广东省最著名的特产
1. 广东有什么特产好带回家的
1、杏仁饼，是从绿豆饼发展而来的，主要原料是绿豆粉，只因外观像杏专仁，所以才叫杏仁属饼。最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼。
2、粤绣，有真丝绒绣、金银线绣、线绣和珠绣四大类。真丝绒绣以蚕丝为绣材，表现力强，是历史最为悠久、技艺传承最为完整的粤绣品种。
3、牙雕，以坚实细密，色泽柔润光滑的质地，精美的雕刻艺术，倍受收藏家珍爱，成为古玩中独具特色的品种之一。目前牙雕制作为北京、广州、上海、南京四个主要地区。
4、马蹄糕，相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
5、盲公饼，用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成，吃起来甘美酥脆，美味可口。
2. 广东有什么特产
广东十大特产：
端砚
英石
郁南无核黄皮
四会沙糖桔
新会陈皮
梅州金柚
肇庆裹蒸粽
老火靓汤
中山脆肉鲩
廉江红橙
3. 广东最有名的特产
广府汤，广东最具特色的产品。
它是广府人煲的靓汤，也就是我们一般所说的广东汤，熟话说“没喝过广府汤，就没到过广东”。所以，广府汤是广东第一汤，也可以说是中国第一汤。
广府，是汉族之下的一个民系。广府人，即为广府民系，广义上包括全广东、香港、澳门、广西及海外所有地区的粤语族群（世代以粤语为母语的族群）。广府汤，即为广府人根据传统中医，在不同季节、体质情况下，选用对应的食药材炖煮的养生靓汤。
广东天气长期以来炎热而潮湿，因此衍生出极具本地特色的“广府汤”，用以滋补、美颜、强身，特别是搭配中药材，以“养生”先行的理念，更是在广东人的胃里打出了一片天地，是岭南美食中最旗帜鲜明的一个标杆，男女皆宜。对于广东人来说，也许可以居无竹，食无肉，却断不可食无汤，分不同季节用不同汤料，是广东人喝汤的最大特色。广府汤，有望继中国凉茶之后，列入食品（饮食）文化遗产。
没有一道菜能与广府汤的魅力相提并论
广府汤是粤人的晚餐大宴中不能少的醒神节目，也是粤人生活中最普遍的饮食文化。
汤的历史悠久。约在公元前8000到7000年间，那时的人就会将所栽培出来的谷物放在粗陶器中煮成汤喝。一万年前的人没有条件也没有多余的时间去考虑怎么将这汤搞出些花样来，这重任后来想必就由中国人接棒了，而且把这事揽下来的，估计就是大家眼中的南粤蛮夷——这一点，正是从今时今日广府人对于汤的出神入化的操作上可见一斑。
汤在广东人餐桌上的位高权重，自然与这里的地理环境及天气有很大关系。岭南天气闷热，出汗多，气随汗出，阳泄于外，多有气虚的症状，出汗多的同时要消耗很多能量，此时借助于补养之汤料加以纠正。再者，岭南地区在历史上中医药学就比较发达，近几十年来，广东也一直比较重视中医，是全国中医药知识宣传最好的地区，所以普通市民不仅相信中药，而且对于药理有一定的认识。专家都说了，煲广府汤能够成为代代相传的传统，是有深厚医学根基的。
“煲汤”，按照常规理解，属于粤菜的一种，是将食材加足汤水，小火慢炖细熬，其间不再加水，不开盖，不加复杂的调味料，将体积较大的食材煮至软烂的程度，通过多种食材鲜味相互交融，将食物的精华浓缩在汤汁里，成为一锅鲜美的好汤。汤的最高境界是“住家汤”，它代表了一个家庭中，妈妈或者老婆不可撼动的地位。
汤在广东人的字典里，并不仅仅是字面上的解释那么简单。它所带来的联想，不只是一种被加进了各色肉类非肉类与中药材的混合物，以及飘散于空气中或若有若无或浓郁难化的香气，还代表了一种与自然环境与生活习性相适应至水乳交融境界的策略，更代表了一种生活的方式与盼头，这其中包含的，更多的是一种家的归属感。
广府汤，广东人绝对离不开的美食靓汤
广东人讲起广府汤，习惯性加个形容词“靓”，汤，一定要“靓”———“广府靓汤”，才符合广东人的要求。一煲纯正的广府靓汤，要符合熬制时间长、火候足、味鲜美等几大要素。
一煲靓汤除了需要用心，还需要有丰富厚实的材料。
药材：中药在广府人的汤煲中是相当重要的主角，除了参茸等补药外，一般的药材都喜欢被加到汤里，也以新鲜的材料替代一些干药引，如瘦肉、猪骨、鸽子、乌鸡等，辅料则常见葛根、五指毛桃、玉竹、南北杏、淮山、杞子、红枣、人参、花旗参等药材和姜片。
“煲二炖三”：煲，从字面上理解，就是把材料原块或切件，经过处理后，放入已煲滚的水中，煲滚后改用慢火把材料熬出味，广东话中有“煲二炖三”的说法，但执行起来也并非那么严格，一煲汤所需时间通常二至三小时，视材料品质而定。
香味满屋：一煲成功的老火靓汤，通常都没什么卖相。再怎么水灵饱满的原材料，经过那么长时间的翻滚煎熬，也只能心不甘情不愿地被榨干榨净，变成糟粕一般的物件。绝大部分的广东人都会对这汤渣不屑一顾，只垂青于那最精华的“汤”———虽然实际上，大部分的营养仍存在汤渣中。这汤，虽颜色混浊，貌不惊人，但揭盖的那一刻，绝对满屋飘香，把一屋子人的胃都拴到了一起。
没喝过广府汤，就等于没到过广东
烹煮超级好汤的稀世才华———也就等于是一种天才———在每个人身上都以不同的方式呈现。食谱就像乐谱：每位艺术家都会根据自身的个性和技巧，做不同的诠释，每当掀开汤锅的盖子，拿大木匙探索它蒸汽氤氲的内涵时，永远有一件事是笃定的：品尝历久弥新的东西，带来唇齿留香的惊喜。
照伊莎贝尔●阿连德在《感官回忆录》里的这段描述，广府女人无疑都是天才。她们的一煲靓汤，本身就像一个行为艺术品，为之折腰者无数。当然，会煲汤的男人也并非没有，一个会煲汤的男人，会让女人觉得有过日子的安全感。但在目的性上，男人明显单纯很多，没有女人那般的感情与心机。
流行的说法，煲汤，是一种生活态度，这里面涉及到亲情、爱情。把男人的胃先留住的说法，落实在广东，实实在在的着重点也就在这一煲汤上。
妈妈煲的汤，永远是儿女们口头上的牵挂，不管有意无意，“回家喝汤”里面是浓浓的亲情，汤里面，全部都是浓情化不开的爱，会在你最失望无助的时候成为最温暖的所在，而且，长年无休，随时奉上。
而在爱情方面，它就更带上些宿命主义的色彩，香港的泡沫剧集里，女主角看上了男主角，第一步通常都是以煲汤作为绣花球，不管多么强悍任性的女人，洗手煮羹汤的样子总是温柔而贤惠的，这是成功指数极高的必杀技之一。要记住，一个对你有潜意识抗拒的女人，宁愿花掉半个月薪水请你去吃法国大餐，却不会煲汤给你喝。身为正室的女人们，最怕就是辛苦经营守卫的汤水阵地，突然杀出个抢地盘的，身边的丈夫改喝别的女人煲的汤了，这就意味着，战争开始了。这汤，在爱情战场上，便成了女人之间的角力。
煲汤，说白了其实便是女人的圈地运动。男人在圈子内外徘徊，情景里总有一碗汤的出现。正如林夕写的歌词：明月光，为何又照地堂，宁愿在公园躲藏，不想喝汤；屏幕发光，无论什么都看，情人在分手边缘只敢喝汤；明月光，为何未照地堂，孩儿在公司很忙，不需喝汤。
甚至在今天，这个城市所推祟的与父母的距离，也是一句话“一盅广府汤的距离”。
一盅广府汤，便道尽了生活。
食在广东，这个餐饮业发达的地区，餐厅酒楼永远人头攒动。在餐厅里，你总能吃到最贵价，或者最正宗、最美味的菜，不过只有一样，再好的餐厅，都做不出家里的味道———广府汤。
因为，懂喝汤的人都知道，好的广府汤，都离不了站在广府汤后面的那个广府女人，那种家的感觉。所以，在广东你如果不去体验一下、品尝一番，就等于没去过广东。
4. 广东的特产是什么
1、广州特产—泮塘马蹄糕、鸡仔饼
慈姑糍是地方特色喜庆小吃,俗称七仔糍或狗仔糍。有趣的是,慈姑糍的形状是仿照小男孩的生殖器制作，象征着添丁发财。
5. 广东有哪些特产比较出名的
荔品：抄荔枝干/龙眼干/桂圆肉袭、荔枝原蜜/龙眼蜜、荔枝酒/龙眼酒；
果品：八珍美味凉果。
蚝品：生晒蚝豉肉干（排蚝/散蚝）、即食多味蚝肉干、瑶柱蚝油、纯蚝油王；
海品：鲍鱼/鱼翅罐、元贝干、双味瑶柱丝、鱿鱼干、美味炭烧鱿鱼丝、虾酱。
酒品：纯米酒、月子糯米黄酒、深圳醇、深圳烧酒、解酒伴侣。
糕品：多味酥、荔枝/菊花/南枣/龟苓糕、榴莲/菠萝蜜/蚝油酥、 老婆/老公饼、南枣/枸杞/桂圆核桃软糕、龟苓软糖。
腊品：腊味王（腊肠、粒粒肠、金钱盏、腊肉；
茶品：大鹏云雾茶。
广东特产有很多，想买的话确实有点麻烦，我之前在广东当地吃过很多特产，现在有很多店铺都有卖特产，如果嫌麻烦就上网买，需要的话私聊我！
6. 广东省的特产是什么
你嘎范围好大啵...
裹蒸粽、糯米、电城炒米饼、水乡三宝：其实就是藕饼、节瓜虾仁饼、地瓜饼。是中山特色美味。 大良崩沙 、大良双皮奶、橄榄菜
干货类：萝卜干、小海虾（干）、沙虫（干）、江瑶柱、七星剑花（霸王花）、鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚为广东四大名贵海产。 木菠萝（菠萝蜜）、柿饼/柿霜 、菠萝罐头、新兴凉果、新会陈皮、蚝豉、台山紫菜、山楂
南宁黄皮酱
新会亚陀霉姜
台山虾羔
大良磞砂
大良膏煎
佛山扎蹄
西樵大饼
肉丸
肇庆裹蒸
潮州腐乳饼
湛江威化饼(华夫饼、维夫饼)
佛山盲公饼
东莞腊肠
广东腊肠
大埔京粉糕(仙人糕)
广东特产红茶、“香蕉、甘蔗、荔枝、菠萝”四大名果、粤绣、牙雕、端砚、陶瓷等。
中国是荔枝的故乡，早在2000多年前，便有栽培荔枝的记载。如今海南岛还有野生的荔枝林，是中国原产的明证。自古以来，荔枝被列为珍贵名果，素有着“果中之王”的美称。唐代（618一907），荔枝曾作皇室贡品。唐代诗人杜牧写过一首诗：“长安四望绣成堆，山顶千门次第开，一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”写的是唐玄宗皇帝为了使杨贵妃吃上鲜荔，每年不惜飞马传送，从数千里外把荔枝送至长安，致使人马多毙。既说明了荔枝的名贵，又揭露了封建帝王的奢侈生活。
中国的荔枝主要分布在南方广东、广西、福建、四川、台湾等地。这些地区处于亚热带，气候温热湿润，土壤多属冲积土和沙黄土，最宜荔枝生长。尤其是广东地区，栽培面积占全国的70％。目前，世界上荔枝有300多个品种，中国广东省就占170多种。荔枝树是一种四季常青的乔木，生长缓慢，树冠较大。一般四月上旬开花结果，到六月成熟上市。一棵小树从生长到开花结果大约需10年，盛果期约30年。荔枝树龄可达千年。福建莆田县宋氏祠堂里有一棵“宋家香”荔枝树，树龄已有1300多年，每年仍开花结果，呈现出一派生机。一棵大荔树每年可结果千斤以上，多的可达3000斤。荔枝皮壳带有鳞突形，直径约3一4厘米。皮红肉白，肉质似凝脂，呈半透明。吃荔枝贵在新鲜，果肉饱满多汁，入口即化，香甜爽口。人们为保“鲜”，在采摘荔枝时有意带上些枝叶，不带枝叶的荔枝称作“离枝”，色香味则稍逊。荔枝除鲜吃外，还可晾晒成干荔枝，或制成罐头运往国内外销售。由于荔枝含有大量的葡萄糖、蔗糖、维生素、蛋白质等，对贫血、心悸、失眠、哮喘、疝气痛等病均有一定疗效。
梅州特产
大埔县高陂镇以盛产优质陶瓷名扬天下，素有“白玉城”的美誊，年产各种美术瓷器一亿多件，一千多个花色品种。传统产品有青花、青釉、五彩、薄胎瓷等，畅销于七十多个国家和地区。
梅菜干为客家人的传统名菜，选取环境优雅的山村定点种植，彩用鲜嫩大菜为主要原料，经传统工艺精制而成。可作梅菜扣肉、梅菜蒸排骨、梅菜煲汤例汤及其它肉类佐料之用。平远梅菜干久负盛名，产品畅销海内外。
彩色立体木雕为兴宁市工艺厂传统产品，所产“金鹰”、“角鹰”、“孔雀”、“天鹅”等彩色立体木雕工艺品，曾获国家轻工部优秀产品铜奖。
广州特产
龙眼是广州等地区的特产水果。龙眼果壳橙黄形圆，肉虽薄于荔枝，但晶莹透白，浆汁饱满，甘甜如蜜。带壳的龙眼果经焙晒加工成龙眼干，便于储存。龙眼干（俗称桂圆肉），是一种开胃健脾、补虚益智的名贵滋补品。龙眼树是一种多年生常绿乔木，寿命甚长，能连续结果百年以上。
广州彩瓷是在各种白瓷上彩绘画和描金，然后用低温（700℃—800℃）焙烧而成。这种工艺品，绘工精细、雍容华贵。因产于广州，故名“广彩”。广彩早在清代康熙年间（1662一1723），就远销国外。它继承明代（1368一1644）彩瓷及其它工艺美术传统技法，并吸收一些西洋画法，逐步形成其独特风格，具有浓厚的东方艺术特色。彩瓷图案多取材于中国民间故事、名著典故、名胜古迹和现代生活，大致包括人物、走兽、花鸟，鱼虫、山水及亭台楼阁。品种有各种规格的盘、碗、咖啡具、茶具、餐具等日用品及花瓶之类的工艺品。
广州蛇宴是广州的一种风味，早在2000多年前，中国古人就懂得了以蛇制药治病的道理。唐代（618—907）已用毒蛇治疯病，用蛇制药还可去风湿、化痰止咳、健胃止呕等。明代李时珍在他所著的《本草纲目》中也赞美了蛇肉的鲜美，可见毒蛇的肉并不毒。广州有好几家蛇餐馆，其中以“蛇王满”最著名。这家蛇餐馆最早的主人是吴满。八十多年前，吴满原是个捕蛇者，后来他在广州开设了一家小竹棚，传说他每天必吃一蛇，被称为“蛇王满”。到餐馆来就餐的顾客最喜欢吃的是三蛇——眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇。这三种蛇都是毒蛇。宰蛇人用锐利的小刀先在蛇腹部取出紫黑色的蛇胆。放进盛酒的小杯里，直接交顾客生吞（蛇胆可以明目去风湿，医疗价值较高。一个蛇胆的价格相当于全蛇的六分之五）。然后用小刀轻轻在蛇身上划过，剩下蛇皮，再把雪白光滑的蛇肉切成小片或细丝，前后只需要几分钟的时间。据介绍，“蛇王满”每天宰蛇上百条，每年需蛇量达30多吨。“龙虎会”（又名“龙虎斗”）是蛇餐中的名菜。“龙”指的就是蛇，“虎”指的是猫。还有一种叫“龙凤会”，就是蛇肉与鸡肉同烹。如果把蛇、猫、鸡合烹，又称“龙虎凤会”。蛇馔在配料上还可增加名贵鱼翅、鲍鱼等，花色品种大约有30多种。各种蛇馔色、香、味、形俱全。既是美味佳肴，又可治病健身。广州蛇餐馆每天接待上千名食客，其中有很多来自港澳和东南亚。也有不少欧美友人来到广州品尝蛇餐，有些人虽然还没有吃蛇的勇气，但乐意到蛇餐馆观看宰蛇的情景
7. 广东的特产有哪些啊
1、 端砚
端砚与徽墨、湖笔、宣纸并称“文房四宝”，在我国四大名砚中，端砚最为著名，它的石质坚实而润滑，研出的墨汁细滑，书写流畅不损毫，字迹颜色经久不变。端砚石出产在肇庆（古称端州）的烂柯山和北岭山一带，自唐朝初年开始生产，当时的端砚无图案花纹装饰，十分简朴。
8. 广东比较有名的特产是什么
1、潮汕牛肉丸
这个应该大家都不陌生，在自己所在的城市也会遇到一些小吃摊上买这个潮汕的牛肉丸，不过要说正宗的还得是亲自去潮汕吃，用牛肉还有淀粉做成的，在潮汕那边这种丸子是分为牛肉做的还有牛筋做的，牛筋的当然就是比较有嚼劲啦！
2、梅菜
像这种菜主要就是在广东的梅州、惠州一带了，据说这个梅菜的名字还跟一个神话故事有关，就是梅菜的种子是由一个叫梅仙姑的人赠送的，所以慢慢的名字就叫梅菜了。梅菜算是腌菜的一种，是用盐腌过一段时间之后再脱盐，变成了我们日常生活中吃过的梅菜的样子。
3、顺的白糖糕
这个可是历史悠久啊，早在汉朝的时候就已经有这个白糖糕了，而且这个白糖糕的产生还是因为一个意外，是因为一个小贩在做蒸松糕的时候失手把手中的面团掉了，不过没想到最后做出来也非常的好吃，于是就有了白糖糕这种小吃。
4、广东鸡仔饼
这种病早流行在清朝，是由一个叫小凤的姑娘做出来的，最开始的时候鸡仔饼并不是叫鸡仔饼，而是由那个姑娘的名字来命名的，叫小凤饼，是到了后来才改名叫成了鸡仔饼。
5、肇庆裹蒸粽
说这肇庆人做出来的裹蒸棕那可是非常的讲究的，裹着粽子的冬叶一定要是上好的、新鲜的，是不能有防腐剂的，另外里面的糯米和绿豆也都得是当年新产的，最后再选上一小块肥瘦相间的猪肉，撒上五香粉，加上曲酒，才能做出来如此美味的裹蒸棕。
9. 广东省的全部知名特产
新会亚陀霉姜以生姜为原料，将鲜姜经柠檬汁、陈皮及其他香料腌泡后，经真空浓缩而成。传说：相传，新会市城曾有一个卖凉果的小贩，此人驼背，所以人们都叫他“亚陀”。有一天，他买一个巨型姜，打算把它作为酸姜。因为他又要做生意，又要加工制作食品，忙得顾不上做酸姜了。这天晚上，亚陀累得已睡着了，就在这里这个巨型姜变成了一具老翁，看着床上勤劳能干的小伙子，非常同情。于是他留下了一张纸条，让他制作霉姜。第二天，亚陀醒来，发现姜发霉了，而且还多了一张纸条。于是他便按着老翁的方法制作起霉酸来，这就是现今的新会亚陀霉姜。产品呈棕色粒状，质地柔软，酸、甜、辣、咸诸味兼备，风味独特。宜于老人与幼儿食用，有止渴生津、祛寒除痰之功效，戒烟者亦多用作替代食品。
台山虾羔产于广东台山。 夏秋汛期大量苗虾上市，选通体透明晶亮、肉质肥满、连壳可吃的小苗虾，用咸水冲洗，去其杂质、泥土，晾干后置瓦器中加盐拌匀，用擂酱棍稍加擂烂，加盖发酵再加适量食盐拌匀；又发酵，最后再补加食盐，发酵。经过三次发酵，苗虾变为色泽通红的虾坯。天气晴朗时，于阳光下晒一个礼拜即成虾酱。在此期间每隔一段时间擂酱一次，次数愈多愈好，使其异味散发，水分蒸发，颜色由大红变为紫红、入口味美滑嫩。加工过程中以下盐及发酵最为关键，需按天气变化灵活掌握。其制作以夏末及秋季为宜，这时天气干爽，发酵时间易于掌握，虾质鲜美洁净，制成成品味道最为香醇。最后密封贮存。食时放生油蒸熟，香味扑鼻，引人食欲。将虾酱进一步压干其水分，即成羔饼，虾羔含有大量蛋白质，营养丰富，虾香浓郁，味美可口。
大良磞砂 同样有相当知名度,与盲公饼、西樵大饼一起可称三大佛山“手信”特产为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料油炸而成的食品，形似金黄色蝴蝶，顺德人俗称蝴蝶为磞砂，故名。始制于清乾隆年间县城东门外的成记老铺，初为脆硬薄片，后来经李禧记改进，风味甘香酥化，咸甜适度，品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。现时制作的多为南乳磞砂。制法以普通面粉为主料（精面因筋强，炸后不松化，不适用），和入南乳、油、糖、水，比例是：面粉500克，南乳32克．花生油16克，白糖172克，碱水半汤匙，精盐7.8克，臭粉0.3克，食粉0.6克，清水78克，搓扭成面团后，切块捏压成形，再放入花生油锅中慢火
大良膏煎 大良膏煎产于广东顺德。 大良膏煎是从古人寒食节时所食的一种叫“膏煎”的食品发展而来的，后来也称膏环。如今，大良膏煎用白糖、猪油掺和面粉油炸而成，状如两个并排的环钏，色泽金黄，更加松脆酥香。 佛山扎蹄 产于广东佛山。 传说德心斋在清乾隆年间，只是一间专营肉类的店铺，叫“和记”。店老板余大伯为使日常卖剩的猪手、猪脚能够销售出去，便巧制出一种猪手猪脚的加工品“扎蹄”来。这种扎蹄是熟食品，皮爽肉脆，五香和味，别具风味。 佛山扎蹄选用上乘的猪手、猪脚作原料，用盐、汾酒、莲见、小茴、川椒、桂皮等适量煮成卤水，然后把猪手、猪脚剖开，取出骨肉，把已经处理好的枚肉、腿肉切成薄片，一层肥一层瘦地间隔着，酿进挖空骨肉的猪手猪脚里，直到酿满为止。接着，用水草连皮带馅把猪脚、猪手切成片状，淋上适量麻油、便可上碟食用。如果把酿猪手、猪脚放在卤水里泡浸一个晚上，翌日再食，品味更佳。
西樵大饼 西樵大饼最早出品是官山圩的天园饼家，曾畅销省港各地。其特点是松软、香甜，入口松化。这是用西樵山清泉才能制成此饼，其它地方仿制，不及此味，所以被称为西樵大饼。
西樵山的大饼，已有300年历史，远近驰名。西樵大饼名不虚传，外型圆大，大者有2市斤，一般也重半斤，也一两左右的小饼。它颜色白中微黄，不起焦，入口松软，清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。制作过程是，选上等白面粉，白糖、猪油、鸡蛋，配以山上甘泉水，以发酵，作成饼性，在炉中烘制而成。又因饼子形如满月寓花好月圆的好意头，因此西樵人嫁娶喜庆、探亲和过年过节，都以此作礼品送人。
西樵大饼的典故
明朝弘治年间，方献夫任史部尚书时，一天四更起床，洗完毕，准备用早点，岂料仆人迟迟没拿上来。他到厨房一看，厨子迟了起床来不及做点心。方献夫见案板上有已发酵好的面团，便急中生智，叫厨子在面团中加上鸡蛋和糖揉匀，做成一个大饼子，放在炉子上烤。一会儿饼子烤好，方献夫用包袱布包好，命轿夫起轿，匆匆上朝去了。
方献夫来到朝房，见还有时间，便拿饼子就着清茶吃了起来，饼子松软甘香，十分可口。同僚们闻到饼香四溢，都咽口水了，有官员还探过头来问吃什么饼子。方献夫故乡情浓，不假思索便说：“这是西樵大饼。”散朝后，方献夫命厨子如法炮制，做了几十个大饼子，第二天上朝时带到朝房，分给同僚享用。同僚们边吃边啧啧称赞饼子可口，西樵大饼便在朝中美名扬了。方献夫也经常命厨子烤制，供自己吃或招待客人。 后来方献夫称病还乡，在西樵山设石泉书院讲学10年，将制饼方法教给山民。好方法加上西樵山好泉水，制出来的西樵大饼更可口了，又因为饼子形如满月寓花好月圆的好意头，因此西樵人嫁娶喜庆、探亲和过年过节，都以此作礼品送人。
到了清未民初，西樵大饼做得最好的是离西樵山不远的民乐圩一饼家，它制出来的西樵大饼除了甘香、松软、清甜外，还有刀切不掉渣，暑天在桌上放上10天半月不变质的特点，广州、佛山的商人纷仿制，但色、香、味均无法与地道的西樵大饼媲美
佛山盲公饼 盲公饼是广东省佛山市土特产名产品之一。由于它是由一盲人创制。因而得名盲公饼。它创制于浦嘉庆年代后期(1796一l820年)，距今已有一百六十年之久。 盲人名叫何声朝，八岁时由于家贫患病，无钱医理，而致双目失明。十岁开始学卜易，学成后，就在本市教善坊口开设"乾乾堂"卦命馆，颇得当时一些人士信仰。生子二，一名荫源；一名奋兴(字豫斋)。而豫斋则在馆侍奉父亲。由于问卜者多携带小孩，喧闹啼哭，影响工作。豫斋乃想出一法：用饭焦干磨成米粉，加上芝麻、花生，用生油和匀，制成米饼，称为"肉饼"。 (现盲公饼饼印仍旧有肉饼二字)这样既可卖给问卜的人以饵小孩，又可以多赚一些钱以补助家计。由于制作别出心裁，甘香香美味，价钱便宜，购买的人日多。邻居为了获利，也从中仿制出售，但质量不及"正货"，人们都拥向何声朝处买，辗转相传下去，向盲公买饼的人们都叫肉饼为"盲公饼"，盲公饼遂由此而得名。在封建社会里，盲人最忌别人叫他盲公，因此百多年来，市场上百公饼虽已名传遐迩，但他的子孙后代，也不拿自公饼作招牌，而以合记肉心饼为名。自解放民1952年我市参加华南物资交流大会，为了大力推销佛山土特产品，才正式定商标为盲公饼。
盲公饼自出名以后，购买者日众，并多以此为送礼佳品。初制时，饼形大于铜元，没有猪肉心，到1875年后，为了精益求精，才加猪肉心配制。创号合记后，历年来都是雇工12至13人进行生产，但实际生产人员只有七八人。每天产量一万斤左右，最盛时期是1933至1936年，每天加班生产至15一一16小时， 日产量两万多斤。多销往东莞、石龙一带，省内及港澳来佛山的旅客，多购盲公饼回去馈送亲友。合记号在解放前一向在鹤园社老铺用零沽形式出售，不设批发或代理，出口数量极少，也抗日战争前一年，出口只有四千八百斤，是用铁罐精装(无肉心)托洋船带货出口。日寇南侵，佛山沦陷，到处抢掠残杀，民不聊生，盲公饼的销路一落千丈，生产工人大都回乡务农。百公饼的形式从此由大改小，由每个出售改为每筒出售(每十个为一筒)。日产300至400个，营业不振，有时几天也无开工生产。抗日战争胜利后，生产稍有恢复，工人也逐渐从农村返回佛山，但在国民党的反动统治下，生产仍没有很大发展，日产只有三万个，约等于战前大型饼的一万五千个，还未恢复到战前生产水平。
盲公饼的制作，与一般饼食不同，有其独特之处，市场上出售的饼食，大都以面粉配制，而盲公饼则全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。饼内所夹的猪肉，其制法更为美妙精巧，用幼细白糖腌藏数月(最少数天)才取出配制，食起来甘美酥脆，美味可口，中外亦负盛名。百数十年来，制法古朴，以瓦盆盛料焙制，坐着生产，效率极低。直至1955年公私合营后，才改用案板制，站着生产。由于操作方法改善，生产效率大大提高。现在产品规格有大小二种，大的每筒六个，小的每筒十个。出口或送礼另有装纸盒和铁罐。
肉丸
肇庆裹蒸肇庆裹蒸，是粽子的一种，用糯米、绿豆、肥猪肉，再加入适量的精盐、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精制而成。肇庆裹蒸用肇庆特产冬叶包制，呈枕头状或四角山包形。
潮州腐乳饼 腐乳饼是潮州著名的饼食之一，腐乳饼造形小巧，有独特的南乳蒜头和醇酒的气味，香味的浓郁，甜而不腻，是饼食中的佼佼者，腐乳饼用料奇特多样。它以精面粉制成饼皮，馅中白猪肉要经过精选切成肉丁等，配料总共有十四种以上，在制作上也十分考究，投料先后有序，烘烤也有章法，这样使饼皮薄而不裂，馅饱而不露干润而不燥。 腐乳饼的最初起于何时难以查考。据说，是有一位高明的师傅，因愤于老板无情义，离店前夕，暗将厨房里的腐乳、酒、大蒜等物料乱混于大缸里的饼馅中，老板不忍将此物抛弃，将其制成另一种饼，名为腐乳饼，想不到受到顾客欢迎。以后，各饼食店竞相制作这种饼，而且各显所长。但毕竟这只是传说，不一定可信。 腐乳饼用料奇特多样。它以精面粉制成饼皮。饼馅中，腐乳块百分之二点五，名酒含百分之二，白猪肉要经过精选，切成肉丁，占百分之十八点二，粉糖含量百分之二十七点五，还有蒜头等，配料总共在十四种以上。在制作上也十分考究，投料先后有序，烤焙也有章法。这样，使饼皮薄而不裂，饼馅饱而不露，干润而不焦燥。目前，这种产品已成批生产，并加上漂亮的装潢，每年均有出口。 腐乳饼不仅造型小巧，有独特的南乳、蒜头和酒的气味，香味浓郁，芳香可口，甜而不腻。而且富含糖类、维生素、蛋白质和脂肪，有丰富的营养，是饼食中的佼佼者。
湛江威化饼(华夫饼、维夫饼)
又名华夫饼、维夫饼。产于广东湛江。采用新鲜、纯正、支链淀粉多、粘性大的糯米为主料；所用油脂，经碱炼、脱味、脱色、氢化后成为腻滑、无异味、洁白；白砂糖磨细成微细粉沫；添加剂纯度要高。其制作，先将糯米洗净、浸泡、晾干、椿粉，与充分溶解的碳酸氢钠、碳酸氢铵等混合液，按一定比例制为粉团，投模夹内，焙烤成饼片。另将凝固的食用油脂连续搅拌，至腻滑为上好，加白糖粉拌匀，涂饼片上，进行粘全，最后锯成各种规格的小块，才成为成品。威化饼色泽鲜艳，层次明显，滋味纯香甜美，口感膨松嫩滑，保存期长，含有多种维生素、蛋白质、脂肪、营养丰富，热量较高。
东莞腊肠 东莞腊肠短而粗，传说始创这种腊肠的原是个矮仔，他挑着长的腊肠上街叫卖，因人矮，有的腊肠拖到地上，沾上很多泥沙，不受顾客欢迎。后来，他便想办法，把腊肠制得短而粗，在炮制方法上又与众不同，他挑担上街，人们老远就看见那粗大的腊肠，并嗅到腊肠的特别香味，从此生意兴隆，再不用沿街叫卖了。至今人们仍然用“东莞腊肠”来形容一些矮壮而精灵的人。
东莞腊肠身长不到2～3厘米，好像一个椭圆形的小肉球。在制作上与普通腊肠有所不同，它是用当天加工出来的新鲜猪肠衣来制作腊肠衣，用8:2的瘦、肥肉切粒剁烂和匀，拌以白糖、食盐、特级生抽酱油和味精，入肠前还洒上正牌的山西汾酒，捆扎后，自然风干至适度，即放入火柜以文火烘烤至透明干爽。因而东莞腊肠风味独特，色彩鲜丽，并有爽脆、香醇、咸味均匀、美味可口等特点，成为广东腊肠中的上品，在国内外享有声誉。
大埔京粉糕(仙人糕)工艺：其制作系采用仙人草、淀粉及矿泉水，不加任何防腐剂，经熬制、冷却成为成品，目前已有罐头包装。
特点：呈半透明凝固状，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含胶质多，富弹性，有天然仙人草风味，并略带碱香。
用途：食用时，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清凉解热。除供食用外，并有良好的药用价值。
其他还有红茶、“香蕉、甘蔗、荔枝、菠萝”四大名果、粤绣、牙雕、端砚、陶瓷等。