苏州著名面
『壹』 苏州地区有名的面馆有那几家,有哪些特色呐
1.祥鑫小吃店 (口味:28 环境:4 服务:7 人均:¥6)
地址: 苏州 老体育场旁边锦帆路一段
地区: 金阊区
菜系: 小吃面食
简介: “酒香不怕巷子深”,大概说的就是这家店。难找不说,地方还又小又破,“7-8个平方的样子”,“感觉都要碰到对面人的鼻子了”,可来的人照样络绎不绝。“东西真的是好吃”,鸡脚是“一级棒的”,“又软又糯”,“脂膏很厚”,“吃完嘴唇都粘一块了”;赤豆圆子“很赞”,“粘稠”,“香甜可口”,“大概是苏州最好吃的”,“一般饭店做不到这么好的火候”。难怪老板“很拽”,“总是一副爱买不买的样子”。
推荐: 鸡脚、赤豆圆子。
2.震源生煎 (口味:26 环境:5 服务:12 人均:¥3)
地址: 苏州 彩香一村菜场内
菜系: 小吃面食
简介:这家的生煎“很好吃”,汁“很多”,而且煎得“很脆”“很香”。不过生意实在太“好”了,“每天都排长队”,“让人受不了”。去之前“要做好排队的心理准备”。
推荐: 生煎
3.哑巴生煎 (口味:25 环境:12 服务:14 人均:¥5)
地址: 苏州 娄门外苏安新村内
地区: 工业园区
菜系: 小吃面食
简介: 这可是“苏州最有名的生煎馒头”,“多少年了一直保持着好味道”。“皮很薄”,包好后把每个生煎都沾一下芝麻,保证每个都有芝麻的香味,“比其他店后撒来的地道”;“汁水足”,“咸中稍微带甜”,“肉质也很好”。要是桌上的米醋能改进一下,不兑那么多水就更好了。
推荐: 生煎。
4.熙盛源 (口味:24 环境:13 服务:12 人均:¥7)
地址: 苏州 凤凰街43号(十全街十梓街间)
地区: 沧浪区-十全街/凤凰街
菜系: 小吃面食
简介: 和无锡熙盛源同宗的小吃店,只卖小笼和馄饨。小笼——“皮又薄又韧”,“馅多”,“满满一包汤汁”,“甜甜的”,是“正宗的苏南口味”,“北方的朋友可能吃不惯”。馄饨也“非常鲜美”,红汤辣馄饨“味道最赞”。去吃的话最好避开用餐高峰,否则会没有位子。P.S.店家做得很地道,如果小笼皮不小心被他们夹破了,会给你另外换一个。
推荐: 小笼、 红汤辣馄饨、 白汤馄饨。
5.同得兴 (口味:23 环境:14 服务:11 人均:¥8)
地址: 苏州 金山路圣爱医院旁
电话: 68244899
地区: 苏州高新区
菜系: 小吃面食
简介: “喜欢吃面的朋友可以去试试”。里面的面,汤头“好”,浇头弄得也“好”,是“正宗”的苏式浇头面,“很鲜甜”。你还可以自己选择红汤或白汤。店面很有“苏州农家”的特色,就是“营业时间太短”,要“自助”服务,去的时候总是“很挤”,人实在“多”。
推荐: 白汤焖肉面、枫镇大肉面、辣酱面、姜母鸭、葱油拌面。
6.盱眙怪怪龙虾 (口味:23 环境:5 服务:10 人均:¥53)
地址: 苏州 学士街492号(近景德路口)
电话: 65111534
地区: 平江区-景德路沿线
菜系: 小吃面食
简介: “苏州最好吃的两家龙虾中的一家”。正如店名一样,上龙虾的方式“怪怪的”,“是用个小木桶装上来的”;口味更是“怪怪的”,“和别家不同”,“可非常吸引人”,“咸、辣、香、麻”,“滋味一层又一层”,“回味无穷”。龙虾弄得“算干净”,“个头也大”。难怪价钱虽“贵了点”,可食客众多,去的话“最好提前定个位子”。
推荐: 怪怪龙虾、十三香龙虾。
7.陆长兴 (口味:22 环境:9 服务:11 人均:¥7)
地址: 苏州 碧凤坊38号
电话: 67288978
地区: 平江区-观前街地区
菜系: 小吃面食
简介: “正宗”苏州口味的好面,“名气很响”。汤“好”,面也“好”。酱汁是“熬”过的,“浓浓的”,“很香”。“老苏州都到这里来吃面”,不怎么爱吃面的到这里也能吃“满满一大碗”。如果你想“一饱口福”的话,就“乘早”在关门前叫上一碗尝尝,那“鲜美无比”的感觉,包你从此“念念不忘”。
推荐: 汤面、焖肉面、爆鱼面、虾仁面。
11.水乡特色馄饨 (口味:20 环境:7 服务:11 人均:¥6)
地址: 苏州 十梓街504号(五卅路口)
电话: 65227139
地区: 沧浪区-十全街/凤凰街
菜系: 小吃面食
简介: “卖那种事先包好的速冻馄饨”,“24小时营业”,“还能外送”,非常方便。馄饨“个头超大”,馅“很实在”,“女生一份都吃不完”;品种也“巨多”,“全都尝一遍还是要费点功夫的”;大多数的口味都不错。
12.义昌福包子 (口味:20 环境:12 服务:12 人均:¥2)
地址: 苏州 连锁店多处地址
菜系: 小吃面食
简介: 真的是“分量好足”的包子,“一个就够饱肚子的了”。味道也好——肉包“馅多”,“还有浓浓的汤汁”;香菇菜包“很新鲜”,“还放了香油”;雪菜包“咸香可口”,“百吃不厌”。现在开了多家连锁店,馅料统一配送,“喜欢他家包子的人有福了”。
推荐: 香菇青菜包、肉包、咸菜包。
13.黄天源糕团店 (口味:19 环境:10 服务:9 人均:¥12)
地址: 苏州 观前街86号
电话: 67277033
地区: 平江区-观前街地区
菜系: 小吃面食
简介: “很有名气”的老字号。他家的糕团“苏州第一”,不仅品种“很全”,主料和馅料搭配“很丰富”,而且品质也“一直保持很好”。价格“不贵”,“外婆辈比较喜欢”。人气“很旺”,“每次去总是要排队”。建议外卖的糕团“要蒸热再吃”。
推荐: 推荐:薄荷糕(8) 糕团(7) 生煎(6) 猪油糕(6) 猪油年糕(5) 松糕(4) 八宝饭(4) 青团(4) 玫瑰松糕(3) 条头糕(2) 青团子(2) 各式糕团(2) 糕点(2) 豆腐花(2) 薄荷方糕
『贰』 苏州哪个面店的面最好吃啊
有听说过姑苏十碗面吗?别看苏州鱼米之乡,做面可是响当当的,可版以和兰州牛肉拉面权、山西刀削面、四川担担面齐名。
五芳斋:五香排骨面 苏州金阊区山塘街141号
松鹤楼:卤鸭面 苏州平江区太监弄72号(近玄妙观)
陆长兴 - 葱油香菇面 葑门店地址:苏州沧浪区葑门路安利桥496号。 胥门店:熏鱼面
美味斋 - 爆鱼面 苏州平江区北寺塔西北街公管弄对面
同德兴 - 枫镇大肉面 地址:苏州平江区人民路嘉馀坊6号
陆稿荐面馆:爆鳝面 苏州金阊区西中市12号(皋桥桥堍)
黄天源:炒肉面 竹辉路300号黄天源竹辉分店
朱鸿兴:大排面 苏州平江区宫巷108号(碧凤坊口)
俞长盛:双凤羊肉面 太仓双凤镇一品羊肉美食街
伟记奥灶面馆:奥灶面 地址:苏州平江区白塔东路266号
东吴面馆:红油面 沧浪区民治路6-3号(凤凰街口)
你都尝过了吗?
『叁』 苏州有什么比较正宗的面馆
如果丰镇的大镇是苏式汤面的招牌,那么同兴就是苏州面馆的招牌。与明清时期在苏州建立的许多老品牌相比,同兴只是一颗冉冉升起的新星。然而,它已经成为当前苏式面馆的代表,带有一碗白汤。2001年,为了配合中日友好30周年,同德星应邀访问日本,教授和交流苏州的面子技巧。他每天都会被送去“一次世界访问”,录制一部名为“令人难忘的苏州”的纪录片。在日本演出的面条之王引起了极大的轰动。
Tongdexing成立于1997年,由着名的“GusuFace”肖伟民创立。小伟民说的名字
Tongdexing的一碗丰镇肉面不仅是商店的招牌,也是整个苏式汤面。每天早上6点,高品质的五花肉送到同一家商店。主人们忙于检查,采摘和清洁等等,然后将成分添加到锅中。4需要半个小时才能拿到锅。还特别强调切肉。每块肉大约1.2左右。制作面条汤时,还加入鸡肉和鸭骨,黄芩骨和蜗牛等原料。还需要添加蒸馏酒的谷物以增加风味。
如果你能有幸品尝到这碗面,你会发现它的确名不虚传:一碗面端上桌来,汤汁清澈见底,细白的面条捞在青花大碗中,犹如“鲫鱼之背”,绿葱点点,白糟粒粒;面上是一块白嫩透明的焖肉,使人顿觉清新。喝一口汤,意外的鲜香浓郁,汤水中酒酿的清甜若隐若现,与面香结合得恰到好处。细品之,面条细滑弹牙,汤汁清澄,焖肉细嫩,入口即化,那色、那香、那味,让你再次回想时,仍会不由自主的舌底生津。
『肆』 苏州有多少家老字号面馆,要名字
姑苏十碗面
五芳斋:五香排骨面 苏州金阊区山塘街141号
松鹤楼:卤鸭面 苏州内平江区太容监弄72号(近玄妙观)
陆长兴 - 葱油香菇面 葑门店地址:苏州沧浪区葑门路安利桥496号。 胥门店:熏鱼面
美味斋 - 爆鱼面 苏州平江区北寺塔西北街公管弄对面
同德兴 - 枫镇大肉面 地址:苏州平江区人民路嘉馀坊6号
陆稿荐面馆:爆鳝面 苏州金阊区西中市12号(皋桥桥堍)
黄天源:炒肉面 竹辉路300号黄天源竹辉分店
朱鸿兴:大排面 苏州平江区宫巷108号(碧凤坊口)
俞长盛:双凤羊肉面 太仓双凤镇一品羊肉美食街
伟记奥灶面馆:奥灶面 地址:苏州平江区白塔东路266号
东吴面馆:红油面 沧浪区民治路6-3号(凤凰街口)
陆长兴 吴中店:香菇面 苏州吴中区吴中东路154号(人民路南侧)
『伍』 民国时期苏州有哪些面馆
苏州老字号面馆有哪些
苏州人爱吃面到了什么程度?据业内人士粗略统计,按苏州现有的面条生产经营者数量算,苏州仅市区范围内,每天就有上百万人次吃面。
同得兴
如今的苏州面馆已经“很少”会把红汤和白汤、宽面和细面“分开售卖”了,“同得兴”这点做得“不错”。面条“爽滑吸溜”,白汤焖肉浇头“毫无油腻感”;爆鱼浇头“入味非常”,口感“正好”。可惜“不做晚市”,喜爱面食的朋友们请赶早哦。
地点:苏州平江区人民路嘉馀坊6号
推荐理由:苏州人常去的老牌面馆。焖肉面分白汤、红汤白汤清鲜;面和浇头分开,焖肉酥嫩,细面柔韧。
东吴面馆(富仁坊店)
“老苏州钟爱”的“传统”面馆。面条“细细的”,“筋斗”、“弹牙”,汤头也“鲜美”,无论搭上哪种浇头都“好吃”。价格“不贵”,外地朋友想要尝尝“地道”的苏式面,不妨去坐坐。
地点:苏州平江区富仁坊117号(汉庭酒店西侧)
推荐理由:很平民的传统面馆,细面筋斗、弹牙,红汤或白汤的焖肉面都可以加素浇,吃得唇齿留香。
美味斋
值得跋山涉水“前来一试”的面店。面条就是“你心目中的味道”,汤头也“甜滋滋的”,“很鲜美”,浇头常要焖肉、焖蹄的,“好吃是好吃”,就是分量“少”。价格“比较实惠”,老板娘又“非常客气”。即使环境“不怎样”,生意依然“红火”,“慕名前来”的食客“蛮多”。
地点:苏州平江区西北街111号
推荐理由:在工艺品博物馆对面,焖肉面人气高,肉肥而不腻,,面细而不烂,汤头也好喝。
伟记奥灶面馆
轻贸边上的奥灶面馆。他家的奥灶面味道“偏甜”, “很油”。“早、中、晚市都做”,但“早上的奥灶面汤最棒”。
地点:苏州平江区白塔东路266号
推荐理由:双浇面可以焖肉、爆鱼、排骨等任选。焖肉很大一块,肥瘦相间也入味,价格便宜。
陆振兴(白塔店)
一看店的布置就知道是“老牌食店”——“六角桌”、墙上挂着“旧时的资料图片”。出品有“地道”苏式面和盖浇饭、炒菜等,面条“根根分明”,“很有嚼劲”。食客多是说着“吴侬软语”的当地人,店里生意看起来“不错”。
地点:苏州平江区白塔西路24-26号
推荐理由:冲着焖肉面的要早点去,卖完为止。焖肉软香,面有嚼劲,汤头鲜甜。
同得兴精品奥面馆
地点:苏州沧浪区十全街624号(近凤凰街)
推荐理由:只做早市和午市,浇头基本是现炒。白汤焖肉面汤头鲜甜,焖肉酥烂;招牌的枫镇大肉只在夏季供应。
朱鸿兴面馆(观前店)
“老字号”面馆,招牌自然是苏式面。面身虽“细”,却“很筋道”;汤头“蛮鲜的”,带着“丝丝甜”。还兼买“各种盖浇饭和小吃”。宫巷店重新装修后,环境“鲜亮了”,价格也“上升不少”。
地点:苏州平江区宫巷108号(碧凤坊口)
推荐理由:最出名就是爆鳝焖肉面,端上来自己加浇头,爆鳝味甜的,焖肉很入味,汤头鲜咸适口。
琼琳阁面庄
地点:苏州沧浪区书院巷20-4号(近十全街路)
推荐理由:面分红汤、白汤、葱油拌面,白汤以猪肉、火腿、土草鸡等熬吊数小时而成,加焖肉,爽哉。
『陆』 苏州的面馆哪里最好
姑苏十大碗是苏州最有名的面馆,这个面是最好吃。凡是到过苏州的人都喜欢到那里去来一碗。
『柒』 苏州的面有哪些独特的做法
苏州面好吃的七字真言叫“宽汤,硬面,重浇头”
苏式汤面
苏式汤面最版考究的是面权汤,汤要清而不油,味要鲜而食后口不干。制作面汤称为“吊汤”,相当于饭店里的烧高汤。各家大小面店都将汤料的配方视作传家之宝,秘不外传。普通的做法是蹄膀加以做爆鳝余下的鳝骨,以及各种自制秘方的调料,以文火慢熬而成。配上焖肉的原汁,再加上熟猪油。不过各家面汤风味不同,其配方不得而知。正宗苏式汤面汤色透明如琥珀,不见任何杂质,喷香扑鼻,咸淡适中。
『捌』 苏州的五大名面
你好!!似乎没有这个概念。只有中国五大名面,这五大名面中都没有苏州的面食在其中。北京炸酱面,山西刀削面,四川担担面,湖北热干面,广东伊府面 谢谢!!
『玖』 苏州的十碗面,你吃过几碗
陆长兴-----葱油香菇面陆振兴-----爆鱼面黄天源-----炒肉面 朱鸿兴-----焖肉面羊肉面不要吃的,
『拾』 苏州最正宗的苏式面馆
人民路和嘉馀坊路口,往字走50米左右有一家苏州我认为最有苏州特色的面馆!