大米檢測認證

⑴ 什麼是有機食品

有機食品

這一詞是從英文Organic Food直譯過來的，其他語言中也有叫生態或生物食品等。有機食品指來自有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應標准生產加工，並且通過合法的、獨立的有機食品認證機構認證的農副產品及其加工品。

有機食品標志的含義是什麼？

有機食品標志採用人手和葉片為創意元素。我們可以感覺到兩種景象，其一是一隻手向上持著一片綠葉，寓意人類對自然和生命的渴望；其二是兩只手一上一下握在一起，將綠葉擬人化為自然的手，寓意人類的生存離不開大自然的呵護，人與自然需要和諧美好的生存關系。有機食品概念的提出正是這種理念的實際應用。人類的食物從自然中獲取，人類的活動應尊重自然規律，這樣才能創造一個良好的可持續發展空間。

有機食品與綠色食品

綠色食品是中國政府主推的一個認證農產品，他有綠色AA級，和A級之分，而其AA級的生產標准基本上等同於有機農業標准。

有機食品主要包括哪些品種？

目前經認證的有機食品主要包括一般的有機農作物產品(例如糧食、水果、蔬菜等)、有機茶產品、有機食用菌產品、有機畜禽產品、有機水產品、有機蜂產品、採集的野生產品以及用上述產品為原料的加工產品。國內市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。

有機食品應具備哪些條件？

1、有機食品在生產和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、採集、加工、包裝、貯藏、運輸標准，禁止使用化學合成的農葯、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物。

2、有機食品生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程式控制制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉換期；

3、有機食品必須通過合法的有機食品認證機構的認證。

怎樣申請有機食品的認證？

1、提出申請，填寫申請表；

2、填寫調查表並提供有關材料：

3、認證機構審查材料並派遣檢查員實地審查(包括產品抽樣)；

4、檢查員將實地檢查報告報送頒證委員會；

5、頒證委員會根據綜合材料進行評審，評審結果為：

（1）同意頒證

（2）轉換期頒證或有條件頒證

（3）不能頒證

6、簽定標志使用合同並頒證。

有機食品標志的使用權是終身制嗎？

不是。按照國際慣例，有機食品標志認證一次有效許可期限為一年。一年期滿後可申請「保持認證」，通過檢查、審核合格後方可繼續使用有機食品標志。

有機食品的價格比普通食品高多少？

根據對北京和上海有機食品市場的調查，有機食品比普通食品的價格一般高出30％—80％，有些品種，例如有機蔬菜的價格為普通蔬菜的2—3倍。

經中綠華夏有機食品認證中心（COFCC）認證的產品有多少？

2003年經中綠華夏有機食品認證中心認證的企業總數達到102家，產品總數231個(含轉換期)。產品實物總量13.46萬噸，年銷售量9.1億元，出口額3988萬美元，出口率86.4％。

有機農業僅是不使用化學合成物質的農業嗎？

不使用化學合成物質（化學農葯、肥料、生長調節劑等）是實施有機農業的基本手段和條件，但不是有機農業生產的根本目的。簡單地把有機農業理解為不使用農用化學物質，而不採取任何管理措施的生產系統不能視為有機生產系統。

有機食品是絕對無污染的食品嗎？

食品是否有污染是一個相對的概念。世界上不存在絕對不含有任何污染物質的食品。由於有機食品的生產過程不使用化學合成物質，因此，有機食品中污染物質的含量一般要比普通食品低，但是過分強調其無污染的特性，會導致人們只重視對終端產品污染狀況的分析與檢測，而忽視有機食品生產全過程質量控制的宗旨。

有機農業的產量比常規農業的產量低嗎？

在許多情況下，在開始轉換之初可能會出現減產，特別是原來嚴重依賴化肥與農葯的地區。但是，在那些原來對農葯、化肥使用較少的地區，有機種植就可能不會減產，相反，還可能增產。原因是：

1、通過輪作、間作和各樣種植，農業生產系統的多樣性得到改善；

2、通過利用作物秸稈還田(或製作堆肥以後還田)，促進了農田養分循環；

3、較好地利用了周圍生態系統的有機物質；

4、將養殖業和種植業結合起來，改善了養分的管理水平。

附加：
1、有機食品
有機食品是一種國際通稱，是從英文Organic Food直譯過來的。這里所說的「有機」不是化學上的概念，而是指採取一種有機的耕作和加工方式。有機食品是指按照這種方式生產和加工的；產品符合國際或國家有機食品要求和標准；並通過國家認證機構認證的一切農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。
除有機食品外，目前國際上還把一些派生的產品如有機化妝品、紡織品、林產品或有機食品生產而提供的生產資料，包括生物農葯、有機肥料等，經認證後統稱有機產品。
2、 有機食品與其他食品的區別
目前，我國有關部門在推行的其他標志食品還有無公害食品和綠色食品。無公害食品是按照無公害食品生產和技術標准和要求生產的、符合通用衛生標准並經有關部門認定的安全食品。嚴格來講，無公害食品應當是普通食品都應當達到的一種基本要求。
綠色食品是我國農業部門在九十年代初發展的一種食品，分為A級綠色食品和AA級綠色食品。其中，A級綠色食品生產中允許限量使用化學合成生產資料，AA級綠色食品則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農葯、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害於環境和健康的物質。從本質上來講，綠色食品是從普通食品向有機食品發展的一種過渡產品。有機食品與其他食品的區別體現在如下幾方面：
1） 是有機食品在其生產加工過程中絕對禁止使用農葯、化肥、激素等人工合成物質，並且不允許使用基因工程技術；而其他食品則允許有限使用這些技術，且不禁止基因工程技術的使用。如綠色食品對基因工程和輻射技術的使用就未作規定。
2） 是生產轉型方面，從生產其他食品到有機食品需要2－3年的轉換期，而生產其他食品（包括綠色食品和無公害食品）沒有轉換期的要求。
3） 是數量控制方面，有機食品的認證要求定地塊、定產量，而其他食品沒有如此嚴格的要求。
因此，生產有機食品要比生產其他食品難得多，需要建立全新的生產體系和監控體系，採用相應的病蟲害防治、地力保護、種子培育、產品加工和儲存等替代技術。

⑵ 大米進口時需要檢疫許可證么

大米
HS編碼：自
1103192990 其他大米粗粒及粗粉(配額外) A/B P.R/Q.S
1103192901 其他大米粗粒及粗粉(配額內) A/B P.R/Q.S
1103192190 秈米大米粗粒及粗粉(配額外) A/B P.R/Q.S
1103192101 秈米大米粗粒及粗粉(配額內) A/B P.R/Q.S
1102901990 其他大米細粉(配額外) A/B P.R/Q.S
1102901901 其他大米細粉(配額內) A/B P.R/Q.S
1102901190 秈米大米細粉(配額外) A/B P.R/Q.S
1102901101 秈米大米細粉(配額內) A/B P.R/Q.S

海關監管條件：
A：實施進境檢驗檢疫
B：實施出境檢驗檢疫
目錄中「檢驗檢疫類別」項下的代碼分別表示：
M：進口商品檢驗
N：出口商品檢驗
P：進境動植物、動植物產品檢疫
Q：出境動植物、動植物產品檢疫
R：進口食品衛生監督檢驗
S：出口食品衛生監督檢驗
L：入境民用商品認證

⑶ 非轉基因大米的檢測內容，要做認證。如何操作

檢測三大塊：外源啟動子，標記基因，轉入基因。前兩個好說，常用的也就那麼幾個，第三個，轉入基因范圍太廣，不可能完全覆蓋，只能說不含某幾種比如Bt、抗除草劑基因

⑷ 請問：有機大米對土壤和水質的要求是什麼另外做試驗時，開始對土壤和水質要做哪些檢測急需，謝謝

有機食品生產的基本要求

●生產基地在最近3年內未使用過農葯、化肥等違禁物質；

●種子或種苗來自於自然界，未經基因工程技術改造過；

●生產單位需建立長期的土地培肥、植物保護、作物輪作和畜禽 養殖計劃；

●生產基地無水土流失及其他環境問題；

●作物在收獲、清潔、乾燥、貯存和運輸過程中未受化學物質的 污染；

●從常規種植向有機種植轉換需要兩年以上的轉換期，新開墾荒 地例外；

●有機生產的全過程必須有完整的記錄檔案。

有機食品的定義
有機食品是一種國際通稱，是從英文Organic Food直譯過來的，其他語言中也有叫生態或生物食品等。這里所說的「有機」不是化學上的概念，而是指採取一種有機的耕作和加工方式。有機食品是指按照這種方式生產和加工的；產品符合國際或國家有機食品要求和標准；並通過國家認證機構認證的一切農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。
有機食品是目前國標上對無污染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標准生產加工的。除有機食品外，目前國際上還把一些派生的產品如有機化妝品、紡織品、林產品或有機食品生產而提供的生產資料，包括生物農葯、有機肥料等，經認證後統稱有機產品。
中國有機產品標志中國有機產品標志釋義「中國有機產品標志」的主要圖案由三部分組成，既外圍的圓形、中間的種子圖形及其周圍的環形線條。
標志外圍的圓形形似地球，象徵和諧、安全，圓形中的「中國有機產品」字樣為中英文結合方式。既表示中國有機產品與世界同行，也有利於國內外消費者識別。
標志中間類似於種子的圖形代表生命萌發之際的勃勃生機，象徵了有機產品是從種子開始的全過程認證，同時昭示出有機產品就如同剛剛萌發的種子，正在中國大地上茁壯成長。
種子圖形周圍圓潤自如的線條象徵環形道路，與種子圖形合並構成漢字「中」，體現出有機產品植根中國，有機之路越走越寬廣。同時，處於平面的環形又是英文字母「C」的變體，種子形狀也是「O」的變形，意為「China Organic」。
綠色代表環保、健康，表示有機產品給人類的生態環境帶來完美與協調。橘紅色代表旺盛的生命力，表示有機產品對可持續發展的作用。
[編輯本段]有機食品與綠色食品

綠色食品是中國政府主推的一個認證農產品，他有綠色AA級，和A級之分，而其AA級的生產標准基本上等同於有機農業標准。
[編輯本段]有機食品主要品種
目前經認證的有機食品主要包括一般的有機農作物產品(例如糧食、水果、蔬菜等)、有機茶產品、有機食用菌產品、有機畜禽產品、有機水產品、有機蜂產品、採集的野生產品以及用上述產品為原料的加工產品。國內市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。
[編輯本段]有機食品判斷標准
1、原料來自於有機農業生產體系或野生天然產品；
2、有機食品在生產和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、採集、加工、包裝、貯藏、運輸標准，禁止使用化學合成的農葯、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物。
3、有機食品生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程式控制制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉換期；
4、有機食品必須通過合法的有機食品認證機構的認證。
[編輯本段]申請有機食品的認證
1、提出申請，填寫申請表；
2、填寫調查表並提供有關材料：
3、認證機構審查材料並派遣檢查員實地審查(包括產品抽樣)；
4、檢查員將實地檢查報告報送頒證委員會；
5、頒證委員會根據綜合材料進行評審，評審結果為：
（1）同意頒證
（2）轉換期頒證或有條件頒證
（3）不能頒證
6、簽定標志使用合同並頒證。
[編輯本段]有機食品認證的相關組織機構
國家認監委http://www.cnca.gov.cn
國家認可委http://www.cnas.org.cn
國際有機農業運動聯盟http://www.ifoam.org/
中國認可的認證機構http://www.fofcc.org.cn
歐盟認可的認證機構QC&I
美國認可的認證機構IBD
[編輯本段]有機食品標志的使用權是終身制嗎？
不是。按照國際慣例，有機食品標志認證一次有效許可期限為一年。一年期滿後可申請「保持認證」，通過檢查、審核合格後方可繼續使用有機食品標志。
[編輯本段]有機食品和普通食品的價格比較
根據對北京和上海有機食品市場的調查，有機食品比普通食品的價格一般高出30％—80％，有些品種，例如有機蔬菜的價格為普通蔬菜的2—3倍。
[編輯本段]有機食品「不是」絕對無污染的食品
食品是否有污染是一個相對的概念。世界上不存在絕對不含有任何污染物質的食品。由於有機食品的生產過程不使用化學合成物質，因此，有機食品中污染物質的含量一般要比普通食品低，但是過分強調其無污染的特性，會導致人們只重視對終端產品污染狀況的分析與檢測，而忽視有機食品生產全過程質量控制的宗旨。
[編輯本段]有機農業和常規農業的比較
在許多情況下，在開始轉換之初可能會出現減產，特別是原來嚴重依賴化肥與農葯的地區。但是，在那些原來對農葯、化肥使用較少的地區，有機種植就可能不會減產，相反，還可能增產。原因是：
1、通過輪作、間作和各樣種植，農業生產系統的多樣性得到改善；
2、通過利用作物秸稈還田(或製作堆肥以後還田)，促進了農田養分循環；
3、較好地利用了周圍生態系統的有機物質；
4、將養殖業和種植業結合起來，改善了養分的管理水平。
[編輯本段]有機食品與其他食品的區別
目前，我國有關部門在推行的其他標志食品還有無公害食品和綠色食品。無公害食品是按照無公害食品生產和技術標准和要求生產的、符合通用衛生標准並經有關部門認定的安全食品。嚴格來講，無公害食品應當是普通食品都應當達到的一種基本要求。
綠色食品是我國農業部門在九十年代初發展的一種食品，分為A級綠色食品和AA級綠色食品。其中，A級綠色食品生產中允許限量使用化學合成生產資料，AA級綠色食品則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農葯、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害於環境和健康的物質。從本質上來講，綠色食品是從普通食品向有機食品發展的一種過渡產品。有機食品與其他食品的區別體現在如下幾方面：
1） 是有機食品在其生產加工過程中絕對禁止使用農葯、化肥、激素等人工合成物質，並且不允許使用基因工程技術；而其他食品則允許有限使用這些技術，且不禁止基因工程技術的使用。如綠色食品對基因工程和輻射技術的使用就未作規定。
2） 是生產轉型方面，從生產其他食品到有機食品需要2－3年的轉換期，而生產其他食品（包括綠色食品和無公害食品）沒有轉換期的要求。
3） 是數量控制方面，有機食品的認證要求定地塊、定產量，而其他食品沒有如此嚴格的要求。
因此，生產有機食品要比生產其他食品難得多，需要建立全新的生產體系和監控體系，採用相應的病蟲害防治、地力保護、種子培育、產品加工和儲存等替代技術。
[編輯本段]有機產品的確更有益健康
《周日泰晤士報》稱，為期四年、耗資1200萬英鎊的有機研究項目將結束數年來對有機的爭議，並有可能顛覆政府有關人員的說法：食用有機食品僅僅是一種生活方式。研究發現有機蔬菜和水果中抗氧化劑的含量比常規產品高出40%，而科學家稱抗氧化劑可以降低患癌症和心臟病的風險。同時有機蔬菜和水果還含有更高的有益礦物質，如鐵和鋅。
Carlo Leifert教授是歐盟投資項目的合作者，他說有機產品將有助於提高人們的營養吸收。研究人員在英格蘭的諾森伯蘭郡的佔地725英畝的農場上種植水果和蔬菜，並在其有機和非有機地塊上分別飼養奶牛，在歐洲其它地方也有奶牛基地。他們發現有機奶牛所產牛奶中的抗氧化劑含量比常規牛奶高出50%-80%。而有機小麥、蕃茄、土豆、捲心菜、洋蔥和生菜與非有機品種相比較，其所含營養物質均高出20%-40%。
[編輯本段]選擇有機食品八大理由
選擇有機食品的8個理由：
1．較為健康
研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低 。
2．味道較好
有機農業提倡保持產品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。
3．避免爆發類似禽流感一類的疾病
密集式的動物飼養方式令疾病很容易散播，而有機農業要求開放的動物飼養方式則可以令動物有空間伸展活動，增強動物的抵抗力，減低疾病散播機會。
4．含有較少化學物質
在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質。
5．生產過程不含基因改造成分
在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。
6．對環境及生態有利
機生產鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農場內及其周邊的生物多樣性。
7．保護土壤
土壤退化及污染日趨嚴重，而土壤作為生產糧食的基本要素，人類必須對之加以保護。有機農業要求的土壤保護措施是希望恢復和維持土壤的生命力，令土壤能繼續為人類提供足夠而優質的食物。
8．其實一點都不貴
有機生產規模較小，人力投資大，風險成本及運輸成本也相對高昂，因此有機產品售價自然比較貴。但是，常規農業並沒有將環境成本如污染、泥土肥力下降等損害計算在內，如果將環境成本反映在價格上，常規農產品和有機農產品的價格會相若。更為重要的一點是，如果長期食用健康綠色食品，可以明顯感覺免疫力增加，體質也會提升，這是體內毒素逐漸排除的正常現象。