著名的宴會

『壹』 古代那些高中狀元探花什麼的的才子們要在一個著名的叫什麼閣的地方舉行宴會，是什麼閣

科舉考試創始於隋，形成於唐，完備於宋，強化於明,至清趨向衰落。為新科進士舉行的宴會，隋唐名為 「 曲江會」 ，宋朝叫 「 聞喜宴 」 ，元·明·清則為 「 恩榮宴」 。

『貳』 全國各地有名的宴席名稱有哪些越詳細越好。

滿漢全席是滿漢兩族風味餚饌兼用的盛大宴席。清初滿人入主中原，滿漢兩族開始融合，皇宮市肆出現滿漢並用的局面。滿漢全席是清代滿室貴族、官府才能並舉的宴席，一般民間少見。規模盛大高貴，程式復雜，滿漢食珍，南北風味兼有，菜餚達300多種，有中國古代宴席之最的美譽。
孔府宴：
曲阜孔府是孔子誕生和其後人居住的地方。典型的中國大家族居住地和中國古文化發祥地，經歷20000多年長盛不衰，兼具家族和官府職能。孔府既舉辦過各種民間家宴，又宴迎過皇帝、欽差大臣，各種宴席無所不包，集中國宴席之大成。孔子認為「禮」是社會的最高規范，宴飲是「禮」的基本表現形式之一。孔府宴禮節周全，程式嚴謹，是古代宴席的典範。
全鴨宴：
首創於北京全聚德烤鴨店。特點是宴席全部一北京填鴨為主料烹制各類鴨菜餚組成，共有100多種冷熱鴨菜可供選擇。用同一種主料烹制各種菜餚組成宴席是中國宴席的特點之一。全國著名全席有：天津全羊席、上海全雞席、無錫全鱔席、廣州全蛇席、四川豆腐席、西安餃子席、佛教全素席等等。
文會宴：
文會宴是中國古代文人進行文學創作和相互交流的重要形式之一。形式自由活潑，內容豐富多彩，追求雅緻的環境和情趣。一般多選在氣候宜人的地方。席間珍餚美酒，賦詩唱和，鶯歌燕舞。歷史上許多著名的文學和藝術作品都是在文會宴上創做出來的。著名的《蘭亭集序》就是王羲之在蘭亭文會上寫的。
燒尾宴：
古代名宴，專指士子登科或官位升遷而舉行的宴會，盛行於唐代，是中國歡慶宴的典型代表。燒尾一詞源於唐代，有三種說法：一說是獸可變人，但尾巴不能變沒，只有燒掉尾巴；二說是新羊初入羊群，只有燒掉尾巴才能被接受；三說是鯉魚躍龍門，必有天火把尾巴燒掉才能變成龍。次三說都有升遷更新之意，故次宴取名「燒尾宴

『叄』 正所謂無宴不成席，中國歷史上流傳過哪些著名的飯局

中國的酒席裡面藏著很大的學問，有的人一輩子也無法領會其中的秘密，有的人天生就能夠體會酒席的重要性。很多重要的事情都是在酒席上發生的，著已經成為了一條不成文的規定，而且已經成為了人們心中根深蒂固的理念。在歷史上很多重要的歷史事件，很多歷史很重要時刻都離不開酒席。楚漢爭霸時期的鴻門宴，宋太祖趙匡胤的杯酒釋兵權，清朝時期的滿漢全席都對於王朝的發展產生了重大影響。

張良胸有成竹的保證劉邦此次行動沒有任何安全問題。在宴會之上上演了項庄舞劍意在沛公驚險一幕，在張良的運籌帷幄之下化解了危機，劉邦成功的從項羽手下逃生，項羽失去了一次最好的機會。

『肆』 古代著名宴會的流程及主要分類

古代皇宮舉辦宴會流程繁縟、華貴、典制化，講求嚴格的封建等級性與權威，請看以下實例回，答選自《清史稿》卷八十八記載，清朝春節筵宴儀式。

大年初一，巳時，內外王、公、台吉等著朝服集太和門，文武各官集午門。設御宴寶座前，內大臣、內務府大臣、禮部、理藩院長官視人數多少設席。丹陛（台階之上的月台）上張黃幔，陳金器其下，鹵薄（皇帝儀仗）後張青幔，設諸席。鴻臚寺官引百官入，理藩院官引外藩王公入。

(4)著名的宴會擴展閱讀：

孔府宴：

曲阜孔府是孔子誕生和其後人居住的地方。典型的中國大家族居住地和中國古文化發祥地，經歷2000多年長盛不衰，兼具家族和官府職能。孔府既舉辦過各種民間家宴，又宴迎過皇帝、欽差大臣，各種宴席無所不包，集中國宴席之大成。

孔子認為「禮」是社會的最高規范，宴飲是「禮」的基本表現形式之一。孔府宴禮節周全，程式嚴謹，是古代宴席的典範。

該宴分為三六九等，第一等為招待皇帝和欽差大人的「滿漢宴」，第二等是平時壽日、節日、婚喪和接待貴賓用的「魚翅四大件」和「海參三大件」宴席。孔府宴烹調手法多樣，以炸、燒、炒、蒸為主，其名菜主要有：神仙鴨子、霸王別姬、雪裡悶炭、八仙過海鬧羅漢、孔門干肉等。

『伍』 中國歷史上都有哪些著名的宴席

與慶祝生日有關的各種習俗源遠流長，都起源於魔法和宗教。在古代，生日祝賀、生日送禮、生日慶祝、點燃生日蠟燭等習俗，旨在保護生日當天滿周歲的人不致被邪靈傷害，並確保他在未來的一年安康。直到公元4世紀，基督徒都沒有慶祝生日，因為他們認為慶祝生日是異教習俗。而舉生日派對，在西方則是每個人每一年都要舉的儀式，而過生日的宗教色彩早已被各種人們的祝福和快樂的氛圍所取代。在多數英語西方國家，人們在生日聚會上唱《祝你生日快樂》歌，以祝福過生日的人。一般是在生日派對上有人捧出點燃生日蠟燭的生日蛋糕時大家齊聲歌唱（通常要關閉電燈，並保持房間黑暗）。「生日蛋糕」一般是一種裝飾的非常漂亮的蛋糕，而且在端上來的時候上面要插上與壽星年齡一樣多的蠟燭。壽星要默默的許個願望，然後吹滅生日蠟燭。這是因為古時歐洲人相信煙是能升上天堂的，許願後吹滅蠟燭，就代表願望能隨著煙傳達到天空。而如果是一口氣就吹滅了所有的生日蠟燭，那麼願望就可能實現。如果沒有一口氣吹滅，則「預示」著，可能接下來一年有什麼不順利的發生。有種說法認為如果把生日願望說出來就不靈了（有時最後一個願望必須說出），也有些人認為這只是一種迷信。壽星一般要切蛋糕的第一刀，除非是太小的幼兒父母才可以代勞。隨著中國的經濟不斷發展，人們不斷接受國外的各種風俗習慣，生日派對也漸漸流行於許多家庭中，普通的中式生日聚會過於形式化，而西方的生日派對這一親切溫馨的方式，得到許多家庭的認可。人們選擇為孩子為家人舉生日派對，並且請來和最親近的家人或是朋友共同度過這個重要的紀念日。生日對每個人來說都是很重特別的日子，所以一般過生日的人都會受到朋友和家人的特別待遇。所以小孩子都對自己的生日十分的期待，甚至希望早點來，除了生日聚會之外，在生日這一天還會有禮物送給過生日的人，一般來說會得到一大堆朋友和家人送的生日禮物，將生日禮物當場拆開，是表示主人對客人的尊敬和感謝，而在客人離開的時候送出自己准備的回禮袋，是生日派對中必不可少的生日派對用品。生日是一個紀念日，紀念著一個人來到這個世界的日子。不管歷史的長河中有多少重要的紀念日，那都不重要；有一個，或者有一些人的紀念日我們一定要記住——那些愛著我們的人！

『陸』 秦漢時期，人們宴會時候有名的歌舞表演有哪些

當時著名的歌舞演出叫做《總會仙倡》，《西京賦》記載道：「華岳峨峨，岡巒參差；神木靈草，朱實高高。總會仙倡，戲豹舞黑，白虎鼓瑟，蒼龍吹篪，女娥坐而長歌，聲清暢而蟲委蛇；洪崖立而指揮，被毛羽之纖麗。度曲未終，雲起雪飛：初若飄飄，後遂霏霏，復陸重閣，轉石成雷，霹靂激而增響，磅磕象呼天威。」這出大型歌舞戲有壯觀的布景。即山戀起伏的華山，山上長著神奇古怪的樹木，奇異的花草，結滿了紅紅的果實。舞台上匯集了許多仙家打扮的歌手樂人，有豹在戲耍，有熊在舞蹈，白虎彈瑟，蒼龍吹篪；坐著唱歌的是娥皇和女英（堯的兩個女兒，娥皇為舜之後，女英為舜之妃），他們的歌聲極優美動聽；指揮是洪崖（黃帝的樂宮），他身上穿著羽毛做成的麗裝。這台歌舞戲還配有舞台效果，歌舞未終，看到天際雲朵飄飄而來，隨即白雪紛飛，又有轟轟雷聲。其中熊、豹、龍、虎均由假頭扮演，洪崖、娥皇、女英是由藝人所飾，雪起雲飛，轉石成雷，幾乎類似今天的舞台裝置與效果。

漢代百戲的表演，有的已經具有戲劇的因素。如《西京賦》中描述的角抵戲《東海黃公》，從戲名到內容都可見戲劇的一些特點。說的是東海黃公手赤金刀行使法術，口念咒語，欲降伏白虎，結果自己性命不保。因邪法騙不了人，於是被打敗。這出戲是表演人與虎的搏鬥，已形成完整的故事情節，而且加入當時盛行的幼術部份。其中兩個演員也有了適合角色的服裝和化妝。飾演黃公的用紅色綢子來束發，手持金刀，其對手卻必須扮成老虎。在這場戲中，人物開始服從故事發展，即黃公必須被老虎打敗至死。「赤刀禹步」說明在表演中運用了「禹步」的動作，不是簡單的摔打，已經戲劇化。

漢代百戲對中國戲曲的形成起著至關重要的作用。由於許多伎藝在同一地方演出，既有了角抵表演為主的《東海黃公》、又有歌舞表演為主的《總會仙倡》，使各種技藝交流融匯，形成了後來戲曲容唱、念、做、打、舞為一體的綜合性藝術。

『柒』 傳統著名宴席中屬於宋代國宴的是

宋人吳自牧的《夢粱錄》卷三和孟元老的《東京夢華錄》卷九都詳細記載了宋朝國宴的過程和完整菜單，從中我們可以了解當時宮廷宴飲的一些情況。

宋朝的宮廷宴會，分好幾個級別。根據《宋史》卷一百一十三記載，北宋仁宗天聖（1023—1031）之後，一級大宴在集英殿舉行，二級宴會在紫宸殿舉行，三級小宴在垂拱殿舉行。《夢粱錄》和《東京夢華錄》記載的都是在集英殿舉行的一級大宴。這里就根據這兩種文獻和《宋史》的記載，簡略轉述如下：
一級大宴，排場自然很大。宴會之前，「有司預於殿庭設山樓排場，為群仙隊仗、六番進貢、九龍五鳳之狀，司天雞唱樓於其側。」張燈結綵，鋪設錦綉帷帳，豪華場面不難想見。文武百官、外國來賓都按照級別，分別坐於正殿（殿上）、側殿（朵殿）、兩邊走廊，屁股下的坐墊也有嚴格的級別劃分。每個人的座位前陳列著不能吃的食物，叫「看盤」，看盤也有等級的差別，一般人面前陳列的看盤有環餅（相當於今天的饊子）、油餅、棗塔，遼國使節面前還要增加豬、羊、雞、鵝、兔、連骨肉等看盤。

宴會宣布開始之後，先是斟御酒。斟酒期間，有一系列的表演節目，口技、奏樂、舞蹈，花樣挺多。開始飲酒之後，也是每飲一盞酒都要有一番音樂、舞蹈、雜技的表演。參加表演的男女，一律以紅巾綵衣裝束。宋朝規矩，整個宴會，一般是行酒九盞。

下酒的菜餚，並非一開始就擺出來的，要等到飲第三盞時才開始提供。提供什麼下酒菜餚點心，《夢粱錄》與《東京夢華錄》有所不同。《東京夢華錄》記載，第三盞時的下酒物有：肉（可能是白肉）、咸豉（豆豉之類）、爆肉（不知道是油鍋爆炒的肉，還是像今天爆肚那樣的水爆肉），還有雙下駝峰角子（大概就是兩種烹飪法的駝峰形餃子，比如一煮一蒸）。第四盞時上的菜餚點心有：炙子骨頭（大約是燒烤脆骨，類似今天肯德基的骨肉相連）、索粉（可能是麻花之類。幾位網友提示我，南方有管米粉、粉條之類東西叫「索粉」的，也有可能。這里謹對這些善意提醒的朋友一並表示感謝！）、白肉、胡餅（燒餅）。第五盞酒時提供的菜餚點心有：群仙炙（或許是葷素各種烤串）、天花餅（可能是一種芝麻燒餅）、太平畢羅（一種餡餅）、干飯（炒飯）、縷絲羹（肉絲湯，類似今天西湖牛肉羹之類）、蓮花肉餅。第六盞酒時提供假黿魚（可能是做成黿魚形狀的麵食）、蜜浮酥捺[柰]花（可能是今天日本餐「天婦羅」或曰「甜不拉」之類）。第七盞時提供排炊羊（羊排之類）、胡餅（燒餅）、炙金腸（類似今天烤腸，呈金黃之色者）。第八盞酒時提供假沙魚（可能跟假黿魚類似）、獨下饅頭（可能是帶餡兒的小饅頭）、肚羹。第九盞時提供水飯（粥）、簇飣下飯（鹹菜絲之類）。
陸游《老學庵筆記》卷一也記載了集英殿宴請金國使節的九盞菜餚點心，依次是：肉、咸豉，爆肉、雙下角子，蓮花肉、油餅、骨頭，白肉、胡餅，群仙臠太平、畢羅，假黿魚，柰花索粉，假沙魚，水飯、咸豉、旋鮓、瓜姜。記載相對簡略，但東西種類相差無幾。

單從這些菜餚點心的名目看，宋朝的國宴用料都很普通，不但沒有今天高級飯店普遍採用的燕窩熊掌參鮑魚翅之類的山珍海味，就連普通的魚蝦水產也不用。推測費用，應該不是很大。
朝廷是比較節儉的，但是，貪官卻有奢侈無度的，例如蔡京。一次宴請部下，單是製作蟹黃饅頭一味，就耗費一千三百餘緡。蔡京有一次招待客人，酒後高興，就吩咐拿出十餅江西官員賄賂的咸豉，客人發現都是用黃雀胗做的。這樣的咸豉，蔡家當時還有八十多餅（宋·曾敏行《獨醒雜志》）。還有一個故事，可以從一個側面反映出蔡家飲食的奢侈糜費：有個人在京城（汴梁，今天開封）買了一個女人做妾，這女人自稱是蔡京家的廚娘。一天，主人讓她做包子，她推辭說不會。主人質問她，既然做過蔡太師家廚娘，豈有不會做包子之理。這女人回答說：「我是包子廚房裡專門切細蔥絲的人。」（宋·羅大經《鶴林玉露》）。由此可見，水滸英雄只反貪官不反皇帝，也是有緣故的。

『捌』 我國古代著名的科舉四宴，多少仕子夢寐以求的宴舉

由於科舉制度自唐代以來，分設文武兩科，故四宴中鹿鳴宴、瓊林宴為文科宴，鷹揚宴、會武宴為武科宴。

鹿鳴宴：是為新科舉子而設的宴會，起於唐代，因為宴會上要唱《詩經，小雅》中的「鹿鳴」之詩而起名。從唐至明、清一直相沿。

瓊林宴：是為新科進士舉行的宴會，起於宋代。「瓊林」原為宋代名苑，在汴京（今開封）城西，宋徽宗政和二年（112年）以前，在瓊林苑宴新及第的進士，因此相沿統稱「瓊林宴」，後一度改為聞喜宴，元、明、清稱恩榮宴。

鷹揚宴：是武科鄉試放榜後考官及考中武舉者共同參加的宴會。所謂鷹揚，是取「武如鷹之飛揚」意思。

會武宴：是武科殿試放榜後，在兵部舉行的宴會，規模比鷹揚宴更大。

『玖』 歷史上最有名的宴席有哪些

今天就為大家說說歷史上最出名的五大宴席，各個都膾炙人口！

1.殺機四伏的飯局——鴻門宴

出席人物：劉邦、張良、樊噲、曹無傷、項羽、范增、項庄、項伯

這個飯可謂是吃的忐忑不安的飯局，這頓飯也吃出了一個新的王朝，說白了這個飯就是誰當老大，鴻門宴上，雖不乏美酒佳餚，但卻暗藏殺機。項羽的亞父范增，一直主張殺掉劉邦，在酒宴上，一再示意項羽發令，但項羽卻猶豫不決。范增召項庄舞劍為酒宴助興，想趁機殺掉劉邦。項伯為劉邦，也拔劍起舞，掩護了劉邦。在危急關頭，劉邦部下樊噲帶劍擁盾闖入軍門，怒目直視項羽。項羽見此人氣度不凡，問來者為何人，當得知為劉邦的參乘時，即命賜酒，劉邦乘機一走了之。劉邦部下張良入門為劉邦推脫，說劉邦不勝酒力，無法前來道別，現向大王獻上白璧一雙，並向大將軍范增獻上玉斗一雙。不知深淺的項羽收下了白璧，氣得范增拔劍將玉斗撞碎。

2、最不辱使命的飯局——澠池之會

出席人物：秦襄王、趙文王、藺相如

秦襄王聽說趙文王手裡有塊玉，就想著怎麼弄到手，不久，秦國攻打趙國，殺死趙國兵士2萬多人。詭計多端的秦王派使者告訴趙王，約趙王在澠池會談。所謂會談就是吃個飯，談一談然後你把玉給我就可以了，趙王害怕上當，又不敢不去。咋辦呢？這時候藺相如為了祖國，為了我的老闆不受到傷害，說我去探探風，其實我想當時藺相如可沒有那麼大義，誰知道人家咋想的，在宴會上，他與秦國君臣進行了針鋒相對的斗爭。在趙王被迫鼓瑟的情況下，他為了使趙國取得對等的地位，據理力爭，使秦王不得不擊缶。後來，秦國群臣向趙國要十五座城，藺相如寸步不讓，提出用秦國的國都咸陽作為交換條件，使秦王理屈詞窮，毫無所得。藺相如機智地保護了趙王的安全並且不被羞辱。回國後，他被任命為上卿(相當於宰相)。吃個飯事情解決了還成為一人之下萬人之上的人。

3、最霸氣的飯局——煮酒論英雄

出席人物：曹操、劉備、關羽、張飛、趙雲、許褚、張遼

這個飯局就是劉備和曹操兩個比賽演戲，相互吹捧兩句，結果劉備演技比較高超，瞞天過海為自己發展奠定了基礎。東漢末年，曹操挾天子以令諸侯，勢力大；劉備雖為皇叔，卻勢單力薄，為防曹操謀害，不得不在住處後園種菜，親自澆灌，以為韜晦之計。一天，劉備正在澆菜，曹操派人請劉備入府。曹操說，剛才看見園內枝頭上的梅子青青的，想起「望梅止渴」之往事，恰逢煮酒正熟，故邀你到小亭一會。劉備來到小亭，只見已經擺好了各種酒器，盤內放置了青梅，於是就將青梅放在酒樽中煮起酒來了，二人對坐，開懷暢飲。酒至半酣，突然陰雲密布，大雨將至，曹操大談龍的品行，又將龍比作當世英雄，問劉備，請你說說當世英雄是誰，劉備裝作胸無大志的樣子，說了幾個人，都被曹操否定。曹操單刀直入地說：「當今天下英雄，只有你和我兩個！」劉備一聽，吃了一驚，手中拿的筷子，也不知不覺地掉到地上。正巧突然下大雨，雷聲大作，劉備靈機一動，從容地低下身拾起筷子，說是因為害怕打雷，才掉了筷子。曹操此時才放心地說，大丈夫也怕雷嗎？劉備說，連聖人對迅雷烈風也會失態，我還能不怕嗎？劉備經過這樣的掩飾，使曹操認為自己是個胸無大志、膽小如鼠的庸人，曹操從此再也不疑心劉備了。從這次飯局中我們看出劉備是個出色的演員，把英明一世的曹操都忽悠了。其結果是劉備後來趁機開溜，到後來赤壁之戰中聯合孫權大敗曹操，打破了行將大一統的局面，開創了一個新的時代——三國。

4、最坑人的飯局——群英會

出席人物：龐統、諸葛瑾、黃忠、周瑜、諸葛亮、蔣干、呂蒙、魯肅

周瑜和蔣乾麵善心不合的說兩句客氣話，然後周瑜一頓忽悠。周瑜在帳中正與眾將議事，聞蔣干來訪。當即命眾將依計行事。蔣干打扮得像個世外高人，「引一青衣小童，昂然而來」。一見面，蔣干問道：「公瑾別來無恙！」這一句既是問候，又道出蔣干與周瑜原有一番舊誼，而裝出一副非說客樣。之後，周瑜大擺筵席，並禁止在席間談論曹操與東吳軍旅之事，只是在座上觥籌交錯，大笑暢飲。接著，周瑜領蔣干參觀了東吳軍營的精兵強將。飲至天晚，周瑜裝醉。蔣干被周瑜刺激得夠嗆，倒也絲毫不敢提及游說周瑜投降曹操的事。但為了有所收獲，好向曹丞相有個交代，於是他劍走偏鋒，就有了晚上偷聽、盜書等宵小行為。後來曹操果然中計，斬了水軍首領蔡瑁、張允。於是乎，一個勸降不成，便試圖以雞鳴狗盜之術盜取敵方機密，另一個則將計就計請君入瓮。這赤壁之戰，蔣干也算為東吳立了大功！

5、最香艷的飯局——貴妃醉酒

出席人物：楊貴妃、高力士、裴力士等

貴妃醉酒，是唯一以女子為主角的名局。

卻說這天傍晚，皇宮院內涼風習習，皓月當空。唐玄宗與楊貴妃本來相約在百花亭品酒賞花，屆時玄宗卻沒有赴約，而是移駕到西宮與梅妃共度良宵。良辰美景奈何天，雖然景色撩人慾醉，楊貴妃也只好在花前月下悶悶獨飲，喝了一會兒不覺沉醉，邊飲邊舞，萬般春情，此時竟難自排遣，加以酒入愁腸，竟至忘乎所以，面對高力士等一干太監宮女，楊貴妃頻頻作出種種求歡猥褻狀，倦極才怏怏回宮。《貴妃醉酒》是一出著名的京戲。《貴妃醉酒》最早的版本是崑曲。原曲目中楊貴妃大醉後自賞懷春，輕解羅衣，春光乍泄。後來梅蘭芳同志親自出手，以霹靂手段對這部作品做了「去污化處理」，所有少兒不宜內容統統被切掉了。

『拾』 古代著名宴會

1、鴻門宴

鴻門宴講述的是秦朝滅亡後（公元前206年）兩支抗秦軍隊的領袖項羽和劉邦在秦朝都城咸陽郊外的鴻門舉行的一次宴會。

自宗室王貝勒以下，內外文武大臣官員、致仕大臣官員、受封文武官階：士農工商、外藩、蒙古王公、台吉、回部、西藏代表、西南土官及朝鮮賀正陪臣之年過60者約有3000餘人，共聚一堂。

整個宮內觥籌交錯，熙熙攘攘，殿廊下布50席，丹墀內244席，甬道左右124席，丹墀外左右382席，計800席之多。這些人中有皇親國戚，有前朝老臣，也有從民間奉詔進京的老人。