台湾知名美食

1. 台湾美食都有什么比较出名的

台湾四面临海，向来渔产丰富，因此大部分的台湾餐馆都以海鲜为招牌。另外清粥配上饶有地方特色、一碟一碟的小菜，也非常出名。啖海鲜，尝清粥小菜已经成为到台湾观光的必修课程了。台湾菜其实是以福州菜为基础，加上部分日本料理的影响融合而成。 虾仁肉羹 ：台湾四面环海的地理位置，有著丰富的渔获海产，因此利用各种鲜味制作成小吃，也成为民众饮食文化的一部分；虾仁肉羹便是夜市集里普遍可见的一例。虾仁肉羹主要以虾仁羹与少量肉羹一起烹煮而成，并加些太白粉水勾芡，使汤汁更为浓稠、更有咀嚼口感。而且品尝虾仁肉羹时，一定要加些乌醋提味，酸酸甜甜的汤汁与新鲜虾仁羹、肉羹搭配会更加美味。 蚵仔煎 ：这是台湾夜市里相当普遍的一道小吃，新鲜的蚵仔是这道美味的重要元素，将蚵仔淋上调和太白粉与地瓜粉的粉浆，加上蛋、青菜下平底锅以大火油煎，食用时再淋上特调的酸甜酱汁，味道香郁令人垂涎。 更有：肉粽、肉圆、棺材板、润饼卷、蚵仔面线等台湾特色小吃，都不能错过哦，不过首先你需要了解台湾的夜市。你也可以参考该网址： http://www.gutoubuluo.com/taiwan-features-gourmet/ 查看更多台湾特色美食

2. 台湾的美食有哪些

台湾美食介绍

基隆美食:victory:

李鹄饼店、绿豆沙饼、咖哩饼、凤梨酥、海鲜、天妇罗、甜酒酿、原汁猪脚、豆花、鼎边锉、奶油螃蟹、蚵仔煎、一口吃香肠、旗鱼羹、
台北美食

西门町：鸭片粉圆、挫冰、肉羹、卤味
圆环夜市：蚵仔煎、鹅肉、木瓜牛奶、炒米粉、炒生螺龙山寺小吃、麻辣鸭血、麻辣臭豆腐、爱玉冰
万华夜市：蚵仔煎、郑家碗裸、胡椒饼
士林夜市：豆花、豆干、广东粥、炒花枝、花枝羹、刀削面、猪肝汤
公馆夜市：水果摊、越南菜、泰国菜、红心粉圆、东山鸭头
饶河街夜市：担仔面、沙威马、日本料理、肉粽、药炖排骨
永康街小吃：生煎包子、牛肉面、江浙小菜、小笼包、芒果冰
复兴南路：清粥小菜

新竹美食

新竹贡丸、米粉

台中美食

太阳饼、肉粽、润饼、肉圆、当归鸭、麻油鸡、米糕、草湖芋仔冰 蜜豆冰、菜根香原汁牛肉、米糕

嘉义美食

草仔粿、海鲜、阿里山野菜、莲子汤、香菇肉羹、鸡肉饭

台南美食

龙眼、麻豆文旦、关庙凤梨、新化熏羊肉、肉羹、肉粽、椰子鸡、豆签羹、肉丸、梅子鸡、梅汁排骨、梅酱虾球、梅汁烤方

高雄美食

烤七里香、盐蒸虾、炒螺肉、鲁白菜、过鱼汤、鸭肉米粉、鸳鸯米粉

屏东美食

林边莲雾、椰子、津山荔枝、红仁鸭蛋、西瓜、汤圆、东港海鲜、猪脚

澎湖美食

丝瓜、南瓜炒米粉、红烧鱼头、蜜汁鸡腿

比较著名的小吃：桃园大溪有豆干，台北淡水有阿婆铁丹蛋和淡水鱼丸，台北县永和市则有正宗的永和豆浆，新竹县市有贡丸和米粉，嘉义有鸡肉饭，南投有绍兴酒做的米糕，台中有太阳饼和阿水狮的猪脚，基隆有“鼎边锉”，彰化有肉圆，臭豆腐，棺材板，风味肉粽……至于蚵仔面、炒花枝、菜脯蛋、鱼羹、卤肉饭、肉臊饭、担仔面等等这些我们耳熟能详的吃食，差不多每一个小吃店都有。

3. 旅游，美食台湾有哪些比较出名的景点和美食

台北市还是台湾北部的游览中心。距台北市16公里的阳明山，是台湾著名风景区之一，一年四季，阴晴两雾，景象万千。阳明山温泉，同北投温泉和台南关于岭温泉、洹春半岛的四重溪温泉，并称为自湾四大温泉。台北市又是台湾的饮食中心。

猪血糕

有的小吃摊直接用猪血糕称呼，有的则是称为花生猪血糕，是将蒸好的条状猪血糕沾上酱油后，依照顾客的需求只加甜辣酱或辣酱，或是再加上厚重的花生粉及少量香菜，之后插上竹签，直接拿在手上食用，是台湾夜市中不可或缺的小吃之一。

在台湾，小吃的意义重大，它的哲学是经常吃而且要吃得好。台北有近40种精致的街边小吃。每当你认为你找到最好的小吃，总会有另一家超越他。台湾的小吃结合了闽南，潮州，福建以及日本的佳肴。这种食物间联姻的形式就造就台湾各色各样的美味。

4. 美食大集合 台湾有什么特色美食介绍

来到台湾，想吃什么，就有什么，囊括大江南北，各式各样美食任君挑选，不管是世界各国料理，或是中华传统美食与台湾道地小吃，菜色琳琅满目。吃在台湾，不仅便利，更是一种享受。对于台湾人而言，吃是一种艺术，也是一种文化表现，尤其台湾特殊的历史背景，使得饮食文化更加多元化，不仅各系的中华菜肴在此发扬光大，更汇集来自全球各地的精致饮食，包括美、欧、义、亚热带地区、地中海等世界美食，皆可以在台湾吃到。因此，台湾可说是一个世界料理的共和国。谈起中华美食，源远流长，汇集数千年的烹调智能及经验，与悠久的历史熏陶，讲究色、香、味、形俱全，能将平凡无奇的食材制作成精致的佳肴，因此中华美食闻名全球，令世界各地的老饕为之风靡。而台湾以优厚的条件，集结中国各地厨艺大成，不仅融会贯通中国不同风味的地方菜肴，并且从传统厨艺中不断推陈出新，因此台湾每年皆吸引许多观光客来台品尝中华美食，举凡鼎泰丰的小笼包、京兆尹的宫廷御用点心、东门饺子馆的手工水饺等，皆让观光客回味无穷。在台湾主要的中华菜系包括台湾菜、福建菜、广东菜、江浙菜、上海菜、湖南菜、四川菜、北京菜、客家菜等，每种菜系皆有不同的重点烹调与风味。以下为各菜系主要介绍：一、 台湾菜：重自然原味，以清、鲜为先，调味不求繁复，『清、淡、鲜、醇』为烹调重点。并受荷兰、日本等国家影响，接受生食与清烫食物。二、 福建菜：福建海产丰沛，擅长蒸制海产，口味以轻淡酸甜为主。三、 广东菜：取料广泛，讲究味道清、鲜、滑、香、甜、爽、嫩，烹调方法不论煎、烤、炒、蒸、煮，都以手法细腻著称。四、 江浙菜：重原汤原汁，炖、焖、蒸、炒、烧皆讲求火候，淡而不薄，酥烂脱骨不失其形，滑嫩爽脆不失其味。五、 上海菜：最具国际化大都市的菜系，蒸调的菜肴以当地风味为主，浓油赤酱，卤汁醇厚，色泽红亮，是主要特色。六、 湖南菜：味道酸、辣、浓，勾芡油重，讲究入味，尤其擅长烟熏腊肉。湘菜与川菜有一点共同的特点，即是有不少菜，都使用大量红椒，辣味十足。七、 四川菜：以麻辣辛香调料闻名，烹调爱放干、鲜辣椒，取料蔬菜多于鱼鲜，深受重味人士所喜爱。八、 北京菜：集各地不同风味之大全，奇珍美味汇聚，菜肴宏丽精雅，雍容华贵，讲究色、形、味及营养，以清淡的口味和软嫩的口感见长。九、 客家菜：晒干和腌渍的食品在客家菜中占相当重要的地位，口味较重，「烧、香、熟、咸、肥」为其特色。除了中华美食之外，台湾小吃更是独步全球，种类多样化，是台湾人生活中最具代表性的饮食文化，举凡蚵仔煎、虱目鱼肚粥、炒米粉、大饼包小饼、万峦猪脚、大肠蚵仔面线、甜不辣、台南但仔面、润饼、烧仙草、筒仔米糕、花枝羹、东山鸭头、肉圆、卤肉饭等，皆是台湾风味独特的名食小吃，价位便宜又好吃，一点也不逊色，又可以吃出该地的人文特色。在台湾，到处都可以吃到小吃，尤其是夜市，是台湾非常特殊的文化，充斥琳琅满目的小吃美食，每个夜市都有不同的特色与风味。透过地方小吃，游客可以更认识地方特产、文化与人文典故，为旅程增加不少丰富性的色彩。

5. 台湾十大美食小吃有那些

台湾十大美食小吃如下：
1.大饼包小饼：大饼包小饼可以分为咸点甜点，视乎所配回的是什么味道的调味答粉，可以当作正餐配点或餐后甜品.
2.大鸡排：超大件的酥炸鸡排，三个人分享还足够，可以配辣味调味粉，也可以点原味.
3.铁板烧：另一种铁板烧，由师傅炒好后隔着锡纸放在铁板上吃。
4.台式脆皮臭豆腐：台湾有很多种不同的臭豆腐，不过记得一定要热吃。偶吃的这个带点甜酸汁，很开胃。
5.十全排骨汤：药膳料理，加上肉排的鲜味，是台湾的特色食品之一
6.七里香：即是红烧鸡尾，很多人看到听到想到就不敢吃，其实是台湾著名小吃。
7.蜂蜜苦瓜汁：用台湾白苦瓜榨汁，加入蜂蜜，有一点甜，有一点苦，口味相当特别
8.棺材扳：名字有点怪，但的确是很特别而又美味的小食。先将一片厚吐司炸过，割开表层放入配料，牛肉，猪肉，鸡肉，各式其适。
9蚵仔煎，以蚵仔、番薯粉混合煎成饼做粮食，后流传为著名小吃。
10. 米汤粉
，
典故与台湾盛产大米有关，以米磨成粉后制成。手艺传自福建

6. 台湾的美食有什么 特色

1.清淡
相比大陆各菜系，口味淡许多

2.汤汤水水
十道菜肴，可能有五道都是带汤带水

3.海鲜入菜机率高
四周环海，岛内养殖业也发达，鱼虾贝类入家常菜、小餐厅，甚至路边小吃都是很常见的。

4.特殊食材不多
相比粤菜，天上飞、地上爬的，台菜的食材并不特别

5.偏甜
很多大陆人都说台菜口味偏甜，而全台又以台南口味最甜。

7. 台湾最出名的美食是什么

水果捞，珍珠来奶茶，源台湾蚵仔煎.大饼包小饼、鸡排、盐酥鸡、大肠包小肠、花枝羹、棺材板、青蛙下蛋、芋圆、锉冰等等，台湾是个不错的地方呢，亲如果去台湾一定不能忘记吃这些美食哦，你也可以去台湾夜市哦，好吃又便宜，可谓美食荟萃！！！

8. 台湾有哪些经典美食

台湾的经典美食可就太多了，比如卤肉饭、牛肉面、蚵仔煎、珍珠奶茶、虱目鱼、生煎包、凤梨酥、盐酥鸡、鱼丸、蚵仔米线、大肠包小肠等等。

1、卤肉饭

没有吃过卤肉饭等于没到过台湾旅游一样，一碗卤肉饭就能代表台湾。在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成分在内，与焢肉饭不同，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”；而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。

2、牛肉面

台湾的牛肉面享誉全球，各种牛肉面店家使出看家本领，为的就是让大家尝到自家最美味的牛肉面。林东方的牛肉面很有嚼劲儿，用药草汤熬制而成，经久不衰。另外这家街边餐馆的秘密武器就是在最后加入家庭自制的辣椒黄油块。

3、蚵仔煎

蚵仔是一种生有硬壳的海中贝类，又名牡蛎，也叫作蚝。在台湾，蚵仔的吃法很多，而蚵仔煎就是具有特色风味的一种，它是将浓稠适当的番薯粉浆淋在煎板上，再撒上清洗好了的蚵仔，打上一个蛋，与韭菜、豆芽、茼莴菜同煎，再配上酱料，趁热品尝，口味甜中带咸，咸中带辣，令人垂涎。

蚵仔煎还曾被选为代表台湾岛的最佳小吃哦，可见它在台湾人心中的重要地位。

4、珍珠奶茶

珍珠奶茶（Bubble tea），又称波霸奶茶。是将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。珍珠奶茶是台湾非常普遍的一种茶类饮品，喝珍珠奶茶一定要品尝里面的珍珠，Q弹Q弹的。

5、虱目鱼

虱目鱼以平易近人的价格和柔嫩的鱼肉占据着台湾人民的内心，新鲜而又美味，高雄还有专门的虱目鱼文化节喔，可见该鱼与台湾民众生活的紧密度。