新型塑膠魚排
A. 請問魚排（半成品，冷凍過的）炸完後，感覺裡面有水，怎麼辦怎麼炸好魚排，配什麼醬好吃，謝謝高人
西餐中的炸海鮮很多配韃靼醬，就是將檸檬汁，洋蔥碎，酸黃瓜碎，新鮮法香，第戎芥末和蛋黃醬混合後調味做的醬
B. 如何製作魚排
學做糖醋魚排
糖醋魚排
材料:魚肉一斤草魚或鱈魚,麵粉,雞蛋一個,紅辣椒,醬油,醋,糖,蔥,姜,蒜,番茄醬,芡粉
製作方法:
1.先將魚片切塊,雞蛋打勻,鍋中入油燒熱炸魚排.將魚塊先在蛋糊中裹一下,再放入麵粉中裹一下,抖去多餘的粉,放入油鍋中炸至金黃色撈出濾油.然後擺盤.
2.將紅辣椒切小節,姜和蒜切末.鍋中入少許油,放入紅辣椒,姜和蒜末一起炒香,加入兩湯匙番茄醬,1湯匙醬油,2茶匙醋,1湯匙糖,3湯匙水,一起燒開.加入1茶匙芡粉和1湯匙水調的水芡勾芡.
3.將芡汁澆在魚排上,在撒上蔥花就好了.
特點:魚肉外酥里嫩,酸甜之中微辣,是下飯的好菜.
配料：
新鮮魚排三塊(每塊約150克),蒜蓉1/2湯匙,蔥1根(切粒),生粉適量.
腌料:
胡椒粉、鹽、糖各少許。
芡汁：李錦記柱侯醬2湯匙，糖3/2湯匙，水6湯匙，生粉1/2茶匙。
特色：
色澤鮮紅,有綠色相襯,而且齒頰留香.
操作：
1． 將魚扒腌15分鍾。
2． 將魚扒沾上生粉，用油將魚扒煎熟，盛起備用。
3． 燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉及蔥段，加入芡汁煮至滾，淋在魚上，飾以蔥粒。
C. 我要找這種魚排、同個顏色的。求
什麼顏色的魚排，你也沒有發照片啊，怎麼幫助你尋找 問問題發信息要全面要不然等於沒有用，別人也幫不了你。
D. 茂名水東哪裡賣魚排塑膠浮桶
貴，往往會和高檔這詞語掛鉤，至於是否好看，各花各眼
你可以去匯景附近逛逛，假如你是女性，也可以考慮一下東陽北街(即中心台往東湖那條路)，當然，人民路也有不少。
其實水東的服飾店比街邊攤還多，何必問這種問題
E. 買來的魚排怎麼做
番茄煎魚排
原料
主料：新鮮魚排3塊（每塊約150克）。
輔料：色拉油500克，麵粉500克，麵包渣50克，雞蛋2個，番茄醬8克，白糖20克，白醋、料酒各5克，精鹽3克，胡椒粉1克。
製法
（1）將魚排加入料酒、精鹽、胡椒粉、5克白糖腌漬15分鍾；雞蛋打散。
（2）鍋中放油燒至六成熱，將魚排蘸上麵粉，拖一層蛋液，兩面均勻地粘上麵包渣，壓實放入鍋中煎熟，撈出，瀝油，用刀切成條，碼在盤內。
（3）鍋中剩15克油，加入番茄醬、剩餘白糖、白醋和60克水煮至滾開，淋在魚排上即可。
特點
魚香濃郁，入口酸甜。
蒔蘿魚排
[原料/調料]
鯛魚排 150公克
月桂葉 1片
鮮奶油 10㏄
蒔蘿 10公克
鹽 少許
胡椒 少許
白酒sauce材料(1份)：奶油 1湯匙
干蔥(紅蔥頭) 2棵
蘑菇 3個
雞高湯 2杯
[製作流程]
(1)將橄欖油燒熱後放入魚排(鱈魚、鮭魚或旗魚也可)煎熟，干蔥、蘑菇切片備用。
(2)以奶油炒干蔥、蘑菇後，加入高湯同煮即成白酒sauce。
(3)將月桂葉放入作法(2)的sauce中熬煮20分鍾，再加入鮮奶油續煮20分鍾後，再加入蒔蘿碎煮10分鍾，加入適量的鹽與胡椒調味即可。
(4)將作法(3)完成的醬汁淋在煎好的魚排上即完成。
糖醋魚排
材料:魚肉一斤草魚或鱈魚,麵粉,雞蛋一個,紅辣椒,醬油,醋,糖,蔥,姜,蒜,番茄醬,芡粉
製作方法:
1.先將魚片切塊,雞蛋打勻,鍋中入油燒仍花魚排.將魚塊先在蛋糊中裹一下,再放入麵粉中裹一下,抖去多餘的粉,放入油鍋中炸至金黃色撈出濾油.然後擺盤.
2.將紅辣椒切小節,姜和蒜切末.鍋中入少許油,放入紅辣椒,姜和蒜末一起炒香,加入兩湯匙番茄醬,1湯匙醬油,2茶匙醋,1湯匙糖,3湯匙水,一起燒開.加入1茶匙芡粉和1湯匙水調的水芡勾芡.
3.將芡汁澆在魚排上,在撒上蔥花就好了.
F. 市面上買的小包裝香辣魚排的做法
1、在菜市場買回草魚，雞蛋，植物油，辣椒，花椒，姜，蒜，鹽，料酒，味精，白糖，澱粉，香油。
2、將生薑用清水清洗干凈，切成片，將大蒜去皮，切成片，待用。
3、回家將魚去鱗，鰓，內臟，頭，骨，皮，用清水清洗干凈，將魚肉切成片，用鹽，料酒，生薑汁腌漬入味，待用。
4、用雞蛋清，澱粉和辣椒粉成糊，摸在魚肉上，再將魚肉放在鍋里，在鍋里倒入適量的油，開大火，將魚炸至外酥里嫩，撈出瀝油，切成條。
5、鍋內留適量余油，放入干辣椒段，花椒熗鍋，再放入薑片，蒜片煸香，倒入魚肉翻炒，烹和料酒，放鹽，味精，白糖炒制入味，淋上香油，起鍋。
6、這樣，香辣魚排就做好了。
G. 塑膠跑道品牌排行
這個沒有排行，沒有一個客觀的評判標准，都是自家說自家的好。
如果按銷售額或者市場佔有率來評的話還不大好評。
不過個人覺得至於品牌不是很重要，一般的廠家既然能生產肯定有一定的質量標准。只要能過新國標檢測就可以了。一般的工程主要考慮的是價格，小品牌往往會有價格優勢，和合作方式相對比較靈活。
H. 冷凍魚排怎麼炸 買了那種冷凍的魚排，看說明說不用解凍直接下油鍋炸。
是的，放油，文了就可以放魚 ，火小點，就好了
I. 很多漁民把竹竿和泡沫塑料捆綁在一起,製成魚排進行海水養殖.這個泡沫塑料是空心的還是實心的
實心的，有的不是泡沫，就是那種專門用來漂浮的桶。價格好像是挺貴的。
J. 請問魚排的具體做法 用什麼魚做材料效果會更好 謝謝
番茄煎魚排
原料
主料：新鮮魚排3塊（每塊約150克）。
輔料：色拉油500克，麵粉500克，麵包渣50克，雞蛋2個，番茄醬8克，白糖20克，白醋、料酒各5克，精鹽3克，胡椒粉1克。
製法
（1）將魚排加入料酒、精鹽、胡椒粉、5克白糖腌漬15分鍾；雞蛋打散。
（2）鍋中放油燒至六成熱，將魚排蘸上麵粉，拖一層蛋液，兩面均勻地粘上麵包渣，壓實放入鍋中煎熟，撈出，瀝油，用刀切成條，碼在盤內。
（3）鍋中剩15克油，加入番茄醬、剩餘白糖、白醋和60克水煮至滾開，淋在魚排上即可。
特點
魚香濃郁，入口酸甜。
蒔蘿魚排
[原料/調料]
鯛魚排 150公克
月桂葉 1片
鮮奶油 10㏄
蒔蘿 10公克
鹽 少許
胡椒 少許
白酒sauce材料(1份)：奶油 1湯匙
干蔥(紅蔥頭) 2棵
蘑菇 3個
雞高湯 2杯
[製作流程]
(1)將橄欖油燒熱後放入魚排(鱈魚、鮭魚或旗魚也可)煎熟，干蔥、蘑菇切片備用。
(2)以奶油炒干蔥、蘑菇後，加入高湯同煮即成白酒sauce。
(3)將月桂葉放入作法(2)的sauce中熬煮20分鍾，再加入鮮奶油續煮20分鍾後，再加入蒔蘿碎煮10分鍾，加入適量的鹽與胡椒調味即可。
(4)將作法(3)完成的醬汁淋在煎好的魚排上即完成。
糖醋魚排
材料:魚肉一斤草魚或鱈魚,麵粉,雞蛋一個,紅辣椒,醬油,醋,糖,蔥,姜,蒜,番茄醬,芡粉
製作方法:
1.先將魚片切塊,雞蛋打勻,鍋中入油燒仍花魚排.將魚塊先在蛋糊中裹一下,再放入麵粉中裹一下,抖去多餘的粉,放入油鍋中炸至金黃色撈出濾油.然後擺盤.
2.將紅辣椒切小節,姜和蒜切末.鍋中入少許油,放入紅辣椒,姜和蒜末一起炒香,加入兩湯匙番茄醬,1湯匙醬油,2茶匙醋,1湯匙糖,3湯匙水,一起燒開.加入1茶匙芡粉和1湯匙水調的水芡勾芡.
3.將芡汁澆在魚排上,在撒上蔥花就好了.
特點:魚肉外酥里嫩,酸甜之中微辣,是下飯的好菜.