陕西著名面食

『壹』 西安好吃的面有哪些

西安好吃的面有：油泼辣子biangbiang面，岐山面，臊子面，荞面饸络。

1、油泼辣子biangbiang面特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。

『贰』 陕西面食有哪些

陕西人爱吃面,大街上的面馆比饭馆多，但到底陕西陕西面食有多少种呢？有人粗略的统计了下陕西面食大概有50种之多。陕西面食把每一种面都做的与众不同，都赋予了深厚的文化，就像陕西的历史一样。下面就为大家简单总结集中特色陕西面食。

1、biang(音)biang(音)面

捞面是北方常见的大众面食，用杠子压成一尺宽的长幅面片，叠起来用刀切成细条。煮熟后辅以炒虾仁、溜鱼片、焦炒面筋等。

『叁』 陕西哪些面食最好吃

1、biangbiang面

面扯的有裤带宽，油泼辣子再油墨重彩地点缀，这个就不用多说版了，有多好吃，陕西人都懂权。
2、岐山臊子面

岐山臊子面具有3000年的历史，最早始于周代。制作时以大肉“臊子”（即肉丁）加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。
3、腊汁肉夹馍

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，在陕西有腊汁肉夹馍、腊牛肉夹馍、粉蒸肉夹馍等等。最出名的还是这腊汁肉夹馍，几乎和凉皮、泡馍等成为陕西美食的代名词。
4、杨凌蘸水面

好的蘸水面要达到“薄”“筋”“光”。汤汁的味道也很讲究，汤内突出油泼生姜大蒜泥和油泼鲜红辣子，再加上鲜醋和炒熟的西红柿鸡蛋花，即使只是小尝一口汤，也会觉得香味满腹，食欲大增。

『肆』 谁知道在陕西咸阳有一种特别有名的面食，名字叫biangbiang面，那个字很难写，谁知道怎么把这个字打出来

Biángbiáng面，有多种写法，但均无法输入电脑，所以打不出来这个版字。

『伍』 为什么陕西的面没有入选「十大面食」

江苏和浙江都有三种入选，但为什么不能选择陕西呢？

更令人难以置信的是，十大面中有一半实际上出现在南方，那里的主要食物是大米。但看看评选地点和评选单位，相信你能理解为什么！在当前的媒体环境下，我们不应该感到惊讶。

当然，以传统面食为主的北方地区不会因为自己的选择而放弃自己的生产方式和饮食习惯。而让我思考的问题是，为什么面食区的媒体和文化餐饮单位不承担起宣传食品地方特色的责任？

虽然对这一选择的结果感到惊讶，但我相信陕西面食不会因为这样的选择而失去价值。至于陕西的美味面条，请到陕西来尝尝吧！

『陆』 【西安有名的面食(biang biang 面) 那个biang 字怎么写的】

西安面食确实过瘾，什么东西都跟面离不开，我个人比较喜欢的是肉夹馍，凉皮，羊肉泡馍。先说说肉夹馍吧，这绝对是一道全国人民都非常喜欢的名吃，虽然我们北京这边也有老北京烧饼夹牛肉，或者延庆山区的火勺夹肘子，包括像河北的驴肉火烧，看起来都差不太多，其实吃起来那完全是不同的两种概念。肥肉相间的肉炖得烂烂的，然后剁成臊子，切点青椒末儿和香菜末，撒上一勺子肉汤，别提多香了。

我个人其实就对羊肉泡馍的态度比前两种美食就差一些，这种美食是典型的西北风味，透着西北汉子的豪迈与霸气，在刮着西北风的冬天里来上这么一大碗，就着点白酒能把你吃的浑身冒汗，怎一个爽字了得。

食就差一些，这种美食是典型的西北风味，透着西北汉子的豪迈与霸气，在刮着西北风的冬天里来上这么一大碗，就着点白酒能把你吃的浑身冒汗，怎一个爽字了得。

『柒』 陕西最出名的面食小吃是什么

1、Biángbiáng面是将面手工拉成长宽厚的面条，油泼辣子佐料。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。