糕 ·沖糯米粉
·沔陽蒸珍珠圓 ·土家蒸肉
·豬油餑餑 ·橘瓣魚圓
·沔陽蒸豆腐圓 ·炒白果
·果子肉 ·武漢豬肉乾
·蓮藕糯米粥 ·砂缽黃陂三合
·鹼酥餅 ·炒良鄉栗子
·九珠皮蛋 ·香菜圓子
·仙桃蒸三元 ·蝦球
·三鮮豆皮·四季美湯包
·一品香 ·紅廟酥餅
·沔陽三蒸·麻烘糕
❷ 武漢有什麼特色菜
武漢的特色菜包括：熱乾麵、豆皮、煨湯、豆絲、糊湯粉等。
1、熱乾麵
武漢熱乾麵與版山西的刀削麵權、兩廣的伊府麵、四川的擔擔面、北方的炸醬面並稱為中國五大名面，是武漢地區的傳統小吃之一。
2、豆皮
「老通城」是坐落在漢口中山大道大智路口一家大型酒樓的名字，以經營著名小吃三鮮豆皮馳名，有「豆皮大王」之稱。
3、煨湯
如果要想品味一下武漢的煨湯， 「小桃園」是最好的選擇。這個小店坐落在漢口勝利街蘭陵路，人稱「煨湯專家」，是來自湖北美食之鄉黃陂的祖傳秘方。
4、豆絲
」福慶和」坐落在漢口中山大道，在六渡橋一帶，以經黃陂風味的豆絲著稱。粉質欽滑，味鮮可口。豆絲是武漢市黃陂區三大漢族傳統小吃之一（其他還有黃陂三鮮、黃陂糍粑）。
5、糊湯粉
糊湯粉，著名武漢漢族小吃，是與油條相配的小吃品種，凡賣糊湯粉，必賣油條。被譽為「武漢一絕」的鮮魚糊湯粉泡油條，是經典的漢味名吃。
❸ 「東坡米線」是黃州特色小吃，製作的第一步是熬湯：在鍋中放入水和雞，用大火將水煮至沸騰，然後轉用小火
要保持水的沸騰，需不斷加熱，而此時溫度保持不變；碗中的油層使水的蒸發面積減小，從而減緩了水的蒸發散熱．
故答案為：保持不變；減緩水的蒸發散熱．
❹ 中國10大經典國宴菜系都是哪些菜
中國10大經典國宴菜都是：松鼠鱖魚、獅子頭、宮保雞丁、開水白菜、文思豆腐、佛跳牆、乳鴿、東坡肉、白切雞、北京烤鴨。
答案來源於網路。
❺ 「東坡米線」是黃州特色小吃．製作的第一步是熬湯：在鍋中放入水和雞，用大火將水煮至沸騰，然後轉用小火
液體沸騰後，雖然繼續加熱，但液體溫度保持不變，碗中油由於其密版度比水小且不易蒸發，漂浮在權水的表面上，阻礙了水的蒸發帶走熱量，使湯的溫度不易降低．
把肉放進湯里，肉的溫度升高，吸收熱量，湯的溫度降低，放出熱量，根據熱平衡方程Q吸=Q放得：
c肉m肉△t=c湯m湯△t
即：3.5×103J/（kg?℃）×m肉×（82℃-22℃）=4.2×103J/（kg?℃）×1.4kg×（97℃-82℃）
所以m肉=0.42kg
故答案為：保持不變，減緩水的蒸發而散熱，0.42．
❻ 黃州有哪些好吃的小吃
特色小吃
東坡肉
東坡肉為黃州傳統名菜。其具體製法為先將帶皮五花豬肉切成4寸見方塊狀，投入鍋內，煮至五成熟取出；再將肉面劃成網眼狀，放入有鍋墊的砂鍋中，加水和料酒、冰糖、醬油、薑末等佐料，旺火煮開後再用文火燉4-5小時；待肉爛透後，取出將肉皮朝上扣在濾盆內，倒入原汁，撒上蔥花、味精、胡椒即可。此菜色澤紅亮，形整不散，軟爛如腐，鮮香不膩。相傳蘇東坡謫居黃州期間常燒此菜，有客待客，無客自食。後人為紀念他，名之曰東坡肉。
黃州蘿卜
黃州蘿卜以清香甜脆著稱。乾隆《黃岡縣志》特別記述了「黃州蘿卜」，黃州蘿卜長得粗壯，形似冬瓜，人稱「冬瓜蘿卜」。這種蘿卜特別長，在地里生長時，上端總有部分沖出土外，又稱為「系馬樁」。
黃州人用蘿卜煨排骨湯、炒蘿卜絲、炒蘿卜肉片、涼拌蘿卜絲、用蘿卜煮蝦米、制醬蘿卜、曬蘿卜干、做蘿卜蜜餞等蘿卜食品。
黃州的豆腐
黃州的豆腐，在鄂東北流傳著這樣的民謠：「過江名士笑開口，樊口鯿魚武昌酒，黃州豆腐本味佳，盤中新雪巴東藕」。黃州豆腐與樊口魚、武昌酒、巴東藕並稱為鄂東北名產。
黃州豆腐在用水、選料、泡豆、磨漿、點漿、壓板等方面有一套獨特的操作技藝。製作豆腐，水質十分重要，黃州的水井依山傍水，水質清澈、冷冽、無雜質。用這種水做的豆腐，肉嫩、質膩、色白，黃州豆腐不僅潔白細嫩，沒有豆腥氣，而且極有韌性，用手指頂而不破，放在菜籃中不破不裂，切絲打湯不碎不散。
黃州廚師心靈手巧，他們可以用這種豆腐做出各式各樣的豆腐菜，如魚頭豆腐、炸豆腐泡、千張皮、豆腐丸子、黃乾子等。黃州豆腐可燒、可炸、可鹵、可汁、可氽湯、可涼拌，在豆腐系列菜中，以「東坡豆腐」和「豆腐丸子」最有名。
「東坡豆腐」的原料是豆腐塊、白菜心、香菇、火腿、冬筍、小蔥、生薑、料酒、豬油、肉湯、細鹽等，先用少量麵粉裹上豆腐塊炸成金黃色，再加配料烹燜，色味俱佳。
「豆腐丸子」的做法簡介，將否認摻上麵粉、澱粉、薑末、蔥花、鹽等拌勻後，捏成丸子，然後用麻油炸成金黃色，即可入盤上席。
燒梅
古城黃州，不僅有東坡赤壁供人憑吊，而且還有眾多的風味食品任君選擇品嘗，其中以燒梅、豆腐、蘿卜風味最佳，人稱三絕。
燒梅，黃州府城的傳統甜食名點。相傳在北宋初年就創制出來，距今已有900多年的歷史。它的製作特點首先是選料精細，選用上等精製白面、桔餅、新鮮花生米、豌豆粉、葡萄乾、肥豬肉、糖漬桂花、冰糖、白砂糖、細鹽等多種配料。其次是做工講究，將麵粉反復揉和，一直揉到面團不沾盆、案，再把揉好的面團壓搓成條，切成小段，分別取一段用擀麵杖飛快旋擀，邊擀邊灑澱粉，直到擀成荷葉似的包皮為止。餡均要細切成丁或搗碎，然後拌勻，捏成團狀包在麵皮內，其三是造型美觀，包好的燒梅，形似石榴，做好以後，要用食用色素在上端「花瓣」上裝扮一番，宛如一叢紅梅，因此又稱石榴燒梅，寓含「榴結百子，梅呈五福」的吉祥之兆。
黃州燒梅既可籠蒸，也可用麻油炸食，每逢迎親嫁娶，歡度節日，黃州人總喜歡做燒梅，辦「燒梅酒」，燒梅是黃州人待客的名點。