石磨盤發明

1. 談談你對農學的認識

農學，相信家都知道，每年高考都有很多人選農學專業，也有很多人不選。農學是一個很特別的學科門類，也是很多考生和家長放棄的學科門類，也許是因為有一個農字。農學在一定的程度上是非常重要的學科，雖說與土地打交道，但關繫到民生。也有一部分的考生比較熱愛農學，對於農學也有嚮往，希望以自己的能力改善食的問題。對於不學習農學，絕大多數的考生是因為農學薪酬比較低這個原因，其實農學學科門類中的專業在薪酬方面並不是很低的，也有一部分專業的薪酬也是比較高的，下面就來談一下農學以及網友的一些見解。

一.農學簡介

農學是研究農業發展的自然規律和經濟規律的科學，因涉及農業環境、作物和畜牧生產、農業工程和農業經濟等多種科學而具有綜合性，其中林業科學和水產科學有時也包括在廣義的農業科學范疇之內，農學專業培養具備作物生產、作物遺傳育種以及種子生產與經營管理等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在農業及其它相關的部門或單位從事與農學有關的技術與設計、推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。

二.農學發展

隨著社會的發展，人民生活水平的提高，人們已不再僅僅重視食物的量，而更重視其質。對食物「質」的要求高，無疑會增加對農作物的質量要求；並且國家「重農」政策逐步實施，這將會大大提高農學相關行業人員的地位。中國是一個農業大國，農民文化素質較低，而基層農技人員和管理人員卻很少，這就是人才需求的潛力所在。但近些年來，本專業畢業生有怕吃苦、風險大、待遇低等思想，不願到基層去工作；同時很多涉農單位也以經費不足，人員滿額等理由拒絕接受畢業生。這些原因造成目前農學畢業生就業較難的現狀。農業投資高、產出少導致涉農學行業目前不景氣，使農學畢業生待遇普遍較其他專業低。

三.農學評價

1.很多人不知道自己選什麼專業，但選了農學專業後有後悔，不知道就業方向在哪裡，就業真的好嗎？來看看他們怎麼說。

網友A:趁著年級低轉行吧，我只能說你要是過了一半再後悔就晚了。具體措施就是能轉專業就轉，轉不了就讀個其他專業的碩士。

網友B：前途？我覺得就是給你心中的田園夢打開一扇大門，讓你有機會接觸農業，不排斥種植。讓你更大可能從事農業活動。但是，如果你想靠學習農學專業掙錢，那麼只能說莫入此門了！樓上把待遇什麼的都告訴你了，那都是給別人工作的情況。如果是自己做老闆，自己聊農場，早起投入也不少，沒有夢想的支持，你能堅持嗎？

網友C：看到有人說前途低，我想沒事，能找到工作就行。看到有人說歧視女生，我猶豫了。轉念一想，其他專業照樣歧視女生。我們不求發財，只求溫飽。

2.中國的農業正處於一個發展階段，我國是傳統的農業大國，人口又比較龐大，糧食問題一直是國家關注的重點，所以說我們要向遠處看，農業一定會發展的越來越好，並不是學農學就一定不好就業，還得看你怎麼學。農學其實也是挺不錯的專業，至少沒有金融和IT裡面有那麼多聰敏絕頂的人和你競爭。你可以去研究所搞研究，也可以去孟山都從一個銷售代表做起，或者嘗試去做一個專利代理人，其實只要想做，農學專業也可以有好出路。

2. 壓麥子用的石滾是誰發明的呢

農村壓麥子的石滾，又稱碌碡（liuzhou），或者碌軸、碾子。在北方主要用來碾壓穀物、碾壓場地、碾壓剛剛播種後的麥地，主要是為了壓實土地方便麥子發芽，作用還是有不少的。（石滾，又稱碌碡圖）

石滾是根據碾子的形狀，延伸發展而來的。根據歷史記載出現的時代應該是隋、唐、五代時期，是根據更古老的碾子拓展功能而都得來的。

碾子和石滾的區別很簡單（在一些認知上石滾和碾子是一個東西）。碾子的表面比較光滑，是人工打磨的，主要用來碾碎穀物，使穀物變成粉末狀，方便人類食用。而石滾的表面是不平的，人為做成條格形狀，這一改變主要是為了碾壓穀子、麥子，將這些穀物的顆粒從從乾燥的植物脫離出來，成為顆粒狀，然後再由碾子碾壓成粉末狀。

簡單的一個碾子外表光滑度的改變，石滾的使用功能也就發生了變化，是我國古代勞動人民的延伸發展創造。（石滾是磨盤的組成部分之一，單獨使用也可以）

此外，根據民間習俗，碾子或者石滾有驅邪的作用（傳說石頭是神農氏的遺留物），很多農村的大門口或者院子內斗放置石滾，一般放置在大門兩側，或者院子內不顯眼的地方，一般不能正對門和窗戶，說法不一。

3. 古代人怎麼去除大米的外殼

在古代一般是用石碓去殼，將米放入石碓中，腳踏驅動桿，傾斜的錘子落下時砸在石臼中，來回數次，就可以去掉稻穀的皮了。去皮後，用竹編簸箕去大糠，再用籮子去細糠，此後，就可以食用了。