冶金發明創造

『壹』 四川大學哪些專業最值得讀

四川大學作為985、211雙一流綜合院校，有江安、望江、華西三個校區，開設有132個本科專業。在眾多專業中，有哪些值得讀的專業呢？川大在校老學姐帶你來看一看。

如果你是理科生，高考分數足夠的話，川大王牌專業——華西口腔。

華西口腔素有「百年華西,金牌口腔」(也是曾經的亞洲第一)，中國口腔科的鼻祖,教會大學,以西方醫學教育模式教學,在國內絕對王牌。除此之外華西臨床也是非常厲害的。想當初我就是奔著華西來的，結果分不夠啊！

如果你對學醫不感興趣，想往學術的道路上前進，那川大另一王牌專業——高分子材料推薦給你。四川大學高分子學科是在1953年6月建立的我國高校中最早的高分子化合物專業的基礎上發展起來的，是國家級重點學科，也是"211工程"和"985工程"重點建設學科，建有高分子材料工程國家重點實驗室，在國內有較大的影響，在國際上有較高知名度。

『貳』 我國著名化學家侯德榜先生作出的重大貢獻是（）A．發明黑火葯B．創造濕法冶金C．改進純鹼的生產D．發

侯德榜先生是我國制鹼工業的先驅和奠基人，他改進了純鹼的生產，發明的「侯氏制鹼法」提高了原料的利用率．
故選C．

『叄』 中國古代的食物

中國烹飪歷史悠久，也是中華民族創造的燦爛文化之一。根據考古學家的考證，中國烹飪歷史是漫長的發展過程。早期人類的生存靠較小的獸類和集采果實充飢維持生活。得到食物也不加工，都是生吃吞食。特別是獸類食物連毛帶血一起吃，這階段叫做「茹毛飲血」時期。後來隨著社會的發慌人類有了進步，懂得扒皮去毛，采火烤著吃。由低級生活向前又邁進一步。所以中國飲食文化的形成，大體上分為五個階段：萌芽時期、形成時期、發展時期、繁榮時期、鼎盛時期。

第一階段：萌芽時期（主要是舊石器時期），當時火的應用有：自然火、存火種、人工取火; 熟食的加工方法有：燒烤、地下挖坑加熱、石板烹法。
第二階段：形成時期（主要是新石器時期），陶瓷烹器的產生，加工熟食有了新方法，從面有了固定的餐具、炊具，開始有主食與菜餚分開加工的方法。

第三階段：發展時期（夏、商、周時期），銅器烹飪時期： 發明了冶金工藝製作銅餐具， 炊具有了高溫的烹調方法； 廚膳格局有了分工：加工地方與用膳分開、有了五味調和的方法； 食品營養在飲食中有了初步的認識： 五穀為養——稻、粟、黍、麥、菽；五畜為益——牛、羊、鹿、犬、兔；五果為助——棗、李、杏、栗、桃；五菜為充——葵、林、韭、蓿、蔥。

第四階段：繁榮時期，秦漢至南北朝的烹飪時期：原料繁多——小麥粉、蔬菜、豆製品、植物油；熟食遍例——酒食兼營的酒店、各種大大小小的酒樓；高溫速烹——焯水、吊湯、蒸、煮、炒、爐烤；貴言族席——烤鴨、烤鵝、蒸豬頭、大菜、品種多；中外交流——中餐傳入日本、南亞、印度次大陸，同進也引進西方飲食；食療方法——用茴茴豆子、砂仁、榆仁醬、蓽撥、豆豉。 隨至南宋朝的烹飪時期：規模擴大、造型精美；經營多樣化、菜式明朗化；分工明確、各有絕技。元、明、清三代的烹飪時期：元朝有中外飲食交流，主要與南歐、西亞、中亞；明朝烹飪食發展速度加快，有南北交流，開始北移；清代時期，滿族入主中原，從康熙到嘉慶一百多年是清代盛世；又南下，野菜開發、封密大鐵鍋、煤行、清真館、西餐等。

第五階段：鼎盛時期，近代、現代烹飪時期，辛亥革命以後，中國烹飪進入一個新的時期，市場出現了仿古膳菜，一些宮紳家廚也進入市場。如：譚家菜的創世人——譚宗灘系廣東南海人，清朝末期的宮僚，一生酷愛珍膳美食。譚宗浚之子譚珍青，講究飲食勝過其父。譚宗浚任官時到過江南、四川等地，對各地菜都有研究。後來進京成功地將南方菜與北方菜的相互融合成為獨創一派的地方風味特色佳餚。

『肆』 我國為什麼要叫中國

民國時來期，「中國」作為「中華民國自」的簡稱，新中國成立後，定國名為「中華人民共和國」，我們統一簡稱「中國」。

」中國「的簡稱與「中華」兩字關系十分密切。

(4)冶金發明創造擴展閱讀

中者，即是指中原河洛地區（河，黃河；洛，洛水、洛陽）。是我國的文明發源之地帶。

華者，初源於華胥氏 （位於華山之西，今西安市 藍田華胥鎮），是炎黃的祖輩，也作華夏。我們是炎黃子孫，華夏兒女。

最早，馬克思揭示了人類社會最終走向共產主義的必然趨勢。對於中國社會的發展走向，馬克思、恩格斯科學預見了「中國社會主義」的出現，並將未來的中國命名為「中華共和國」。

毛澤東深受到馬克思主義的影響，他在一次會議中提到：「中華民國是名不副實的，現在，我們要建立一個名副其實的中華人民民主共和國」。

新政協籌備會第二次全體會議正式將新中國國名定為「中華人民共和國」從此，伴隨新中國成立的步伐，一個偉大而光輝的名字——「中華人民共和國」正式誕生。