新型毒菌

㈠ 牛吃恩諾沙星以後跛行

你好：

禽霍亂
禽霍亂是一種侵害家禽和野禽的接觸性疾病，又名禽巴氏桿菌病、禽出血性敗血症。本病常呈現敗血性症狀，發病率和亡率很高，但也常出現慢性或良性經過。

一、病原學

多殺性巴氏桿菌（Pasteurella multocida）是兩端鈍圓，中央微凸的短桿菌，長1～1.5um，寬0.3～0.6um，不形成芽胞，也無運動性。普通染料都可著色，革蘭氏染色陰性。病料組織或體液塗片用瑞氏、姬姆薩氏法或美藍染色鏡檢，見菌體多呈卵圓形，兩端著色深，中央部分著色較淺，很象並列的兩個球菌，所以又叫兩極桿菌。用培養物所作的塗片，兩極著色則不那麼明顯。用印度墨汁等染料染色時，可看到清晰的莢膜。新分離的細菌莢膜寬厚，經過人工培養而發生變異的弱毒菌，則莢膜狹窄而且不完全。

本菌為需氧兼性厭氧菌，普通培養基上均可生長，但不繁茂，如添加少許血液或血清則生長良好。本菌生長於普通肉湯中，初均勻混濁，以後形成粘性沉澱和菲薄的附壁的菌膜。在血瓊脂上長出灰白、濕潤而粘稠的菌落。在普通瓊脂上形成細小透明的露滴狀菌落。明膠穿刺培養，沿穿刺孔呈線狀生長，上粗下細。本菌在加血清和血紅蛋白培養基上37℃培養18～24h，45度折射光線下檢查，菌落呈明顯的熒光反應。熒光呈藍綠色而帶金光，邊緣有狹窄的紅黃光帶的稱為Fg型，對豬、牛等家畜是強毒菌，對雞等禽類毒力弱。熒光桔紅而帶金色，邊緣有乳白光帶的稱為Fo型，它的菌落大，有水樣的濕潤感，略帶乳白色，不及Fg型透明。Fo型對雞等禽類是強毒菌，而對豬、牛、羊家畜的毒力則很微弱。Fg和Fo型可以發生相互轉變。還有一種無熒光也無毒力的Nf型。

本菌對物理和化學因素的抵抗力比較低。在培養基上保存時，至少每月移植2次。在自然乾燥的情況下，很快亡。在37℃保存的血液、豬肉及肝、脾中，分別於6個月、7d及15d亡。在淺層的土壤中可存活7～8d，糞便中可活14d。普通消毒葯常用濃度對本菌都有良好的消毒力：1％石炭酸、1％漂白粉、5％石灰乳、0.02％升汞液數分鍾至十數分鍾亡。日光對本菌有強烈的殺菌作用，薄菌層暴露陽光10min即被殺。熱對本菌的殺菌力很強，馬丁肉湯24h培養物加熱60℃1min即。

二、流行病學

本病對各種家禽，如雞、鴨、鵝、火雞等都有易感性，但鵝易感性較差，各種野禽也易感。禽霍亂造成雞的亡損失通常發生於產蛋雞群，因這種年齡的雞較幼齡雞更為易感。16周齡以下的雞一般具有較強的抵抗力。但臨床也曾發現10d發病的雞群。自然感染雞的亡率通常是0～20％或更高，經常發生產蛋下降和持續性局部感染。斷料、斷水或突然改變飼料，都可使雞對禽霍亂的易感性提高。

禽霍亂怎樣傳入雞群，常常是不能確定的。慢性感染禽被認為是傳染的主要來源。細菌經蛋傳播很少發生。大多數農畜都可能是多殺性巴氏桿菌的帶菌者，污染的籠子、飼槽等都可能傳播病原。多殺性巴氏桿菌在禽群中的傳播主要是通過病禽口腔、鼻腔和眼結膜的分泌物進行的，這些分泌物污染了環境，特別是飼料和飲水。糞便中很少含有活的多殺性巴氏桿菌。

三、臨床症狀

自然感染的潛伏期一般為2～9d，有時在引進病雞後48h內也會突然爆發病例。人工感染通常在24～48h發病。由於家禽的機體抵抗力和病菌的致病力強弱不同，所表現的病狀亦有差異。一般分為最急性、急性和慢性三種病型。

最急性型：常見於流行初期，以產蛋高的雞最常見。病雞無前驅症狀，晚間一切正常，吃得很飽，次日發病在雞舍內。

急性型：此型最為常見，病雞主要表現為精神沉鬱，羽毛松亂，縮頸閉眼，頭縮在翅下，不願走動，離群呆立。病雞常有腹瀉，排出黃色、灰白色或綠色的稀糞。體溫升高到43～44℃，減食或不食，渴欲增加。呼吸困難，口、鼻分泌物增加。雞冠和肉髯變青紫色，有的病雞肉髯腫脹，有熱痛感。產蛋雞停止產蛋。最後發生衰竭，昏迷而亡，病程短的約半天，長的1～3d。

慢性型：由急性不轉變而來，多見於流行後期。以慢性肺炎、慢性呼吸道炎和慢性胃腸炎較多見。病雞鼻孔有粘性分泌物流出，鼻竇腫大，喉頭積有分泌物而影響呼吸。經常腹瀉。病雞消瘦，精神萎頓，冠蒼白。有些病雞一側或兩側肉髯顯著腫大，隨後可能有膿性乾酪樣物質，或干結、壞、脫落。有的病雞有關節炎，常局限於腳或翼關節和腱鞘處，表現為關節腫大、疼痛、腳趾麻痹，因而發生跛行。病程可拖至一個月以上，但生長發育和產蛋長期不能恢復。

鴨發生急性霍亂的症狀與雞基本相似，常以病程短促的急性型為主。病鴨精神萎頓，不願下水游泳，即使下水，行動緩慢，常落於鴨群的後面或獨蹲一隅，閉目瞌睡。羽毛松亂，兩翅下垂，縮頭彎頸，食慾減少或不食，渴欲增加，嗉囊內積食不化。口和鼻有粘液流出，呼吸困難，常張口呼吸，並常常搖頭，企圖排出積在喉頭的粘液，故有「搖頭瘟」之稱，病鴨排出腥臭的白色或銅綠色稀糞，有的糞便混有血液。有的病鴨發生氣囊炎。病程稍長者可見局部關節腫脹，病鴨發生跛行或完全不能行走，還有見到掌部腫如核桃大，切開見有膿性和乾酪樣壞。

成年鵝的症狀與鴨相似，仔鵝發病和亡較成年鵝嚴重，常以急性為主，精神萎頓，食慾廢絕，拉稀，喉頭有粘稠的分泌物。喙和蹼發紫，翻開眼結膜有出血斑點，病程1～2d即歸於亡。

四、病理變化

最急性型亡的病雞無特殊病變，有時只能看見心外膜有少許出血點。

急性病例病變較為特徵，病雞的腹膜、皮下組織及腹部脂肪常見小點出血。心包變厚，心包內積有多量不透明淡黃色液體，有的含纖維素絮狀液體，心外膜、心冠脂肪出血尤為明顯。肺有充血或出血點。肝臟的病變具有特徵性，肝稍腫，質變脆，呈棕色或黃棕色。肝表面散布有許多灰白色、針頭大的壞點。脾臟一般不見明顯變化，或稍微腫大，質地較柔軟。肌胃出血顯著，腸道尤其是十二指腸呈卡他性和出血性腸炎，腸內容物含有血液。

慢性型因侵害的器官不同而有差異。當呼吸道症狀為主時，見到鼻腔和鼻竇內有多量粘性分泌物，某些病例見肺硬變。局限於關節炎和腱鞘炎的病例，主要見關節腫大變形，有炎性滲出物和乾酪樣壞。公雞的肉髯腫大，內有乾酪樣的滲出物，母雞的卵巢明顯出血，有時卵泡變形，似半煮熟樣。

鴨的病理變化與雞基本相似，於禽霍亂的鴨在心包內充滿透明橙黃色滲出物，心包膜、心冠脂肪有出血斑。肺呈多發性肺炎，間有氣腫和出血。鼻腔粘膜充血或出血。肝略腫大，表現有針尖狀出血點和灰白色壞點。腸道以小腸前段和大腸粘膜充血和出血最嚴重；小腸後段和盲腸較輕。雛鴨為多發性關節炎，主要可見關節面粗糙，附著黃色的乾酪樣物質或紅色的肉芽組織。關節囊增厚，內含有紅色漿液或灰黃色、混濁的粘稠液體。肝臟發生脂肪變性和局部壞。

五、診斷

根據病雞流行病學、剖檢特徵、臨床症狀可以初步診斷，確診須由實驗室診斷。取病雞血塗片，肝脾觸片經美蘭、瑞氏或姬姆薩染色，如見到大量兩極濃染的短小桿菌，有助於診斷。進一步的診斷須經細菌的分離培養及生化反應。

六、防制

加強雞群的飼養管理，平時嚴格執行雞場獸醫衛生防疫措施，以棟舍為單位採取全進全出的飼養制度，預防本病的發生是完全有可能的。一般從未發生本病的雞場不進行疫苗接種。

雞群發病應立即採取治療措施，有條件的地方應通過葯敏試驗選擇有效葯物全群給葯。磺胺類葯物、氯黴素、紅黴素、慶大黴素、環丙沙星、恩諾沙星、喹乙醇均有較好的療效。在治療過程中，劑量要足，療程合理，當雞只亡明顯減少後，再繼續投葯2～3d以鞏固療效防止復發。

對常發地區或雞場，葯物治療效果日漸降低，本病很難得到有效地控制，可考慮應用疫苗進行預防，由於疫苗免疫期短，防治效果不十分理想。在有條件的地方可在本場分離細菌，經鑒定合格後，製作自家滅活苗，定期對雞群進行注射，經實踐證明通過1～2年的免疫，本病可得到有效控制。現國內有較好的禽霍亂蜂膠滅活疫苗，安全可靠，可在0℃下保存二年，易於注射，不影響產蛋，無毒副作用，可有效防制該病。

補充：
l 預防為主
加強飼養管理，改善不良外界衛生環境，提高禽體的抗病力。

2 葯物防制

2.1 氟喹諾酮類葯物

據近兩年對禽霍亂病原菌做葯敏試驗，此類葯均屬高敏葯物，且價格不高，飲水、拌料、注射均宜，副作用小，安全性高，成本較低，一般可作為首選葯物，但此葯尚屬新獸葯之類，應多注意長期使用情況。

2.2 磺胺類葯物

屬於傳統使用的防制禽霍亂病的葯物，系抑菌葯物，以磺胺嘧啶、磺胺二甲基嘧啶效果較好，一般按400～500mg/kg混合於飼料中應用效果良好且使用方便，尤其與三甲氧苄胺嘧啶（TMP）混合使用效果明顯增加，如復方新諾明。磺胺類葯易產生抗葯性，且應用時間較長時對禽體，尤其是泌尿系統產生明顯毒害作用。對產蛋雞用3無後可明顯引起產蛋下降。

2.3 青黴素與鏈黴素

兩者混合使用效果極好。常用於急性發病或潛伏期暴發之前階段，可迅速控制病情和減少亡。採用肌肉注射途徑，可使血葯濃度很快達到有效濃度，用量各為5～10萬單位／千克體重，每天兩次。雞對鏈黴素敏感，用量過大或使用時間過長會出現嚴重毒性反應。

2.4 喹乙醇

此為價格低廉，效果尚好的葯物，曾廣泛用於禽霍亂病的防治，許多防治禽霍亂的中草葯制劑中加有此葯物，或以此葯物做為主效成分。但是，喹乙醇主要是做促生長的添加劑使用，而不是典型的治療葯物，且雞對其甚為敏感（鴨耐受性較強），國內曾發生多起雞隆乙醇中毒事件。據《中國獸葯典》規定，喹乙醇混飼濃度為25～35mg/kg，一般不推薦內服做治療用。

3 疫苗免疫

自從1880年巴斯德從雞肉湯中分離出純巴氏桿菌病原體，並使細菌毒力減弱用於免疫以來，國內外許多科學工作者在禽霍亂菌苗的研製方面做了大量工作，總的可分為弱毒活菌苗及滅活菌苗兩大類。

3.1 禽霍亂弱毒活菌苗

是我國研究禽弱毒菌苗最多的一類，80年代達到了研製禽霍亂弱毒菌苗的高峰期，但是，由於禽霍亂巴氏桿菌本身復雜的抗原結構和易變異等固有的問題，至今尚未獲得理想禽霍亂弱毒苗。禽霍亂菌苗免疫期短，並不屬於菌苗的質量問題，這是此病的一個特點，對禽霍亂強毒耐過雞進行免疫測定，免疫期也只有三個月左右（李維義，1987）。現有的禽霍亂弱毒菌茲主要存在有程度不同的免疫期偏短（2～3個月）、免疫保護力偏低（50％～75％）、局部及全身的反應偏大，不僅造成減食和嚴重產蛋下降，還會造成一些亡，以及菌株遺傳不夠穩定等關鍵性技術問題。但是，由於弱毒菌苗成本低，使用方便，可不考慮血清型等優勢，在某些發病地區仍然使用。如研製使用年代較長、使用較多的有731禽霍亂弱毒菌苗、G190E40禽霍亂弱毒菌苗和833禽霍亂弱毒菌苗等。這些年來，江蘇省家禽科學研究所研製的水禽口服用禽霍亂1010弱毒菌苗，對水禽的禽霍亂免疫取得了可喜的成績，它的口服投苗途徑在一定程度上解決了禽霍亂弱毒苗的一些缺點及水禽不宜逐只捕捉注苗的問題，同時口服苗免疫效果優於注射途徑，這可能是禽霍亂免疫是粘膜免疫系統（分泌免疫系統）的作用，是SIgA起主要作用的緣故，如結合第二次投苗其保護期最少可達八個月。

在使用禽霍亂弱毒菌苗時還注意：禽霍亂弱毒苗苗只能用於發生禽霍亂的疫區，非疫區不要使用。禽霍亂弱毒菌苗對同一莢膜型的不同菌體型菌株引起的發病，免疫也獲得交叉保護，而滅活菌苗則無此優點。在使用弱毒菌苗的同時及以後的幾天內，不得使用抗生素及抗菌葯物，以免造成免疫失敗。注射用禽霍亂弱毒菌苗，應使用配備的氫氧化鋁膠液稀釋，以減輕全身反應及延長免疫期，不可輕易用生理鹽水或蒸餾水代替。稀釋後的菌苗應在盡短時間內用完，並注意使用時的外界溫度。

3.2 禽霍亂滅活菌苗

此類菌苗將細菌滅活後加入佐劑如氫氧化鋁膠液、油乳劑、蜂膠等，以減緩吸收速度，延長抗原作用及免疫期。但是，它僅對特定的同一血清型產生免疫力。禽霍亂滅活菌苗存在的保護率低和免疫期短的一些問題，可能較弱毒活菌苗更為嚴重一些，同時需逐只注射，費工質時，且成本高，但安全性好於弱毒活菌苗。近幾年國內外研製了含有幾個不同血清型菌株的禽霍亂滅活菌苗，以及雙型原生質體融合株滅活菌苗在提高免疫保護率和獲得不同血清型之間的交叉免疫力等方面取得一定成績，期望獲得優質高效的新型菌苗，但尚未進入實用階段。研製的禽霍亂莢膜亞單位苗在區域試驗和使用中，認為已取得良好的保護力，且反應小、安全性好，不會散菌，但在生產實踐應用上尚有一定局限性。在禽霍亂菌苗的研製及在生產實踐應用中，禽霍亂蜂膠滅活苗顯示了它許多優越性，它以蜂膠為佐劑，利用了蜂膠具有生物活性，能增強機體的非特異性和特異性免疫力，增強機體的吞噬活力，具有抑菌抗病毒的作用。試驗表明，接種蜂膠苗4天後血清總蛋白、r-球蛋白顯著提高，與該疫苗在接種後5～7天即可產生堅強免疫力是一致的。同時，接種該苗後保護率高達90％～96.5％，免疫力長達6個月以上，經在全國29個省、市、自治區的2億只雞、鴨、鵝等各種家禽臨床應用表明，該苗具有安全可靠、易於注射、應激小、不影響產蛋、無毒副作用等特點，獲國家級新獸葯證書和國家級新產品證書。禽霍亂蜂膠滅活苗還可在低溫凍結和室溫等溫度條件下保存較長時間，這也大大方便了臨床使用。

追問：
那腹水如何治療那？

㈡ 什麼是有氧洗

1、有氧洗洗衣顆粒的洗衣原理是什麼？
獨特的藍綠雙色超潔粒子（SPC&TAED），能迅速溶解，產生有氧氣泡，進入衣物纖維之間的縫隙，對油污頑漬進行有效分解溶化，使衣物纖維自由呼吸，令衣物柔順服帖、鮮亮如新。生產的活性氧能破壞細菌的細胞膜，從而將細菌殺死，而且活性氧水可以滲透到衣物的每處角落，不會存在殺菌死角。國際最新陽光型天然香料，即使在衣物陰乾的情況下，也可令衣物充滿陽光般的香味。真正做到呵護衣物，健康全家！

2、有氧洗洗衣顆粒洗衣物有何特點？
獨特的OXYPOWER活性氧元素，讓衣服自由呼吸，令衣物柔潔鮮亮。
全新高效生物芳香酶，深入衣物纖維，洗後衣物持久留香，氣味清新怡人。
藍綠雙色超潔粒子（SPC&TAED），潔力超強，能徹底分解衣物上油污頑漬，令衣物艷麗如新。
高效活化劑，能有效去除附在衣物上的細菌和微生物，保障全家人健康。
白色衣物更潔白，有色衣物更鮮艷
無磷配方，綠色環保，有益健康。

3、 為什麼說洗衣顆粒比洗衣粉好？
這是因為一是顆粒狀能使洗衣元素真正形成高濃縮，二是採用全球最先進微包裹技術，其防潮的效果要高於粉狀；三是顆粒狀的形態成有效解決衣物洗護的問題，通過顆粒的溶解，真正做到先洗後漂。

4、 洗衣顆粒的溶解性怎樣保證？
為保證顆粒遇水的快速溶解並保證對衣物的先洗後漂，除在配方中加入快速溶解的元素外，還針對漂洗的要求，加入了適量的緩釋粒子。

5、 怎樣正確使用有氧洗洗衣顆粒洗衣物？
將適量顆粒倒入水（最好20—30度的水）中充分溶解，放入衣物後，將衣物在洗衣粉溶液
中浸泡（15—30分鍾），再進行洗滌。不但去污效果更佳，而且能使白色衣物更白，顏色衣物更艷。

6、 為何說有氧洗洗衣顆粒能有效除菌？
普通的洗衣粉是不能去除黴菌的，雖然有的洗衣粉加入DP-300，但這種殺菌劑隨著水量的稀釋，效果並不明顯。有氧洗中的配方SPC含量達15%，活性氧可以破壞細菌的細胞膜，從而將細菌殺死，由於活性氧水可以滲透到衣物的每處角落，所以將不會存在殺菌死角，實驗表明活性氧對包括日常危害人體健康最常見的大腸桿菌、毒菌、葡萄球菌、真菌在內的絕大多數細菌均有強滅殺作用。（實驗證明：只要0.025%含量的活性氧，就能除掉99.99%的細菌。）

7、 為何說用有氧洗衣物干陰後不會產生異味？
陰乾衣物有異味，這是因為衣物上的黴菌等在作怪。由於有氧洗能有效殺除黴菌，加上在有氧洗中添加了國際最新陽光型香料，使衣物在干陰的狀況下，也能留下淡淡的清香。

8、 為何同是洗衣產品，有氧洗的價格要比其它洗衣粉高幾倍？
這是因為有氧洗有別於傳統洗衣粉的配伍，其有氧洗組成的原料的價格要遠高於傳統洗衣粉原料的價格，這也是傳統洗衣粉廠商與寶潔、聯合利華不在目前推有氧洗的原因。

9、 為何說有氧洗，才是優質洗滌？
有洗氧顛覆了傳統洗衣粉的洗滌原理，不但有洗滌的過程，而且增添了漂洗的過程。是全球最新型優質洗滌技術。同時，傳統洗衣粉去掉的僅僅是表面的污漬，纖維內部的污漬無法去除，它們採用熒光增白劑來「遮蓋」，欺騙眼睛的視覺效果，看起來好像很白，其實過一段時間，裡面的污漬透出來之後，就會使衣物泛黃、發暗，而且纖維發硬。有氧洗的活性氧與污垢起化學反應而不是物理作用的「拉」，活性氧以其超強的氧化、分解能力對洗滌物上的污垢進行氧化，分解為水分子的有機物，使污垢經水中生物分解而消失，從而達到洗滌去污的效果。能夠說得上徹底洗凈的只有有氧洗技術，洗後衣物：白色衣物更潔白，彩色衣物更鮮艷！再是有氧洗特有除菌防菌功能。所以說有氧洗才是優質洗滌。

10、為何使用有氧洗後，只要機洗不用手洗？
通過有氧洗前洗後漂的洗滌過程後，能使袖口、領子的污垢完全去除，所以也就不用再手洗了。真正做到省時省力。

11、為何使用有氧洗後，能使白色衣物變得更白，顏色衣物更艷？
這是因為有氧洗不但去除了纖維之間空隙的污漬，而且對纖維內部的污漬也進行了清洗，讓纖維由外而內的進行徹底清洗，清洗後，衣物亮麗如新，感覺一定會是白色衣物更潔白，彩色衣物更鮮艷！

12、為何說有氧洗是目前最環保的洗衣物技術？
有氧洗完全突破了傳統的洗衣技術，其本身的有氧元素不會對環境造成影響，而且能有效分解溶化污漬，使其污漬由不溶於水的大分子變成可溶於水的小分子，使洗衣水對環境污染降到最小，所以說有所洗是目前最環保的洗衣物技術。

13、為何說使用有氧洗後可以不買消毒液？
有氧洗中含高效活性劑，遇水生產活性氧，其活性氧可以去除衣物上常見的細菌，如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等，所以從此可以不買消毒液。

14、為何說使用有氧洗後可以不買漂水？
根據有氧洗原理，有氧洗本是就是洗護二合一，對衣物洗滌就進行先洗後漂的過程。
15、為何寶潔、聯合利華及國內生產廠商不賣有氧洗？
一是跟他們的市場策略有關，二是國內的生產廠商還未掌握有氧洗的核心技術，三是有氧洗的原料等生產成本過高，一般企業難以進入，怕消費者不接受價格。
16、為何有氧洗為採用新型的紙盒包裝？
有氧洗採用新型的紙盒包裝，一是合乎我們對品質的全方位要求，二是合乎我們對環境的整體要求。
17、為何說有氧洗最好有15—30分鍾的浸泡過程？
通常，在用洗衣機洗滌衣物前，可進行15—30中浸泡，有利於活性氧對頑漬的充分分解溶化，特別是對纖維內容的污漬的溶解，有了這一浸泡過程，可以使衣物去污更完滿，同時也可讓國際最新陽光型香料浸入纖維，讓衣物清香怡人。

18、為何說有氧洗是五星洗衣享受？
全球同步有氧洗滌技術！原先在中國僅用於五星級賓館飯店的洗滌，現在推向民用市場。在國外已經開始普及。白色、軟性織物採用有氧洗滌後，織物氣味清新，而且還可去除織物結構中的殘留物，使織物松軟和富有彈性。所以說有氧洗是洗衣享受。

19、有氧洗的主要以洗滌何種衣物為主？
適用於清洗棉、麻、化學纖維、混紡等質料的衣物與織品，不可將其用於純毛、絲綢、皮革或任何不宜水洗的物品。

20、使用有氧洗要注意哪些細節？
請將本品置於陰涼乾燥處及兒童接觸不到的地方，若不慎濺入眼內或誤食，請用大量清水沖洗並及時就診。
請認明衣物上的洗滌指示，並將易褪色的衣物分開處理。

21、為何說有氧洗在20—30度的水溫下洗滌效果更佳？
在20—30度的水溫下，有氧洗中活性氧的活性能有進一步提升，這樣浸泡可以使衣物纖維污漬去除更快更好。

22、為何說有氧洗將風靡全球？
有氧洗作為一種目前全球最先進的洗衣技術之一，由於它的洗滌效果顯著且環保，已在歐美提前風靡，相信隨大家對有氧洗認識的加深，有氧洗一定能引時代風尚，進入平常百姓家。

23、有氧洗技術可用其它領域有哪些？
有氧洗除洗衣物外，可廣泛地應用於個人與家居護理領域等。

㈢ 青島疫情現在已經穩定了，那麼濟南的大學什麼時候可以再解封了

青島發現新疫情

，是在港口貨物中發現的新型新冠毒菌，這預示著，青島戰疫情還會繼續努力，直至把病菌消滅，青島才能安寧，戰疫情之路任重道遠，青島加油。

㈣ 橫店那裡有菌子摘

今年的昆明一定會是個盛產菌子的年份，幾場喜雨澆透了昆明的土地。走進各縣區的林間樹叢，各色野生菌漸次成熟，空氣中溢滿菌子特有的香氣。
不論來到宜良小哨、竹山，還是晉寧六街，都能看見漫山遍野菌子瘋長，青頭菌、銅鑼菌、雞樅、乾巴菌……各種香菌要到哪裡采撿？哪裡的菌子又多又好？宜良、晉寧、嵩明、祿勸等縣區為大家擺下了豐盛的鮮菌盛宴， 遊客可購買採好的菌子，也可自己上山採摘，新鮮的野生鮮菌定能讓你一飽口福。

宜良：觀景采菌兩不誤
宜良 狗街鎮小哨野生菌生態旅遊村位於昆明市東部56公里處，每年的6月中下旬到11月中旬，小哨生態村森林的300到500種野生菌漸次成熟，其中包括乾巴菌、牛肝菌、青頭菌、雞樅、谷熟菌等，尤以乾巴菌為盛，這里是全省最大的乾巴菌產地。
白天，你可 采菌子、賞野花、觀瀑布、垂釣；夕陽西下，你可以到小哨的 彝家小院品嘗各種野生菌，尤其是乾巴菌味香、鮮嫩。愛嘗鮮的遊客還能嘗到地道的彝家特色菜臘肉和土雞。采完野生菌，遊客還可以到小哨的毗鄰的 太陽谷、大疊水瀑布、彝龍湖、石板河去欣賞田園風光，風光無限秀美～

晉寧 － 山好水好菌更好
隨著野生菌的上市，晉寧縣六街鎮的 「菌街子」又熱鬧起來了。這里出產的野生乾巴菌、牛肝菌、青頭菌等， 以其綠色、環保的優良品質深受消費者青睞。
據當地人介紹，從5月底到9月末， 晉寧菌街每天趕兩場。六街盛產乾巴菌、雞樅、松茸和牛肝菌等20餘種優質野生菌。目前野生菌已經開始上市，每天大約有幾十公斤。再過一周，各鄉鎮的野生菌就將大面積上市，僅六街鎮每年的野生菌產量就在150噸左右，日交易量達5噸多。這么好的地兒，菌子迷們的首選！
出行線路：驅車走昆玉高速，行至牛戀收費站下，再沿「上（蒜）—六（街）」公路行駛約16公里，便到達六街鎮的「菌街子」。

石林：長湖鮮菌初長成
在石林縣各家飯店的餐桌上，最近已經可以嘗到美味的菌子了。但是菌少價貴的情況，還是讓不少市民望而卻步。現階段石林縣餐館里的菌子基本都是從外地購進來的。本地市民想要吃菌子就得到市場買，但是價格卻不便宜。
受今年上半年乾旱天氣影響，石林野生菌生長期比往年推遲了。由於部分市民認為「頭水菌」毒大，再加上菌子品種少，挑選餘地小，價格又貴，菌子迷們注意多看少買哦～
嵩明：新品菌子林下種
走在嵩明縣的村村寨寨，隨處可見拾撿野生菌滿載而歸的村民。此外，嵩明去年試種的5畝 榆黃菇獲得成功，今年又新增了 花菇、香菇、雙孢菇3個品種，目前正在試驗階段。菌子迷們不妨嘗試下新型品種哦～
富民：腌雞樅吃法百變
雲南雞樅以富民、尋甸、武定、羅平等縣為佳，特點是 肥嫩細白、鮮甜清香，每年6月至9月是雞樅盛產的季節。富民雞縱菌品種較多，通常以顏色分為青雞縱、白雞縱、黃雞縱三類，以形貌俊秀、肉質細嫩的青雞縱為上品。青、白二類雞樅盛產於六七月，黃雞縱稍晚。 采雞縱不光要有敏銳的眼力和靈敏的嗅覺，而且還要知天時、明地利。
6月至9月，在富民各農家樂都能嘗到雞樅。富民縣所產的 腌雞樅非常著名，其色澤金黃或褐黃，質地細膩，芳香醇厚，松軟爽口，回味悠長。食用時，以冷水除去鹽漬，之後蒸、炒、吃法常見的吃法有 「火夾雞樅」、「肉片雞樅」 、「肉絲雞樅」、「湯雞樅」，此外還可用於製作麵食的包心餡料，均別具風味。
尋甸：8月雞樅湧上市
說到尋甸野生菌，最出名的還是雞樅菌。從昆明出發，沿崑曲高速公路行駛90公里，從尋甸出口下高速繼續前行23公里，就能到達以雞樅菌聞名的 尋甸河口鎮。到了野生菌上市的季節，開著車順著盤山公路行駛，都能聞到空氣中彌漫的淡淡菌香。
由於尋甸每年都有雞樅、牛肝菌、青頭菌、乾巴菌等十多種野生菌大量出產，所以每到采菌子的季節，農戶們每天早上上山撿菌，中午再到農貿市場賣菌，所以菌子都是無比新鮮的。今年雨水相對充足，隨著雨季來臨，菌子也大量上市。 8月份尋甸雞樅則將大規模上市。菌子迷可以到尋甸買菌子吃菌子，也可以相約親朋好友一起上山親自採摘。
祿勸：漫山遍野鮮菌子
祿勸得天獨厚的自然環境，造就了當地極為豐富的野生食用菌資源。讓祿勸成為鼎鼎有名的 「菌鄉」。無論在祿勸的大小餐館、農家樂還是賓館酒店，在今後數月，都可以品嘗到各式各樣的美味 野生菌「盛宴」：鮮美的雞樅湯、青頭菌湯，紅辣椒爆炒乾巴菌、青椒牛肝菌等，讓你一飽口福。
大理：處處飄菌香
在 祥雲坊間，當地盛產的棗谷菌，一般放上大蒜、青辣椒，加水煮，水快煮干時撈起來食用。
漾濞的雞是白色的，永平的雞則是黑色的。黑雞也和白雞同樣做法。但是吃起來的感覺，白雞更鮮，黑雞更香。
賓川雞足山特有的冷菌，主要是用來燉雞。因為冷菌非常珍貴，一般在新鮮菌子採摘季採摘回來曬干保存，一年四季都可以拿來燉雞吃。
劍川有一種芫荽菌，當地人用來切片醮作料生吃，味道比較獨特。劍川人吃松茸，有時也用來涼拌，多數時間是用來切片燒烤。也有將新鮮松茸用來加大蒜炒食的。
在距離鶴慶縣城大約兩三公里的大麗路邊，有一家專門賣野生菌火鍋的農家樂。這家的野生菌火鍋，是通過特殊的配製方法，將二三十種，甚至四五十種野生菌混在一起，煮在同一個火鍋里，味道非常鮮美。
祥雲著名的野生菌專賣店「菌王園」，主賣野生菌火鍋，一般是10多種菌子煮在裡面。沒有鮮菌時，賣冰凍菌、鹽漬菌、干菌，一年四季都可吃到野生菌火鍋。
楚雄：菌子王國不負盛名
紫溪山：這里可以採摘到見手青、雞、青頭菌還有松茸等野生菌。由於這里的遊客較多，要是單純為了採摘菌子，可能要稍微走得遠一些，可以開車上山。
南華縣咪依嚕風情谷：楚雄是雲南省野生菌集散地，南華縣又是楚雄野生菌最為集中的縣份，因此採摘野生菌一定要到南華去，南華岔河咪依嚕風情谷就是一個非常好的地方，山上野生菌種類較多，以牛肝菌和雞為最，而且附近的農家樂農家餐館居多，可以現摘現吃，也可以在當地農家購買一些。最好自帶秤。
要是懶得採摘呢，在楚雄最大的野生菌交易市場——何瑞祥農貿市場，各式各樣的野生菌是應有盡有。
在菌子王國楚雄，這個季節到處都是野生菌餐館，如火車站附近的山菌美食苑；彝人古鎮的山菜王國都是不錯的選擇。南華縣吃菌子的地方也很多，彝山菌宴和華泰龍就是比較出名的兩家。
到了以上這些地方，一定要點一些特色菜，如松茸雞，碳烤野生菌之類的。
曲靖：「冬吃附子，夏吃菌」
在曲靖，說到吃不能不提 馬龍縣的野生菌。馬龍野生菌可謂聞名遐邇。馬龍的野生菌品種很多，常見的有青頭菌、香蕈、木耳、牛肝菌、大把菌、松毛菌、凍菌、蕎面菌、黃羅傘菌、雞油菌等。
其中，曲靖傳統的吃菌兒方式與昆明等地大同小異，但 曲靖地區的吃法也有自己獨特的味道與秘訣。比如青頭菌的吃法，有的人家習慣放香芹當作料，認為那是必須的搭配法，不過還有一些人家的吃法是最終放一把綠油油的薄荷葉，如此做出來的青頭菌又是一番味道。
你吃過烤出來銅綠菌或青頭菌嗎？將洗凈的這兩種菌放在火上烘烤，撒上少許食鹽，待蘑菇滲出湯汁起皺，抓一朵放在嘴巴里，味道好得美不勝收。
下馬龍縣收費站左側河邊有一家農家樂，老闆炒出的菌味道很不錯；
陸良縣城有一家很出名的菌子火鍋店，只要一進縣城打聽，很多人都知道，吃菌兒的時節，不少人慕名而來。
另外，曲靖吃菌的好去處還有 師宗縣，當下牛肝菌、雞樅、銅綠菌等都正當時，除了吃新鮮的還能買到各色製作好的油菌。
采菌注意事項：
山上的野生菌種類較多，最好是 只採自己見過的野生菌，對於顏色鮮艷而且又沒有見過的最好不要採摘。 採摘的時候不要連根拔起，以免破壞菌根，最好用小刀沿著根部割下，然後用土蓋上菌坑，這樣明年還會再發出菌子。採摘下山以後，最好到菜市場找到懂菌子的賣家看看，對於 拿不準的菌子一定要丟棄。

㈤ 野生菌在南華是一種怎樣的存在

這是一種菌，也是一種很新型奇怪的東西。這種東西似乎可以幫助他們解決飢餓的問題。所以野生菌是一個很奇特的存在。

㈥ 我發現了一些野生菌，不知能不能吃

從圖片上來看，你採摘的這些野生菌不建議食用。有一些菌類毒性很強，吃了容易引起眩暈等中毒症狀。千萬對不了解的野生菌不要亂使用。