經濟新型餐廳

A. 關於旅遊業的專業有哪些

有關旅遊業專業分旅遊管理類、餐飲管理與服務類等兩類專業。專業分支如下：

旅遊管理類：旅遊管理、涉外旅遊、導游、旅行社經營管理、景區開發與管理、酒店管理會展策劃與管理、歷史文化旅遊 、旅遊服務與管理 。

1、旅行社經營管理培養目標：培養掌握現代旅行社管理及導游服務的基本理論和技能，從事旅行社經營管理和導游接待服務的高級技術應用性人才。

2、旅遊服務與管理培養目標：使學生掌握導游服務、旅行社基層管理、酒店服務與管理的基本知識和專業技能；培養學生具有較強的漢語和英語口語表達能力和人際溝通能力；具有良好的服務意識、禮儀禮節和較強的應變能力。

3、景區開發與管理培養目標：培養掌握現代景區開發與管理的基本知識和技能，從事旅遊景區、景點開發與管理和導游接待服務的高級技術應用性專門人才。

4、酒店管理培養目標：酒店管理專業培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發展的中等職業技術應用性專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅遊基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。

5、歷史文化旅遊培養目標：培養具有從事旅遊文化相關部門實際工作的基本能力和基本技能；具備較快適應管理、服務第一線崗位需要的工作能力的高素質技能型人才。

餐飲管理與服務類 ：餐飲管理與服務、烹飪工藝與營養、西餐工藝 。

1、餐飲管理與服務培養目標：培養掌握現代餐飲管理的基本知識和服務技能，從事餐飲業經營管理和服務的高級管理人才與高級技術應用性專門人才。

2、烹飪工藝與營養培養目標：培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐，以及餐飲業管理的高級技術應用性專門人才。

3、西餐工藝培養目標：適應全面發長的高等技術應用性專門人才，學生應在具有必備的基礎理論知識和專業知識的基礎上，重點掌握從事本專業領域實際工作的基本能力和基本技能，能在餐飲及食品加工企業從事生產和管理的應用性高級職業技術人才和管理人才。

(1)經濟新型餐廳擴展閱讀：

1、在旅遊類專業中，比較熱門而且好就業的專業是旅遊管理專業。

2、旅遊類專業中的旅遊管理專業是隨著我國旅遊經濟的發展、旅遊產業的發育而建立的一個新型學科。

3、在我國，這門學科的產生只有二十年的時間，但已成為工商管理學科體系中的一個重要的學科部門，培養具有旅遊管理專業知識，能在各級旅遊行政管理部門、旅遊企事業單位從事旅遊管理工作的高級專門人才。

B. 如今餐飲行業發展怎麼樣

餐飲行業絕對是中國創業的紅海，投資門檻低，行業內存在激烈的搏殺與回競爭，恰恰答是這樣的市場更說明了市場的資源豐富，消費者是剛性需求，每一個創業初期的餐飲人都應該充分評估調研之後，謹慎投資。
開店初期我們首先要制定我們要銷售的產品，針對產品，進行市場調研，看自己銷售的產品是否符合當地人的消費習慣與飲食習慣，通過合理的調研樹立我們自己對產品的信心。
充分的進行了合理的產品分析之後我們要進行選址調研以及投資預算，針對產品的口味與形式選擇合適的商圈，針對商圈進行用戶及場景畫像分析，同時針對門店情況以及產品品類進行裝修設計，針對產品、產品定價及出餐流程與形式來制定合理的餐具與設備，並進行合理的廚房設備布局。
營業初期我們需要申領合理合法的營業資質，就是我們常說的營業執照與經營許可證，只有具備了合法的營業資質我們才能夠開店

C. 為什麼炸雞漢堡行業現在業績都下滑這么厲害

首先是位置，這個是以後後期自己任何努力都沒有辦法改變的，根據位置結合，專而定位了周邊的市場及屬消費群體，其次是模式，比如堂食，外帶或外送。
堂食和外帶優先考慮客戶群體，做生意都知道去人流量大的地方，但是人流是否能轉化成客流？是否吸引別人消費？人流群體是做什麼的？會不會吃炸雞這樣小吃，周邊同行如何？競爭如何，是否有大品牌等等。這些都是需要考慮的。
外送，比如自己送或者外送平台，這樣店鋪位置可以不需要臨街或者主街，但是要根據配送平台的配送范圍實地考察周邊情況，商業周邊，小區周邊，校園周邊等等，包括平台外送的同行、競品等。
其次就是價格，價格是與你自己品牌定位相關，通俗說包裝一下，就能高價，一般做就是普通行情價格了。
最後口味特色方面就不贅述了，這是做餐飲類的根基，不一定要最好，得有自己的優勢或者特色等。