如何保护著作权保护的做法

① 著作权是他们的,手工作品是我的,他们将我的作品图片和做法步骤放在别的书上,算侵权吗

不能这么简单地判断这个问题。
著作权保护的只是创作的形式而不是创作的内容，例如就同一个内容，不同的人都可以写/画/拍摄，而且每个人对自己写/画/拍摄出来的东西都有著作权。依据是著作权法第十一条。
所以，书的问题，首先要看是谁写的。如果你只是提供手工作品和作品图片，而并没有写这本书，那么书的著作权是属于他们的。况且你们还有协议约定。
而手工作品作为模型作品，著作权属于你。
至于手工作品的图片也是同样道理，是你拍摄的，图片的著作权就属于你；不是你拍摄的，图片的著作权当然就不是你的，除非另有约定。

回到他们不经过你同意把作品的图片放在别的书上这个问题。假如他们的行为不属于著作权法第二十二条第（二）款规定的合理使用的话，就可以认定他们侵犯了你对手工作品的著作权，如果手工作品的图片是你拍摄的话，他们还同时侵犯了你的图片的著作权。
你可以要求他们停止侵权行为并赔偿你的损失或向你支付报酬。他们在另一本书上引用图片时没有署名说是你的作品的，你也可以要求他们即刻更正。
维权的方法当然是起诉。

至于赔偿问题，依据著作权法第四十八条规定：侵犯著作权或者与著作权有关的权利的，侵权人应当按照权利人的实际损失给予赔偿；实际损失难以计算的，可以按照侵权人的违法所得给予赔偿。赔偿数额还应当包括权利人为制止侵权行为所支付的合理开支。
权利人的实际损失或者侵权人的违法所得不能确定的，由人民法院根据侵权行为的情节，判决给予五十万元以下的赔偿。

我实在不想修改我的答案了，不过看了你的协议，我只能说你对书没有著作权，而且你维护权利也不需要对书有著作权。你对丝袜花成品这一模型作品享有著作权。
现在的问题是：那四本书是哪一本先出版的？另外没有署你名字的书里是怎样引用你模型作品的图片的？这些都得弄清楚。联系我吧，给我发消息。

② 食品制作存在侵犯版权吗 比如老干爹的制作方法和老干妈一样。这样存在侵权吗

可能涉及侵犯商业秘密，但是不会侵犯版权。

③ 版权保护能保护了制作方法吗

版权不能，版权保护的是艺术科学作品，保护是是作品不是方法，你的制作方法属于发明专利的保护范围，可以申请专利进行保护。

④ 奶茶的做法有版权吗

版权的保护对象是作品本身，重的是形式，而不是其思想或“内容”。但是，产品的制作方法，需要保护的是“技术内容”，应申请专利保护。

⑤ 多项选择题 31、商业秘密与专利相比，其不同之处在于（）。 32、以下哪些做法是对著作权的限制（）

31、ABCD
32、AB

⑥ 菜的做法有版权吗

百分百没有。 如果有的话估计今天我们连炒个最简单的青菜都会被人投诉侵占了版权。

⑦ 下载网上的图片或者音乐，这种做法是侵权吗

下载图片你有什么用途？ 一般不会造成侵权。
音乐好像不能用于KTV。影片不能用于商业。
不过谁能发现你呢？
一般都下载！！ 而且音乐还是让下载的！