達州知名度

㈠ 四川有什麼特色美食

方竹筍能吸脂吸抄油，這主要是因為竹筍的主要成分是纖維素，除去水分和其他營養素外，可以幫助清除體內的腐敗物質，兼有洗腸的功效。在豐盛的飯桌上來一盤方竹筍，清新爽口又解油膩。

方竹筍的吃法主要分為鮮吃和水發吃。鮮吃可以煮熟後切成條，加胡辣殼辣椒涼拌；切片和五花肉一起爆炒；拿去燙火鍋；還可以和豬排、豬蹄、豬肘、豬大骨等清燉。
而水發吃則要提前將干筍用開水泡發，泡發後就可以炒著吃、燉著吃。各種吃法都能在美味的同時兼顧營養，剛摘的竹筍鮮吃保留了原本的脆感。