牛排誰發明的

1. 牛排是哪個國家發明的

歐洲 。

歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。

牛排是西方傳統飲食，國內做牛排要明白中西差異，最大的不同就是由於中西方食用牛的品種不同而導致的肉質有根本上的區別。

在做牛排的時候，如何掌握熟的程度是個功夫活，但是也有簡單的方法。英國的Jamie Oliver在他的youtube中就提到過，煎牛排的時候如何掌握熟度。

很簡單，就需要你的一隻手：用手指按牛排，感覺牛排的軟硬程度。同一隻手的大拇指和食指在捏在一起，虎口到大拇指根的軟硬程度就是rare steak的感覺；拇指和中指就是medium rare；拇指無名指就是medium，最後小拇指和拇指當然就是well done了。

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牛排有別於其他大部份熟食，牛排通常不會煮至全熟，而是可以以個人喜好調較生熟程度。生熟程度以奇數區分，主要分為：

全生牛排（Raw）：完全未經烹煮的生牛肉，這種做法只會用在某些菜式例如韃靼牛肉、基特福（Kitfo，衣索比亞菜餚）或生牛肉沙拉。

近生牛排（Blue)：正反兩面在高溫鐵板上各加熱30~60秒，目的是鎖住牛排內濕潤度，使外部肉質和內部生肉口產生口感差，外層便於掛汁，內層生肉保持原始肉味，再者視覺效果不會像吃生肉那麼難接受

一分熟牛排（rare）：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度，同時有生熟部分。

三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開後 上下兩側熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然後中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。（新鮮牛肉和較厚牛排這種層次才會明顯，對冷凍牛肉和薄肉排很難達到這種效果）

五分熟牛排（medium）：牛排內部為區域粉紅可見且夾雜著熟肉的淺灰和綜褐色，整個牛排溫度口感均衡。

2. 泰國男子用廢棄雞毛翻新牛排！你還見過什麼奇葩美食發明

大千世界，無奇不有。在我們的日常生活當中，總是會有一些非常神奇的事情發生。比如說泰國的一名男子學會了廢物利用，但是並不是將這些廢棄的東西製作成了手工工藝品，而是將雞毛翻新做成了牛排，這種奇葩的美食在當地還非常的受歡迎，那麼除了這種奇葩美食之外，我還見過以下這幾種奇葩美食的發明。

3.油炸冰棍

在炎熱的夏天人們都是大汗淋漓的，誰又不想來一根冰棍解解渴解解暑呢。冰棍在所有人的印象當中，應該都是用來解暑的，但是將冰棍裹上雞蛋液，泡打粉放入到油鍋裡面，炸兩面金黃之後，就成為了一道奇葩美食，油炸冰棍。而我聽到了這種奇葩美食之後，也在家裡面自己實驗了一下，結果可能是我的技術不到位，最後炸了個寂寞，冰棍全部都化開了。而且最後也沒有饞哭我們家隔壁的小孩。

以上就是我在生活裡面見到了一些奇葩美食的發明，如果大家對於以上這些食物感興趣的話，可以自己在家嘗試著製作一下，但是做完之後一定要吃了，千萬不要浪費食物。