修女的發明
這樣的科學家有很多。
1，布魯諾，他出生在義大利的一個貧苦家庭，15歲進修道院，在那裡他讀了很多書。24歲成為牧師，並獲得哲學博士學位。此後，他逐漸對宗教產生懷疑。他大膽地批判《聖經》，因而冒犯了羅馬教廷，只好逃出義大利，到法國、英國等地宣傳哥白尼的日心說，批判托勒密的地心說。
2，達爾文，曾經的天主教牧師，發現整理總結出《進化論》，被辱罵為猴子，死後基督教信徒依然造謠說他臨終懺悔。
3，阿基米德，他是古希臘著名的數學家，物理學家，是流體力學，靜體力學的奠基人。公元前212年，敘拉古城失陷，正在聚精會神地研究科學問題的阿基米德，不幸被蠻橫的羅馬士兵殺害。
4，哥白尼，1515年，哥白尼開始寫作《天體運行論》一書。在《天體運行論》完成後，哥白尼卻對它的出版猶豫不決了。他但心這部書出版後會遭受到地心說信徒們的攻擊，並受到教廷的壓制。
5，愛迪生，愛迪生11歲時，到火車上當了報童。在得到列車長允許以後，他在行李車的一個角落裡,布置了一個簡單的小實驗室。一次，火車的震動把一瓶黃磷震翻在地,著起了火。火舌向行李堆舔去。愛迪生急忙脫下衣服撲打。拚命地喊：」救火啊！」大家聞聲趕來，把火及時撲滅了。列車長勃然大怒，狠狠地打了愛迪生一記耳光，並把他的實驗用品統統扔出車外，愛迪生的右耳被打聾了。
(1)修女的發明擴展閱讀：
公元前212年，古羅馬軍隊入侵敘拉古，阿基米德被羅馬士兵殺死，終年七十五歲。阿基米德的遺體葬在西西里島，墓碑上刻著一個圓柱內切球的圖形，以紀念他在幾何學上的卓越貢獻。
參考資料：網路：阿基米德
B. 有哪些偉大的科學家為了他們的發明、發現而付出了慘重的代價
居里夫人、鮑爾·海斯德、布魯諾、伽利略、萬戶
1、居里夫人
瑪麗·居里（Marie Curie，1867年11月7日—1934年7月4日），出生於華沙，世稱「居里夫人」，全名瑪麗亞·斯克沃多夫斯卡·居里（Maria Skłodowska Curie），法國著名波蘭裔科學家、物理學家、化學家。
居里夫人的成就包括開創了放射性理論、發明分離放射性同位素技術、發現兩種新元素釙和鐳。在她的指導下，人們第一次將放射性同位素用於治療癌症。由於長期接觸放射性物質，居里夫人於1934年7月3日因惡性白血病逝世。
2、鮑爾·海斯德
鮑爾·海斯德，出生於美國，科學家，主要研究蛇毒。
鮑爾·海斯德小時候看到全世界每年有成千上萬人被毒蛇咬死，就決心研究出一種抗蛇毒葯。他從15歲起，就在自己身上注射微量的毒蛇腺體分泌的毒液，並逐漸加大劑量與毒性。這種試驗是極其危險和痛苦的。每注射一次，他都要大病一場。
3、布魯諾
喬爾丹諾．布魯諾（Giordano Bruno，1548—1600年2月17日），文藝復興時期義大利思想家、自然科學家、哲學家和文學家。作為思想自由的象徵，他鼓舞了16世紀歐洲的自由運動，成為西方思想史上重要人物之一。
由於批判經院哲學和神學，反對地心說，宣傳日心說和宇宙觀、宗教哲學，這些在他所處的時代中，都使其成為了風口浪尖上的人物，1592年被捕入獄，最後被宗教裁判所判為「異端」燒死在羅馬鮮花廣場。
4、伽利略
伽利略·伽利雷（Galileo Galilei，1564年2月15日—1642年1月8日）。義大利數學家、物理學家、天文學家，科學革命的先驅。伽利略發明了擺針和溫度計，在科學上為人類作出過巨大貢獻，是近代實驗科學的奠基人之一。
晚年年近七旬而又體弱多病的伽利略被迫在寒冬季節抱病前往羅馬，在嚴刑威脅下被審訊了三次，根本不容申辯。幾經折磨，終於在 1633年6月22日在聖瑪麗亞修女院的大廳上由10名樞機主教聯席宣判，主要罪名是違背「1616年禁令」和聖經教義。伽利略被迫跪在冰冷的石板地上，在教廷已寫好的「悔過書」上簽字。
5、萬戶
萬戶（？—1390年），本名陶成道，原名陶廣義，後被朱元璋賜名「成道」。原是浙江婺城陶家書院山長，喜好鑽研煉丹技巧。一次煉丹事故後，轉為試制火器。元末，吳王朱元璋下婺州，陶成道率一乾弟子相投，獻火神器技藝。在歷次戰事中屢建奇功，受到朱元璋封賞「萬戶」，從此陶成道被人稱為「萬戶」。明初，陶成道第一個想到利用火箭飛天的人，被稱為「世界航天第一人」。
晚年，陶成道把47個自製的火箭綁在椅子上，自己坐在上面，雙手舉著2隻大風箏，然後叫人點火發射。設想利用火箭的推力，加上風箏的力量飛起。不幸火箭爆炸，萬戶也為此獻出了生命。
C. 最早的葡式蛋撻是哪一國家地區的人發明的
葡式蛋撻也被稱為葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻。早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、版蛋及不同香料，權製作類似蛋撻的食品，但並不能成為英國人最早創造蛋撻的證明。還有傳聞，最晚在18世紀葡萄牙里斯本熱洛尼莫修道院的修女發明的。1837年開始在世俗餅店有售，當時因為店子位處里斯本的貝林區而稱為貝林撻。有名有姓有地點，看上去比較可信，但到底如何沒人知道。我們現今吃到的葡式蛋撻是由一個英國人改良過後的產品。葡式蛋撻據說是由英國人安德魯在葡萄牙吃到里斯本附近城市的傳統點心Pasteis de Nata後，決定在傳統食譜上加進自己的創意，於是1989年在澳門路環島開設安德魯餅店，用豬油、麵粉、水和蛋，以及英國式的糕點做法，創作出廣受歡迎的葡式蛋撻。1996年，安德魯和妻子瑪嘉烈婚姻破裂，瑪嘉烈離開安德魯另起爐灶，把原先屬於自己名下的店子改名「瑪嘉烈」，並結合當時的蛋撻技術進行改造，而後又把配方賣給了啃叔叔，因此葡式蛋撻一時間聲名雀燥。
D. 愛因斯坦有哪些發明
愛因斯坦不是發明家，所以他沒有發明過什麼。他是提出了很多理論 比如《相對論》，很多東西都是在他的理論上發明的。他是一位物理學家，主要進行物理理論研究，有許多傑出的物理成就。愛因斯坦的成就如下：
愛因斯坦提出了相對論、廣義相對論；發現了光電效應，對能量守恆定律進行了更加突出的研究。
雖然這兩條偉大的定律相繼被人們發現了，但是人們以為這是兩個風馬牛不相關的定律，各自說明了不同的自然規律。甚至有人以為，物質不滅定律是一條化學定律，能量守恆定律是一條物理定律，它們分屬於不同的科學范疇。
愛因斯坦認為，物質的質量是慣性的量度，能量是運動的量度；能量與質量並不是彼此孤立的，而是互相聯系的，不可分割的。物體質量的改變，會使能量發生相應的改變；而物體能量的改變，也會使質量發生相應的改變。
在狹義相對論中，愛因斯坦提出了著名的質能公式：E=mc²（E代表能量，m代表質量，c代表光的速度，近似值為3×10^8m/s，這說明能量可以用增加質量的方法創造！）。
拓展資料：
阿爾伯特·愛因斯坦(1879.3.14-1955.4.18)猶太裔物理學家。愛因斯坦是和平主義者和人道主義者，晚年成為民主社會主義者。他曾經說：「我認為甘地的觀點是我們這個時期所有政治家中最高明的。我們應該朝著他的精神方向努力：不是通過暴力達到我們的目的，而是不同你認為邪惡的勢力結盟。」愛因斯坦反對共產主義、麥卡錫主義和種族主義。他還是德國自由民主黨的建立者之一。
E. 發明埃博拉病毒的人
呵，看來提問者還沒有搞清楚發明和發現的區別誒......
1976年，比利時病毒學家彼得•皮奧特和導師內Pattyn教授和另2位同事最早發容現了埃博拉病毒。當年，27歲的皮奧特有一天收到一份血液樣本，患者是在剛果病故的比利時修女。皮奧特與同事從血液樣本中分離到一種新的病毒，後證實是埃博拉病毒。
F. 為何修女把頭發包裹起來而別的女基督徒又不用包頭呢
修女蒙頭的確是出自於這段經文。但是基督徒不蒙頭的原因是
1、哥林多城的背景：從聖經可見此城是個大城，人因學識高深而狂傲，物質生活極其豐富，但道德生活卻十分敗壞，全城充滿了廟宇偶像。哥林多在保羅時代堪稱希臘最顯赫的大都市, 其實也是一個墮落的大都市。按照希臘與一些東方城市的慣例習俗，婦女在公共場合是必須蒙頭的，否則被視為不道德的女子，在哥林多城內充滿了許多所謂的「廟宇中的*女」，她們就不蒙頭，大概蒙了頭就不易勾引人了吧。
2、此背景下，哥林多教會的一些基督徒婦女，因在基督里得了自由就在教會聚會中明目張膽地除去了她們的帕子，以致那些比較端莊守舊的婦女大大震驚，造成了一些影響。要知道那時基督教教會剛剛開始，外界對基督教一無所知，對基督教教會有種種謠言，如基督徒亂倫（他們的父母兒女都成了弟兄姐妹，在外邦人看來就是亂倫了）。為了基督徒在社會上有一個好的形象，不致引人誤會，所以保羅勸她們，對那些適當、有益的婦女禮節，不可故意反抗輕蔑，不然神在她們身上的不到榮耀，教會在世人眼中也得不到稱贊。按《聖經手冊》的介紹，在當時只是哥林多是這樣。（參林前11：16節）另外男人與女人在神的眼中雖是具有同等的地位與價值，但在男女之間卻有些天然的分別。因此在服裝上可辨別出來，在當時的哥林多，蒙頭就是區別男女的方法。在今天如果一個男人留有很長的頭發，我們會說他不男不女。一個留有到腰長頭發的弟兄大概不會在教會受歡迎吧。同理，如果我們今天在伊斯蘭教社會傳福音，假設有婦女接受了耶穌做她的救主，她馬上就將帕子去掉，那可能對她有害無益。
二、蒙頭的意義：蒙頭是當時哥林多的一個風俗，但在教會蒙頭，在當時也有屬靈的意義（林前11:10）。蒙頭表示：
1. 服權柄[順服]
2.不出頭。
3.隱藏自己蒙頭。原文有「遮蓋隱藏」之意。
4.當注意次序（士4:4-10）。蒙頭是屬靈的次序，林前11:3是根據創造的次序和墮落的次序，不是大小的問題，是次序的問題。
5.守本份。
6.叫頭得榮耀，明文談就是服權柄。
三、究竟蒙不蒙頭（指外表的標記）。
1、不能高舉此（發明）超過他當有的位置；
2、蒙頭的意義是服權柄，這樣說來，不光姊妹要蒙頭（服權柄）弟兄也要蒙頭（服權柄）。
3、蒙頭的精意：不作頭、不出頭。（林前11:3）
4、另蒙頭起源於小群聚會，難道在那之前，那些外表沒有標志的姊妹就都沒順服嗎？這話未必合乎教會的歷史事實。
5、蒙頭是對哥林多信徒講的受地方限制。16節
6、守字面意思還是守精意（不否認有些是要按字面的）若按字面來守，同是一封書信，象林前16：20節「親嘴問安」那在我國該怎麼辦呢？此舉在我國可行的通嗎？這豈不應按精意「彼此相愛互相尊重」來看待嗎？
7、若按字面來守、外面的標志就不應該取下來，若取下就違背了聖經、不聽神的話了，因帖前5：17節說不住的禱告是神的旨意。
8、神看內心、不看外表（撒上16:7節）。有人見林前11：2-15節於是強調姊妹必須在外表有一個標記才是服權柄的表現。設若一個人不順服，外表戴一百個帽子也不會順服。因神看內心而不看外表。
結論：如果一個教會已有了傳統，要求姊妹蒙頭，那也沒有什麼不好，但不值得推廣，更不能上綱上線，說成是不蒙頭的姊妹就不屬靈，不蒙頭的姊妹就不得救，如果在蒙頭一事上走極端，那就會有滑向異端的危險了。
G. 世界著名女性
1、弗羅倫斯·南丁格爾（1820–1910）
她的職業是護士，她對職業的奉獻以及對她的對愛國的奉獻給護理專業帶來了全新的意義。她在克里米亞戰爭期間挽救了很多士兵的生命，並對其他護士的前景做出了巨大的改變。對她來說，護理不是一份工作，而是一份奉獻。
2、瑪麗·居里（1867-1934）
瑪麗·居里是一位著名科學家和發明家，她是世界十大著名發明家之一，也是第一位獲得諾貝爾獎的女性。她在研製第一台x光機方面起了很大的作用，我們都知道這是最有用的醫療器械之一。
3、特蕾莎修女（1910-1997）
簡而言之，特蕾莎修女可以說是無私的化身，她一生都在幫助窮人和最不幸的人。1979年，她還因為畢生的慈善事業獲得了諾貝爾獎。
4、克拉爾·巴頓（1821-1912）
克拉爾·巴頓在很小的時候就成為了一名教師，她還在新澤西州建立了一所公立學校。她在內戰期間與國際紅十字會合作，創立了美國紅十字會，像這篇文章里的其他鼓舞人心的女性一樣，她也將自己的一生奉獻給了他人。
5、瑪麗蓮·夢露（1926-1962）
瑪麗蓮·夢露是一位女演員，她是一個聰明的女人，打破了好萊塢「無腦金發美女」的刻板印象，她是世界上笑容最好看的十大名人之一，也是一個非常有影響力的民權倡導者。
H. 發展科技到底有什麼用，轉NASA專家給一位修女的一封信
問題：NASA(美國航空航天局)計劃真的有必要嗎？
問題補充：我們難道不應該把這些資金用於更深入的醫療保障和減少貧窮嗎？
Tanmay
Mudholkar 回答：
1970年，一位在非洲工作的修女問了同樣的問題。Ernst
Stuhlinger博士，航天技術的先驅，給她的回信如下——
親愛的Mary
Jucunda修女：
我每天都收到很多來信，你的只是其中之一，但是您深入探索的思想和慈悲之心卻是最使我感動的，我將試著盡我所能回答你的問題。
然而首先我要先向您和所有勇敢的修女致敬，因為你們把自己的生命奉獻給最高貴的事業：幫助苦難中的同胞。
你在信中問我，當世界上還有無數的孩子因飢餓死去的時候，我為什麼還要建議花費數十億美元來探索火星。我知道你可能希望我這樣回答：「噢，我真的不知道還有這么多孩子飢餓而死，但是從現在開始我將停止一切太空研究，直到人類解決這個問題。」事實上，在我論證火星旅行切實可行之前，我就已經知道這世界上遍布飢饉。然而，我和我的很多朋友仍然相信探索火星是我們必須馬上開始行動的，而且我甚至相信這個工程從長遠來看比那些我們爭論了一年又一年卻收效甚微的計劃更有助於解決我們在世界上面臨的種種問題。
在詳細描述為什麼我們的空間探索計劃會對解決世界問題有幫助之前，我先講一個簡單的故事，這可能會對我們的分歧有幫助。大約400年前，德國的一個小鎮上住著一個爵士。他是個非常慷慨的人，把自己的財產很大一部分都用來周濟窮人。這是非常可貴的，因為在中世紀，貧窮無處不在，而且瘟疫正在整個國家肆虐。有一天，爵士遇到了一個奇怪的人。他在自己的房子里有一個小型實驗室和工作台，他白天總是很努力地工作，好在傍晚時分擠出幾個小時鑽進實驗室忙碌。他總是擺弄各種不同的透鏡，用這些工具來觀察非常細小的東西。爵士被這些他從未見過的微小生物深深吸引住了，便邀請他把實驗室搬進城堡和爵士的家人在一起，並且從此以後作為爵士的特別雇員專職研究這類光學儀器。
當鎮上的人們知道爵士把錢浪費在這種沒用的噱頭上時感到非常憤怒。「我們正遭受瘟疫的折磨」，他們說，「然而他卻為那個傢伙無聊的愛好買單」。但是爵士仍然堅持。「我已經盡我所能給了你們很多，」他說，「但是我也會一直支持他和他的研究，因為我知道遲早有一天他的研究會有成果！」
事實上，這項研究確實誕生了非常好的成果：顯微鏡。眾所周知，顯微鏡比其他任何發明對醫學的貢獻都大，它的誕生使得遏制瘟疫和其他傳染病的傳播成為可能。
這個爵士，用他在研發上的大量投入，為讓人們免於病痛做出了更大的貢獻。
我們今天所面臨的問題某些方面與這個故事類似。美國總統每年的財政預算有2000億美元，這些錢被用於醫療、教育、福利、市政建設、公路、交通、國際援助、國防、積累、科技、農業和其他許多國內外事務。今年差不多有1.6%的財政預算用於空間探索。這個工程包括阿波羅計劃和其他小一些的計劃，天文學、空間生物學、行星研究、地球資源研究和航天工程。為了支持空間探索計劃，平均每個年收入10000美元的美國納稅人要為此承擔30美元的稅收。其餘的收入，9970美元用於生存、娛樂、儲蓄、其他的稅收還有一些其他的開支。
你可能會問：「為什麼不在其中拿出5美元，或者3美元，甚至1美元用於救助飢餓的孩子呢？」為了回答這個問題，我必須簡單解釋一下這個國家的經濟是如何運作的，其他國家也大致相同。政府由數個部分(內政、司法、醫療、教育和福利、交通、國防等等)和不同部門組成(國家科學基金會、國家航空航天局等等)。這些部門每年根據既定的任務制定財政預算，而且每個部門都需要在國會申辯預算的合理性，同時要承受預算部門和總統的壓力。只有當預算被國會核准，他們才能按照計劃使用這些資金。
國家航空航天局的預算只能用於和航天技術密切相關的研究。如果預算未被國會通過，這筆資金也不會用於其他項目，而是不再向納稅人徵收，除非另一個項目被核准吸納這部分資金額外增加特別預算。你現在應該明白，只有相關部門提交了預算申請並且被國會核准之後，才可以進行國際援助、救助飢餓兒童等活動。
你可能會問我個人是否支持政府進行此類援助活動。當然是的，實際上我甚至不介意每年多繳一些稅，只要能夠幫助飢餓的孩子們，無論他們身處世界上的哪個地方。
我的朋友們也是同樣的想法，然而我們不能為此停止火星探測計劃。相反，我甚至相信通過我們這些空間研究的工作，我能為緩解世界上貧窮和飢饉這些嚴峻的問題貢獻更多。緩解糧食問題有兩個基本點：糧食產量和食物的分發。在某些地區，通過耕作、畜牧業、漁業和其他大規模的作業能夠有效增加產量，但是另一些地區卻收效甚微。例如，有大片的土地如果能重視水土保持、增肥、天氣預報、土壤測試、精耕細作、作物習性等，就能得到更充分的利用。
而實現這些最有效的工具無疑是人造地球衛星。人造衛星在特定的軌道上運行，可以在短時間內監測大片地區，還能觀測影響農作物產量的各種因素，土壤、乾旱、洪澇、降雪等等，同時，它還可以把此類信息發回地面用於其他深入研究。據評估，就算是一個中等的裝配了各種用於農業用途的感測器的衛星，每年也能為農業生產增加相當於數十億美元的糧食產量。
食物的分發則是一個完全不同的問題，不單單是貨運的問題，而是國際合作的問題。小國的當權者可能會因為對隨之而來的外國勢力輸入有所顧忌而不願意接受大國的糧食援助。恐怕在國與國的之間的隔閡減少之前這個問題不會有所緩解。我並不認為空間研究能在一夜之間製造奇跡，但是空間研究無疑在向正確的方向做著不懈努力。
我向你介紹一下阿波羅13號的事故吧。在宇航員即將返回地球的時候，前蘇聯為了防止干擾，中斷了俄國所有與阿波羅計劃沖突的無線電頻率，而且俄國的船隻停泊在太平洋和大西洋上隨時准備救援。當返回艙降落在俄國船隻附近時，俄國人馬上展開搜救，就像是俄國宇航員剛剛從太空返回一樣。如果是俄國的空間計劃有同樣的緊急情況，美國也將義無反顧地採取同樣的措施。
通過調查評估提高糧食產量，通過國際合作優化糧食分發，這是空間計劃影響生活的兩個例子。我想再說兩個例子：科技發展的刺激作用和科學知識的更新。
登月工程的飛船所要求的高精度和高可靠性在工程學上是史無前例的，為了滿足這些嚴格的要求，我們有機會尋找新材料、新方法，發明新的技術體系，完善加工工序，增加設備使用壽命，甚至發現新的自然規律。
所有這些新技術在現實社會中也能得到應用。每年有上千項空間計劃發展出的新技術應用於實際生活中，帶來更好的廚具和農具，更好的縫紉機和收音機，更好的船和飛機，更准確的天氣預報和風暴預警，更暢通的交流，更好的醫療器械，更棒的日用餐具。想必你可能要問我：為什麼我們還不能為心臟病患者建立可靠的遠程身體監測系統，卻要優先發展登月計劃。答案很簡單：凡重大技術問題的解決，往往不是一帆風順的，而是先設置一個具有挑戰性的目標，目標的實現需要蓬勃的想像力，不懈的努力和通力合作。
航天計劃無疑就扮演著這個目標，探測火星並不能直接解決糧食危機，但它將衍生出各種有價值的新技術。
要想切實提高人們的生活水平，除了對新技術的需求，還需要大量的科學基礎理論。我們需要更加深入的物理學和化學，生物學和生理學知識，還有更新的葯物來應對威脅人類生存面臨的各種問題：飢饉，疾病，食物和水污染，環境污染。
我們需要更多的年輕人投身於科學事業，我們需要更好地支持這些進行富有成效的研究的優秀科學家。眾多有挑戰性的目標等待達成，而這需要足夠的支持才行。空間研究有望在月球和行星，物理學和天文學，生物學和醫學領域取得進展，激勵人們觀察壯觀的自然界，堅持不斷地探尋。
在所有美國政府管理、資助的活動中，空間探索無疑是最引人注目也最具爭議性的，盡管它只佔年度財政預算的1.6%，國民生產總值的3‰(少於1%)，而它對新技術和基礎理論研究的激勵作用是其他活動所無法比擬的。在這方面，我們甚至可以說空間探索在某種程度上代替了過去三四千年中戰爭的作用。
試想如果國家間不再是轟炸機、軍艦的競爭，而代之以登月飛船的競爭，人類能夠避免多少苦難。這樣的競爭帶來的是令人矚目的科技成果，而不是被征服的仇恨。科技帶來更美好的生活，仇恨則誕生復仇和新的戰爭。
盡管我們的空間計劃看起來讓我們遠離地球轉向月球，太陽，行星和恆星，但是我相信沒有一個天體能比地球更讓科學家關注。地球將變得更好，不僅僅是因為我們應用於現實生活的新技術和新的理論，更因為我們在這個過程中學會更加深入地認識地球和人類。
信中的這張照片是1968年聖誕節，阿波羅8號在進行繞月飛行時拍攝的，迄今為止空間計劃已經有了很多成就，這張照片也許是最重要的一個。它讓我們看到：在無盡的宇宙中，地球是如此美麗且珍貴，除了這個鑲嵌在蒼茫虛無中的藍色星球，我們無處可去。人們從未像現在這樣感到地球是如此有限，破壞生態平衡有多麼危險。這張照片發布之後，重視當代人類所面臨種種嚴峻問題的呼聲越來越強，包括污染、飢饉、貧窮、城市居住環境、糧食問題、水資源、人口過多等。太空時代，我們第一次從更好的角度看待地球，更多的任務亟待完成。
幸運的是，太空時代不僅讓我們更好地認清自己，同時也為我們帶來了新技術、新的挑戰、新的動力，戰勝這些困難的樂觀和自信。我相信，我們從空間計劃中所得到的完美地印證了Albert
Schweitzer(阿爾貝特·施韋澤)所說：「我對未來滿懷憂慮，卻也滿懷希望。」
真誠地祝福你和你的孩子們。
Ernst Stuhlinger /
Associate Director for Science
1970年5月6日
I. 蛋撻是誰發明的
Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世紀，英國人已利蛋撻用奶品、糖、蛋專及不同香料，製作類屬似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。
縱然蛋撻深受香港人歡迎，但在香港歷史尚很短。據業余香港歷史學者吳昊考證，1920年代的廣州，各大百貨公司競爭激烈，為了吸引顧客，百貨公司的廚師每周都會設計一款"星期美點"作招徠，蛋撻正是這時候在廣州出現。
香港引入蛋撻的時代，未有準確年份，有人說自1940年代起，香港餅店已出現蛋撻，1950年代至1980年代打入多數茶餐廳。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。而味道香甜醇厚，松軟可口。1990年代起，兼營包餅之茶餐廳逐漸減少，故現只在舊式茶餐廳有自家烤制的蛋撻，其他茶餐廳則從麵包工場訂購蛋撻饗客。另一方面，香港不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔(小型蛋撻)。還出現了適合減肥的蛋撻，蛋漿是用蛋白做的。
J. 有沒有關於蘭德修女的生平
早期的生活
德蕾莎修女的本名是艾格尼斯·剛察·博加丘（Agnes Gonxha Bojaxhiu），她是一個出生於鄂圖曼帝國科索沃省的史科普里（前南斯拉夫聯邦馬其頓共和國的首都）的阿爾巴尼亞裔人， 父親尼格拉（Nikolla Bojaxhiu）是成功的地方雜貨承包商，母親是Dranafila Bojaxhiu，她是么女，上有哥哥和姐姐（姐姐後來也成為修女）。家中說阿爾巴尼亞語，是天主教家庭，在她所居住的鎮上多為穆斯林和基督徒，僅有少數的天主教徒。
德蕾莎修女很少提到她的童年生活，但她曾說，在12歲加入一個天主教的兒童慈善會時，她就感覺自己未來的職業是要幫助貧寒，15歲時，她和姐姐決定到印度接受傳教士訓練工作，18歲時，她進了愛爾蘭羅雷托修會，並在都柏林及印度大吉嶺接受傳教士訓練工作，三學期後，德蕾莎修女正式到了印度的加爾各答，在聖瑪莉羅雷托修會中學擔任教職，主要是教地理。1931年，德蕾莎正式成為修女，1937年5月更決定成為終身職的修女，並依法國19世紀最著名的修女『聖女德莉莎』（St. Theresa）的名字和精神，改名為德蕾莎修女。1940年代初期，德蕾莎修女在聖瑪莉羅雷托修會中學擔任校長一職，但當時印度貧富差距非常大，校內一片安寧，但校外卻滿街都是無助的麻瘋患者、乞丐、流浪孩童。1946年9月10日，德蕾莎修女到印度大吉嶺的修院休息了一年，並強烈的感受到自己要為窮人服務的心，返回加爾各答後，她向當地的總主教請求離開學校和修會，但一直得不到許可。
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仁愛傳教修女會
1947年東巴基斯坦脫離印度獨立，加爾各答湧入了數以萬計的難民，大多數都是怕被回教徒迫害的印度教徒，傳染病如霍亂和麻瘋病沒有受到控制，在街頭巷尾爆發開來，於是加爾各答的街頭，學校的高牆外越來越像是地獄，折磨著德蕾莎修女的心，在不斷向總主教以及梵諦岡請求下，1948年，教宗庇護十二世終於給德蕾莎修女以自由修女身分行善的許可。並撥給她一個社區和居住所讓她去幫助有需要的窮人。德蕾莎修女馬上去接受醫療訓練，並尋找幫手，1950年10月，德蕾莎修女與其他12位修女，成立了仁愛傳教修女會（Missionaries of Charity；又稱博濟會），並將教會的修女服改為印度婦女傳統的沙龍，以白布鑲上樸素的藍邊，成為博濟會修女的制服。
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小故事
有一天，德蕾莎要到巴丹醫院商量工作，在靠近車站的廣場旁發現了一位老婦人，倒在路上，像是死了一般。德蕾莎蹲下來仔細一看:破布裹著腳，爬滿了螞蟻， 頭上好像被老鼠咬了一個洞，殘留著血跡，傷口周圍滿是蒼蠅和蛆蟲。她趕緊替老婦人測量呼吸及脈搏，似乎還有一口氣，她為好趕走蒼蠅，驅走螞蟻，擦去血跡和蛆蟲。德蕾莎心想，如果任她躺在那裡，必死無疑。於是她暫時放棄了去巴丹的行動，請人幫忙把老婦人送到附近的醫院。醫院開始時對這個沒有家屬的老婦人不予理會，但醫師在德蕾莎的再三懇求下，便替老婦人醫理，然後對德蕾莎說:『必須暫時住院，等脫離危險期後，再需找個地方靜養。』德蕾莎把病人托給醫院後，立即到市公所保健課，希望能提供一個讓貧困病人休養的埸所。市公所保健課的課長是位熱心的人他仔細聽完德蕾莎的請求後，便帶她來到加爾各答一座有名的卡里寺院，答應將寺廟後面信徒朝拜後的一處地方免費提供給他使用。他們一開始受到印度教區婆羅門的強烈反對，理由是德蕾莎修女不是印度人，然而德蕾莎修女不畏反對，依然在街頭搶救許多臨危的病患到收容所來替他們清洗，給他們休息的地方，其中也包括印度教的僧侶，此舉感動了許多的印度人，於是反對聲浪就漸漸的平息了。
自從找到這個落腳點後，不到一天的時間，修女們就將三十多個最貧困痛苦的人安頓了下來。其中有個老人，在搬來的那天傍晚即斷了氣，臨死前，他拉著德蕾莎的手，用孟加拉語低聲地說:『我一生活得像條狗，而我現在死得像個人，謝謝了。』
光靠德蕾莎及修女們的工作，要救助全加爾各答我垂死者是不可能的.，但德蕾莎她有自己獨特的看法，她認為人類的不幸並不存在於貧困、生病或飢餓，真正的不幸是當人們生病或貧困時有人伸出援手，即使死去，臨終前也應有個歸宿，這就是德蕾莎向垂死者傳播了主的愛。 p
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成立
這所名符其實的貧病、垂死者收容院終於在1952年八月正在成立，當時在入口處掛著一塊牌子，上面寫著『尼爾瑪．刮德』， 按孟加拉語的意思，就是『清心之家』。
七年後，德蕾莎的『仁愛傳教會』分別又在印度首都新德里和蘭奇設立了兩座這樣我垂死者收容院。
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紀錄片與知名度
1960年代，德蕾莎修女的收容所在加爾各答成為知名的地方，在街頭生病、需要幫助的患者都知道這個能夠讓他們安息的地方，收容所開始急速成長，因人手不足，開始招募世界各地的義工，透過義工的口耳相傳，也打開了世界的知名度。1969年，英國記者馬科爾·蒙格瑞奇拍攝了一部以德蕾莎修女為主的紀錄片《Something Beautiful for God》，片中拍出收容所和印度街頭驚人的貧窮和無助，以及德蕾莎修女決定終身侍奉最貧窮的人的精神，讓許多人相當感動，也讓德蕾莎修女變成了世界名人。
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獲獎
1971年，教宗庇護十二世頒給德蕾莎修女｢Pope John XXIII｣和平獎；同年的甘乃迪獎也頒發給她，此外還有如1975年Albert Schweitzer國際獎也頒發給她，1985年美國總統自由勛章；1994年美國國會金牌；1996年11月16日美國名譽公民，和許多大學的名譽學位；1979年的最重要的諾貝爾和平獎，也頒發給她。當時她拒絕了頒獎宴會和獎金。媒體問及她：｢我們可能做什麼促進世界和平？｣。她回答：｢回家和愛您的家庭。｣
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健康惡化與過世
1983年，德蕾莎修女到羅馬拜訪教皇保羅二世時，心臟病第一次發作。1989年心臟病第二次發作時，她接受了人工心臟的安裝，1991年從墨西哥拜訪回來之後，得到肺炎，健康日趨惡化。於是她向博濟會提出辭職，理由是她已無法像其他修女一樣全天照顧病患，在修會的秘密投票下，其他修女和修士都投票希望德蕾莎修女要留在博濟會領導她們。
1997年4月，德蕾莎修女跌倒並傷到鎖骨。8月時接受了心臟移植手術，但健康並沒有日漸好轉， 1997年3月13日，她退出了博濟會，同年9月，87歲時逝世。德蕾莎修女留下了4，000 個修會的修女，超過10萬以上的義工，還有在123個國家中的610個慈善工作。印度替她舉行了國葬。諷刺的是，同年8月31日，英國的黛安娜王妃車禍身亡，媒體花了整整一個月報導黛安娜王妃車禍和後續消息，而德蕾莎修女的過世則變成報端的小角。
《德蘭修女傳：在愛中行走》[編輯]
評論
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奇跡和宣福
德蕾莎修女過世之後，被尊敬她的印度人神化，由於天主教進行宣福儀式前，必須要有奇跡的見證記錄，德蕾莎修女的奇跡見證紀錄來自於一位印度婦女，Monica Besra，她聲稱自己是德蕾莎修女神跡的見證人，她將德蕾莎修女的照片，放在腹部，癌腫瘤就消失，但她的丈夫卻對媒體說，這事實上是她接受醫院手術治療的結果，他們之所以如此做是受到天主教教會要替德蕾莎修女進行宣福的壓力，根據時代雜志的報導，治療她的醫生也受到天主教教會的壓力，必須對外聲稱這是一個奇跡，此羅生門最後沒有定案，Monica Besra的丈夫後來也改變說詞，將癌腫瘤的治癒稱為德蕾莎修女的奇跡。目前天主教教會在等待第二個奇跡以將德蕾莎修女進行到冊封為聖徒的程序中。
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給垂死者以天主教洗禮
收容所里的垂死者多數為印度教徒和伊斯蘭教徒，但德蕾莎修女總是敦促工作者們給他們施以天主教洗禮。這個做法引發很多爭議。
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慈善行為的動機
克里斯多弗·息金斯（Christopher Hitchens）認為，德蕾莎修女的組織的目的是以信仰的方式倡導受苦，而不是幫助有需求的人。在1981年的一次新聞發布會上，有記者問：「您是否在教導窮人應該忍受苦難？」德蕾莎修女回答道：「我認為，窮人接受自己的命運、與受難的基督分享痛苦是非常美好的。我認為，窮人受苦會對這個世界更有幫助。」
查特基（Chatterjee）說，德蕾莎修女以「窮人的幫助者」的形像出現，誤導了公眾。在她最大的收容所里，也僅有二、三百人。加爾各答的另一清教慈善組織，上帝的集會，每日發放18，000份免費餐，遠遠多於德蕾莎修女全部收容所發放數量的總和。
查特基說，德蕾莎修女的許多機構只傳教而不做任何慈善活動。如，在巴布亞紐幾內亞，八所設施未收容任何人，全部經費都用於傳教。
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醫療護理的質量
1991年，英國著名醫學雜志《柳葉刀》的編輯羅賓·福克斯博士訪問了加爾各答的「垂死者的家」發現，許多服務的修女和志願者沒有任何醫學知識，但卻要常常做醫療決定。他們也不區分「可醫治」與「不可醫治」的病人，而前者可能處於由於感染而死去的危險中。另外，他們嚴重缺乏麻醉劑，使病人不得不忍受劇痛。他們用過的針頭只在溫水中洗一下。
與此形成對照的是，德蕾莎修女自己有醫療需要時，她會去美國、歐洲、印度的有名望的醫院獲得醫治。
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捐款的去向
德蕾莎修女的前雇員們、及前修女蘇刪·希爾茲（Susan Shields）稱，德蕾莎修女不允許她們買醫療器械，而是將捐款轉入梵提岡銀行作為一般用途，即使捐贈者特別註明將捐款用於慈善行為。
除了法律要求的有關部門，德蕾莎修女從不向公眾提供她的組織的財經狀況。
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德蘭修女禱文
最親愛的主：讓我在今天以及每一天，從你的病人身上看見；並在照顧他們的同時服侍。
縱然你將自己隱藏那些急躁、斤斤計較、蠻不講理的人背後，讓我仍然看得出是；並且欣然地說：『服侍你是何等的甜蜜。』
主啊！賜我這種洞悉的信心，我的工作便永遠不致沈悶，每次鼓勵、開解那些可憐的受苦者，我必尋得無盡的喜樂。
啊！親愛的病者，你於我是何等的可貴，因你代表了基督，能夠服侍你是何等的權利。
主啊！讓我覺悟這高尚召喚的尊嚴及其責任，不要容許我因冷漠、麻木或不耐煩而令這職份蒙羞。
神啊！當降卑成為耶穌，我的病，懇求也容許我的諸般錯誤，只看我內心的動機，就是在每一個病人身上愛及服侍。
主啊！增添我的信心，在此刻及以後，賜福我的努力及工作，誠心所願