寧波知名飲食

① 寧波飲食文化

寧波有不少特色小吃，其中奉化溪口的千層餅「天下第一餅」很有名氣。「天下第一餅」本名「千層餅」，原是當地生產的一種小餅，主要原料有麵粉、芋頭粉、白糖、精鹽、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋頭粉和麵粉和在一起，加上海藻，擀成薄片，再折起來用炭火烘烤製成，入口鬆脆香甜。說起這餅，不能不提富有創新精神的王毛龍。這個溪口農民很會動腦筋，他摸索著改進了餅的加工方法，用黃泥製成專用烤爐，還增加了甜咸好幾種味道，做出的千層餅口味獨特，後來成了溪口名特產。而稱其為「天下第一餅」卻另有原因。奉化溪口是蔣介石先生的家鄉，蔣氏掌權後很想念家鄉特產，曾派人把王家後人叫到身邊，專門為他烤制家鄉小餅，還不斷地請人品嘗，這種小餅因而名氣日隆，最後竟被譽為「天下第一餅」。這種餅製作時用油不多，尤其不用動物油，合乎現代人的營養觀念；餅做好之後不易壞，在常溫下可保質兩三個月；旅遊業的發展，也促進了地方風味產業的繁榮。於是，溪口的這種特色餅店越開越多了。現在，溪口除王毛龍老店外，還有王老頭千層餅店、蔣盛泰老店、陳氏店等，它們在溪口鎮武嶺路上一字排開，大大小小不下幾十家，各家都有專用烤爐，講究現烤現賣。蔣盛泰老店製作的千層餅選料精細，採用營養豐富的海水植物——苔菜，並改良傳統工藝，經十三道工序製成，餅內可達27層，曾獲地方風味製作大賽「最佳口味獎」。

如今，奉化溪口成了著名的旅遊景區，「天下第一餅」也成了旅遊者饋贈親友的佳品。

「缸、鴨子、狗」

寧波市城隍廟步行街上，有家店鋪的招牌很有特點，上無文字，而是畫著一口缸，一隻鴨子，一條狗。初見者不知就裡，細問才知是家小吃店。原來，小吃店早先的店主姓張，乳名阿狗。他在製作小吃上很下工夫，名氣越來越大，終於開起了小吃店。有了店鋪總得有招牌呀，可阿狗是文盲不識字，他靈機一動，想起用實物代替。寧波話「張」音同「缸」，「阿」音同「鴨」，「狗」音仍為「狗」。於是張阿狗的店招牌就成了這模樣：一口缸，一隻鴨，一條狗（音：張阿狗）。

店裡最有名的小吃是湯圓。同北方的元宵一樣，湯圓已由原先的節令食品，成了現今的日常小吃。北方元宵多是甜餡兒，糯米粉比較粗糙；南方湯圓卻有各種餡料，用水磨糯米粉，口感細膩。張阿狗的湯圓用料講究，加工精細，餡料有芝麻、桂花、鮮蝦、火腿、鮮肉、鹹肉、蛋黃、蟹肉……品種豐富。桂花湯圓獨具特色，用勺舀起尚未入口，桂花香味撲鼻而來，令人陶醉。北方人最愛吃的當數豬油餡湯圓，這種湯圓餡兒用豬油、白糖、芝麻仁製成，煮熟後外皮滑軟細膩，餡兒醇香可口，適合北方人口味。吃這種湯圓，當地人會勸你最好買個兒大的。這倒不單是為了劃算，而是因為湯圓煮熟後，裡面的餡兒就全溶化了，如果挑個頭小的，一口咬下去，不小心會被燙傷。湯圓個頭兒要是大的話，一口吞不下去，只能把湯圓咬破，慢慢品嘗，這樣就可以避免被燙傷了

② 浙江寧波 飲食習慣

我們喜歡吃清淡的，喜歡海鮮， 但口味都很清淡
吃辣是偶爾的消遣版

至於咸，就是那些腌制的權食品，不過不是很多吃，也是用來調劑口味的，一般不用來做主菜

如果你說的甜指的是菜的話，那就不是了，喜歡吃甜甜的菜的應該是廣東那裡的吧

當然作為調劑，吃也是有吃的

③ 寧波人的飲食習慣是怎樣的

寧波因為靠海的緣故，日常飲食海鮮比較多，愛吃蟹、蝦、魚類、貝類等，因為海鮮都比較專新鮮，屬吃法一般也都是蒸食，白灼，鹽水煮等方式。

④ 寧波飲食的習慣

這樣吃的目的是為了保持食物的鮮美，而且營養不會流失，但是我覺得你的朋友吃這個不是很好，因為有時候可能是七分熟，建議還是吃點清淡點的，蔬菜之類的。等以後全部康復了就能吃了。
希望你的朋友早日康復！

⑤ 【寧波的飲食、氣候等對身體、皮膚的影響】

我原來有幾個來同事是源山東的！來寧波之後特別容易長凍瘡，一吃海鮮就臉上冒痘痘！蘇州那裡江河水產比較多，寧波海里的水產比較多！
至於氣候嘛。寧波受海洋季風氣候影響比較大，夏天台風影響較大，冬天還好
其他的和蘇州也差不多！

⑥ 浙江寧波與湖北武漢的飲食習慣有什麼不同

靠，武漢菜不算辣啦，有點辣而已，到武漢來讀大學，居然不吃點辣的，向入寶山而空手回，你當初就考寧波大學得啦！

⑦ 寧波魯菜怎麼樣，寧波魯菜推薦，寧波魯菜美食攻略

魯菜的特點：魯菜是「北食」的典範，源出於古稱齊魯之邦的山東，比粵菜更為古老。版其歷史可追權溯至春秋戰國時期儒家宗師孔子關於「食不厭精，膾不厭細，不得其醬不食，不時不食」的飲食名言。明、清兩代，魯菜已經成為宮廷膳食的主體，對京、津、東北各地的飲食結構和特徵有較大影響，現今的魯菜主要由濟南和膠東兩地的地方風味組成。菜品大方朴實，適應性強。

* 選料：魯菜原料多選海鮮、動物內臟、畜禽和蔬菜，尤其以對動物內臟的加工技藝見長。刀功精細，注重菜餚的色彩和形象。
* 口味：魯菜兩大支系口味不盡相同。 其中濟南菜味濃重，嗜用蔥蒜醬調味，食物入口講究清、鮮、脆、嫩、純，口感持久；
>膠東鄰海，以烹制海鮮馳名，尤其對海珍品和小海味的烹制堪稱一絕。其口味偏清淡，力求鮮美。
* 烹飪技法：魯菜重爆、燒、炒、扒、烤、拔絲、蜜汁，多用蔥燒、蔥爆、蒜爆、蒜泥拌等方法，同時也善用清湯和奶湯調鮮，前者色清而純，後者經久燉，色濃醇，富含營養。

⑧ 寧波人的飲食習慣是怎樣的喜歡吃什麼口味的菜平常吃飯主食一般吃什麼喜歡吃粵菜嗎

寧波因為靠海的緣故，日常飲食海鮮比較多，愛吃蟹、蝦、魚類、版貝類等，因為海鮮都比較新權鮮，吃法一般也都是蒸食，白灼，鹽水煮等方式。
還有一些寧波人愛吃的地方特色食品：如臭冬瓜，咸螃蟹，醉泥螺等等，當然這些地方特色食品一般人是受不了這個口味的。
粵菜由於口味比較甜，對大多數寧波人來說，偶爾吃一下還可以，但一般不會非常欣賞的。當然，因為廣東也靠海，海鮮菜也比較多，粵菜與寧波菜也有相似之處，所以部分菜品寧波人還是比較認可的。就我個人而言，粵菜里的凍花蟹，清蒸魚、粵菜的湯等我都比較喜歡。
看你的樣子，似乎是要請客戶吃飯吧，希望可以幫到你。

⑨ 寧波的飲食特點及成因

寧波菜基本上有三大特色：鮮、咸、臭。
首先說鮮，這個主要是因為寧波靠海回，海答產品挺豐富的，動不動就能把海鮮擺滿一桌子。寧波百姓家天天有蝦有蟹有魚的。海魚清蒸的口感是絕對一流。
再說咸，也是因為寧波靠海，當地人喜歡吃腌的海魚和鹹菜，出海的漁民最方便最實際帶的也就是腌製品。腌製品有很多，比如用醬油或鹽腌蟹、魚，紅膏熗蟹等；把鰻魚支上竹篾，風干，製成鰻干、鰻桶等。
關於臭，寧波人把許多食物發酵後在吃，聞著是臭，但是吃完了會散發出誘人的香臭。比如有的小攤上會寫：噴香臭豆腐。
寧波的臭味菜招牌就是「寧波三臭」。三臭指的是臭冬瓜、臭豆腐和臭莧菜。
我家鄉寧波，祖上有漁人，我認為最大特點離不開海鮮，就像性命一樣，呵呵。