北方著名面食

① 北方的面食有哪些特色

北京的焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝； 天津的狗不理包子、耳朵眼炸糕、回贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥答大麻花；太原的栲栳、刀削面、揪片等； 西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔；岐山臊子面、 岐山面皮、荞面饸饹、秦镇米皮；兰州的拉面、油锅盔； 山东的煎包； 河南的枣锅盔、白糖焦饼等

② 中国北方的面食，这六种最知名，你尝过几种

面食非常好吃，易消化，小麦是世界第一大粮食作物。
北方以面食为主，其中有六种最知名的面食都吃过。
有面条，包子，馒头，饺子，烧饼，月饼。

③ 北方面食祭品有哪些

山西大同刀削面，番茄刀削面，大馒等等。

④ 北方过年都有哪些特色面食

北京的焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、。

天津的狗不理包子、耳朵眼回炸糕、贴饽饽熬小答鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、

太原的栲栳、刀削面、揪片等。

西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔。

兰州的拉面、油锅盔。

山东的煎包。

河南的枣锅盔、白糖焦饼、

⑤ 我国北方有哪些面食品种

馒头、包子、面饼、油饼、煎饼、油条、饺子、面疙瘩、面粥等等

⑥ 北方有名的面食“面鱼鱼”自己在家怎么做

面鱼是一种中国北方夏天常见的汉族特色面食，每年农历七月十五的节日食俗。是北方人在面食文化上的一大贡献。

捏面鱼，过去在五寨县内是定在农历七月十五才捏的。相传这是由于在元代时，为了反对元代统治者残暴统治，群众自发地拿捏面鱼传递消息，借传送面鱼，到农历八月十五起事，完成杀鞑子的任务。当地至今还流传着这样的一首民谚：“七月十五送面鱼，八月十五杀鞑子。”这种捏面鱼的活动在五寨便流传开来。 如今的农历七月十五，已成为五寨县民间面捏、面塑的展览日，成为当地人民群众中极有特色的一项民俗活动。每年农历七月十五，五寨县内探亲、访友，互相赠送面捏珍品，互相比试面捏技巧、面捏工艺，互竞技巧，已成为普通风俗。

捏面鱼，有着吉庆的含意。五寨县地处黄河东岸，捏面制鱼形，有着“鲤鱼跳龙门”、逢凶化吉、百事通达的含义。

⑦ 北方有哪些面食做的饼

有许多，比如说发面饼糖饼，这些都是用面食做的饼，还有一些糕点。

⑧ 北方人吃面食长得高大一些，为何

北方人吃面食长得高大一些没有这个理论依据。南北方人的身高差异不是简单的主食差异造成的，遗传基因是决定不同地区人群生理、性格特征的决定因素，地理因素、气候因素等都会影响人的体质、体型。

当然，饮食因素也要考虑，但大米和白面只是饮食的一部分，不能用这一点解释南北方人的身高差异。事实上，南方人吃米、北方人吃面，早已经是过时的老印象了。现在物资丰富，人们想吃什么就吃什么，南方人和北方人的主食差异已经没有那么明显。

(8)北方著名面食扩展阅读：

从营养学的角度，提倡多吃全谷物，因为加工过度的谷物，其谷皮、糊粉层、胚芽都被分离出去，仅留下淀粉含量高的胚乳部分，导致营养水平下降，膳食纤维损失严重，B 族维生素和矿物质的损失为60%~80%。

米、面越白说明谷物加工的精度越高，长期食用精白米面，可能会造成人体缺乏维生素和矿物质，甚至导致维生素缺乏病，如“脚气病”，人体内维生素B1不足可引起“脚气病”。