面的創造
㈠ 我們祖先在向水要地方面,創造了哪些土地利用方式
主要形式有:圍湖造田、填海造地、開墾河灘等等。但是這些行為對生態平衡、環境保護都產生了不利影響。這也是導致一些自然災害頻發的重要原因。
㈡ 拉麵的創造者姓什麼叫什麼
#深海尋寶總動員 多重好禮任你選!# 提問者採納 你好,很高興回答你的問題啊。
日式醬油拉麵的做法(菜根香)
材料:日本拉麵一包,豬脊骨若干,圓蔥半個,裙帶菜、小白菜、日本醬油適量,姜蒜黃酒少許,雞蛋一個、香菇一個
做法:
1. 豬脊骨焯水後放進開水裡加蔥姜黃酒熬成高湯。
2. 日本拉麵煮好後過冷水瀝水備用(煮日本拉麵的面湯切不可用,面條一定要過水去掉鹼水味)
3. 高湯與日本醬油按4:1的比例調配,覺得味淡可再放鹽,我沒放。燒開後放入圓蔥條、擇好洗凈的小白菜、泡發好洗凈的裙帶菜(要攔幾刀)、香菇小火煨至菜爛關火。
4. 取大面碗一隻,放拉麵之後澆湯,上面點綴骨肉、菜類,煮雞蛋半個即可。 日本拉麵不可少的有豆芽,我不想買外面的,自己也沒泡,省略了。
另外說一下煮雞蛋的竅門,可以煮出非常好吃的蛋黃。 水要沒過雞蛋,開鍋後用筷子不斷攪動雞蛋使雞蛋各部分均勻受熱,5分鍾後關火,沖冷水。這樣煮出來的蛋黃不是液態也不是粉狀,非常美味。
日本拉麵,是一種來自中國,但在日本成為代表性的大眾麵食。日文為「ラーメン(拉麺,ramen)」、「支那そば(soba)(蕎麥面條)」、「中華そば」等。
早期最普遍的是加上叉燒肉、筍子的醬油口味,但現在拉麵的口味也越來越多樣化。
日本拉麵源自中國。日本最早關於中國面條的記載是明朝遺臣朱舜水流亡到日本後,用面條來款待日本江戶時代的大名——水戶藩藩主德川光圀。
「ラーメン」(日語羅馬字:ramen)的名稱的來源有多種說法。被最多人認同的說法是來自漢語的「拉麵」,所以漢字寫做「拉麵」。另外的說法包括:老面、鹵面、柳面(一個姓柳的中國人拉麵師傅)、撈面(粵語)。
在明治時代早期,拉麵是橫濱中華街常見的食品。1900年代,來自上海和廣東的中國人在日本賣切面,配以簡單的湯底和配料。在昭和年間,拉麵在日本開始流行。那時拉麵被叫做「支那面條」。
第二次世界大戰之後,來自美國的廉價麵粉和從中國戰場回來的士兵使得中國風味的面條大行其道。1958年出生於台灣台南市的吳百福(日文名安藤百福)發明的方便麵(方便麵)叫「拉麵」,創立日清食品公司。拉麵成為流行的方便食品。由此「拉麵」這個詞的使用也超過了其他的名稱的使用。1980年代,日本拉麵成了日本飲食文化的代表之一,日本各地都有人研發出別具地方風味的拉麵。
近年來,由於對瘋牛病的恐懼,日本人對和拉麵的顧客層相同之另一快餐食品「牛肉蓋澆飯」的消費明顯下降,拉麵成了上班族的第一午餐選擇。
將使用手工或機械製作的面條煮好,加上利用豬骨(豚骨)或雞肉、蔬菜、小魚乾等熬煮的湯頭,大多都會再搭配叉燒肉、筍子(又稱支那竹)、蔥花等配料。
大部分的面條都是使用麵粉(小麥粉、強力粉)和「鹹水」(かんすい,又被音譯為「甘素」)為原料,顏色大多是黃色。鹹水是指碳酸鉀和碳酸鈉的混合物(有時也會加入磷酸)。這是由於曾有人使用內蒙古的湖水來製作面條,結果發現面條變得更加好吃,因此研究了湖水的成份之後,發展出了這樣的配方。鹹水是屬於酸性,會讓麵粉中的谷蛋白黏膠質產生性質變化,讓面條具有光澤感和增加彈性,也會讓麵粉中的黃酮類變成黃色,讓面條具有獨特的顏色。
日本戰後有一段時期,出現了許多品質惡劣的「鹹水」,並且對健康可能會有不良的影響。現在日本農林規格(JAS)制定了成份的規定,鹹水已經不再有安全性的問題了。此外,也有因為不喜歡鹹水那種獨特的味道,而改用雞蛋取代的做法。水含量(加水率)較高的面條也會更加柔軟,一般水的比例大約為35%。
拉麵的湯底大多有基本的調味材料,再添加不同的額外材料,成為各式各樣的湯頭。此外使用各地區不同的食材,也產生當地獨特的口味,使拉麵成為深入日本各地的普遍食物。
湯底的常見原料包括:雞肉、豬骨、牛骨、柴魚干(鰹節)、青花魚干、小魚干、海帶、炒黃豆 、香菇、洋蔥、蔥等等。拉麵湯通常需要連續燉煮數小時甚至數天。有些拉麵店使用或混用成桶買進的商業拉麵湯,這種做法方便且可以降低成本,但專門的拉麵饕客可以吃出其中的區別。
湯底的口味一般來說可分為醬油味、豚骨(豬骨)味、鹽味、味噌味。
此外,也有像擔擔面一般使用唐辛子(一種辣椒調味)的辣味和芝麻口味的湯底、類似生馬麺(日本一種地方麵食)的醋味湯底,以及歐式風味的番茄湯底,甚至也有咖哩的口味。
拉麵的湯底營養成份也十分豐富,從其使用的材料中釋放出了包括氨基酸、核酸、礦物質等。但缺點是大部分都含有過量的鹽份。
日本的「三大拉麵」為:北海道札幌拉麵、福岡博多拉麵、和福島喜多方拉麵。此外,東京拉麵、和歌山拉麵、熊本拉麵、長崎拉麵等也都很有名。
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㈢ 3DMAX中 如何利用創造選擇集 快速選面
就這個模型復來說,你在把那些制單線變雙線之前,先進入面層級,選擇所有面,然後在選擇集那裡隨意寫一個名稱,然後回到線層級,選上那些線,切角,完成後回到面層級,點選擇集那裡選剛剛命名的選擇集,就可以把那些較寬的面選上,這個時候再用一下反選命令就可以選到新產生的面了。
㈣ 由我國拉麵高手創造的吉尼斯記錄的每根拉麵直徑是多少,和頭發比那根細
1公斤麵粉可拉出2852公里,一根針眼可穿入18根面條。昨天上午,在長沙通程國際大酒店目睹此景的觀眾無不拍手稱奇:隨著雙手不斷翻抖、拉伸,一根普通的麵粉條成了無數細條,而且越來越細,最後竟變成了蛛絲般上萬根細條,並且中間沒有一根斷掉。表演者是曾創造了大世界吉尼斯「最細的拉麵」之最、享有「拉麵王子」之稱的厲恩海和他的兒子厲濤,父子倆此次來長沙,是想用湖南的麵粉再創吉尼斯紀錄。
18歲時,出生於江蘇南京的厲恩海到新疆生產建設兵團當了一名廚師。一有空閑,他便跑到大街小巷的麵食館,認真觀察拉麵師傅如何將面拉出來,又如何拉細。從最初一拉成一扣到後來三扣、四扣……厲恩海所拉的面越來越細。1988年,在一次烹飪大賽上,厲恩海拉出了14扣計16000多根細面,並獲得「拉麵大王」的稱號。
在1998年3月的一次表演中,厲恩海用1公斤麵粉和成面團後,很輕松地拉出18扣,共計面絲262144根,累計長度達到508559.36米,並因此成為世界「最細的拉麵」第一人;2000年厲恩海來到上海,並用1公斤麵粉拉出20扣、累計長度達到2652897.28米,長度相當於珠穆朗瑪峰高度的266倍,面條細如蛛絲,可從一根針眼中穿過18根,並第3次創出新的吉尼斯紀錄。
此時厲恩海遇到了對手,對手就是他的小兒子厲濤,自小就偷偷學師父親的厲濤拉麵技藝一日千里,直追父親。2000年11月,厲濤在江蘇向父親發起挑戰,並最終以21扣、細面總數為2097152根取代父親,成為新的世界「最細的拉麵」第一人。
此次厲恩海、厲濤父子將在通程國際大酒店進行為期半個月的表演。厲恩海說,他原計劃是用東北帶過來的麵粉,但看了湖南的麵粉之後,感覺品質很好,精度也相當不錯,他有意在長沙與兒子一決高下,創造出新的吉尼斯之最。而厲濤也表示,他很樂意與父親再次比試比試。(向海清)
㈤ 中國在文化方面的創造事件有哪些
溫華達歌名算嗎,消滅傳統文化的運動,真心在幫你期待採納,
㈥ 蘭州拉麵是誰創造的
馬寶子是真正的創始人,以前是挑著擔子在大街上賣的,到後面就有了自己的門店!
㈦ 創造力的4個層面不包括什麼
創造力的層面不包括()
A、人格品質
B、知識方法
C、個性特質
D、環境氛圍
參考答案:
A、人格品質
㈧ 行業層面的知識創造往往與什麼歷史背景有關
行業層面的知識創造往往與「( )」的歷史背景密切相關。
A、 企業 B、 所處地方的 C、 此時此地此景 D、 行業組織
答案: C~
㈨ 古人創造字是從哪幾個方面考慮
古人創造字是從形態,象形的方面創造字的
㈩ 解釋命題,不是神按照自己的面目創造了人,而是人按照自己的面目創造
這句話應該是出自來無神論主義者之源口吧。無神論主義者認為神是不存在的,是人類因為需要而創造出來的。他們認為人類由於科技落後,從古到今經歷過很多自然現象,例如風暴打雷等等,無法解釋所以創造出身,認為一切都是神的威力造成的。
但是有神論者不是這樣認為的,他們認為人是神按照自己的模樣創造的,孰是孰非,請自行判斷了。