运城馍铺转让

⑴ 运城特色枣蛋馍的做法

主料

面粉500克

枣(干)40颗

辅料
酵母粉
5克
调料
水
250克
植物油
3克
花样枣馍的做法
1.酵母粉溶解于水中，静置内5分钟，慢慢倒入面粉容盆中，边倒边搅拌成雪花状，揉成光滑有面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

2.面团发至2.5倍大，取出揉匀后分成二等份，取一份揉圆，搓成长条

3.两份面团都搓成长条后，切成大小均等的10个小剂子，取一个剂子揉圆，按扁擀开成长圆形厚面片

4.枣提前泡洗干净并沥干水分，蒸锅注入凉水，蒸笼抹薄植物油，取一个面片，摆上4颗红枣，对折后轻压，放入蒸笼中，依次做好所有的馍坯，盖上盖子静置20分钟，大火烧开上汽后转中火蒸18分钟，关火焖2分钟即可

⑵ 想在运城西街早市开个馍条店不知道生意好吗

生意永远是越来越难做，关键是眼光，你打算做多大呢朋友

⑶ 运城哪馍好吃

运城新绛阳王镇的（新绛县城卫恒馍业），闻喜花馍（上过世博会的）

⑷ 太原市哪儿有卖真正运城馍馍的地方有太多蒸馍铺都是打的假晋南旗号，我是指那种不放碱的有麦香味的馍馍

我是运城的 我家蒸馍的 有八年了 一直用碱 口味很好有麦香味 只有在家里蒸少量的才不用碱 有的馍铺用发酵粉蒸的馍才没有麦香味的

⑸ 陕西运城花馍馍哪里可以学到

这算是文化遗产

⑹ 运城馍夹菜的粉蒸肉怎么做

原料和配料：
切片五花肉；蒸肉米粉；南瓜（可不加，南瓜是为了消脂解油腻）；
酱油；白糖；料酒；鸡精；葱姜蒜；甜面酱；辣酱（可不加）；

粉蒸肉做法和步骤：

1、五花肉留皮切薄片。

2、将五花肉片放入碗中，依次倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒 鸡精和葱姜蒜，搅拌拌匀，腌制半个小时（我腌制了3个小时，呵呵，贪婪！）。

3、腌好后，用筷子清除掉葱姜蒜，倒入蒸肉粉，如果太干，可以加入适量清水，确保每片肉肉都穿上“粉粉装”哈。

4、南瓜切厚片平铺在盘子里，把裹好米粉的肉肉一片片夹到盘子里摆好。大火蒸30分钟即可。

5、蒸肉粉在市场都可以买的到，如果自己做的话，介绍一个办法，也很简单：将大米洗干净，中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，一直炒到米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉即可。

粉蒸肉饮食特点：
猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

粉蒸肉（又名面面肉），为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。

⑺ 山西运城牛曲连馍怎么和面

跟蒸馍是一样的，只不过是多加点 椒叶，茴香，芝麻，

⑻ 运城有批发荷叶馍吗

右侧有批发和眼膜的，你需要批去批发吧？运城

⑼ 山西运城一带摊的煎馍怎么能让熟得快一点

你好
煎馍摊的薄一点

望采纳

⑽ 运城90年代最早的大馍片我忘记是什么牌子了有甜的和咸的两种，我想买

应该就是裕宁吧我记得