新型口感好的蔬菜品種
A. 有哪些好吃但很少人知道的蔬菜
推薦一些好吃的蔬菜。:
①野莧菜:野莧菜也叫莧菜，野莧。。野莧菜是一種版中葯名，有利尿排毒，權清熱解毒，的功效，可以治療痢疾，腹瀉，小便不利，被毒蛇咬傷等病症。同時也是一種很好吃的野菜。可以做湯或直接炒著吃。。
②木耳菜:木耳菜是菊三七屬的植物又叫豆腐菜，落葵，紫角葉。木耳菜吃起來的口感清脆而爽口，像在吃木耳一般，所以叫木耳菜。。。
③菜苔:菜苔也叫菜心，紅菜苔，紅菜心。它是芸苔屬的，十字花科的草本植物。他也是我國的特產蔬菜。。
B. 稀奇好吃的蔬菜有哪些
葉灌木或小喬木。雞蛋花經晾曬干後可以作為一味中葯，具有清熱專解暑、潤肺潤喉嚨還可以治屬療咽喉疼痛等疾病。
原產於大山之上自然生長的「百花菜」，學名為省沽油，野生於高山。入口苦回味甘濃，過一會甜味又開始回歸，有點像辣椒葉，也有點像枸杞葉，有絲絲辛辣的芳香，獨屬於野菜的甘味
C. 為什麼現在的蔬菜種類很多，卻沒有以前的蔬菜好吃
沒錯，現在的蔬菜種類確實很多，有很多我們以前小時候見都沒有見過的，但是，現在的蔬菜真的沒有以前的好吃，總感覺沒有以前的那種菜味了，總是感覺沒什麼味道，吃起來都不香。我想，我很大可能是因為現在很多都是大棚種植，很多都不是當季的蔬菜，而且施肥打葯比較多，生長期比較短，這樣長出來的青菜菜味自然就淡很多了。現在很多農民自家菜地種的青菜，當季的自然生長，用的是有機肥，農葯用的少，這樣種出來的青菜也挺好吃，就是這樣的太少了，一般在城裡是吃不到的。
放假的時候回老家，就可以吃到父母種的青菜，那種感覺真的很不同，就算是很普通的紅薯葉都比城裡買的要好吃太多了，所以，每次放假回老家，總會大包小包各種各樣的農作物帶回城裡，塞滿冰霜慢慢吃，這就是家的味道，我想永遠也忘不了。
D. 有哪些綠葉蔬菜即好看又好吃的
看個人口味和品味的吧。
我最喜歡的綠葉蔬菜：
蒿菜，又香又好吃又營養，我們家版還開了一小塊地專權門種這個；
萵苣，脆脆的，喜歡涼拌著吃，葉子我們家是不吃的；
雞毛菜，非常嫩，可以吃很久，這個我們家也有種過；
冬天的大白菜，我們山上黃泥里拔出來的，超美味，怎麼做都好吃；
西蘭花，我老公經常用來炒雞胸肉，哈哈；
芹菜，每次跟香乾或者肉絲一起做菜，很好吃，就是容易老；
薺菜，我們都是從野地里挖的野生的，剁碎包餃子包包子或者用來炒年糕，超好吃！
我不是很喜歡吃，但是偶爾可以吃吃（畢竟營養擺在那裡）的還有菠菜，空心菜，娃娃菜（據說不是很綠色食品），莧菜等等。
E. 什麼蔬菜既好吃又有營養啊
每一種蔬菜都有它自己獨特的營養，你清楚嗎？它們含有哪種維生素？主要有什麼功效？生了病，應該多吃什麼蔬菜？這些，似乎應該是那些營養專家們關心的話題吧？但是在現在這個「亞健康」的社會，我們不得不去掌握一些營養學的知識，來支撐我們日益飽受「重負」的身體。千龍健康特別推出「蔬菜營養」文章系列，為大家的健康，加一把力！ 白菜 簡介： 大白菜古時又叫菘，有「菜中之王」的美名，據說這是齊白石老先生提出來的。齊老有一幅寫意的大白菜圖，並題句說：「牡丹為花中之王，荔枝為百果之先，獨不論白菜為蔬之王，何也？」於是「菜中之王」的美名不脛而走，流傳開來。在我國北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有「冬日白菜美如筍」之說。大白菜具有較高的營養價值，有「百菜不如白菜」的說法。 功效： 美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一種化合物，它能夠幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素，其含量約占白菜重量的1%。秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大，而白菜中含有豐富的維生素，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。中醫認為白菜微寒味甘，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。民間也常說：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。 適合人群：大眾人群均合食用。 適用量：每次100克。 溫馨提示：切白菜時，宜順絲切，這樣白菜易熟。烹調時不宜用煮焯、浸燙後擠汁等方法，以避免營養成分的大量損失。白菜在腐爛的過程中產生毒素，所產生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發生嚴重缺氧，甚至有生命危險。 百合 簡介： 百合是著名的保健食品和常用中葯，因其鱗莖瓣片緊抱，「數十片相摞」，狀如白蓮葯，故名「百合」。人們常將百合看作團結友好、和睦合作的象徵。民間每逢喜慶節日，有互贈百合的習俗，或將百合做成糕點之類食品，款待客人。廣東人更喜歡用百合、蓮子同煲糖水，以潤肺補氣。 功效： 支氣管不好的人，食用百合有助病情改善，因百合富含水分，可以解渴潤燥。百合主要含秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。百合可顯著抑制黃麴黴素的致突變作用，臨床上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。常食有潤肺清心調中之效，可止咳、止血、開胃、安神，有助於增強體質、抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。臨床觀察發現，百合有治療郁熱型胃痛的功效。 適合人群：是老少皆宜的食物。 適用量：鮮品每次30克。 溫馨提示：食療上建議選擇新鮮百合更佳。百合為葯食兼優的糍補佳品，四季皆可應用，但更宜於秋季食用。百合性偏涼，凡風寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏都不宜選用。 油菜 簡介： 油菜顏色深綠，幫如白菜，是十字花科的植物。油菜的營養成分含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者，據專家測定，油菜中含多種營養素，其中所含的維生素C比大白菜高1倍多。 功效： 油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C，胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角化大有脾益。愛美人士不妨多攝入一些油菜，一定會收到意想不到的美容效果。油菜還有促進血液循環、散血消腫的作用。孕婦產後淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過食用油菜來輔助治療。美國國立癌症研究所發現，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。 適合人群：一般人都適合食用。 適用量：每餐150克。 溫馨提示：食用油菜時要現做現切，並用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。吃剩的熟油菜過夜後就不要再吃，以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發癌症。
F. 什麼蔬菜好吃
1）蔬菜含有人體極為重要的各種維生素，如維生素A原（胡蘿卜素回）和維生素C、B1、B2等。答含胡蘿卜素較多的蔬菜有：胡蘿卜、韭菜、菠菜、塌菜、白菜、捲心菜、米莧、蕹菜、芥菜等；含維生素B1較多的蔬菜有：金針菜、草頭、香椿、香菜、蓮藕、土豆等；含維生素B2較多的蔬菜有：菠菜、芥菜、白菜、蘆筍、蕹菜、草頭、金針菜等；維生素C在蔬菜中普遍存在，其中以辣椒、番茄、青菜、草頭、甘藍等尤為豐富。
（2）蔬菜是人體礦物質的來源。蔬菜中含有的主要礦物質是鈣、鐵、磷等。如菠菜、芹菜、捲心菜、白菜、胡蘿卜等含有豐富的鐵鹽；洋蔥、絲瓜、茄子等到含有較多的磷；綠葉蔬菜含有豐富的鈣；海帶、紫菜還含有豐富的碘。
（3）中和胃酸。在人體胃中，由於吃肉、米、麥等到食物消化後往往會發生酸性反應，這就需要蔬菜或水果來中和。一般蔬菜和水果屬鹼性食品，而一般高蛋白食品屬酸性食品，多吃蔬菜有利於維持體內酸鹼平衡。
（4）其它作用：蔬菜含有豐富的纖維素，有利於促進腸胃蠕動，可以起到促進消化和預防便秘的作用。蔬菜還含有各種芳香油和有機酸，如生薑、大蒜、洋蔥、大蔥、辣椒、茄香、香菜等都含有各種揮發性芳香物質，使蔬菜又增加了許多特殊的風味。
G. 推薦幾種好吃的蔬菜！
因人而異啊。
不過，把握孔夫子的話，就可以了：不時，不食。
就是說，節令當中專的果蔬，最補人；過了屬時令的果蔬，不吃。
冬天，人們基本上已經可以吃到新鮮的蔬菜了，但是，蘿卜、土豆、白菜、洋蔥、冬瓜、南瓜類的蔬菜，常吃，沒錯。
H. 口感發脆的蔬菜有哪些
您好，很高興回答您的問題，口感發脆的蔬菜有蘿卜、冬瓜、萵苣、芹菜、黃瓜、圓蔥等蔬菜品種。