糖精發明

❶ 鄰苯甲醯磺醯亞胺的發明過程

人們日常生活中經常食用的糖是從甘蔗、甜菜等植物中提煉出來的。植物界中還有一些比蔗糖更甜的物質。原產南美洲的甜葉菊，比蔗糖甜200～300倍；非洲熱帶森林裡的西非竹竽，果實的甜度比蔗糖甜3000倍；非洲還有一種薯蕷葉防己藤本植物，果實的甜度達蔗糖的90000倍。
只是，這些比蔗糖甜成千上萬倍的物質，我們平時很少見到。我們平常用的比蔗糖還甜的物質是糖精，它比蔗糖要甜500倍。
從化學角度來看，糖和糖精簡直是風馬牛不相及。只有一點是相同的，那就是它們都帶有甜味。糖精是怎麼被發現的呢？
1879年的一天下午，在美國霍普金斯大學的實驗室里，俄國化學家法利德別爾格，正愉快地在瓶瓶罐罐中迂迴穿梭。今天他的心情格外好，一是他正在做的芳香族磺酸化合物的合成實驗進行得很順利，很快就會有結果出來；二是今天是他的生日，妻子娜塔莎已備好了晚餐，等他回去歡聚呢。
暮色降臨大地，實驗室逐漸暗了下來。法利德別爾格在煤氣燈下聚精會神地注視著燒瓶中翻滾的溶液，早已把晚上生日晚餐的事忘得一干二凈了。終於，實驗有了眉目，他高興地拿起桌上的鉛筆，在實驗記錄簿上記下了實驗結果。此時，牆上的掛鍾「當當」地敲了起來，「哎喲，已經6點了。」他這才想起過了晚餐的時間，匆匆將鉛筆往口袋裡一插，套上外衣就往家跑。妻子與丈夫一起忙了起來。丈夫擺上了酒杯、餐具，妻子則端來一盤盤菜餚。晚餐在歡愉的氣氛中開始了。法利德別爾格叉起一塊牛排，往嘴裡塞去。突然，他停止了嚼動，略帶詫異地問：「娜塔莎，今天你在炸牛排里放了糖？」「沒有啊，從來沒有聽說過有往牛排中加糖的。不過，」妻子也奇怪地說，「今天的菜餚是有點不大對頭，你嘗嘗看，這色拉也帶有甜味。」晚餐後，法利德別爾格仍在想這個奇怪的甜牛排和甜色拉。出於科學家的習慣，他要把原因找出來。在檢查完廚房用品後，他把疑慮的目光盯向了餐具，他舔了舔盤子的邊緣，略有所思，再舔了舔自己的手，然後，馬上抽出口袋裡的那枝鉛筆，也用舌頭舔了一下。「問題出在鉛筆上，出在鉛筆上！」法利德別爾格發瘋的大聲嚷了起來，「娜塔莎，你瞧，凡是我用手接觸過的餐具都帶有甜味，而這甜味都來源於我用它寫過字的鉛筆。可以肯定，鉛筆上的甜味是在實驗室里沾上的。看來，實驗室里一定有一種奇怪的特別甜的物質，我要去查個究竟。」法利德別爾格風風火火趕到實驗室，點上煤氣燈後，逐件逐件地仔細檢查實驗用過的器皿。終於，他發現甜味來自一種叫鄰磺醯苯醯亞胺鈉的化學物質。這個偶然的發現給法利德別爾格開辟了一條通向新的發明的道路。從此，他集中全部精力，一心去研究這個煤焦油中提取出來的物質。他從又黑、又粘、又臭的煤焦油中提煉出甲苯，經過硫酸磺化、五氯化磷和氨處理後，再用高錳酸鉀氧化，最後經過結晶、脫水而得到了一種特別甜的白色結晶體。他把它叫做「糖精」，並測出它比蔗糖要甜500倍。
法利德別爾格立即宣布了他的發明，並在美國獲得了專利。1886年，這位化學家遷居德國，並在那裡建立了世界上第一個從煤焦油中提煉糖精的工廠。糖精就此開始闖入了人們的生活之中。
第二個說法：1879年，當時正在美國約翰·霍普金斯大學實驗室工作的伊拉·萊姆森和康斯坦丁·法赫伯格回家吃飯，正吃著吃著，他們突然停了下來。法赫伯格 飯前忘了洗手，大部分化學家遇到這種情況，都會因此身亡，但是法赫伯格卻意外地發現了人造甜味劑——糖精。關於這一發現，他們二人共同發表了論文，但是糖 精的專利上只有法赫伯格的名字，他竟偷偷申請了糖精的專利。後來萊姆森說：「法赫伯格是個無賴，讓我的名字跟他的一起出現，簡直令人作嘔。」
食用糖精過量會引起中毒狀況
量服糖精（5克以上）後，約2小時可出現惡心、嘔吐清水、臍周圍持續性疼痛，並有陣發性絞痛、腹脹、頭暈、口渴、尿少、血壓下降。尿檢查有紅細胞，也有的出現肌肉抽搐和疼痛，輕度驚厥、譫妄、幻聽等。重度中毒病人，可造成死亡或遺留下嚴重的末稍神經炎（多是一次食用超量以及連續多次食用所致）。在治療上尚無特殊葯物，主要是對症治療，發立即洗胃、解痙、止痛，給以維生素B、C，補充葡萄糖鹽水溶液，加速排泄等。
雞蛋與糖精同食會中毒
經加熱雞蛋中的氨基酸與鄰苯甲醯磺醯亞胺之間會發生化學反應，生成一種叫糖基賴氨酸的化合物，破壞了雞蛋中的氨基酸成分。所產生的化合物有毒，而服用過量可以死亡。

❷ 《發明故事》中糖精的故事

糖精的故事

現在食品添加劑的話題持續升溫中，前兩天讀到了個關於食品添加劑老祖宗——糖精誕生的故事，看能不能給各位學化學的哥們姐們來點啟發。

糖精的發明過程很僥幸，某科學家A在另一科學家B的實驗室打工（原諒我的人名無能吧），做煤焦油的提煉和衍生物啥啥啥的。某天A回家吃飯，發現味道特別甜，問了問老婆確定沒多放糖，他就推測是手上沾染了某些實驗產品帶來的特殊的味道。於是A回到實驗室，把每種產品都沾了點嘗嘗，最終找到了糖精。並和B合發了文章。
提煉一下囧囧有神的中心思想（1）：就是實驗以後不洗手，吃飯之前不洗手，還直接吃手抓飯，有時候並不是一件壞事；時不常的舔舔實驗室的葯品也不一定就是個壞習慣，當年神農氏也是這樣青史留名的。

事情的後續就更有意思了：當年A和B的文章發表後不久，A就離開了B在俄國的實驗室。悄悄地在美國和德國申請了糖精的專利，發明人只有他自己的名字，於是這小子發了。糖精在美國市場上被當做一種奢侈品，各行各業都以自己的食品添加了糖精為榮，甚至有人拿它當葯來治一些不知所謂的毛病。。。當他的老闆B得知這一情況後，只是大發了一頓脾氣，指責他獨佔了榮譽，卻沒有爭取自己應得的權利。
（望採納，謝謝）

❸ 糖精發明人：法利德別爾格 的英文拼寫

Constantin Fahlberg
康斯坦丁·法利德別爾格專

更多：屬
http://en.wikipedia.org/wiki/Constantin_Fahlberg

❹ 糖精鈉的發明過程

人們日常生活中經常食用的糖是從甘蔗、甜菜等植物中提煉出來的。植物界中還有一些比蔗糖更甜的物質。原產南美洲的甜葉菊，比蔗糖甜200～300倍；非洲熱帶森林裡的西非竹竽，果實的甜度比蔗糖甜3000倍；非洲還有一種薯蕷葉防己藤本植物，果實的甜度達蔗糖的90000倍。只是，這些比蔗糖甜成千上萬倍的物質，我們平時很少見到。我們平常用的比蔗糖還甜的物質是糖精，它比蔗糖要甜300~500倍。
從化學角度來看，糖和糖精簡直是風馬牛不相及。只有一點是相同的，那就是它們都帶有甜味。糖精是怎麼被發現的呢？
1879年，約翰霍普金斯大學研究生Constantin Fahlberg正在繼續其甲苯系列衍生物合成研究。一天午餐時候，他發現手中的麵包格外的甜，於是邊對合成的系列甲苯化合物進行分析，最後發現了糖精。
這個偶然的發現給法利德別爾格開辟了一條通向新的發明的道路。從此，他集中全部精力，一心去研究這個煤焦油中提取出來的物質。他從又黑、又粘、又臭的煤焦油中提煉出甲苯，經過硫酸磺化、五氯化磷和氨處理後，再用高錳酸鉀氧化，最後經過結晶、脫水而得到了一種特別甜的白色結晶體。他把它叫做「糖精」，並測出它比蔗糖要甜300~500倍。
法利德別爾格立即宣布了他的發明，並在美國獲得了專利。1886年，這位化學家遷居德國，並在那裡建立了世界上第一個從煤焦油中提煉糖精的工廠。糖精就此開始闖入了人們的生活之中。

❺ 辣條是誰發明的

辣條的創始人現在已經無從考證，但是辣條起源於湖南平江，行業叫麵筋，平江人叫麻辣，因為辣條一開始就是麻辣味，麻辣才地道。辣條是以麵粉為主原料，通過擠壓熟化，調味而成，非油炸、麻辣味的休閑零食。

1998年湖南發生特大洪水災害，導致農產品損失嚴重，平江縣醬干產業的主要原料大豆出現了大幅度的產能下降，直接對醬干產業造成了毀滅性打擊。

為了養家糊口，平江縣農民迫切需要新的出路，在這樣的情況下，平江縣三市鎮富有創新精神的平江人邱平江、李猛能、鍾慶元在探索中用麵粉代替豆粉，改進生產工藝，採用單螺桿擠壓機械加工。

加入辣椒、花椒、孜然、糖、鹽、植物油等佐料，創新發明了麻辣味的辣條，行業叫麵筋，平江人叫麻辣。

(5)糖精發明擴展閱讀：

發展歷程

2017年，據鄭州市平江商會統計，河南調味面製品企業從2000年的4000多家減至2009年末的1000多家，2017年全省僅剩236家，年產值卻由2009年的80多億元上升到2017年的225億元。

2015年至2017年，全國有15個省份共計131家辣條生產企業的195批次產品上了食葯監部門的黑名單。這些問題企業中僅有49家擁有注冊商標。而不合格產品中，安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素這3種甜味劑出現了64次，佔32.82%。根據國家關於食品添加劑的規定，糖精鈉不能用於調味面製品。

2017年8月21日，重慶市衛生計生監督執法局表示，新修訂的食品安全地方標准《調味面製品》將從9月1日起正式實施，該標准對辣條生產進行了標准化要求。

❻ 糖精怎麼發明的

1879年的一天，俄國化學家法利德別爾格在和妻子共進晚餐時發現牛排和色拉都是甜的。重重版的甜味讓這權位化學家充滿了好奇。法利德別爾格將剛用過的器皿帶回了實驗室，經過研究他終於發現甜味來自一種叫鄰磺醯苯醯亞胺鈉的化學物質。後來他再繼續研究，終於從多種原料中提純出一種特別甜的白色結晶體，這就是糖精。