知名青椒

1. 江西人吃辣为什么不如四川出名

说到人们在哪里吃辛辣食物，首先想到的就是四川，湖南和贵州。常见的菜肴还有四川和湖南。四川是辣的，湖南是辣的，贵州是酸的。只有去过江西的人才知道这里的菜是香料的集合。我从小就吃辛辣的食物，而我却不是辛辣的。这里的人吃辛辣的食物，不愿躲藏。在江西广昌，有一种叫“辣椒饼”的食物。从三明治到大三明治，您认为是辣蛋糕，实际上是将辣椒粉与糯米粉和南瓜混合而成的。

尽管江西人比四川人热，但湖南仍然是中国最热的地方。许多人去湖南时都可以体验到它。湖南这个城市的其他食物可能较少，但胡椒调味料绝对不可或缺。而我国著名的辛辣美食基本上都是在湖南创造的。喜欢在湖南吃辣椒碎的鱼头。这种具有干辣味的美味简直是一流的！

他们通常使用辣椒来混合其他食物。江西辛辣集中于将辣椒与其他几种食物混合，因此其他非辛辣食物也是辛辣的。由于胡椒的香气，江西所有菜肴都佐以胡椒调味品，使人们在进食时有食欲。中国——最温暖的地区是湖南，主要是干旱地区。湖南人吃的辣椒是辣椒的原始辣味。有不同程度的辛辣，小辛辣，中辛辣和大辛辣。影响感越强，所以要吃一种生的和辛辣的，如果想寻找对辣的影响。

2. 湘菜有哪些出名的菜

1、剁椒鱼头

剁椒鱼头的出处，据说可以追溯到清代雍正年间，反清文人黄宗宪因专文忌“文属字狱”而出逃。

路上途经湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。农夫从池塘中捕回一条胖头鱼，农妇便用做菜来款待黄宗宪。鱼洗净后，鱼肉放盐煮汤，再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸，不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美，无法忘怀。

2、辣椒炒肉

辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。

3、湘西外婆菜

湘西外婆菜是一道美味的菜肴。外婆菜原是湘西本地一道常见家常菜，原料选自湘西地区的多种野菜。如：马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉沫等。

(2)知名青椒扩展阅读：

发展历史

从湖南的新石器遗址中出土的大量精美的陶食器和酒器，以及伴随这些陶器一起出土的谷物和动物骨骸的残存来测算，证实潇湘先民早在八九千年前就脱离了茹毛饮血的原始状态，开始吃熟食了。春秋战国时期，湖南主要是楚人和越人生息的地方，多民族杂居，饮食风俗各异，祭祀之风盛行

3. 成都有哪些特色小吃

如果你是吃货，那你应该听说过老成都小吃吧!

老成都的小吃种类有多少，没人统计过，反正多的练老成都人都数不过来，从抄手到包子，从苗条到锅盔，玲琅满目，各味俱全，成都大街小巷分布着各种各样的美食，麻辣红亮的龙抄手，清新脱俗的豆花，臊子美味的担担面，香脆可口的锅盔，灯影牛肉，张飞牛肉，钟水饺，韩包子，蛋烘糕，数不胜数的老成都名小吃，等待你来一一品尝。

老成都特色美食排行榜

第一名：龙抄手

廖记棒棒鸡是成都著名的连锁品牌。连锁店布满成都的大街小巷。深受成都人的喜爱，入口香浓的麻辣味，开始挺辣但是吃到最后会有一点点回甜的感觉，鸡肉浸满了汁，撒上香香的芝麻，非常入味。20-30元/份。

4. 中国著名辣菜

辣子鸡

辣子鸡是一道我们大余喜闻乐见的美味佳肴，一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色，如，渝味辣子鸡、超级辣子鸡、辣子鸡块、黔味菜肴辣子鸡、川味辣子鸡丁、辣子鸡丁等。

中国八大经典辣菜 你吃过几个？

虎皮辣椒

虎皮辣椒是日常生活中一种菜肴，属于川菜，主要食材是青椒。这道菜酸中带甜，香脆爽口。

宁波旅游网：中国八大经典辣菜 你Hold住吗（二）；地方特色

水煮牛肉

水煮牛肉是一道经典的川菜。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。调料葱、精盐、酱油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、湿淀粉、郸县豆瓣酱。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。将牛肉切成一寸五分长、八分宽、一分厚的薄片，盛在碗里，加精盐、酱油、醪糟汁、湿淀粉拌匀。油锅中放郫县豆瓣、干辣椒炒成棕黄色，再下花椒、葱段、莴笋片炒香，加肉汤烧开，将牛肉片下锅，煮至肉片伸展，外表发亮，盛入碗中，淋上辣椒油，即可食用。此菜麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。

中国八大经典辣菜 你吃过几个？

香辣盆盆虾

香辣盆盆虾也叫水煮虾、香辣虾，在很多川菜饭馆都有这道菜，它的做法和水煮鱼有点类似，但盆盆虾的材料更鲜美，例如有竹笋、香菇等。