新型中餐
A. 學西點好還是中式面點好
二者學好了薪資待抄遇都是很可觀的，中式的學起來更加復雜多樣一些，在南方點心普遍指燒麥、叉燒包、蝦餃以及腸粉等等，但是在北方就是指各種豌豆黃、驢打滾、艾窩窩之類的甜點，南北的口味差異比較大這些生活習慣已經養成自然了，就像平時總在討論甜咸豆腐腦與豆沙餡和肉餡粽子哪個好吃一樣，讓一個吃慣了甜豆腐腦的人去吃咸口的肯定是很難接受的，要根據你未來要定位的工作環境抉擇，而西點這種外來品種對於國人來說普遍都是從零重新接觸的，在各地適應反響都不錯，但是這些都是外在因素，要看你自己心裡更喜歡哪個了，選擇自己喜歡的才能有動力做下去。
B. 錫紙寬粉怎麼做，那位大廚給講解一下
這個其實你可以去找一些相關的美食視頻來操作，要更直觀的了解到的。
烹飪指的是膳食的藝術，是一種復雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口、更好看、更好聞的處理方式與方法。
一道美味佳餚，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。
原料是烹飪的物質基礎。隨著我國經濟的發展，烹飪原料更加豐富多彩，國際的烹飪原料與我國傳統的烹飪原料都大顯神通，各顯其能。烹飪原料從品種、規格、品質、數量等方面都有了很大的發展和提高。
創新烹飪原料，與烹飪技藝相結合，轉化成新的美味佳餚，滿足全世界人們的需求，為我國烹飪的發展注入了強勁的活力。
如烹飪原料雞、鴨、魚、豬、牛、羊等眾多菜餚，是我國歷代廚師辛勤勞動、苦心經營、因材施藝，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，細心調理的結果，在人們心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹飪流派和飲食文化。
但從國外引進的許多新型烹飪原料，進入餐飲市場，拓展了食物結構，為現代中餐烹飪注入新的活力，提供了充足的物質保障。如人工孵化養殖的三文魚、鴨嘴魚、肥牛、鱷魚、鴕鳥等，
加以巧妙、合理、科學、經濟、大膽地使用，創造出了不少新的風味菜餚，適應了廣大群眾在飲食文化上的節奏變化，滿足了不同消費層次對美食的追求，也為中餐烹飪的全面發展、推陳出新打開了新局面。
如植物類烹飪原料——莧菜、水芹、蕨菜、馬齒莧、桔梗、魚腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫蘇葉、薄荷、蒓菜等。
人工科學栽培的如荷蘭豆、義大利芥蘭、紐西蘭菜花、法國香菜、櫻桃西紅柿、玉米筍、夏威夷芹菜、日本三葉芹、櫻桃紅蘿卜、紫色甘藍、香菇、金針菇、竹蓀、平蘑、口蘑、發菜、草菇等，都已成為公認的烹飪原料。
C. 柿子怎麼才能長時間儲存，最好保持3-4個月，不是脆柿子
軟柿子的脫澀復和儲存方法制
脫澀方法:
准備一個干凈紙箱或塑料袋，將新鮮柿子去掉枝葉後放入紙箱，再放幾個成熟的蘋果或梨等在裡面，密封並放置在房間內，5-7天即可脫澀，此時柿子基本都已經變軟變紅。
儲存方法:
按照這種脫澀方法的柿子放置在陰涼通風處保存，或放冰箱藏室保存，放冰箱像時只需用塑料袋裝好，在塑料袋上扎幾個小孔透氣。
綜上所述，有的人愛吃酥脆肉美的脆柿子，有的人愛吃香甜軟滑的軟柿子，我們通過兩種脫澀方法和不同的儲存方法，既能吃到脆柿子，又能吃到軟柿子，還不為吃不完的柿子擔心而發愁了，在農村我們平常就是這樣去除柿子苦澀味和保存柿子的。
D. 現在新型燃料好做嗎我看了一下除了天然氣，其餘的價格都比較高，各中餐，火鍋，食堂都有取代液化氣的商
天然氣主要是家用，商用存在開戶費用高，以後轉出難等問題。液化氣使用比較危險，成本比較高，甲醇醇基使用成本相對來講比液化氣好一點，但都屬於危化品。最近化工廠事故，液化氣事故甲醇發生，國家對危化品管控越來越嚴格。
去年八月份開始做的無醇燃料，閃點高於60，不屬於危化品。即保留了之前燃料燃燒環保的優點，又比他們更節約。周邊市場已經很多人才使用，引起了非常好的市場反響。可實地考察。
E. 家長油餅步驟
找一些相關的視頻來進行操作。要直觀一些。
烹飪指的是膳食的藝術，是一種復雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口、更好看、更好聞的處理方式與方法。
一道美味佳餚，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。
原料是烹飪的物質基礎。隨著我國經濟的發展，烹飪原料更加豐富多彩，國際的烹飪原料與我國傳統的烹飪原料都大顯神通，各顯其能。烹飪原料從品種、規格、品質、數量等方面都有了很大的發展和提高。
創新烹飪原料，與烹飪技藝相結合，轉化成新的美味佳餚，滿足全世界人們的需求，為我國烹飪的發展注入了強勁的活力。
如烹飪原料雞、鴨、魚、豬、牛、羊等眾多菜餚，是我國歷代廚師辛勤勞動、苦心經營、因材施藝，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，細心調理的結果，在人們心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹飪流派和飲食文化。
但從國外引進的許多新型烹飪原料，進入餐飲市場，拓展了食物結構，為現代中餐烹飪注入新的活力，提供了充足的物質保障。如人工孵化養殖的三文魚、鴨嘴魚、肥牛、鱷魚、鴕鳥等，
加以巧妙、合理、科學、經濟、大膽地使用，創造出了不少新的風味菜餚，適應了廣大群眾在飲食文化上的節奏變化，滿足了不同消費層次對美食的追求，也為中餐烹飪的全面發展、推陳出新打開了新局面。
如植物類烹飪原料——莧菜、水芹、蕨菜、馬齒莧、桔梗、魚腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫蘇葉、薄荷、蒓菜等。
人工科學栽培的如荷蘭豆、義大利芥蘭、紐西蘭菜花、法國香菜、櫻桃西紅柿、玉米筍、夏威夷芹菜、日本三葉芹、櫻桃紅蘿卜、紫色甘藍、香菇、金針菇、竹蓀、平蘑、口蘑、發菜、草菇等，都已成為公認的烹飪原料。
F. 蒸汽機是怎麼把奶茶加熱的
蒸汽機是怎麼把奶茶加熱的，這個就是用一些蒸汽把奶茶加熱的。
烹飪指的是膳食的藝術，是一種復雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口、更好看、更好聞的處理方式與方法。
一道美味佳餚，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。
原料是烹飪的物質基礎。隨著我國經濟的發展，烹飪原料更加豐富多彩，國際的烹飪原料與我國傳統的烹飪原料都大顯神通，各顯其能。烹飪原料從品種、規格、品質、數量等方面都有了很大的發展和提高。
創新烹飪原料，與烹飪技藝相結合，轉化成新的美味佳餚，滿足全世界人們的需求，為我國烹飪的發展注入了強勁的活力。
如烹飪原料雞、鴨、魚、豬、牛、羊等眾多菜餚，是我國歷代廚師辛勤勞動、苦心經營、因材施藝，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，細心調理的結果，在人們心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹飪流派和飲食文化。
但從國外引進的許多新型烹飪原料，進入餐飲市場，拓展了食物結構，為現代中餐烹飪注入新的活力，提供了充足的物質保障。如人工孵化養殖的三文魚、鴨嘴魚、肥牛、鱷魚、鴕鳥等，
加以巧妙、合理、科學、經濟、大膽地使用，創造出了不少新的風味菜餚，適應了廣大群眾在飲食文化上的節奏變化，滿足了不同消費層次對美食的追求，也為中餐烹飪的全面發展、推陳出新打開了新局面。
如植物類烹飪原料——莧菜、水芹、蕨菜、馬齒莧、桔梗、魚腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫蘇葉、薄荷、蒓菜等。
人工科學栽培的如荷蘭豆、義大利芥蘭、紐西蘭菜花、法國香菜、櫻桃西紅柿、玉米筍、夏威夷芹菜、日本三葉芹、櫻桃紅蘿卜、紫色甘藍、香菇、金針菇、竹蓀、平蘑、口蘑、發菜、草菇等，都已成為公認的烹飪原料。